சரியான இனுன் உனன் பக்சிவ் சமைப்பது எப்படி: விசயஸ்-ஸ்டைல் ரெசிபி
வெவ்வேறு ஆசிய உணவு வகைகளை பரிசோதித்து மகிழ்கிறீர்களா? நீங்கள் ஒரு சாகச சமையற்காரரா, ஒருவேளை நன்கு அறியப்பட்ட ஆசிய சமையல் பாணிகளிலிருந்து சற்று வித்தியாசமான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களா?
நீங்கள் பிலிப்பைன்ஸ் உணவில் ஈடுபட ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் தொடங்குவதற்கான சரியான இடம் எங்களிடம் உள்ளது. மலிவான, ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதாக செய்யக்கூடிய எளிமையான ஆனால் சின்னமான பிலிப்பைன்ஸ் டிஷ்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
- 1 இனுன் உனன் என்றால் என்ன?
- 2 இனுன் உனன் செய்முறை (விசயாஸ் பக்சிவ்)
- 3 சமையல் குறிப்புகள்
- 4 இனுன் உனனின் தோற்றம் என்ன?
- 5 பாரம்பரிய இனுன் உனனின் மாற்றீடுகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- 6 இனுன் உனனுக்கு ஒத்த உணவுகள்
- 7 இனுன் உனன் பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
- 7.1 Inun unan என்பதன் ஆங்கில மொழிபெயர்ப்பு என்ன?
- 7.2 இனுன் உனனுக்கு பயன்படுத்த சிறந்த மீன் எது?
- 7.3 இனுன் உனனுக்கு நான் என்ன வகையான பானை பயன்படுத்த வேண்டும்?
- 7.4 பிலிப்பைன்ஸ் உணவில் உள்ள முக்கிய சுவைகள் யாவை?
- 7.5 இனுன் உனனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?
- 7.6 அடோபோ பக்சிவ் மற்றும் பக்ஸிவ் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
- 8 takeaway
என்ன இனுன் உனன்?
இனான் உனன் என்பது மீன் மற்றும் காய்கறிகளான ஓக்ரா, பாகற்காய், கத்தரிக்காய் அல்லது சரம் பீன்ஸ் போன்றவற்றை வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் சுண்டவைக்கப்படும் ஒரு எளிய உணவாகும்.
போலல்லாமல் பக்ஸிவ் na Isda பதிப்பு, பன்றி இறைச்சி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, inun unan மீன் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது.
ஏறக்குறைய எந்த புதிய மீன்களையும் இந்த உணவிற்கு பயன்படுத்தலாம் ஆனால் டுனா, திலபியா, பட்டர்ஃபிஷ் அல்லது பால் மீன்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இனுன் உனன் செய்முறை (விசயாஸ் பக்சிவ்)
தேவையான பொருட்கள்
- எந்த உள்ளூர் மீன் (அளவிடப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, பாதியாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்டது)
- எந்த உள்ளூர் வினிகர் (கடையில் வாங்கப்பட்டவை கூட பரவாயில்லை, ஆனால் நல்ல வாசனை இருக்காது)
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு (நிறைய மற்றும் நிறைய, அதாவது ஒரு டஜன் நடுத்தர அளவிலான மீன்களுக்கு, 1 பெரிய பூண்டு பயன்படுத்தவும்)
- வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் (நிறைய மற்றும் நிறைய, ஒருவேளை 2-3 பல்புகள்)
- நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி (நிறைய மற்றும் நிறைய, உங்கள் உள்ளங்கையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு போல)
- உப்பு
- கருமிளகு (நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் சோளங்கள்)
- 1 டீஸ்பூன் ஜினமோஸ் (புளித்த மீன் கிடைத்தால்)
- கெய்ன் மிளகுத்தூள் (நீங்கள் காரத்தை அதிகரிக்க விரும்பினால் siling espada, விருப்பமான அல்லது பறவையின் கண் மிளகாய்)
- இளம் மா இலைகள் (ஒரு துண்டுக்கு 1)
- பயன்படுத்திய சமையல் எண்ணெய் (பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் விரும்பத்தக்கது)
வழிமுறைகள்
- மீன், மாம்பழ இலைகள், கெய்ன் மிளகுத்தூள் மற்றும் பயன்படுத்திய சமையல் எண்ணெய் தவிர எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
- உங்கள் விருப்பப்படி சுவையை சரிசெய்யவும்.
