கார்னே அசடா செய்முறை: சீரகம் & கொத்தமல்லி சேர்த்து மாரினேட் ஸ்டீக்
மெக்சிகன் மற்றும் பிலிப்பைன்ஸுக்கு பொதுவான பல விஷயங்கள் உள்ளன.
கேலியன் வர்த்தக காலத்தில் ஸ்பானிஷ் காலனிகளாகவும் பங்காளிகளாகவும், நிறைய விஷயங்கள் ஒரு கலாச்சாரத்திலிருந்து கடந்து மற்றொன்று ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன.
உணவின் பகிர்வு என்பது வர்த்தகத்தின் அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.
ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளைச் சுவைக்கச் செய்வதற்குப் பதிலாக, புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், செய்முறையை கச்சிதமாக நோக்கிச் சாய்ப்பதன் மூலமும், ஸ்பெயினைக் காட்டிலும் கார்னெ அசடா செய்முறை மெக்சிகன் என்று ஒப்புக்கொள்ளப்படுகிறது.
இந்த செய்முறை பிலிப்பைன்ஸ் மக்களால் விரும்பப்பட்டது.
கார்னே அசடா செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வெட்டு வெட்டு மாட்டிறைச்சி ஆகும், மேலும் இது பொதுவாக மாட்டிறைச்சி பக்கவாட்டு அல்லது பாவாடை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்பட்டு, அடுத்த நாள் முழுவதும் வறுக்கப்பட்டு பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
இது பொதுவாக மதிய உணவு மற்றும் இரவு விருந்துகளில் பிரதானமாக உள்ளது, marinating மற்றும் grilling செயல்முறை ஏற்கனவே ஒரு குடும்ப வியாபாரமாக உள்ளது மற்றும் டைனிங் டேபிளில் முழு குடும்பமும் அனுபவிக்கிறது.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
கார்னே அசடா ரெசிபி தயாரிப்பு / மரினேட்டிங்
இது ஒரு மெக்சிகன் பாதிப்புக்குள்ளான செய்முறையாக இருப்பதால், வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கோடுகள் டகோஸ் அல்லது பர்ரிட்டோஸ் போன்ற மற்ற சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரிக்கின்றன.
நீங்கள் இந்த கார்னே அசடா செய்முறையை மாற்ற திட்டமிட்டால், டகோஸுக்கு ஒரு திணிப்பு என்று சொல்லுங்கள், நீங்கள் இதை மாவு டார்ட்டில்லாவில் சேர்க்கலாம் மற்றும் அதில் சிறிது சல்சா அல்லது பிகோ டி காலோவை சேர்க்கலாம்.
இருப்பினும், இது இன்னும் தனித்து நிற்கிறது மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் உணவு வகைகளில் அரிசியுடன் வற்றாத பிரதான பங்காளியாக உள்ளது.
கார்ன் அசடா செய்முறையானது சமைப்பதற்கு மிகவும் நேரடியான உணவாகும், ஏனெனில் இது ஆலிவ் எண்ணெய், கலமன்சி சாறு, அரைத்த மிளகு மற்றும் உப்பு போன்ற பொருட்களுடன் இறைச்சியை மரைனேட் செய்வது மட்டுமே.
நாங்கள் பிலிப்பினோக்கள் இனிப்புப் பற்களாக இருப்பதால், சர்க்கரையை இறைச்சியில் சேர்க்கலாம்.
கார்னே அசடா ரெசிபி (மரைனேட்)
தேவையான பொருட்கள்
- 1½ பவுண்ட் பாவாடை மாமிசத்தை
- ¼ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு அரைக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி நில சீரகம்
- 3 டீஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்தமல்லி
- 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- ½ தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் வெள்ளை சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலக்கவும்.
- கேலன் அளவிலான உறைவிப்பான் பையில், ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் அல்லது எதிர்வினை இல்லாத (பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி) சேமிப்பு கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் வைக்கவும்.
- இறைச்சி, கவர் டிஷ் அல்லது க்ளோஸ் பேக்கின் மேல் கார்னே அசடா மேரினேட்டை ஊற்றி, ஒரே இரவில் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
marinated carne asada வறுக்கவும்:
- கொள்கலனில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்து, சமைக்கும் வரை கிரில் செய்யவும். (அரிதாக நடுத்தர அரிதானது.)
- சமைத்த இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
- இறைச்சி மற்றும் பிடித்த டாப்பிங்ஸ் (சல்சா, சீஸ், குவாக்கமோல், வெண்ணெய் துண்டுகள், தக்காளி, துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், வறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு, முதலியன) ஒரு டார்ட்டில்லாவில் டகோஸ் அல்லது பர்ரிட்டோவாக வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கார்னே அசடா கிண்ணத்திற்கு அரிசிக்கு மேல் இறைச்சியை பரிமாறலாம்.
மரைனேட் செய்யப்பட்ட கார்னே அசடாவை மெதுவாக சமைத்தல்:
- ஒரு நாள் marinating பிறகு, மெதுவாக குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியை வைக்கவும்.
- 10 முதல் 12 மணி நேரம் மெதுவாக சமைக்கவும்.
- இறைச்சி கூடுதல் மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டாக்கப்படலாம்.
- இறைச்சி மற்றும் பிடித்த டாப்பிங்ஸ் (சல்சா, சீஸ், குவாக்கமோல், வெண்ணெய் துண்டுகள், தக்காளி, துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், வறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு, முதலியன) ஒரு டார்ட்டில்லாவில் டகோஸ் அல்லது பர்ரிட்டோவாக வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கார்னே அசடா கிண்ணத்திற்கு அரிசிக்கு மேல் இறைச்சியை பரிமாறலாம்.
ஊட்டச்சத்து
படத்திலிருந்து உணவு மற்றும் மது
மேலும் வாசிக்க: இந்த லெச்சான் பன்றி இறைச்சி வயிற்றை இரவு முழுவதும் சுவையான மெயின் கோர்ஸுக்கு மரினேட் செய்ய விடுங்கள்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
