லாபு-லாபு: பல பிலிப்பைன்ஸ் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் மீன்
Filipino lapu-lapu என்பது பிலிப்பைன்ஸில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு வகை மீன். இது ஒரு பிரபலமான உணவுப் பொருளாகும், இது பெரும்பாலும் வறுக்கப்பட்ட, சுடப்பட்ட அல்லது வறுத்ததாக வழங்கப்படுகிறது.
லாபு-லாபு என்பது அதன் அறிவியல் பெயரான சூடோகோரிஸ் ஸ்கால்டிங்கேரி அல்லது குரூப்பர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மீன் பொதுவாகக் காணப்படும் பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள லாபு-லாபு தீவின் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது.
குரூப்பர் மீன் என்பது ஒரு வகை கடல் பாஸ் ஆகும், இது மத்தியதரைக் கடல், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆசியா உட்பட உலகின் பல பகுதிகளில் பிரபலமாக உள்ளது. மீன் அதன் மெல்லிய வெள்ளை சதை மற்றும் லேசான சுவைக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது.
Lapu-lapu என்பது ஒரு வெள்ளை மீன், அதன் தலை மற்றும் துடுப்புகளில் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறம் உள்ளது. இது ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் ஒரு உறுதியான அமைப்பு உள்ளது.
லாபு-லாபு புரதம் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். மேலும் இதில் கலோரிகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது.
லாபு-லாபு பொதுவாக அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இதை சூப்கள், ஸ்டவ்ஸ் மற்றும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம். லாபு-லாபு என்பது செவிச் மற்றும் ஃபிஷ் டகோக்களுக்கான பிரபலமான தேர்வாகும்.
Lapu-lapu மீன் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, உறுதியான மற்றும் ஒளிபுகா என்று ஃபில்லெட்டுகளை பார்க்கவும். மிருதுவான அல்லது கருமையான புள்ளிகளைக் கொண்ட ஃபில்லெட்டுகளைத் தவிர்க்கவும்.
லாபு-லாபு எந்த மீன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது?
Lapu-Lapu மற்றும் grouper மீன்கள் கடல் பாஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இந்தக் குடும்பத்தின் மற்ற உறுப்பினர்களில் ஸ்னாப்பர் மற்றும் பர்ராமுண்டி ஆகியோர் அடங்குவர்.
லேபு-லாபு மற்றும் சீ பாஸுக்கு என்ன வித்தியாசம்?
லாபு-லாபு மற்றும் சீ பாஸ் இரண்டும் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த உப்பு நீர் மீன்கள். இருப்பினும், இரண்டிற்கும் இடையே சில முக்கிய வேறுபாடுகள் உள்ளன.
Lapu-Lapuare பொதுவாக கடல் பாஸை விட பெரியது. அவை மிகவும் வலுவான சுவையையும் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, ஃபில்லெட்டுகள் பொதுவாக கடல் பாஸை விட தடிமனாக இருக்கும்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
