ஆசிய உணவு வகைகளில் சிப்பிகள்: அவற்றை எவ்வாறு திறப்பது, தயாரிப்பது & சமைப்பது

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஆகஸ்ட் 4, 2022 புதுப்பிக்கப்பட்டது

சிப்பிகள் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் சமைப்பது அல்லது சாப்பிடுவது மிகவும் பயமுறுத்தும். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், தொடங்குவதற்கு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் விவரிக்கப் போகிறோம்.

சிப்பிகள் ஆசிய உணவுகளில், குறிப்பாக சீன உணவுகளில் ஒரு பிரபலமான பொருளாகும். அவர்கள் உப்பு சுவை மற்றும் இனிப்புக்கு பெயர் பெற்றவர்கள். மிகவும் பிரபலமான சில சிப்பி உணவுகள் சோயா டிரஸ்ஸிங்குடன் வேகவைத்த சிப்பிகள், சிப்பி சாஸ், மற்றும் shaoxing சிப்பி அசை-வறுக்கவும்.

ஆசிய உணவு வகைகளில் சிப்பிகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் பார்ப்போம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

வலிமைமிக்க சிப்பி பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

சிப்பிகள் உப்பு நீர் அல்லது உவர் நீரில் வாழும் பிவால்வ் மொல்லஸ்க்குகள். அவர்கள் மென்மையான, மென்மையான உடலைப் பாதுகாக்கும் கடினமான, கடினமான ஓடுகளுக்கு பெயர் பெற்றவர்கள். இந்த மட்டி மீன்கள் ஆசிய உணவுகளில், குறிப்பாக சீன உணவுகளில் பிரபலமான மூலப்பொருளாகும். சிப்பிகள் பெரும்பாலும் பச்சையாகவோ, வேகவைத்ததாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் அவை முக்கிய உணவாக அல்லது சாஸ்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கில் ஒரு மூலப்பொருளாக அனுபவிக்கப்படலாம்.

ஷக்கிங் சிப்பிகள்: அரை திருப்பம் முறை

ஒரு சிப்பியைத் திறப்பது கடினமானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஒரு சிறிய பயிற்சி மூலம், அதை எளிதாகச் செய்யலாம். அரை முறுக்கு முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிப்பியை எப்படி அசைப்பது என்பது இங்கே:

• உங்கள் கையைப் பாதுகாக்க சிப்பியை ஒரு துண்டு அல்லது கையுறை மூலம் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஷெல்லின் கீலில் ஒரு சிப்பி கத்தியைச் செருகவும்.
• ஷெல் திறக்க கத்தியைத் திருப்பவும்.
• சிப்பியை கீழே உள்ள ஷெல்லிலிருந்து பிரிக்க ஷெல்லின் மேற்புறத்தில் கத்தியை இயக்கவும்.
• ஓட்டின் ஏதேனும் பிட்களை அகற்றி, கீழே உள்ள ஓட்டில் இருந்து சிப்பியை தளர்த்தவும்.

சிப்பிகளின் சுவைகள்

சிப்பிகள் ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை அவற்றின் தோற்றம் மற்றும் அவை வளர்க்கப்படும் தண்ணீரைப் பொறுத்து மாறுபடும். ஆசிய சிப்பிகள் இனிப்புச் சுவையுடன் கூடிய செழுமையான, உப்புத்தன்மை கொண்ட சுவைக்காக அறியப்படுகின்றன. சில பிரபலமான சிப்பி சுவைகள் பின்வருமாறு:

• ஷாவோ சிங்: லேசான, இனிமையான சுவை கொண்ட ஒரு சீன சிப்பி.
• சிவப்பு வெங்காயம்: ஒரு உன்னதமான, பிரைனி சுவை கொண்ட ஒரு கலவையான சிப்பி.
• எள்: கொட்டையான, காரமான சுவையுடன் கூடிய சைவ சிப்பி.
• வசந்த சாறு: ஒரு ஒளி, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்ட ஒரு நேரடி சிப்பி.

