Ginataan: இந்த தேங்காய் பால் உணவின் தோற்றம்
Ginataan, மாற்றாக கினாட்டான் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பிலிப்பைன்ஸ் சொல், இது காடா (தேங்காய் பால்) கொண்டு சமைக்கப்பட்ட உணவைக் குறிக்கிறது.
மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, ஜினாட்டான் என்றால் "தேங்காய் பாலுடன் செய்யப்பட்டது". இந்த வார்த்தையின் பொதுவான தன்மை காரணமாக, இது பல வேறுபட்ட உணவுகளைக் குறிக்கலாம், ஒவ்வொன்றும் ஜினாட்டான் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒன்றுக்கொன்று வேறுபட்டவை.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
ஜினாடாங்கின் தோற்றம்
ஜினாடாங் என்பது பிலிப்பைன்ஸின் பூர்வீக உணவாகும், இது பல பிலிப்பைன்ஸ் குடும்பங்களால் குறிப்பாக சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ரசிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையானது பிலிப்பைன்ஸில் எங்கிருந்து தோன்றியது என்பது தெரியவில்லை, ஆனால் இது முழு நாட்டிலும் நன்கு விரும்பப்பட்டது போல் தெரிகிறது.
பழுக்காத பலாப்பழத்தை விரும்பி அதை தயார் செய்வது எவ்வளவு சிரமமாக இருந்தாலும், அதன் அபரிமிதமான சுவையைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த உணவைச் செய்வது ஏன் மதிப்புக்குரியது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
பாரம்பரியமாக மற்றும் இப்போது வரை, இது சூடான வேகவைத்த அரிசி அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு கிண்ணத்துடன் ஒன்றாக பரிமாறப்படும் ஒரு முக்கிய உணவு உணவாகும்.
ஜினாதான் மற்றும் காரமான உணவுகள் பிகோலனோஸைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவர்கள் தெற்கு லுசோனின் பிகோல் பகுதியில் வசிக்கின்றனர், மேலும் சமையலில் அவர்களின் படைப்பாற்றலுக்கு ஜினாடாங் திலாபியா விதிவிலக்கல்ல. உணவு வகை "கேட்டா" ஐப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் இறைச்சி முதல் கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள் வரை பலவகையான உணவுகள் அடங்கும்.
ஜினாடாங் இஸ்தா திலபியாவுடன் மட்டும் அல்ல, நான் முன்பு குறிப்பிட்டது போல மற்ற வகை மீன்களையும் உள்ளடக்கியது.
ஜினாட்டான் வகைகள்
மற்ற வகை ஜினாட்டான் டிஷ் அடங்கும் கினடாங் கலுங்கொங், ஜினாடாங் யெல்லோஃபின் டுனா, ஜினாட்டாங் லங்கா, இன்னமும் அதிகமாக!
ஜினாடாங் மனோக்
ஜினடாங் மனோக் ரெசிபி (தேங்காய்ப் பாலில் சமைக்கப்பட்ட கோழி) என்பது ஜினாடானின் ஒரு மாறுபாடு ஆகும், இது காய்கறிகள், இறைச்சிக்கு செல்லும் அனைத்து வழிகள் மற்றும் தேங்காய் பாலுடன் சமைக்கப்படும் கடல் உணவுகள் கொண்ட பிலிப்பைன்ஸ் உணவை எளிமையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம்.
ஜினடாங் மனோக், பெயர் குறிப்பிடுவது போல கோழியை முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகிறார், இருப்பினும் இது போன்ற விருப்பமான பொருட்களைக் கொண்டிருக்கலாம் பப்பாளி மற்றும் தேவைப்பட்டால் malunggay.
Ginataang Manok சமைக்க தேவையான முக்கிய பொருட்கள் பூண்டு கிராம்பு, சமையல் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கோழி, மீன் சாஸ் (பாடிஸ்), உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் தேங்காய் பால்.
சேர்க்கப்படாத பிற பொருட்கள் பழுக்காத பப்பாளி மற்றும் மலங்காய் ஆகும், இது ஜினடாங் மனோக்கை சுவையாகவும், அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது.
ஜினாடாங் லங்கா
டினாபா ஃப்ளேக்ஸ் செய்முறையுடன் கூடிய ஜினாடாங் லங்கா என்பது பழுக்காத பலாப்பழம் மற்றும் தேங்காய்ப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய பிலிப்பைன்ஸ் உணவாகும். இது ஜினாடாங் லங்காவின் சுவையைச் சேர்க்க புகைபிடித்த மீன் (அல்லது டினாபா) உடன் சுவைக்கப்படுகிறது.
இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான உணவானது ஜினாட்டானின் பல வகைகளில் ஒன்றாகும், இது இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளை முக்கிய பொருட்களாகக் கொண்ட ஒரு சுவையான உணவாகும்.
இந்த செய்முறை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எந்த உணவிலும் சூடான அரிசியுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது. பிறந்தநாள், திருமணங்கள் அல்லது கிறிஸ்டினிங் போன்ற விழாக்களிலும் இந்த உணவை நீங்கள் பார்க்கலாம். அதுமட்டுமல்லாமல், டினாபா ஃபிளேக்ஸுடன் கூடிய ஜினாடாங் லங்கா குளிர் மற்றும் மழை காலநிலையில் வழங்கப்படும் ஆறுதலான உணவாகவும் இருக்கலாம்.
நீங்கள் ஊருக்கு வெளியே பயணம் செய்யும் போது, சிறிய உணவகங்கள் மற்றும் கரிண்டேரியாக்களில் இந்த உணவை மோங்கோ ஜினாட்டான் மற்றும் சிச்சாரோனுடன் மலுங்காய் ஜினாட்டான் போன்ற பிற ஜினாட்டான் உணவுகளுடன் பார்க்கலாம்.
பற்றி ₱50 முதல் ₱75 வரை, இந்த சுவையான ஜினாடாங் லங்காவின் கிண்ணத்தை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
ஜினாடாங் திலபியா
ஜினாடாங் திலாபியா என்பது திலாப்பியா மீன், தேங்காய் பால் (அல்லது காடா), காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான பிலிப்பைன்ஸ் உணவாகும். இது ஒரு சாதாரண உணவாக பல பிலிப்பைன்ஸ் குடும்பங்களால் அனுபவிக்கப்படும் ஜினாட்டான் வகையாகும். இது சமைக்க எளிதான ஜினாட்டானில் ஒன்றாகும், மேலும் நீங்கள் 30 நிமிடங்களுக்குள் உணவை பரிமாறலாம்.
ஜினாடாங் திலாபியா அல்லது தேங்காய் பாலில் சமைத்த மீன் பொதுவாக அரிசியுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு ஆறுதல் உணவாகும். உணவில் உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. திலபியா மீனில் மட்டும் வைட்டமின் பி12 நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த சிவப்பணுக்கள் மற்றும் டிஎன்ஏ உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது, அத்துடன் உங்கள் மூளை அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது.
புதிய தேங்காய் பால், மறுபுறம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட எலக்ட்ரோலைட்டுகளால் நிறைந்துள்ளது. சரியான இதய தாளத்திற்கு, பொட்டாசியம் முக்கியமானது.
நீங்கள் நாடு முழுவதும் பயணம் செய்யும்போது, கரிண்டேரியாக்கள் மற்றும் பிற சிறிய கைனான்களில் இந்த வாயில் நீர் ஊற்றும் உணவைக் காணலாம்.
Ginataang mais
ஜினாடாங் மைஸ் (அல்லது ஸ்வீட் கார்ன் ரைஸ் கஞ்சி) என்பது பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள ஒரு சுவையான இனிப்பு சிற்றுண்டி ஆகும், இது சோள சோளம், பசையுள்ள அரிசி, தேங்காய் பால் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த காலநிலையில் சூடு மற்றும் வசதியை வழங்க இது சிறந்தது
செய்முறையை 30 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே எடுக்கிறது மற்றும் சூடாக இருக்கும் போது சிறந்தது. அரிசி கொழுக்கட்டையுடன் கூடிய இந்த சுவையான ஜினாடாங் மைஸ் பெரும்பாலும் நகரின் விற்பனையாளர்கள் அல்லது நடைபாதை வியாபாரிகளிடம் கிடைக்கிறது.
இது பிலிப்பைன்ஸ் குழந்தைகளால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
அரிசி புட்டு கொண்ட Ginataang mais பிலிப்பைன்ஸை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. பிலிப்பைன்ஸ் சிற்றுண்டியை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் உண்மையில் அதை குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் பரிமாற முடியும்-அதை சாப்பிட வேண்டும்.
உங்கள் சுறுசுறுப்பான மற்றும் சத்தமில்லாத குழந்தைகளை மகிழ்விப்பது பற்றி பேசவா? அவர்களுக்கு இந்த இனிப்பு சிற்றுண்டியை உருவாக்கவும், அதன் சுவையான சுவையால் அவர்கள் அமைதியாக இருப்பார்கள்.
தீர்மானம்
Ginataan பல வடிவங்களில் வருகிறது மற்றும் அது ஒரு வளமான வரலாறு மற்றும் தடித்த, கிரீம் அமைப்பு உள்ளது.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
