மிசோ சூப் vs தெளிவான ஜப்பானிய சூப் குழம்பு: வித்தியாசம் என்ன?
ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில், அவர்கள் குடிக்கும் சூப்கள் நிறைய உள்ளன, அது அவர்களின் உணவுடன் நன்றாக செல்கிறது. குளிர் மழை நாட்களில் அவை மிகவும் அழகாக இருக்கும்!
நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கக்கூடிய ஒரு சூப் மிசோ சூப். மிசோ சூப் குழம்பு மிசோ பேஸ்ட் (புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸ்), டாஷி (மீன் அல்லது கடற்பாசி பங்கு) மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறது.
ஜப்பானிய தெளிவான சூப்பும் உள்ளது, இது "" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.Miyabi சூப்". மியாபி ஸ்டாக்கை உருவாக்க நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஒன்றாக வேகவைக்கிறீர்கள்!
ஒவ்வொரு உணவையும் அதன் தோற்றத்தை மாற்றுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்கள். மிசோ சூப்பில் காணப்படும் மிசோ பேஸ்ட் உணவுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒளிபுகா நிறத்தை அளிக்கிறது.
மியாபியைத் தயாரிக்கும் செஃப், ஸ்டாக் வேகவைத்த பிறகு காய்கறிகளை அகற்றி, சூப்பிற்கு ஒரு தெளிவான குழம்பு மற்றும் அதன் புனைப்பெயரான "தெளிவான ஜப்பானிய சூப்".
இரண்டு சூப்புகளும் தங்கள் பங்குகளில் காய்கறிகளையும், பச்சை வெங்காயத்தையும் தங்கள் அலங்காரத்தில் பயன்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், மிசோ சூப்பில் சுவையின் ஆழம் அதிகமாக உள்ளது. மிசோ பேஸ்ட் உமாமி சேர்க்கிறது தெளிவான ஜப்பானிய சூப்பில் இல்லாத சூப்.
ஒவ்வொரு குழம்புக்கும் சேர்த்தல் இந்த 2 கிளாசிக் சூப்களுக்கு இடையே மேலும் வேறுபடுத்துகிறது.
மிசோ சூப்பில் பாரம்பரியமாக டோஃபு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் அடங்கும். காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற பிற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதும் பொதுவானது. சிலர் நூடுல்ஸ் கூட சேர்க்கிறார்கள்!
மியாபி சூப்பில் பொதுவாக காளான்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் மெல்லிய துண்டுகள் மட்டுமே அடங்கும்.
எந்த பாரம்பரிய ஜப்பானிய சூப் உங்கள் பசியை நிரப்புகிறது என்பதைப் படியுங்கள்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
மிசோ சூப் மற்றும் மியாபி சூப் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
ஜப்பானிய உணவகங்கள் அடிக்கடி மிசோ சூப் மற்றும் மியாபி சூப் இரண்டையும் பசியின்மைக்கான விருப்பங்களாக வழங்குகின்றன. ஹிபாச்சி உணவகங்களில் அதிகமாக இருப்பதால், மியாபியின் பேச்சுவழக்கு "ஹிபாச்சி சூப்" ஆகும். மிசோ சூப் ஒரு தனித்த உணவாகப் பரிமாற எளிதானது, ஏனெனில் அதன் டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் நெகிழ்வுத்தன்மை அதை ஒரு இதயப்பூர்வமான சூப்பாக மாற்றுகிறது.
ஜப்பானியர்களும் காலை உணவாக மிசோ சூப் குடிப்பார்கள். இரண்டு சூப்களும் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைக்க சிறந்தவை.
மக்கள் மிசோ சூப்பை ஒரு உணவாகக் குடிக்கும்போது, மியாமி சூப் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது மீதமுள்ள உணவிற்கு பசியை உண்டாக்கும்.
மேலும் வாசிக்க: ஹிபாச்சி பஃபேவில் என்ன எதிர்பார்க்கலாம்
மிசோ சூப்புக்கும் தெளிவான ஜப்பானிய சூப்புக்கும் உள்ள ஊட்டச்சத்து வேறுபாடு
உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்க்கிறீர்கள் என்றால் இரண்டு சூப்களும் சிறந்த தேர்வுகள். ஒவ்வொரு சூப்பின் தயாரிப்பு மற்றும் சேர்க்கப்படும் காய்கறிகளைப் பொறுத்து, கலோரி எண்ணிக்கை மாறலாம்.
இருப்பினும், மியாபி சூப்பின் சராசரி சேவை சுமார் 47 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. மிசோ சூப்பின் சராசரி சேவை (டோஃபு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தயாரிக்கப்பட்டது) சுமார் 90 கலோரிகள்.
