கலமன்சியுடன் 11 சிறந்த சமையல் வகைகள்
உங்களிடம் சில காலமான்சி இருக்கிறதா, ஆனால் அதை என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லையா?
கலமன்சி ஒரு தனித்துவமான புளிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் பல உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது. சில உணவுகள் அதை சிறிது புளிப்பைக் கொடுக்க மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் நான் சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், அதன் சுவையை நீங்கள் சிறப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.
கலமன்சியைப் பயன்படுத்தும் சில சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், மேலும் பார்க்க வேண்டாம். நான் சில சிறந்தவற்றைச் சேகரித்துள்ளேன், எனவே நீங்கள் அவற்றை வீட்டில் முயற்சி செய்யலாம்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
கலமன்சியுடன் கூடிய சிறந்த 11 சமையல் வகைகள்
பேங்கஸ் சிசிக்
சிசிக் நிச்சயமாக பினோயின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் அல்லது பெரும்பாலும் "புளுடன்" ஆக குடிக்கவும் மற்றும் பல்வேறு வகையான சந்தர்ப்பங்களில் சாப்பிடவும் முடியும்.
எங்களிடம் நிறைய சிசிக் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பொதுவானது சிஸ்லிங் "பன்றி இறைச்சி சிசிக்"ஆனால் நம்மில் சிலர் இந்த வகை சிசிக் சாப்பிடுவதை முடிந்தவரை தவிர்க்க முயற்சித்தோம், ஏனெனில் முதன்மை மூலப்பொருள் பன்றி இறைச்சி அதிக கொழுப்பு உள்ளது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, பாங்கஸைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இவ்வளவு கொழுப்பு போன்ற பொருள் இல்லாமல் எங்கள் சிசிக்கை நாம் இன்னும் அனுபவிக்க முடியும். இந்த பாங்கஸ் சிசிக் செய்முறையை சமைக்க எளிதானது மற்றும் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பாடா ஹமோனாடோ
பல பிலிப்பைன்ஸ் கொண்டாட்டங்களில், குறிப்பாக மாகாணங்களில், கோழி மற்றும் கால்நடைகள் அதன் இறைச்சிக்காக வெட்டப்படுவது அசாதாரணமானது அல்ல.
மேலும் நாம் துர்நாற்றமற்ற பிலிப்பினோக்கள் என்பதால், விலங்குகளின் அனைத்து பாகங்களையும் உணவுக்காகப் பயன்படுத்த முடியும் என்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.
எல்லாவற்றிலும், தலை முதல் கால் வரை அனைத்தையும் நாங்கள் அர்த்தப்படுத்துகிறோம்.
பிஸ்டெக் டேலாக்
இது நான்கு எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது - பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, வெங்காய மோதிரங்கள், கலமன்சி சாறு மற்றும் சோயா சாஸ்.
கலமன்சி ஜூஸின் புளிப்பு மற்றும் சோயா சாஸின் உப்புத்தன்மை ஆகியவை பிஸ்டெக்கிற்கான சுவைகளின் சரியான கலவையாகும்.
இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு பன்றி இறைச்சி அல்லது கத்தியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி குத்தப்படுகின்றன.
அடிப்பது பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை மென்மையாக்க உதவுகிறது மற்றும் சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் இறைச்சியை வேகமாக சமைக்க உதவுகிறது.
இந்த உணவின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று வெங்காய மோதிர துண்டுகள். பெரிய வெள்ளை வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் அல்ல.
கேமரோன் ரெபோசாடோ
முதல் பார்வையில், ஜப்பானியர்களிடமிருந்து இந்த கமரோன் ரெபோசாடோ செய்முறைக்கு எங்கள் உத்வேகம் கிடைத்தது என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள், இந்த உணவுக்கு சாத்தியமான உத்வேகம் உண்மையில் ஸ்பானிஷ் நாட்டின் கம்பாஸ் ரெபோசாடாஸ்.
எவ்வாறாயினும், நமது கமரோன் ரெபோசாடோவுக்கு நாம் பயன்படுத்தும் மாவுக்கு பதிலாக குங்குமப்பூ பொடியைப் பயன்படுத்துகிறது.
நாங்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு முதலில் இறால்களை பிலிப்பினோ எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சையுடன் ஊறவைத்தோம்.
சீனர்களால் பாதிக்கப்படுவதால், ஒருவர் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு டிப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் மயோனைசே நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சோயா சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் ஆகியவற்றையும் பரிமாறலாம்.
