அரிசி தவிடு எண்ணெய் சமையலுக்கு நல்லதா? அதன் உயர் புகை புள்ளி பற்றி படிக்கவும்
அரிசி தவிடு எண்ணெய் பல ஆசிய நாடுகளில், குறிப்பாக இந்தியா மற்றும் ஜப்பானில் 'ஆரோக்கியமான எண்ணெய்' என்று பரவலாக அறியப்படுகிறது. எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படும் போது பயன்படுத்தப்படும் அரிசி தானியத்தின் வெளிப்புற அடுக்குதான் பிரான்.
அரிசி தவிடு என்பது அரிசி அரைத்தல் மற்றும் பதப்படுத்துதலின் ஒரு துணைப் பொருளாகும், இது பெரும்பாலும் கழிவுகளாக நிராகரிக்கப்படுகிறது அல்லது கால்நடை தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சமீபத்தில், இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற எண்ணெயை உற்பத்தி செய்யும் திறன் காரணமாக கவனத்தைத் தூண்டியது.
மேலும் அரிசியை நாம் அதிகம் பயன்படுத்தலாம் அதனால் குறைந்த கழிவுகள் இருக்கும்.
உங்கள் உணவில் சிறிது கொட்டை சுவையை அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது லேசான சுவை தேவைப்படுகிறதா, சமைக்கும் போது நிறைய வறுவல் செய்ய விரும்புகிறீர்களா அல்லது நிறைய சாலட்களை சாப்பிட வேண்டுமா.
எதுவாக இருந்தாலும், உங்களுக்கு ஏற்ற ஒரு எண்ணெய் உள்ளது - அது அரிசி தவிடு எண்ணெய்:
- இது ஒரு பன்முக சமையல் எண்ணெய் ஆகும், இது உயர் புகை வெப்பநிலை மற்றும் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- அரிசி தவிடு எண்ணெயில் பயோஆக்டிவ் பைட்டோ-ரசாயனங்கள் உள்ளன, இதில் ஒய்-ஒரிசானோல் மற்றும் டோகோபெரோல்கள் உள்ளன, இதில் ட்ரைடர்பெனிக் ஆல்கஹால் மற்றும் ஸ்டெரோல்களுடன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் உள்ளன.
- ஆரோக்கியமாக இருப்பதைத் தவிர, இது பல்வேறு சமையல் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது!
இருப்பினும், அரிசி தவிடு எண்ணெய் இன்னும் பலருக்கு புதியது மற்றும் மக்களுக்கு இது பற்றி அதிகம் தெரியாது. குறிப்பாக அமெரிக்கா போன்ற மேற்கத்திய நாடுகளில் தயாரிப்பு பற்றி அறிவு குறைவு.
இது உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா? இது உங்கள் உணவை சுவையாக மாற்றுமா? மற்ற சமையல் எண்ணெய்களிலிருந்து இதை வேறுபடுத்துவது எது? சரி, பதிலளிக்க வேண்டிய கேள்விகள் நிறைய உள்ளன.
அரிசி தவிடு எண்ணெய் பற்றி அனைத்தையும் புரிந்துகொள்ள உதவும் வழிகாட்டியாக செயல்படும் இந்த பதிவை நான் உருவாக்கியதற்கான காரணம் அதுதான்.
அதற்குள் குதிப்போம்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
அரிசி பிரான் எண்ணெய் என்றால் என்ன?
அரிசி தவிடு எண்ணெய் அநேகமாக பயன்படுத்தப்படாத மிகப்பெரிய விவசாயப் பொருளாகும். அதன் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் செயலாக்கம் மற்ற தாவர எண்ணெய்களைப் போன்றது.
உணவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற ஸ்திரத்தன்மையை அதிகரிக்க அதே நேரத்தில் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்த உணவு உற்பத்தியில் இது முதன்மையாக சேர்க்கப்படுகிறது.