- மீனைச் சேர்த்து, உங்கள் கையால் மெதுவாக 3 நிமிடங்கள் அல்லது அதனுடன் கலக்கவும்.
- ஒவ்வொரு மீனையும் மாம்பழ இலைகளால் போர்த்தி ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் அல்லது களிமண் பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (நீங்கள் விரும்பினால் சில மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்).
- கெய்ன் மிளகுத்தூள் உட்பட அனைத்து இறைச்சியையும் மேலே ஊற்றவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கவும் மற்றும் அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
- அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெப்பத்தை அதன் குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது இறைச்சி கிட்டத்தட்ட போகும் வரை மூடி வைக்கவும்.
- பாத்திரத்தை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றுவதற்கு முன் பயன்படுத்திய சமையல் எண்ணெயை ஊற்றவும். செறிவூட்டப்பட்ட எண்ணெய் குழம்பில் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- பரிமாறும்போது அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட சமையல் எண்ணெயைத் தூவவும்.
- குழம்புடன் குழம்புடன் அரிசியுடன் மகிழுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து
சமையல் குறிப்புகள்
- முடிந்தால், இந்த உணவை ஒரு உலோக பானையில் சமைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் வினிகர் ஒரு உலோக சுவையை உருவாக்குகிறது. ஒரு களிமண் பானை அல்லது ஒரு கேசரோல் டிஷ் பயன்படுத்தவும்.
- இந்த உணவிற்கு ஏறக்குறைய எந்த மீனையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் டுனா, திலபியா, பட்டர்ஃபிஷ் அல்லது பால் மீன் ஆகியவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- வினிகர் இறைச்சி கொதித்ததும், அதை கலக்க வேண்டாம். அதை கொதிக்க அனுமதிக்கவும். மீன் முடிந்தவரை சுவையை உறிஞ்சுவதை இது உறுதி செய்யும்.
- வினிகர் மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் பொதுவாக 1 அளவு வினிகருக்கு 2 அளவு தண்ணீராக இருக்கும். ஒரு வலுவான இனுன் உனன் விரும்பப்பட்டால், விகிதாச்சாரத்தை மாற்றியமைக்கலாம்.
இனுன் உனானில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய மசாலாப் பொருட்கள் யாவை?
பல ஆண்டுகளாக பிலிப்பைன்ஸ் உணவு வகைகள் ஸ்பெயின், சீனா மற்றும் இந்தியா ஆகியவற்றால் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது.
இன்று பிலிப்பைன்ஸ் உணவு என்பது உள்நாட்டு பொருட்கள் மற்றும் சுவைகள் மற்றும் இந்த வெளிப்புற தாக்கங்களின் கலவையாகும்.
இனுன் உனன் முக்கியமாக இஞ்சி மற்றும் சில நேரங்களில் மசாலா செய்யப்படுகிறது சிலிங் ஹபா, இது ஒரு வகையான நீண்ட பச்சை மிளகாய், இது லேசான காரமானது.
வினிகர் மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் பொதுவாக 1 அளவு வினிகருக்கு 2 அளவு தண்ணீராக இருக்கும். ஒரு வலுவான இனுன் உனன் விரும்பப்பட்டால், விகிதாச்சாரத்தை மாற்றியமைக்கலாம்.
இனுன் உனானுக்கும் பக்சிவ் நா இஸ்தாவுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
7 000 க்கும் மேற்பட்ட தீவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு நாட்டில், ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் பிரபலமான உணவு வகைகளின் சொந்த உள்ளூர் மாறுபாடுகளை உருவாக்கியுள்ளன.
