சிறந்த செய்முறை (அடைத்த ஆழமான தவளை)
ஆங்கிலத்தில் பெட்யூட் அல்லது "ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட தவளை" பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள கபம்பங்கன் கவர்ச்சியான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
நாங்கள் பெட்யூட் ரெசிபிக்குச் செல்வதற்கு முன், இந்த கவர்ச்சியான உணவின் ஒரு சிறிய வரலாறு மற்றும் பின்னணியில் மகிழுங்கள்.
பம்பாங்காவில் உள்ள மக்கள் இதை "துகக்" என்று அழைக்கிறார்கள், அதாவது உண்மையில் தவளை. அதன் சுவை கோழியின் சுவையை கிட்டத்தட்ட ஒத்திருக்கிறது, அது உண்மையில் மிகவும் நல்லது.
பம்பாங்காவில் உள்ள பெரும்பாலான விவசாயிகள் தங்கள் விவசாய நிலங்களுக்கு பாசனம் செய்வதற்காக மழைநீரைப் பயன்படுத்தி வந்தனர்.
ஈரமான பருவத்தில் வெளிவரும் தவளைகளை இளைஞர்கள் பிடிப்பார்கள், அதே சமயம் அவர்களின் பெரியவர்கள் மண்ணை வளர்க்கிறார்கள் அல்லது நெல் பயிரிட்டனர்.
தவளைகளுக்கு வெளியே செல்வது சிலருக்கு வழக்கமான "குடும்ப பிணைப்பு" பழக்கமாக இருந்து வருகிறது.
பெட்யூட் என்ற சொல் புட்டேட்டில் உள்ள வார்த்தைகளின் விளையாட்டிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது உள்ளூர் வட்டார மொழியில் "டாட்போல்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பெட்யூட் என்பது பன்றி இறைச்சியால் ஊதப்பட்ட அப்படியே தவளை, எனவே இது முற்றிலும் கொழுப்புள்ள தவளை போல் தெரிகிறது.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
சிறந்த செய்முறை வரலாறு
பியூட் பம்பங்காவில் உருவானது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட ஆழமான வறுத்த அரிசி வயல் தவளைகளை உள்ளடக்கியது.
பிரெஞ்சுக்காரர்கள் தவளைகளின் கால்களை ஒரு சுவையான சுவையாக தயார் செய்திருக்கலாம், ஆனால் பிலிப்பைன்ஸ் முன்னேறி அடுத்த நிலைக்கு கொண்டு சென்றது.
அவர்கள் ஒரு தவளையைப் பிடித்து, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களால் நிரப்புகிறார்கள், பின்னர் அதை ஆழமாக வறுக்கவும். கபம்பங்கன்கள் தங்கள் அசல் உணவான பெட்யூட் அவர்களுக்கு மிகவும் பிரத்யேகமானது என்று உண்மையில் பெருமைப்படுகிறார்கள்.
இந்த உணவுக்கு அவர்கள் பயன்படுத்தும் முக்கிய தவளைகள் அரிசி வயல் தவளைகள், அவை தாவரவகைகள் மற்றும் சிறிய பூச்சிகளை உண்ணும் என்பதை இது அங்கீகரிக்க முடியும்.
இவை உண்மையில் ஈரமான சந்தைகளில் உணவுக்காக விற்கப்படும் வழக்கமான தவளைகளை விட பெரியவை. இருப்பினும், சிறிய அளவிலான தவளைகள் பெட்யூட் செய்ய போதுமான கண்ணியமானவை.
உண்ணக்கூடிய தவளைகள் அல்லது நாம் அதை "பலகாங் புகிட்" மற்றும் தரையில் பன்றி இறைச்சி என்று அழைக்கலாம், பன்றி இறைச்சி, பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, வினிகர் மற்றும் வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து பெட்யூட் செய்முறையின் முக்கிய பொருட்கள். திணிப்பு.
பெட்யூட் ரெசிபி நிச்சயமாக தயாரிக்க எளிதானது, கீழே உள்ள எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றி உங்கள் சுவையான தவளைகளை அனுபவிக்கவும்!
சிறந்த செய்முறை (அடைத்த ஆழமான தவளை)
தேவையான பொருட்கள்
- 8 பெரிய உண்ணக்கூடிய தவளைகள் (பலகாங் புகிட்)
- ¼ கிலோ தரையில் பன்றி இறைச்சி
- 3 கிராம்பு பூண்டு அரைக்கப்பட்ட
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு (பன்றி இறைச்சி திணிப்புக்காக)
- 1 டீஸ்பூன் வினிகர் (பன்றி இறைச்சி திணிப்புக்காக)
- ½ தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு (பன்றி இறைச்சி திணிப்புக்காக)
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு (இறைச்சிக்காக)
- 4 டீஸ்பூன் வினிகர் (இறைச்சிக்காக)
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு (இறைச்சிக்காக)
- 1½ தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை (இறைச்சிக்காக)
வழிமுறைகள்
- ஒரு கிண்ணத்தில், அரைத்த பன்றி இறைச்சி, அரைத்த பூண்டு, உப்பு, வினிகர் மற்றும் அரைத்த மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- தவளையை சுத்தம் செய்து, தோல், தலை மற்றும் வயிற்றை வெட்டி குடல்களை அகற்றவும்.
- அரைத்த பன்றி இறைச்சி கலவையை தொப்பை அடைப்புகளாக பயன்படுத்தவும். திணிப்பு வெளியேறுவதைத் தடுக்க தைக்கவும்.
- Marinating கலவையை கலக்கவும்: உப்பு, வினிகர், தரையில் மிளகு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை.
- அடைத்த தவளைகளில் ஊற்றவும்.
- இது 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
- மேலும் 30 நிமிடங்கள் சூரிய ஒளியில் உலர விடவும்.
- பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும்.
- வறுத்த அரிசி அல்லது வேகவைத்த வெற்று அரிசியுடன் பரிமாறவும்.
வீடியோ
ஊட்டச்சத்து
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.