இந்தியா, ஜப்பான், சீனா, வியட்நாம் மற்றும் தாய்லாந்து ஆகியவை அரிசி தவிடு எண்ணெயை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்கின்றன.
அரிசி தவிடு எண்ணெயில் பால்மிடிக் அமிலம், லினோலிக் அமிலம் மற்றும் ஒலெனிக் அமிலம் போன்ற முக்கிய கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன - பொதுவாக முறையே 20%, 32%மற்றும் 42%.
எண்ணெய் சமநிலையான கொழுப்பு அமில கலவையுடன் டோகோட்ரியெனோல்ஸ், டோகோபெரோல்ஸ், பைட்டோஸ்டெரால்ஸ், ஓரிசானோல் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் போன்ற உயர் மட்ட செயல்பாட்டு கூறுகளை உள்ளடக்கியது.
அரிசி தவிடு எண்ணெயை உட்கொள்வது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது:
- ஆரம்பகால பெருந்தமனி தடிப்பு குறைதல்,
- மலத்தின் பித்த வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கும்,
- பிளேட்லெட் திரட்டலைத் தடுக்கும்,
- மற்றும் சீரம் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல்.
அரிசி தவிடு எண்ணெய் தூக்கமின்மை, ஹைப்பர் கிளைசீமியா, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் மாடுலேஷன் போன்ற பிற நாள்பட்ட நோய்களுக்கு சாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்று சோதனைகள் காட்டுகின்றன.
நீங்கள் இப்போது அரிசி தவிடு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்
அரிசி தவிடு எண்ணெயின் தனித்துவமான பண்புகளின் காரணமாக, உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துகள் மற்றும் பிற தொழில்கள் உட்பட பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறியுள்ளது.
நீங்கள் இப்போது பயன்படுத்தும் பல விஷயங்களில் இது அநேகமாக இருக்கலாம்!
அரிசி தவிடு எண்ணெயின் சமச்சீர் கொழுப்பு அமில சுயவிவரம் காரணமாக, இது மிகவும் சத்தான சமையல் எண்ணெய்களில் ஒன்றாகும்.
இருப்பினும், அரிசி தவிடு எண்ணெய், மற்ற காய்கறி எண்ணெய்களைப் போலவே, சமையல், சேமிப்பு அல்லது செயலாக்கத்தின் போது ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு ஆளாகிறது, இது இரண்டாம் நிலை மற்றும் முதன்மை ஆக்சிஜனேற்ற கலவைகள், துருவ கலவைகள், இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற அபாயகரமான கலவைகள் உருவாக வழிவகுக்கிறது.
அரிசி பிரான் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாடுகள்
பின்வரும் அட்டவணைகள் இந்த எண்ணெய்களின் பண்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட முதன்மை வேறுபாடுகளை சித்தரிக்கின்றன:
அரிசி தவிடு எண்ணெய்
- இதிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட எண்ணெய்: அரிசி உமி அல்லது அரிசி தவிடு
- உடல் தோற்றம்: குறைந்த நீடித்திருக்கும், லேசான பிசுபிசுப்பான மற்றும் லேசான சுவை
- ஒரிஸானோ மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்: தற்போது
- சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: அதிக வெப்ப சமையல், பொரியல், ஆழமான பொரியல் மற்றும் பிற வகையான அதிக வெப்ப சமையல்
- புகை புள்ளி: அதிக புகை புள்ளி: 232 ° C, 450 ° F
- குணாதிசயங்கள்: சற்றே அதிக செறிவூட்டல் மட்டத்துடன் கூடிய மிகச்சிறந்த கொழுப்பு கலவையைக் கொண்டுள்ளது
நன்மைகள்:
- ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆதரிக்கவும்
- இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
- அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும்
- வாய் துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
ஆலிவ் எண்ணெய்
- இதிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட எண்ணெய்: ஆலிவ் ட்ரூப்ஸ்
- உடல் தோற்றம்: சிறிது மேகமூட்டம், குறைவான பிசுபிசுப்பு, இனிப்பு மற்றும் மென்மையான நறுமணம் மற்றும் சுவை