இரண்டு சூப்புகளும் இறைச்சிப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுவதால், இரண்டிலும் ஓரளவு புரதச் சத்து உள்ளது. நீங்கள் அதிக புரதத்தை சேர்க்க விரும்பினால், மிசோ சூப்பில் மியாபி சூப்பை (2 கிராம்/சேர்ப்பது) விட ஒரு சேவைக்கு (6 கிராம்/சேவை) 4 கிராம் அதிக புரதம் உள்ளது.
மிசோ சூப் மற்றும் மியாபி சூப் இரண்டும் கொலஸ்ட்ராலின் குறைந்த ஆதாரங்கள், எனவே அவை உங்கள் உணவில் சிறந்த சேர்க்கையாக இருக்கும். இரண்டு சூப்புகளிலும் வைட்டமின் கே போன்ற காய்கறிகளில் இருந்து வைட்டமின்கள் உள்ளன.
இரண்டு சூப்புகளிலும் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும். எனவே உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் எவ்வளவு சூப் அருந்துகிறீர்கள் என்பதைப் பார்க்க வேண்டும் அல்லது எவ்வளவு சோடியம் கிடைக்கும் என்பதைக் குறைக்க கவனமாக தயாரிக்கவும்.
ஒவ்வொரு சூப்பின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
டயட் அல்லது தங்கள் எடையைப் பார்க்க விரும்புபவர்கள் பெரும்பாலும் மிசோ சூப் மற்றும் மியாபி சூப் இரண்டையும் சாப்பிடுவார்கள். இருப்பினும், இந்த குழம்புகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் எடை இழப்புக்கு மட்டும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.
இந்த சூப்களை குடிப்பதால் கிடைக்கும் வேறு சில ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
மிசோ சூப்
மிசோ சூப்பில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் கணையத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
பெரும்பாலான மிசோ பேஸ்ட்களில் பயன்படுத்தப்படும் சோயாபீன்களில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, எனவே மிசோ சூப் இறைச்சி உணவுகளுக்கு மாற்றாக இருக்கும்.
மிசோ சூப் செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மிசோ பேஸ்டில் சோயாபீன்களின் நொதித்தல் செயல்முறை புரோபயாடிக்குகள் போன்ற நல்ல பாக்டீரியாக்களை சேர்க்கிறது, இது உங்கள் குடல் நன்றாக செயல்பட உதவும்.
மிசோ சூப்பில் பயன்படுத்தப்படும் நொதித்தல் செயல்முறையானது சூப்பில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உயிரணுக்களில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் குறைக்கின்றன, இது சிறந்த இதய ஆரோக்கியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
மியாபி சூப்
மியாபி சூப் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது. குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் உங்கள் தமனிகள் மற்றும் உங்கள் இதயத்திற்கான விதிவிலக்கான தேர்வுகள்.
இந்த நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, மிசோ சூப்பைப் போலவே ஜப்பானிய தெளிவான சூப்பில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. இதன் பொருள் மியாபி சூப் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்பட வாய்ப்பில்லை.
ஜப்பனீஸ் தெளிவான சூப் வயிற்றில் மிகவும் எளிதானது, எனவே நீங்கள் ஒரு நோயிலிருந்து மீண்டு வருகிறீர்கள் என்றால், உங்களை மெதுவாகத் தக்கவைக்க இது ஒரு சிறந்த வழி. மேலும், சூப்பின் வெப்பமயமாதல் பண்பு நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
இந்த சூப் ஸ்டாக்கில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன. நீங்கள் வீங்கியிருந்தால், ஒரு கப் மியாபி சூப்பை முயற்சிக்கவும்.
மியாபி சூப் தண்ணீர் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமாகும். அதே நேரத்தில் அது அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது மிசோ சூப்உங்கள் நீரேற்றம் மற்றும் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும்போது உணவைத் தொடங்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
எந்த சூப் குடிக்க வேண்டும்?
இரண்டு சூப்புகளும் ஜப்பானிய உணவுக்கு சிறந்த கூடுதலாகும், எனவே ஒன்று அரிசி மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியுடன் கூடிய அற்புதமான பக்க உணவாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு உணவாக நிற்க ஒரு சூப்பைத் தேடுகிறீர்களானால், மிசோவில் அதிக புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் இலகுவான, நார்ச்சத்து நிறைந்த பசியைத் தேடுகிறீர்களானால், மியாபி சூப் உங்கள் சந்தில் அதிகமாக இருக்கலாம்.
மேலும் வாசிக்க: இந்த சுவையான மாட்டிறைச்சி மிசோனோ, டோக்கியோ பாணியைப் பாருங்கள்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
