நருடோமாகி: தி ஸ்விர்லி நருடோ ஃபிஷ் கேக் ரோல்ஸ் இன் யுவர் ராமன்

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் செப்டம்பர் 29, 2008 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது

நருடோமாகி என்பது ஜப்பானிய மீன் கேக் வகை. இது உணவு வண்ணத்துடன் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் செய்யப்பட்ட மற்றொரு அடுக்கில் சுவையூட்டப்பட்ட மீன் பேஸ்ட்டைச் சுற்றி, பின்னர் அதை வேகவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் கேக் இளஞ்சிவப்பு சுருள்களுடன் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது.

நருடோமாகி பெரும்பாலும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் அலங்காரமாக அல்லது அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சூப்கள், நூடுல் உணவுகள் மற்றும் அரிசி பந்துகளில் காணலாம்.

இது ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவாகும், மேலும் ஜப்பானில் உள்ள பெரும்பாலான கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர்களில் முன்கூட்டியே பேக்கேஜ் செய்து வாங்கலாம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

"நருடோமாகி" என்றால் என்ன?

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

"நருடோமாகி" என்ற வார்த்தை "சுருட்டப்பட்டது" (சுருட்டப்பட்டது" என்பதற்கான ஜப்பானிய வார்த்தைகளின் கலவையாகும்.மகி, சுஷி போன்றது) மற்றும் நருடோ, அவாஜி மற்றும் ஷிகோகு தீவிற்கு இடையே உள்ள நருடோ ஜலசந்தியில் உள்ள சுழல்களில் இருந்து வந்திருக்கலாம்.

நருடோமகிக்கு நருடோவின் பெயரா?

நருடோமாகி நருடோவின் பெயரால் பெயரிடப்படவில்லை, ஆனால் அவை இரண்டும் ஒரே யோசனை அல்லது மையத்தில் ஒரு சுழல் போன்ற சுழல் "வடிவமைப்பிலிருந்து" உருவாகின்றன. நருடோமாக்கியின் பெயரால் நருடோ பெயரிடப்பட்டிருக்கலாம், அல்லது அவை இரண்டும் நருடோ ஜலசந்தியில் உள்ள சுழல்களின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டிருக்கலாம்.

நருடோமாகியின் சுவை என்ன?

Narutomaki ஒரு அழகான மெல்லும் அமைப்புடன் ஒரு லேசான மீன் சுவை உள்ளது. இது வெள்ளை மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் அதன் சுவை அபரிமிதமாக இல்லை, மேலும் இது ராமன் கிண்ணத்தில் சாப்பிடுவது போன்ற குழம்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

வாங்க சிறந்த நருடோமாகி

நீங்கள் ஒரு உண்மையான சுவை விரும்பினால், இந்த ஓனோ நருடோமாகி பதிவு ஒரு சிறந்த தேர்வு:

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

நீங்கள் நருடோமாகி எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள்?

நருடோமாகி சாப்பிடுவதற்கு தவறான வழி எதுவுமில்லை, ஆனால் இது பொதுவாக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு சூப்கள், நூடுல் உணவுகள் மற்றும் அரிசி உருண்டைகளுக்கு அலங்காரமாக சேர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு சிற்றுண்டி உணவாகவும் சொந்தமாக அனுபவிக்க முடியும்.

நருடோமாகிக்கும் காமபோகோவுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

நருடோமாகி பல வகைகளில் ஒன்றாகும் காமபோக்கோ. "காமபோகோ" என்பது மீன் கேக்குகளுக்கான ஜப்பானிய வார்த்தையாகும், மேலும் நருடோமாகி என்பது இளஞ்சிவப்பு சுழல் மற்றும் ஜிக்-ஜாக் விளிம்புடன் குறிப்பிட்ட ஒன்றாகும்.

நருடோமாகி மற்றும் சாயல் நண்டுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

இமிடேஷன் நண்டு வெள்ளை மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பொடித்து, வடிவமைத்து, நண்டு இறைச்சியைப் போல் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் நண்டு அல்லது மட்டி சாறுடன் சுவைக்கப்படுகிறது மற்றும் உண்மையான நண்டு இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நருடோமாகி சுவையூட்டப்பட்ட மீன் பேஸ்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, நடுவில் இளஞ்சிவப்பு சுழலுடன் ஒரு பதிவாக உருவாக்கப்படுகிறது.

Narutomaki பொருட்கள்

நருடோமாகி வெள்ளை மீன், இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணம், மிரின், சேக் மற்றும் மீன் சாஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஜப்பானிய நருடோமாகியின் மாறுபாடுகள்

நருடோ கமபோக்கோவில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

நீங்கள் பார்க்கும் மிகவும் பொதுவான வகை கிளாசிக் வெள்ளை வெளிப்புறம் ஒரு இளஞ்சிவப்பு சுழல் உள்துறை. ஜப்பானியர்கள் இதை "வழக்கமான" மற்றும் "பாரம்பரிய" நருடோமாகி என்று கருதுகின்றனர்.

மறுபுறம், நருடோமாகி இந்த உணவின் தலைகீழ் வண்ண பதிப்பைக் குறிக்கிறது. வெளிப்புற அல்லது அடிப்படை அடுக்கு அனைத்தும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்திலும், உள்ளே சுழல் வெள்ளை நிறத்திலும் இருக்கும். இந்த வகை குறைவாக உள்ளது மற்றும் 3 ஜப்பானிய பிராந்தியங்களுக்கு கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமானது: ஹொக்கைடோ, டோஹோகு மற்றும் கியுஷு.