- ஒரிஸானோ மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்: இது டோகோபெரோல் வடிவத்தை மட்டுமே கொண்டுள்ளது
- சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: சுவையூட்டல், குறைந்த வெப்ப வறுவல், இறைச்சிகளில், சாலடுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் தேவையில்லாத சாஸ்கள்
- புகை புள்ளி: நடுத்தர புகை புள்ளி: 172 ° C, 340 ° F
- பண்புகள்: இது குறைந்த அமிலத்தன்மை, குறைந்த மெழுகு உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த பெராக்ஸிடேஷன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது
நன்மைகள்:
- புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
- பக்கவாதத்தைத் தடுக்க உதவும்
- இதய நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு
- எடை அதிகரிப்பு அல்லது உடல் பருமனை பாதிக்காது
- வகை -2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- இதிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட எண்ணெய்: சூரியகாந்தி விதைகள்
- உடல் தோற்றம்: அதிக பிசுபிசுப்பான, மேகமூட்டமான தோற்றம், காரமான நறுமணம் மற்றும் சுவை
- ஒரிஸானோ மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்: இல்லை
- சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: வறுத்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் வறுத்தல் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்
- புகை புள்ளி: அதிக புகை புள்ளி: 232 ° C, 450 ° F
- பண்புகள்: சூரியகாந்தி எண்ணெய் லினோலிக் அமிலத்தின் பணக்கார எண்ணெய்
நன்மைகள்:
- ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடிக்கு உதவுகிறது
- ஃப்ரீ-ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும்
- காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுங்கள்
- இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது
சோயாபீன் எண்ணெய்
- இதிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட எண்ணெய்: சோயாபீன் விதைகள்
- உடல் தோற்றம்: வெளிர் நிறம், மென்மையான அமைப்பு, லேசான நறுமணம் மற்றும் சுவை
- ஒரிஸானோ மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்: இல்லை
- சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: வறுக்கவும், வறுக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் செய்யவும்
- புகை புள்ளி: அதிக புகை புள்ளி: 234 ° C, 453 ° F
- பண்புகள்: இது ஒரு சிறந்த லிப்பிட் சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது: சோயாபீன் எண்ணெய் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட், மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை ஆரோக்கியமான விகிதத்தில் கொண்டுள்ளது
நன்மைகள்:
- இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் வளமான ஆதாரம்
- எலும்பு மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும்
- இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் மூளை செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது
- தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை
- சரியான முறையில் எடை அதிகரிக்க உதவுகிறது
நான் இந்த முழு கட்டுரையையும் எழுதியுள்ளேன் சோயா பீன் எண்ணெயின் அனைத்து நன்மைகளையும் பற்றிஏனெனில் இது ஆசிய உணவு வகைகளிலும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரிசி தவிடு எண்ணெய் பற்றி படித்து முடித்ததும் சோயா பீன் எண்ணெய் பற்றி படிக்கவும்.
அரிசி பிரான் எண்ணெய் உங்களுக்கு மோசமானதா?
அரிசி தவிடு எண்ணெய் ஆசிய உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் அதிக வெப்பம் மற்றும் வறுத்தல் போன்ற அதிக வெப்பம் கொண்ட சமையல் முறைகளுக்கு ஏற்றது.
இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் அத்தியாவசிய E வைட்டமின் கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. நடத்திய ஆய்வின் போது ரோசெஸ்டர் பல்கலைக்கழகம், அரிசி தவிடு எண்ணெயில் உள்ள தனிமைப்படுத்தப்பட்ட வைட்டமின் பகுதிகள் அதிக கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
மறுபுறம், அரிசி தவிடு எண்ணெயில் டோகோட்ரியெனோல் நிறைந்த பின்னம் (டிஆர்எஃப்) அதிகமாக இருப்பதால், கல்லீரலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை வெளியேற்ற உதவும் கல்லீரல் நொதிகளின் செயல்பாட்டை இது அதிகரிக்கிறது, இதனால் இறுதியில் கல்லீரல் கட்டிகளை உறுதிப்படுத்துகிறது அல்லது குறைக்கிறது.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, டோகோட்ரியெனோலின் நீண்டகால பயன்பாடு ஒட்டுமொத்த புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். மேலும், அதன் அதிக புகை புள்ளி அதிக வெப்ப சமையலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
எண்ணெயில் உள்ள எந்த தாதுப்பொருட்களிலிருந்தும் நீங்கள் பயனடையவில்லை என்றாலும், அரிசி தவிடு எண்ணெயில் சில அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் உள்ளன.
- ஒரு தேக்கரண்டி அரிசி தவிடு எண்ணெயை உட்கொள்வது உங்கள் ஆர்டிஐ யின் 22% (பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல்) வைட்டமின் ஈ மூலம் உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.
- இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இது உடல் செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து தடுக்க உதவுகிறது, இதனால் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- கடைசியாக, இரத்த உறைதலுக்கு உதவும் சிறிய அளவில் வைட்டமின் கேயும் இதில் உள்ளது.
ஒட்டுமொத்தமாக, அரிசி தவிடு எண்ணெய் அதிக கொழுப்பு பிரச்சனைகளால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு சிறந்தது.
அரிசி பிரான் எண்ணெயின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
அரிசி தவிடு எண்ணெய் வாய் வழியாக உட்கொள்ளும்போது பெரும்பாலான மக்களுக்கு 'பாதுகாப்பானது'. இருப்பினும், சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உணவில் அரிசி தவிடு எண்ணெய் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது இதற்கு வழிவகுக்கும்:
- கணிக்க முடியாத குடல் அசைவுகள்
- வயிற்று அசcomfortகரியம்
- குடல் வாயு
- வாய்வு
- மற்றும் வழக்கமான மாற்றங்கள்.
ஒட்டுமொத்தமாக, இது ஒரு நபரின் செரிமான அமைப்பை பாதிக்கலாம். இருப்பினும், பயன்பாட்டின் முதல் சில வாரங்களில் மட்டுமே இது நிகழ்கிறது.
ஏனென்றால், உங்கள் உடல் அரிசி தவிடு கூறுகளை சரிசெய்கிறது.
தோல் அல்லது முடியில் நேரடியாகப் பயன்படுத்தும்போது, அரிசி தவிடு எண்ணெய் பல அம்சங்களில் நன்மை பயக்கும்.
இருப்பினும், இது தோல் சிவத்தல் மற்றும் அரிப்புகளை ஏற்படுத்தும். தோல் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கும்போது சிலர் தங்கள் குளியல் கூறுகளைச் சேர்க்கும்போது பக்க விளைவுகளை அனுபவித்திருக்கிறார்கள்.
அரிசி தவிடு எண்ணெய் சிறுநீரகக் கற்களைத் தடுக்க உதவும் இரத்தத்தில் கால்சியம் அளவைக் குறைப்பதில் நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் ஹைபோகால்சீமியா போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இது ஆபத்தானது.
ஹைபோகால்சீமியா என்பது ஒரு வகை கால்சியம் குறைபாடு மற்றும் நீங்கள் ஏற்கனவே கால்சியம் பற்றாக்குறையாக இருந்தால் அரிசி தவிடு எண்ணையை எடுக்கக்கூடாது.
அதுமட்டுமின்றி, குடல் புண் அல்லது இரத்த சோகை போன்ற செரிமானம் அல்லது விழுங்குவதில் சிரமம் ஏற்படும் நிலைமைகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள், அரிசி தவிடு எண்ணெயால் தங்கள் நிலைகளை மோசமாக்கலாம்.
