சிக்கன் பச்டேல் செய்முறை (பிலிப்பினோ சிக்கன் பாட் பை): நீங்கள் நிறத்தை விரும்புவீர்கள்!
சிக்கன் பச்டேல் என்பது பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள ஸ்பானிஷ் காலனித்துவவாதிகளால் மிகவும் பாதிக்கப்படும் ஒரு செய்முறையாகும். இது அமெரிக்கன் சிக்கன் பாட் பை போன்றது.
இது கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் கோழியின் மற்ற பகுதிகளைப் பயன்படுத்துவதைப் போலன்றி, கோழியை மென்மையாக்க சிறிது நேரம் மட்டுமே தேவை.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
சிக்கன் பச்டேல் செய்முறை தயாரிப்பு குறிப்புகள்
சிக்கன் பச்டேல் செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, முதல் படி marinated கோழியை சிறிது எண்ணெய், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளை வெங்காயத்தில் வறுக்கவும்.
இந்த படிக்குப் பிறகு, கேரட், பெல் மிளகு மற்றும் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
காய்கறி மென்மையாகும் வரை இதை சமைக்கவும். கோழி பச்டேலை அடுப்பில்லாத பேக்கிங் டிஷாக மாற்றவும்.
சிக்கன் பச்டேல் செய்முறை (பிலிப்பைன்ஸ் சிக்கன் பாட் பை)
தேவையான பொருட்கள்
- 1.8 பவுண்டுகள் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி துண்டிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 3 பிசிக்கள் பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி சமைத்து வெட்டப்பட்டது (பிலிப்பைன்ஸில் நாங்கள் வியன்னா சாஸேஜ் பயன்படுத்துகிறோம்)
- 2 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 2 நடுத்தர கேரட் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 2 கப் காளான்கள் காலாண்டு (விவசாயிகள் பழுப்பு நிறத்தில் சிறப்பாக வேலை செய்கிறார்கள்)
- 1 தண்டு செலரி வெட்டப்பட்டது
- ½ கப் பன்றி இறைச்சி நறுக்கப்பட்ட
- 4 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 1 பெரிய வெள்ளை வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட
- 5 கிராம்பு பூண்டு அரைக்கப்பட்ட
- ½ ஆவியாகிப்போன பால்
- ¼ கப் மாவு
- 3 கப் கோழி பங்கு
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் வோக்கோசு நறுக்கப்பட்ட
வழிமுறைகள்
- ஒரு பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பழுப்பு நிறத்தில் நீக்கப்பட்டதும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இப்போது பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும், பிறகு நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்
- இப்போது கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- மேலும் கட்டிகள் இல்லாத வரை சிக்கன் ஸ்டோக்கை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் கோழி, பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், காளான்கள், வறுத்த பன்றி இறைச்சி, வறுத்த பூண்டு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்
- ஆவியாக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நறுக்கிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்
வீடியோ
ஊட்டச்சத்து
இது தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தலைக் கொண்டுள்ளது. சில பச்டேல் சிக்கன் செய்முறையில் கோழியை சோயா சாஸ் மற்றும் கலமன்சி அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.
இது சிக்கன் பச்டேலில் இருக்கும் சுவையான அமைப்பைச் சேர்க்கிறது. பேஸ்ட்ரி மேலோடு மேல்புறம் வெறுமனே அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, க்யூப் செய்யப்பட்ட குளிர் வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து ஒரு மாவாக உருவாக்கவும். மாவு உருவானவுடன், இதை சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் குளிரில் வைக்கவும்.
பேஸ்ட்ரி மேலோடு கோழி பச்டேலுக்கு டாப்பிங்காக உருட்டப்பட்டு, மேலோடு பொன்னிறமாக மாறும் வரை 5-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வறுக்கப்படுகிறது.
இந்த சிக்கன் பச்டேல் செய்முறை உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் விருந்து மற்றும் பிற கொண்டாட்டங்களுக்கு சரியான உணவாகும். இதை இப்போது முயற்சிக்கவும்!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