இனுன் உனன் என்பது அ விசயன் (Visayas பிலிப்பைன்ஸின் 3 முக்கிய பிராந்தியங்களில் ஒன்றாகும்) பதிப்பு மீன் பாக்ஸிவ் உணவு, வினிகர் அடிப்படையிலான குழம்பில் வேகவைத்த மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொதுவான அன்றாட உணவு.
இனுன் உனன் சமைக்க என்ன பானை பயன்படுத்த வேண்டும்?
பல பிலிப்பைன்ஸ் வீடுகளில் இனுன் உனான் (உலோக பானையில் சமைக்கும் போது வினிகர் உருவாகும் உலோக சுவையைத் தவிர்க்க) சமைப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறப்பு களிமண் பானை உள்ளது.
பொதுவாக, இனுன் உனன் நேரடியாக களிமண் பானையில் இருந்து பரிமாறப்பட்டு அதில் மிச்சம் வைக்கப்படும். உங்களிடம் களிமண் பானை இல்லையென்றால், ஒரு சாதாரண கேசரோல் டிஷ் ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.
இது இனுன் உனனின் மிக எளிய பதிப்பு. இந்த செய்முறையானது வினிகரின் அடிப்படை கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது, இஞ்சி, மசாலா மற்றும் மீன்.
இன்னூனுடன் நீங்கள் என்ன பரிமாறுகிறீர்கள்?
பிலிப்பைன்ஸில் பிரபலமான மீன் சாஸான வெதுவெதுப்பான வெள்ளை அரிசி மற்றும் பகூங்குடன் பரிமாறவும்.
சாஸ் நெத்திலி அல்லது மற்ற வகை சிறிய மீன்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை சுத்தம் செய்யப்பட்டு, உப்பு சேர்த்து குணப்படுத்தப்பட்டு பல மாதங்களுக்கு புளிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
இனுன் உனனின் தோற்றம் என்ன?
இனுன் உனன் என்ற பெயர் விசயன் வார்த்தையான அன்-உன் என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "வினிகர், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் குண்டு".
குளிர்சாதனப் பெட்டி வருவதற்கு முன்பு, வினிகரில் மீன் ஊறுகாய் செய்வது, இரண்டு நாட்களுக்கு மீன்களைப் பாதுகாக்க எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும்.
பாரம்பரிய இனுன் உனனின் மாற்றீடுகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
இந்த உணவில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய மாற்றீடுகள் அல்லது மாறுபாடுகள் நிறைய உள்ளன.
மிகவும் பாரம்பரியமான இனுன் உனான் மீன் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது மற்றும் காய்கறிகள் இல்லை. மற்ற சமையல் வகைகள் கத்தரிக்காய், ஓக்ரா அல்லது பச்சை பீன்ஸ் போன்ற காய்கறிகளை மீனில் சேர்க்கின்றன. சில சமையல் வகைகள் வினிகரில் தண்ணீர் சேர்க்காது.
பாரம்பரிய இனுன் உனன் இஞ்சியுடன் மட்டுமே மசாலா செய்யப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் பூண்டு, மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம். வினிகரின் அமிலத்தன்மையை சமநிலைப்படுத்த சில நேரங்களில் பனை சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
பாங்கஸ் அல்லது மில்க்ஃபிஷ் பாரம்பரியமாக இனுன் உனானுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் புல்லட் டுனா, பட்டர்ஃபிஷ் அல்லது திலபியாவிற்கு பால் மீனை மாற்றலாம்.
பாரம்பரியமாக சூடான வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறப்பட்டாலும், சில சமயங்களில் துருவல் முட்டைகள் அரிசியில் சேர்க்கப்படுகின்றன, சில குழம்புகளுடன்.
இனுன் உனனுக்கு ஒத்த உணவுகள்
பாக்சிவ் உணவுகள் இனன் உனானுக்கு மிகவும் ஒத்தவை.
பாக்சிவ் என்பது ஒரு பிலிப்பினோ சமையல் நுட்பமாகும், இது வினிகரில் வேகவைக்கப்பட்ட பல்வேறு உணவுகளைக் குறிக்கிறது.