பிலிப்பைன்ஸ் பன்றி இறைச்சி பார்பிக்யூ
தெரு உணவு விற்பனையாளர்களிடையே பன்றி இறைச்சி பார்பிக்யூவும் பிரதானமானது. ஒவ்வொரு தெரு மற்றும் மூலையிலும் பார்பிக்யூ உணவுகளை அனைத்து வடிவங்களிலும் அளவுகளிலும் விற்பனை செய்வதை நீங்கள் வழக்கமாகப் பார்ப்பீர்கள்.
ஈரமான மற்றும் மென்மையான பன்றி இறைச்சி பார்பிக்யூவை அடைவதில் உள்ள ரகசியம் என்னவென்றால், பன்றி இறைச்சித் துண்டுகளை மாரினேட் கலவையில் கலமன்சியுடன் குறைந்தது 12 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டியின் உள்ளே ஊற வைப்பதாகும்.
கினிலாவ் நா இஸ்தா
இந்த பிலிப்பைன்ஸ் உணவைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஒரு குழந்தை கூட அதைச் செய்ய முடியும். இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களில் ஒன்று, புதிய மீன்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுவதில் உள்ளது.
ஆனால் இந்த வகை உணவைத் தயாரிக்க சிறந்த நபர் யார் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? சரி, இது சிறந்த உணவகங்களில் உள்ள சமையல்காரர்கள் அல்லது உள்ளூர்வாசிகள் அல்ல; பிலிப்பைன்ஸ் நாட்டு அப்பாக்கள் தான் எந்த விசேஷ சந்தர்ப்பத்திலும் குடித்துவிட்டு வருவார்கள்!
இந்த கினிலாவ் நா இஸ்தா ரெசிபி உண்மையிலேயே ஸ்பெஷல். சிலர் கினிலாவை "ஜப்பானின் சுஷிக்கு பிலிப்பைன்ஸின் பதில்" என்றும் அழைக்கின்றனர். நான் சொன்னது போல், இந்த சமையலில் தீயில் சமைப்பதில்லை.
அதற்கு பதிலாக, வினிகர் தான் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஊறவைத்து மீன் இறைச்சியை "சமைக்கும்". வினிகரின் அமில உள்ளடக்கம் மீன் இறைச்சியை வெளிப்படையானதாக மாற்றும், இது சமைத்த மீனின் தோற்றத்தையும் அமைப்பையும் கொடுக்கும்.
பிலிப்பைன்ஸ் மாட்டிறைச்சி மெக்காடோ
மாட்டிறைச்சியின் எண்ணெய்த்தன்மை, தக்காளி சாஸின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டின் நீட்டிப்பு ஆகியவை சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாயின் மாறுபட்ட சுவையுடன் புளிப்பு கலமன்சி சாறுடன் இந்த மாட்டிறைச்சி மெக்காடோ செய்முறையை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு.
மிருதுவான பிலிப்பைன்ஸ் பேக்நெட்
இறைச்சிக் கடையில் தரமான பன்றி இறைச்சியை நீங்கள் காணலாம். மிக மிக சுவையான பேக்நெட்டைப் பெறுவதற்கு, இந்த செய்முறையில் தரம் உங்களை வெகுதூரம் அழைத்துச் செல்லும்.
மற்ற விஷயம் என்னவென்றால், அதனுடன் நீங்கள் பரிமாறும் டிப்.
இலோகோஸில் பாரம்பரியமாக உண்ணப்படும் பேக்னெட் சூடான வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் சூடான வேகவைத்த அரிசியை விட மிகவும் திருப்திகரமானது பழுத்த தக்காளி, நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் சிட்ரஸ் பாகூங் அலமாங் (அல்லது இறால் பேஸ்ட்) காலமான்சி.
கோழி கல்லீரலுடன் பன்றி இறைச்சி சிசிக்
பன்றி இறைச்சி சிசிக் ஒரு புகழ்பெற்ற பன்றி இறைச்சி உணவு செய்முறையாகும், இது பிலிப்பைன்ஸ் மத்தியில் ஒரு முக்கிய "புலுடன்" ஆகும்.
"புலூட்டன்" என்பது பிலிப்பைன்ஸ் மொழிச் சொல்லாகும், இது மதுபானங்களை அருந்தும்போது உண்ணப்படும் எந்த உணவையும் குறிக்கிறது. பம்பாங்கா மாகாணத்தில் பன்றி இறைச்சி சிசிக் நன்கு அறியப்பட்ட உணவாகும்.
சிசிக் உடன் இணைந்த மிகவும் பொதுவான மதுபானம் ஒரு குளிர்-குளிர் பீர் ஆகும். பீர் மண்ணின் சுவை இந்த உணவின் செழுமையை சமன் செய்கிறது.