ஆசிய சிப்பி உணவுகள்

சிப்பிகள் பலவகையான ஆசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும். முயற்சி செய்ய சில சுவையான சிப்பி உணவுகள் இங்கே:

• சோயா டிரஸ்ஸிங்குடன் வேகவைக்கப்பட்ட சிப்பிகள்: வேகவைத்த சிப்பிகளை சுவையான சோயா டிரஸ்ஸிங்குடன் இணைக்கும் ஒரு உன்னதமான சீன உணவு.
• சிப்பி சாஸ்: சிப்பிகள், சோயா சாஸ் மற்றும் பிற சுவையூட்டிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான காண்டிமென்ட்.
• ஷாக்சிங் சிப்பி காளான் ஸ்டிர்-ஃப்ரை: ஒரு சைவ உணவாகும், இது சிப்பி காளான்களை ஷாக்சிங் ஒயினுடன் ஒரு பணக்கார, சுவையான சாஸுக்கு இணைக்கிறது.

ஆசிய சிப்பி உணவுகளுடன் படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள்

சிப்பிகளை தயாரிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் பயன்படுத்தும் டிரஸ்ஸிங் எல்லா வித்தியாசத்தையும் ஏற்படுத்தும். ஆசிய உணவு வகைகளில் நீங்கள் காணக்கூடிய சில பொதுவான சிப்பி ஆடைகள் இங்கே:

• சோயா மற்றும் இஞ்சி டிரஸ்ஸிங்: இந்த டிரஸ்ஸிங் சோயா சாஸ், இஞ்சி மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவையை உருவாக்குகிறது, இது புதிய சிப்பிகளுடன் சரியாக இணைகிறது.
• ஷாக்சிங் ஒயின் டிரஸ்ஸிங்: ஷாக்சிங் ஒயின் என்பது ஒரு வகை சீன அரிசி ஒயின் ஆகும், இது பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சியுடன் கலக்கும்போது, ​​அது வேகவைத்த சிப்பிகளுக்கு ஏற்ற ஒரு சுவையான ஆடையை உருவாக்குகிறது.
• சிவப்பு வெங்காய டிரஸ்ஸிங்: இந்த டிரஸ்ஸிங், சிப்பியின் இயற்கையான சுவையை பிரகாசிக்க அனுமதிக்கும் எளிமையான ஆனால் சுவையான சுவையை உருவாக்க, இறுதியாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறது.

வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு சிப்பிகளை தயார் செய்தல்

நீங்கள் உருவாக்க விரும்பும் உணவைப் பொறுத்து, சிப்பிகளை தயாரிப்பதற்கு வெவ்வேறு முறைகள் உள்ளன. ஆசிய உணவுகளுக்கு சிப்பிகளை தயாரிப்பதற்கான சில பொதுவான வழிகள் இங்கே:

• வேகவைத்த சிப்பிகள்: சிப்பிகளை ஆவியில் வேகவைக்க, கொதிக்கும் நீரின் மேல் ஒரு ஸ்டீமர் கூடையில் வைத்து, ஓடுகள் திறக்கும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெற்று அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த டிரஸ்ஸிங்குடன் அவற்றை பரிமாறவும்.
• ஷக்டு சிப்பிகள்: சிப்பி சாஸ் மாட்டிறைச்சி அல்லது கடல் உணவு இரவு உணவுகள் போன்ற உணவுகளுக்கு ஷக்டு சிப்பிகள் சரியானவை. ஒரு சிப்பியை அசைக்க, கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஷெல்லின் கீலை உடைத்து, பின்னர் கத்தியை ஷெல்லின் உட்புறத்தில் சறுக்கி சிப்பியை விடுவிக்கவும்.

சிப்பிகளுடன் சமையல்

ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்க்க சிப்பிகள் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். சில பிரபலமான ஆசிய சிப்பி சமையல் வகைகள் இங்கே:

• சிப்பி சாஸ் மாட்டிறைச்சி: இந்த டிஷ் சிப்பி சாஸ், சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி இனிப்பு மற்றும் காரமான சாஸை உருவாக்குகிறது, இது மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கிளறுவதற்கு ஏற்றது.
• காரமான சிப்பி சூப்: இந்த சூப் புதிய சிப்பிகள், இஞ்சி மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு காரமான மற்றும் சுவையான குழம்பு உருவாக்குகிறது, இது விரைவான மற்றும் எளிதான உணவுக்கு ஏற்றது.
• சிப்பி ஃபிரைடு ரைஸ்: தினசரி இரவு உணவிற்கு ஏற்ற ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவை உருவாக்க இந்த டிஷ் ஷக் செய்யப்பட்ட சிப்பிகள், அரிசி மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறது.