இந்த வகையான மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் பக்சிவ் நா இஸ்தா, பக்சிவ் நா லெச்சன் மற்றும் பக்சிவ் நா பாடா.
- பக்சிவ் நா இஸ்தா: பக்ஸிவ் நா இஸ்தாவிற்கு விருப்பமான மீன் பாங்கஸ் அல்லது மில்க்ஃபிஷ் ஆகும், இது கத்தரிக்காய், விரல் மிளகாய், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வினிகரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
- பக்சிவ் நா லெகான்: டிகூடுதலாக நறுக்கப்பட்ட வறுத்த பன்றி இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, வழக்கமாக முந்தைய நாள் பரிமாறப்பட்ட எஞ்சிய லெச்சனிலிருந்து. இது வினிகரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது மற்றும் கல்லீரல் சாஸ் ஒரு சுவையான சுவையை கொடுக்க குண்டுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. அமிலத்தன்மையை சமன் செய்ய சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
- பக்சிவ் நா பட: பிவினிகர் மற்றும் சோயா சாஸில் சமைத்த ork ஹாக். சோயா சாஸ் கூடுதல் சுவையையும் நிறத்தையும் சேர்க்கிறது. இந்த உணவில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் சில வாழைப்பூக்கள் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகின்றன.
பாக்சிவ் உணவுகள் வழக்கமாக பக்கத்தில் வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
என்னால் இங்கு கினாமோஸைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, ஆனால் நீங்கள் பெறலாம் இங்கிருந்து புதிய மாம்பழ இலைகள்.
இனுன் உனன் பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
Inun unan என்பதன் ஆங்கில மொழிபெயர்ப்பு என்ன?
வினிகர், இஞ்சி மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களின் குழம்பில் சமைத்த மீன்.
இனுன் உனனுக்கு பயன்படுத்த சிறந்த மீன் எது?
டுனா, திலாப்பியா, பட்டர்ஃபிஷ் அல்லது பால் மீன் ஆகியவை இந்த உணவுக்காக பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மீன்
இனுன் உனனுக்கு நான் என்ன வகையான பானை பயன்படுத்த வேண்டும்?
ஒரு பாரம்பரிய களிமண் பானை அல்லது ஒரு கேசரோல் டிஷ் பயன்படுத்தவும். ஒரு உலோக பானையில் வினிகருடன் சமைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது விரும்பத்தகாத உலோக சுவையை உருவாக்குகிறது.
பிலிப்பைன்ஸ் உணவில் உள்ள முக்கிய சுவைகள் யாவை?
பெரும்பாலான பிலிப்பைன்ஸ் உணவுகள் இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையில் சமநிலைப்படுத்தப்படுகின்றன.
இனுன் உனனில், இனிப்பு மற்றும் உப்பு புளித்த மீன், வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது, புளிப்பு சுவை வினிகரில் இருந்து வருகிறது.
இனுன் உனனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?
ஒரு சேவையில் சுமார் 92 கலோரிகள் உள்ளன.
அடோபோ பக்சிவ் மற்றும் பக்ஸிவ் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
வித்தியாசம் என்னவென்றால், அடோபோ பக்ஸிவ் சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகருடன் சமைக்கப்படுகிறது. பாக்சிவ் வினிகருடன் மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது.
இங்கே ஒரு பக்ஸிவ் நா பேங்கஸ் செய்முறை உள்ளது இந்த மீன் பிலிப்பைன்ஸ் பாணியில் சமைப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் உங்களுக்கு வழங்குகிறது
takeaway
நீங்கள் சாகசத்தை விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் சில பிலிப்பைன்ஸ் உணவுகளை பரிசோதிக்க விரும்பினால், இன்னுன் உனன் தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
இது ஒரு எளிய ஆனால் சின்னமான பிலிப்பைன்ஸ் உணவாகும், இது மலிவானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானது.
வினிகரின் கசப்பான தன்மையை விரும்புகிறீர்களா? நீங்கள் இதை விரும்புவீர்கள் Kwek-kwek உடன் tokneneng சுகா வினிகர் சாஸ் செய்முறை
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.