நீங்கள் முயற்சி செய்யும் வரை இந்த உணவு எப்படி இருக்கும் என்பதை விளக்குவது கடினம். பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சியின் சுவையான கலவை மிகவும் தனித்துவமானது மற்றும் பணக்கார அமைப்பு உங்கள் முட்கரண்டியை இறைச்சியில் தோண்டி எடுக்க வைக்கும்.
நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சி ஆறுதல் உணவை விரும்பினால், புதிய மற்றும் புளிப்பு கலமன்சியைச் சேர்த்து மகிழ்வீர்கள்.
கோழி இணசல்
விசயாஸின் சொந்த ஊரான மகிமையுடன், இந்த சிக்கன் இன்சால் ரெசிபியான சிக்கன் மற்றும் பிரத்யேக மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் கலமன்சி அனைத்து பிலிப்பினோக்களின் மனதையும் சுவை மொட்டுக்களையும் கவர்ந்துள்ளது.
லெங்குவா எஸ்டோஃபாடோ
தக்காளி சாஸ் மற்றும் கலமன்சியின் பயன்பாடு லெங்குவா எஸ்டோஃபாடோ செய்முறையை சுவையாக மாற்றுகிறது, ஏனெனில் இது மற்ற அனைத்து பொருட்களுக்கும் அடிப்படையாகும்.
இது சாஸை உறிஞ்சுவதாகத் தோன்றுவதால் அது எருது நாக்கோடு நன்றாக கலக்கிறது.
மற்ற பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் (நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகை காளானையும் தேர்வு செய்யலாம்) நீட்டிகளாக செயல்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் கேரட் நொறுக்குத்தன்மையை அளிக்கிறது மற்றும் நாக்கு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அனைத்து மென்மைக்கு எதிராகவும் செயல்படுகிறது. காளான்கள்.
கலமன்சியுடன் சிறந்த சமையல் வகைகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 சிறிய அன்னாசி ஒழுங்காக கழுவி, உரிக்கப்பட்டு குறுக்காக வெட்டப்பட்டது
- 1 லிட்டர் அன்னாசிப்பழ சிரப் தலாம் கொதிப்பதில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது
- ⅓ கப் சோயா சாஸ்
- ¼ கப் பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது ருசிக்க
- 2 நடுத்தர "காலமன்சி" அல்லது 1 சுண்ணாம்பு அல்லது ½ எலுமிச்சை சாறு பிரித்தெடுக்கப்பட்டது
- 5 கிராம்பு பூண்டு நொறுக்கப்பட்ட
வழிமுறைகள்
ஒரு இறைச்சியில் கலமன்சி
- "கலமன்சி" சாறு மற்றும் 1/6 கப் சோயா சாஸில் 1/3 கப் அல்லது ½ கலவையுடன் பன்றி இறைச்சி பட்டாவிற்கு நீங்கள் கலமன்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.
- இறைச்சியை ஒரு சீரான உட்செலுத்தலுக்காக பல முறை புரட்டவும். பின்னர் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும்.
சுண்டக் குழம்பில் கலமன்சியைச் சேர்க்கவும்
- உங்கள் குண்டு குழம்பில் சிறிது அமிலச் சுவையைக் கொடுக்க, கலமன்சியைச் சேர்க்கலாம். சமையல் செயல்முறையின் தொடக்கத்தில் கலமன்சியைச் சேர்க்கவும், இதன் மூலம் சுவைகள் இறைச்சி அல்லது மீன் மற்றும் காய்கறிகளில் குண்டாக மாறும்.
கலமன்சி சிட்டிகை
- சிறிது கூடுதல் புளிப்புக்காக உங்கள் உணவின் மேல் ஒரு சிட்டிகை காலமன்சி சாறு சேர்க்கலாம். இது pancitக்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது உங்கள் மீனின் மேல் சிறிது சேர்க்கவும்.
கலமன்சி முழுவதும் சாப்பிட்டாள்
- நீங்கள் கலமன்சியை முழுவதுமாக கூட சாப்பிடலாம். இது ஒரு சிறந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, அது மிகவும் வலுவாக இல்லை மற்றும் நீங்கள் தோல் முதல் விதைகள் வரை அனைத்தையும் சாப்பிடலாம்.
வீடியோ
தீர்மானம்
கலாமன்சியை சேர்த்து இன்னும் சிறப்பாக செய்யும் உணவுகள் ஏராளம். ஒன்று குடைமிளகாய் பக்கத்தில் பரிமாறப்படும், அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாறு போன்ற இறைச்சி அல்லது குழம்பு செல்ல.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.