நீங்கள் கூடுதல் ஆரோக்கியமான ஜப்பானிய பொருட்களைத் தேடுகிறீர்களானால், பிறகு பல்வேறு வகையான காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் சமையல் பற்றிய எனது கட்டுரையைப் பாருங்கள்.
உண்மையில் சிறந்த சமையல், மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி மாற்று.
அரிசி தவிடு எண்ணெய் டீப் பொரியலுக்கு நல்லதா?
நீங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கும்போது - ஆழமான பொரியல், பொரித்தல் அல்லது வறுக்கும்போது, சுத்தமான, நடுநிலை சுவை கொண்ட உயர் புகை புள்ளியுடன் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். இதனால்தான் அரிசி தவிடு எண்ணெய் உலகம் முழுவதும் சமையலறைகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
எண்ணெய் ஆழமாக பொரித்த பிறகும் உங்கள் உணவின் சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. அரிசி தவிடு எண்ணெயின் இந்த பண்பு அதிக வெப்பம் சமையலுக்கு ஏற்ற எண்ணெயாக அமைகிறது.
அரிசி தவிடு எண்ணெயை மற்ற சமையல் பயன்பாடுகளுக்கும், சுவையூட்டுதல் மற்றும் தூறல் போன்றவற்றிற்கும் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், அதிக வெப்பநிலை சமையலுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. அரிசி தவிடு எண்ணெயை வறுக்கவும் வறுக்கவும் பயன்படுத்துகிறேன்.
232 ° C அல்லது 450 ° F மற்றும் அதற்கு மேல் பட்டியலிடப்பட்ட அதன் புகை புள்ளியை நான் பார்த்திருக்கிறேன். இது கனோலா மற்றும் வேர்க்கடலை எண்ணெய் போன்ற மற்ற தாவர எண்ணெய்களை விட சிறந்ததாக அல்லது ஒப்பிடக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. அரிசி தடை எண்ணெய் உணவை மிஞ்சாது, ஏனெனில் அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவை சுத்தமாகவும் லேசாகவும் இருக்கும்.
அரிசி தவிடு எண்ணெயில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. தயாரிப்பு பற்றி ஏராளமான சுகாதாரக் கூற்றுகள் கூறப்படுகின்றன, மேலும் இது கொழுப்பைக் குறைக்கவும் மாரடைப்பு அபாயங்களைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
அரிசி தவிடு எண்ணெயை பெரும்பாலான ஆசிய சந்தைகளில், ஆன்லைனில் அமேசானிலும், சுகாதார உணவு கடைகளிலும் எளிதாகக் காணலாம்.
ஒட்டுமொத்தமாக, நீங்கள் ஆழமாக வறுக்கினால் அரிசி தவிடு எண்ணெயை பரிந்துரைக்கிறேன்.
மேலும் வாசிக்க: சமையலறையில் பயன்படுத்த சிறந்த காய்கறி எண்ணெய் மாற்றீடுகள் இவை
எந்த பிராண்ட் ரைஸ் ப்ரான் ஆயில் சிறந்தது?
நுகர்வோருக்கு அரிசி தவிடு எண்ணெயை வழங்கும் ஏராளமான பிராண்டுகள் உள்ளன. இருப்பினும், அவற்றில் சில நீங்கள் தேடும் தரத்தில் இல்லை.
நீங்கள் சிறிது கூடுதல் கட்டணம் செலுத்த வேண்டியிருந்தாலும் எப்போதும் உயர்தர உற்பத்தியாளரிடம் செல்வது முக்கியம். நீங்கள் எண்ணெயை உட்கொள்வதால், நீங்கள் எப்போதும் சிறந்த பிராண்டுடன் செல்ல வேண்டும்.
பெரும்பாலான பிராண்டுகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை சந்தையில் சிறந்தவை என்று விளம்பரப்படுத்துகையில், உங்களுக்கு எது நல்லது என்று தீர்மானிக்க பேக்கேஜின் பின்புறத்தில் வழங்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் அமெரிக்காவில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், அரிசி தவிடு எண்ணெயை வாங்க நீங்கள் எந்த ஆசிய சந்தையையும் பார்வையிடலாம்.