சில சோதனை சமையல்காரர்கள் வண்ணங்களுடன் விளையாட விரும்புகிறார்கள். உள்ளே ஒரு பச்சை சுழலுடன் ஒரு வெள்ளை வெளிப்புறத்தை நீங்கள் காணலாம்.

சிலர் சுழற்சியை சின்னங்கள் மற்றும் பிற வடிவங்களுடன் மாற்றுகிறார்கள்! உதாரணமாக, ஷோ சிகு பாய் என்பது பிளம், பைன் மற்றும் மூங்கில் வடிவமாகும், இது ஜப்பானிய மகிழ்ச்சியின் சின்னத்தைக் குறிக்கிறது.

நருடோமகியின் வரலாறு

நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம்: நருடோ ஏன் அப்படி ஒரு பொதுவான ராமன் முதலிடம்?

இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் நீண்ட பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதன் முதன்மையான பங்கு சுவையை மேம்படுத்துவது அல்ல, ஆனால் சூப்பின் பழுப்பு நிறங்களுக்கு காட்சி மாறுபாட்டைச் சேர்ப்பது.

நருடோ கேக் வெளிப்புற விளிம்பையும் அழகான இளஞ்சிவப்பு மையத்தையும் கொண்டுள்ளது, எனவே இது எந்த உணவின் விளக்கக்காட்சியையும் மேம்படுத்துகிறது!

ஆரம்பத்தில், ஜப்பானிய சமையல்காரர்கள் நருடோவை முதலிடமாகப் பயன்படுத்தினர் சோபா நூடுல்ஸ் எடோ காலத்தில் (சுமார் 150 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு).

அந்த நேரத்தில், ராமன் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. ராமன் 1900 களின் முற்பகுதியில் சீனாவில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்டபோது பிரபலப்படுத்தப்பட்டது.

நருடோமகி சோபாவுக்கு பிரபலமான டாப்பிங் என்பதால், மக்கள் அதை ராமனுக்கு ஏற்றனர், ஏனெனில் இது நூடுல்ஸ் உணவாகவும் இருந்தது.

பற்றி அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள் இந்த 8 வெவ்வேறு வகையான ஜப்பானிய நூடுல்ஸ் (சமையல் குறிப்புகளுடன்)

Narutomaki ஜப்பனீஸ் மீன் கேக் மீது அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கீழே, ஜப்பானிய மீன் கேக் பற்றி உங்களிடம் இருக்கும் சில கேள்விகளுக்கு நான் பதிலளிப்பேன்!

நருடோமாகி ஜப்பானிய மீன் கேக் ஆரோக்கியமானதா?

எந்தவொரு மீன் உணவையும் போலவே, ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மீனின் தரம் மற்றும் தயாரிக்கும் முறைகளைப் பொறுத்தது.

பொதுவாக, நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட காமபோக்கோ ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்தது. இது குறைந்த கொழுப்பு, நல்ல சத்துக்கள் நிறைந்தது, மற்றும் நிறைய புரதம் உள்ளது.

மேலும், இந்த உணவில் குறைந்த கலோரி உள்ளது, எனவே இது ஆபத்தான கொழுப்புகளின் ஆதாரமாக இல்லை. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது.

இருப்பினும், ஒரு குறைபாடு உள்ளது.

பெரும்பாலான மலிவான கடையில் வாங்கப்பட்ட காமபோக்கோ மற்றும் நருடோமகியில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் MSG உள்ளது.

நீங்கள் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை விரும்பினால், உயர்தர வெள்ளை மீன்களைப் பயன்படுத்தி அதிக விலை கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள். மேலும், பொருட்களின் பட்டியலைச் சரிபார்த்து, கூடுதல் சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளைக் கொண்ட எதையும் தவிர்க்கவும்.

நருடோமாகியை நான் எங்கே வாங்க முடியும்?

எனவே, கமபோக்கோ மற்றும் நருடோமாகியை எங்கே கண்டுபிடிப்பது என்று யோசிக்கிறீர்களா?

செல்ல சிறந்த இடம் ஆசிய மளிகை கடைகள். அல்லது ராமன் உணவகங்களில் சாப்பிடலாம்.

வீட்டில் நருடோமாகி செய்ய முடியுமா?

ஜப்பானியர்கள் வீட்டில் நருடோமகி செய்வது அசாதாரணமானது, ஏனெனில் இது ஒரு விரிவான உணவாகும். அதை உருவாக்க பல படிகள் மற்றும் சிறப்பு கருவிகள் தேவை.

பொருட்கள் பெரும்பாலும் கிடைப்பது கடினம், மேலும் இது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் சமையல் செயல்முறையாகும்.

எனவே பெரும்பாலான மக்கள் இந்த உணவை சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்குகிறார்கள் அல்லது ராமன் உணவகத்தில் சாப்பிடும்போது சாப்பிடுகிறார்கள்.

மேலும் வாசிக்க: நருடோமாகி ராமன் மீன் கேக்குகளை நீங்களே செய்வது எப்படி

நருடோமாகி ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா?

ஆம், நருடோமாகி ஆரோக்கியமாக இருக்கிறது! இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது. கூடுதலாக, இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

இதில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.

தீர்மானம்

Narutomaki நீங்கள் உங்கள் ராமன் உள்ள வைக்க முடியும் அந்த சிறந்த swirly kamaboko மற்றும் அவர்கள் உங்கள் ஃப்ரீசரில் இருக்கும் சிறந்த மீன் கேக்குகள். அந்த வகையில், உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது எப்போதும் உங்களிடம் இருக்கும்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.