கருப்பு மிளகுத்தூள்: உங்கள் உணவில் மசாலா ரகசியம்
மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய, உலர்ந்த பழமாகும், இது மசாலா மற்றும் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழத்தின் விட்டம் சுமார் 5 மிமீ மற்றும் ஒரு மிளகு விதையை உள்ளடக்கிய ஒரு கல் உள்ளது.
மிளகுத்தூள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட முழு மிளகு வெறுமனே மிளகு அல்லது இன்னும் துல்லியமாக கருப்பு மிளகு (சமைத்த மற்றும் உலர்ந்த பழுக்காத பழம்), பச்சை மிளகு (காய்ந்த பழுக்காத பழம்) அல்லது வெள்ளை மிளகு (பழுத்த பழ விதைகள்) என விவரிக்கப்படலாம்.
பிலிப்பைன்ஸில் முழு கருப்பு மிளகுத்தூள் பாமிண்டாங் புவோ என்று அழைக்கப்படுகிறது.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
- 1 மிளகுத்தூள் சுவை என்ன?
- 2 மிளகுத்தூள் சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள்?
- 3 வாங்க சிறந்த மிளகுத்தூள்
- 4 மிளகாயின் தோற்றம் என்ன?
- 5 மிளகுத்தூளுக்கும் கருப்பு மிளகுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
- 6 மிளகுத்தூள் மற்றும் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் இடையே என்ன வித்தியாசம்?
- 7 மிளகாய்க்கும் வெள்ளை மிளகுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
- 8 தீர்மானம்
மிளகுத்தூள் சுவை என்ன?
ஒரு மிளகுத்தூள் காரமான மற்றும் கூர்மையான சுவை கொண்டது. இது உணவுக்கு சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது.
மிளகுத்தூளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?
மிளகுத்தூளைப் பயன்படுத்த, நீங்கள் அதை ஒரு தூள் அல்லது முழு மிளகு வடிவில் அரைக்கலாம். நீங்கள் அதை சமைக்கலாம், வறுக்கவும், சுடவும் அல்லது உலர் வறுக்கவும்.
தரையில் மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தும் போது, மசாலா முற்றிலும் டிஷ் உறிஞ்சப்படுகிறது. முழு மிளகுத்தூளுடன் சமைப்பது என்பது உணவை சுவையுடன் உட்செலுத்துகிறது, ஆனால் வழக்கமாக சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குழம்பு அல்லது சாஸில் இருந்து அகற்றப்படும்.
மிளகுத்தூள் சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள்?
மிளகாயில் பைபரின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. இந்த பொருள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கவும், செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
வாங்க சிறந்த மிளகுத்தூள்
சமைக்க சிறந்த முழு மிளகுத்தூள் இவை ஸ்பைஸ் லேப்பில் இருந்து. அவை சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை மற்றும் உங்கள் சரக்கறையில் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கின்றன:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
மிளகாயின் தோற்றம் என்ன?
மிளகுத்தூள் என்பது பைபர் நிக்ரம் தாவரத்தின் உலர்ந்த பழமாகும். இந்த கொடியின் தாயகம் இந்தியா மற்றும் ஆசியாவின் பிற பகுதிகள். ஆலை சிறிய, பச்சை பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு நிறமாக மாறும். பழங்கள் பின்னர் அறுவடை செய்யப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மிளகுத்தூளுக்கும் கருப்பு மிளகுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
மிளகுத்தூள் என்பது பைபர் நிக்ரம் தாவரத்தின் உலர்ந்த பழமாகும். கருப்பு மிளகு அதே தாவரத்தின் உலர்ந்த, சமைத்த மற்றும் அரைத்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, தொழில்நுட்ப ரீதியாக, அனைத்து கருப்பு மிளகு ஒரு உலர்ந்த மிளகுத்தூள், ஆனால் அனைத்து மிளகுத்தூள் கருப்பு மிளகு இல்லை.
மிளகுத்தூள் மற்றும் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் இடையே என்ன வித்தியாசம்?
சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் என்பது சாந்தோக்சைலம் சிமுலன்ஸ் தாவரத்தின் உலர்ந்த பழமாகும். இந்த ஆலை சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் சிறிய, சிவப்பு பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. பழங்கள் பின்னர் அறுவடை செய்யப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்ரஸ் சுவை கொண்டது மற்றும் சீன உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிளகுத்தூள், மறுபுறம், பைபர் நிக்ரம் தாவரத்தின் உலர்ந்த பழங்கள். இந்த கொடியின் தாயகம் இந்தியா மற்றும் ஆசியாவின் பிற பகுதிகள். ஆலை சிறிய, பச்சை பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு நிறமாக மாறும். பழங்கள் பின்னர் அறுவடை செய்யப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள் ஒரு கூர்மையான, காரமான சுவை கொண்டது மற்றும் இந்திய மற்றும் சர்வதேச உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மிளகாய்க்கும் வெள்ளை மிளகுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
பைபர் நிக்ரம் செடியின் பழுத்த, உலர்ந்த மற்றும் அரைத்த பழங்களில் இருந்து வெள்ளை மிளகு தயாரிக்கப்படுகிறது. பழுத்த பழங்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டு, சமைத்து, உலர்த்தப்படுகின்றன. பழத்தின் வெளிப்புற அடுக்கு அகற்றப்பட்டு, உள் விதையை மட்டுமே விட்டுவிடும். பின்னர் விதை தூளாக அரைக்கப்படுகிறது. வெள்ளை மிளகு கருப்பு மிளகாயை விட லேசான சுவை கொண்டது மற்றும் வெளிர் நிற உணவுகளில் அல்லது அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தீர்மானம்
மிளகுத்தூள் சமைப்பதற்கு சிறந்தது, கருப்பு மிளகு அல்லது முழு சோளமாக உங்கள் உணவை சுவையுடன் உட்செலுத்துகிறது.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