இருப்பினும், அமேசானில் இருந்து நீங்கள் தயாரிப்பை வாங்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் இது வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளின் அடிப்படையில் சிறந்த பிராண்டை பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.
என் கருத்துப்படி, அரிசி தவிடு எண்ணெய் உற்பத்தி செய்யும்போது இரண்டு சிறந்த பிராண்டுகள் உள்ளன.
அவர்கள் பான் விட்டல் மற்றும் டோஃபே.
நான் தோப்பிலிருந்து அரிசி தவிடு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் சமையல் எண்ணெய் மற்றும் பிற சமையல் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் போது பான் விட்டல் ஒரு நிறுவப்பட்ட பிராண்ட் ஆகும்.
நீங்கள் இதற்கு முன்பு அரிசி தவிடு எண்ணெயை வாங்கியிருக்கவில்லை என்றால், அந்த பிராண்டுகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்துமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
அமெரிக்காவில் உற்பத்தி செய்யும் சிறந்த பிராண்டு பற்றிய எனது விமர்சனம் இதோ:
அனைத்து இயற்கை அல்லாத GMO அரிசி தவிடு எண்ணெய்
பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்க விரும்புவோருக்கு டோஃபேவின் அரிசி தவிடு எண்ணெய் விருப்பமான தேர்வாகும்.
இது 100% GMO இல்லாதது (மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம்) மற்றும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதாக அறியப்படும் ஓரிசானோல் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அதிகம்.
எண்ணெயில் 254 டிகிரி செல்சியஸ் அதிக புகை உள்ளது, இது ஆழமான வறுத்தல், கிளறி மற்றும் வறுத்தல் போன்ற உயர் வெப்பநிலை சமையலுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
தோப்பிலிருந்து வரும் அரிசி தவிடு எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது மற்றும் தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கும் பயன்படுத்தலாம்.
அமேசானில் சமீபத்திய விலைகள் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையை இங்கே சரிபார்க்கவும்
அரிசி பிரான் எண்ணெய் வாங்கும் போது என்ன பார்க்க வேண்டும்
அரிசி தவிடு எண்ணையை சமையலுக்கு அல்லது தோல் பராமரிப்புக்காக வாங்கும் போது நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல காரணிகள் உள்ளன. ஆனால் இரண்டு முக்கிய காரணிகள் பின்வருமாறு:
புகை புள்ளி
சமையல் எண்ணெயின் புகை புள்ளி என்பது எண்ணெய் கொதிப்பதை நிறுத்தி புகையை உருவாக்கத் தொடங்கும் வெப்பநிலையாகும்.
அரிசி தவிடு எண்ணெய் இயற்கையாகவே அதிக புகை புள்ளியாக இருந்தாலும், சில உற்பத்தியாளர்கள் அளவை அதிகரிக்க கலப்படங்களை சேர்க்கலாம். உகந்த வெப்பநிலை 230 ° C முதல் 250 ° C வரை இருக்கும்.
ஸ்திரத்தன்மை
சிறந்த அரிசி தவிடு எண்ணெய் அதிக வெப்பநிலையில் சமைத்த பின்னரும் நிலையாக இருக்கும். எனவே, நீங்கள் அதன் ஸ்திரத்தன்மையை தீர்மானிக்க வேண்டும், அதாவது; ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு அதன் எதிர்ப்பு.
நீங்கள் அற்புதமான உண்மையான ஜப்பானிய சுவைகளைத் தேடுகிறீர்களானால் இந்த ஃபுரிகேக் கலவையைப் படியுங்கள். சிறந்த மற்றும் உப்பு உமாமி சுவைக்காக நீங்கள் அதை உங்கள் உணவுகளில் சேர்க்கலாம் மற்றும் அதே நேரத்தில் சிறிது நெருக்கடியைச் சேர்க்கலாம்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.