சிப்பி சேவை

உங்கள் சிப்பிகள் தயாரிக்கப்பட்டு சமைத்தவுடன், அவற்றை பரிமாற வேண்டிய நேரம் இது! சிப்பிகளை வழங்குவதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

• அரை ஷெல் மீது: சிப்பிகளை ஐஸ் படுக்கையில் வைத்து, எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் காக்டெய்ல் சாஸுடன் அரை ஷெல் மீது பரிமாறலாம்.
• உடையணிந்தவர்கள்: சிப்பிகளை உங்களுக்கு பிடித்த டிரஸ்ஸிங்குடன் உடுத்தி, மக்கள் ரசிக்க ஒரு தட்டில் பரிமாறலாம்.
• சூடாக: சிப்பிகளை சூடாகவும், வேகவைத்ததாகவும், ஸ்டீமர் கூடையிலிருந்து நேராக பரிமாறலாம்.

ஒயினுடன் சிப்பிகளை இணைத்தல்

சிப்பிகள் அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை பல்வேறு ஒயின்களுடன் சரியாக இணைகின்றன. சிப்பிகளுக்கான சில பிரபலமான ஒயின் இணைகள் இங்கே:

• உலர் ஒயிட் ஒயின்: சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது பினோட் கிரிஜியோ போன்ற உலர் வெள்ளை ஒயின் புதிய சிப்பிகளுடன் இணைவதற்கு ஏற்றது.
• பிரகாசிக்கும் ஒயின்: ஷாம்பெயின் அல்லது ப்ரோசெக்கோ போன்ற பளபளப்பான ஒயின் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வைக் கொண்டாடவும் சில சுவையான சிப்பிகளை அனுபவிக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
• உள்ளூர் ஒயின்: நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தைப் பொறுத்து, சிப்பிகளுடன் கச்சிதமாக இணைக்கும் உள்ளூர் மதுவை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

உதவிக்கு ஒரு சமையல்காரரைத் தொடர்பு கொள்ளவும்

நீங்கள் சிப்பிகளுடன் சமைப்பதில் புதியவராக இருந்தால், எங்கு தொடங்குவது என்று தெரிந்து கொள்வது கடினமாக இருக்கும். உள்ளூர் சமையல்காரரைத் தொடர்புகொள்ளவும் அல்லது கடல் சிறந்த சிப்பிகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்கும் சரியான உணவை உருவாக்குவதற்கும் உதவும் சந்தை. ஒரு சிறிய புரிதல் மற்றும் சில படைப்பாற்றல் மூலம், நீங்கள் சில அற்புதமான ஆசிய சிப்பி உணவுகளை உருவாக்கலாம், அது உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஈர்க்கும்.

ஒரு ப்ரோவைப் போல சிப்பிகளை அசைப்பது

• நீங்கள் சிப்பிகளை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், சமைப்பதற்கு முன் அவற்றை ஷெல்லிலிருந்து அகற்றவும்.
• BBQ சிப்பிகளுக்கு, விளிம்புகள் சுருண்டு, சாறுகள் குமிழியாகத் தொடங்கும் வரை சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சூடான கிரில்லில் வைக்கவும்.
• இன்ஸ்டாகிராம் அல்லது யூடியூப்பில் ஒரு சமையல்காரர் சிப்பிகளை எப்படிக் குலுக்குகிறார் என்பதைப் பார்க்க வீடியோவைப் பாருங்கள்.
• சமையல் பள்ளியில் பட்டம் பெற்றவரா? ஒரு குறிப்பிட்ட நுட்பத்தின் மூலம் சத்தியமா? கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிரவும்!
• கடல் உணவை விரும்பும் எந்த சமையல்காரருக்கும் சிப்பிகளை குலுக்குவது இன்றியமையாத திறமையாகும்.
• சிப்பிகள் ஒரு அற்புதமான பசியைத் தூண்டும் மற்றும் இயற்கையான சுவை மற்றும் சாறுகளை வழங்குகின்றன.
• நீங்கள் வேலைக்கு சரியான கத்திகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சிப்பிகளை தயார் செய்தல்: விரைவான மற்றும் எளிதான வழிகாட்டி

சிப்பிகளைத் தயாரிப்பது அச்சுறுத்தலாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது உண்மையில் மிகவும் எளிமையானது. அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

• அழுக்கு அல்லது குப்பைகளை அகற்ற குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் சிப்பிகளை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும்.
• கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சிப்பி ஓட்டின் கீலை மெதுவாக உடைத்து, மேல் ஷெல்லை அகற்றவும்.
• ஷெல்லிலிருந்து சிப்பியை அகற்ற, கீழே உள்ள ஷெல்லுடன் கத்தியை இயக்கவும்.
• சிப்பிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்

• சிப்பிகளை வாங்கும் போது, ​​அவை புதியதாகவும், இறுக்கமாக மூடப்பட்ட ஷெல் கொண்டதாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• உங்களிடம் ஸ்டீமர் இல்லையென்றால், ஒரு பெரிய தொட்டியில் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் மேல் ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்.
• சிப்பிகளைத் திறக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தும்போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை கடினமாகவும் வெட்டவும் கடினமாக இருக்கும்.
• சிப்பிகளை தயாரிப்பதற்கு முன், எப்பொழுதும் கெட்டுப்போனதற்கான அறிகுறிகள் இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.
• சிப்பிகள் எந்தவொரு இரவு விருந்து அல்லது சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், மேலும் அவற்றின் விரைவான மற்றும் எளிதான தயாரிப்பானது உணவையும் நிறுவனத்தையும் ரசிப்பதில் அதிக நேரத்தை செலவிட அனுமதிக்கிறது.

இந்த ஆசிய சிப்பி ரெசிபிகளுடன் உங்கள் வாழ்க்கையை மசாலாப் படுத்துங்கள்

நீங்கள் காரமான உணவுகளின் ரசிகரா? பின்னர் இந்த செய்முறை உங்களுக்கு ஏற்றது! இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இங்கே:

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய shucked சிப்பிகள்
• மிளகாய் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• அரைத்த இஞ்சி 1 தேக்கரண்டி
• அரைத்த பூண்டு 1 தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• எள் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி
• வெள்ளை மிளகு 1 தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்

தயாரிப்பு:
1. உங்கள் அடுப்பை 450°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், மிளகாய் எண்ணெய், துருவிய இஞ்சி, துருவிய பூண்டு, சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
3. சுடப்பட்ட சிப்பிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு சிப்பியின் மீதும் மிளகாய் மற்றும் மிளகு கலவையை கரண்டியால் தடவவும்.
5. சிப்பிகளை 8-10 நிமிடங்கள் அல்லது அவை சமைக்கப்படும் வரை சுடவும்.
6. நறுக்கிய வெங்காயத்தால் அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை 4-6 நபர்களுக்கு சேவை செய்கிறது மற்றும் ஒரு காரமான பசியை அல்லது ஒரு முக்கிய உணவுக்கு ஏற்றது.

சிப்பி சாஸ் கிளறி-வறுக்கவும்

உங்கள் உணவில் சில ஆசிய சுவைகளைச் சேர்க்க விரைவான மற்றும் எளிதான வழியைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த சிப்பி சாஸ் ஸ்டிர்-ஃப்ரை செய்முறையை முயற்சிக்கவும்:

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய shucked சிப்பிகள்
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• அரைத்த இஞ்சி 1 தேக்கரண்டி
• அரைத்த பூண்டு 1 தேக்கரண்டி
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு, வெட்டப்பட்டது
• 1 பச்சை மிளகுத்தூள், வெட்டப்பட்டது
• 1 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• சிப்பி சாஸ் 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• அலங்காரத்திற்காக நறுக்கிய கொத்தமல்லி

தயாரிப்பு:
1. காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வாணலி அல்லது பெரிய வாணலியில் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
2. துருவிய இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 30 விநாடிகள் வதக்கவும்.
3. நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது அவை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. துருவிய சிப்பிகளைச் சேர்த்து மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது அவை சமைக்கும் வரை கிளறி-வறுக்கவும்.
5. சிப்பி சாஸ் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் கிளறி-வறுக்கவும்.
6. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.
7. நறுக்கிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையானது 2-4 நபர்களுக்கு சேவை செய்கிறது மற்றும் விரைவான மற்றும் எளிதான வார இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

ஆசிய உணவு வகைகளில் சிப்பி சாஸின் அதிசயங்கள்

சிப்பி சாஸ் என்பது ஆசிய உணவு வகைகளில், குறிப்பாக சீன சமையலில் ஒரு பிரபலமான காண்டிமென்ட் ஆகும். இது சிப்பிகள், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட தடிமனான, அடர் பழுப்பு சாஸ் ஆகும். இது சிப்பிகளைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​​​சிப்பி சாஸ் ஒரு கடல் உணவு அல்ல, பொதுவாக சைவ உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

சிப்பி சாஸ் தயாரிக்கும் செயல்முறையானது, சிப்பிகளை அவற்றின் சாறுகளை வெளியிடும் வரை தண்ணீரில் ஊறவைப்பதை உள்ளடக்கியது. பின்னர் திரவமானது சோள மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கெட்டியாகிறது. சில மாறுபாடுகளில் கூடுதல் சுவைக்காக சோயா சாஸ் அல்லது MSG இருக்கலாம்.

வெவ்வேறு வகைகள் என்ன?

சந்தையில் பல்வேறு வகையான சிப்பி சாஸ் கிடைக்கிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்புடன் உள்ளன. சில பொதுவான வகைகள் இங்கே:

• நேரான சிப்பி சாஸ்: சிப்பிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் மட்டுமே உள்ளன
• சைவ சிப்பி சாஸ்: சிப்பிகளுக்குப் பதிலாக காளான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது
• கடல் உணவு-சுவை சிப்பி சாஸ்: கடல் உணவு சுவைகளின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது
• தடிமனான சிப்பி சாஸ்: ஒட்டும் தன்மை கொண்டது மற்றும் இறைச்சிக்கு சிறந்தது

சிப்பி சாஸை எப்படி சேமிப்பது மற்றும் வாங்குவது?

பெரும்பாலான உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது ஆசிய சந்தைகளில் சிப்பி சாஸ் காணப்படுகிறது. சிப்பி சாஸ் வாங்கும் போது, ​​பொருட்கள் மற்றும் விலைக்கான லேபிளை சரிபார்க்கவும். பொதுவாக, விலை உயர்ந்தால், பொருளின் தரம் சிறப்பாக இருக்கும். திறந்தவுடன், சிப்பி சாஸ் நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

சில பிரபலமான பிராண்டுகள் என்ன?

சந்தையில் சிப்பி சாஸின் பல பிராண்டுகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான சில:

• லீ கும் கீ
• கிக்கோமன்
• Maggi
• பாண்டா

சிப்பிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட சிப்பிகள் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு புரதத்தில் நிறைந்துள்ளன, ஆறு நடுத்தர அளவிலான சிப்பிகள் சுமார் 14 கிராம் புரதத்தை வழங்குகின்றன. இது ஒரு சமச்சீர் உணவில் சேர்க்க சிறந்த உணவாக அமைகிறது, குறிப்பாக புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்புபவர்களுக்கு.

சிப்பிகள் உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கும்

சிப்பிகள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. அவை டாரைன் எனப்படும் ஒரு சேர்மத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நைட்ரிக் ஆக்சைடு எனப்படும் சேர்மத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. நைட்ரிக் ஆக்சைடு இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்த உதவுகிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. சிப்பிகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும் அதிகமாக உள்ளன, இவை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

சிப்பிகள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும்

சிப்பிகள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அனுபவித்து வரும் ஒரு பழங்கால அதிசய உணவு. அவை துத்தநாகம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி12 உட்பட பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளன. நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதற்கு துத்தநாகம் அவசியம், அதே சமயம் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கு இரும்பு முக்கியமானது. நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாவதற்கு வைட்டமின் பி12 இன்றியமையாதது.

சிப்பிகள் கடலின் இயற்கை வடிகட்டிகள்

சிப்பிகள் ஃபில்டர் ஃபீடர்கள், அதாவது அவர்கள் உணவைப் பெற தண்ணீரை வடிகட்டுகிறார்கள். இதன் விளைவாக, அவை தண்ணீரில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் மாசுபடுத்திகளை அகற்றுவதில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுற்றுச்சூழல் நச்சுகளின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் உணவில் சேர்க்க இது ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.

தீர்மானம்

எனவே, சிப்பிகள் ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு சுவையான மற்றும் தனித்துவமான பொருளாகும். நீங்கள் அவற்றை பச்சையாக, வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது சுவையான சிப்பி சாஸில் அனுபவிக்கலாம்.

உங்கள் உணவில் சில சுவைகளைச் சேர்க்க அவை சிறந்த வழியாகும், மேலும் விரைவாகத் தயாரிக்கலாம். எனவே, சிப்பிகளுடன் சில புதிய உணவுகளை முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.