பன்சிட் பிஹோன் கைசாடோ செய்முறை
எல்லாவற்றையும் போல கணையம் ஃபீஸ்டாக்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களில் பரிமாறப்படும் பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள சமையல் வகைகள், pancit bihon guisado இந்த சந்தர்ப்பங்களில் அதன் சுற்றுகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் உண்மையில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும், அதன் தயாரிப்பின் எளிமை.
இந்த பான்சிட் பிஹோன் குய்சாடோ செய்முறையை ஆரம்பநிலைக்கு கூட செய்ய முடியும், ஏனெனில் இந்த உணவை சமைப்பதில் முக்கிய விஷயம் எல்லாவற்றையும் வறுப்பதுதான்.
ஆமாம், அதனால் தான் பெயர் "guisado" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
சில பான்சிட் ரெசிபிகளைப் போலவே, இந்த பன்சிட் பிஹான் கிசாடோ செய்முறையும் அரிசி நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துகிறது; அரிசி குச்சிகள் சரியாக இருக்க வேண்டும், சமைப்பதற்கு முன் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
அரிசி குச்சிகளைத் தவிர, முக்கிய பொருட்கள் அல்லது "சஹாக்" அனைத்து இறைச்சி கட்டணங்களான கோழி இறைச்சி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி.
காய்கறிகள், மறுபுறம், கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பட்டாணி காய்கள் ஆகியவை அடங்கும். நறுக்கப்பட்ட செலரியை சுவைக்கு மாறாக சேர்க்கலாம்.
பான்சிட் பிஹோனில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய மற்றொரு முக்கியமான மசாலா சோயா சாஸ் ஆகும், ஏனெனில் இது அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஒத்திசைவான சுவையுடன் இணைக்கும்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
பன்சிட் பிஹோன் கைசாடோ செய்முறை தயாரிப்பு குறிப்பு
இந்த பான்சிட் பிஹோன் கிசாடோ செய்முறையை சமைத்து பின்பற்றுவது எளிது, அரிசி குச்சிகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்த பிறகு, நீங்கள் கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை தூக்கி எறிந்து மற்ற பொருட்களை வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம்; அது மென்மையாகவும் காய்கறிகளுக்காகவும் காத்திருக்கிறது.
சோயா சாஸைப் பொறுத்தவரை, அரிசி நூடுல்ஸில் போடுவதற்கு முன்பு அல்லது அதற்குப் பிறகு அதை காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி மீது ஊற்ற உங்களுக்கு விருப்பம் உள்ளது.
நூடுல்ஸில் வீசிய பிறகு சோயா சாஸை வைப்பதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் எவ்வளவு சோயா சாஸை வைப்பீர்கள் என்பதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம்.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ வைக்கக்கூடாது.
- எல்லாவற்றையும் வதக்கிய பிறகு, கூடுதல் நறுக்கிய வசந்த வெங்காயம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி விரிசல்களால் அதை அலங்கரிக்கலாம்.
- சூடாகவும், நசுக்கிய கலமன்சியுடன் கூடுதல் கிக்காகவும் பரிமாறப்படும் இந்த டிஷ் எப்போதுமே ஹிட் மற்றும் பிடித்தது.
பன்சிட் பிஹோன் கிசாடோ செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- 225 g உலர்ந்த அரிசி நூடுல்ஸ் அல்லது பிலிப்பைன்ஸ் பஞ்சிட் பிஹான் (பிலிப்பைன்ஸ் பிராண்டுகள் ஆசிய சந்தைகளில் இருந்து லேபிள்களில் 'பிஹான்' என்று குறிப்பிடுகின்றன)
- ½ பவுண்டு பன்றி தோள்பட்டை 2-அங்குல வெட்டுக்களில் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் பிரித்து, பன்றி இறைச்சியை 1 டேபிள்ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்
- 4 டீஸ்பூன் காய்கறி அல்லது சோள எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு அரைக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட
- 1 கப் செலரி நறுக்கப்பட்ட
- 1½ கப் குழம்பு (காய்கறி அல்லது கோழி)
- 1 டீஸ்பூன் பிலிப்பினோ மீன் சாஸ் அல்லது பாடிஸ்
- 2 கப் பச்சை பீன்ஸ் 1/4 அங்குல நீளமுள்ள துண்டுகளை வெட்டுங்கள்
- 1 கப் கேரட் நறுக்கப்பட்ட
- 2 கப் முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூள்
- 2 சொட்டு எள் எண்ணெய்
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- ½ கப் ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது பச்சை வெங்காயம் அழகுபடுத்த
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர அதிக வெப்பத்தில், காய்கறி அல்லது சோள எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். வெங்காயம் கசியும் வரை இவற்றை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். (விரும்பினால், வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் இறால்களை இந்த நேரத்தில் சேர்க்கவும்). சுமார் 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, குழம்பு மற்றும் மீன் சாஸ் சேர்க்கவும்.
- நன்கு கலந்து சோயா சாஸை சேர்க்கவும். கேரட்டில் கலக்கவும். மென்மையாக்க 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும், இது சமைக்க 6 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸைச் சேர்க்கவும், இது சமைக்க 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் ஆகும். முட்டைக்கோஸை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம் அல்லது அது மிகவும் வெளிப்படையாகி டிஷில் மறைந்துவிடும்.
- இந்த நேரத்தில், குழம்பு மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் சுவைகளுடன் நன்றாக கலக்க வேண்டும். நூடுல்ஸில் மெதுவாக இரண்டு அல்லது மூன்று தொகுதிகளில் சேர்க்கவும். வறுத்த காய்கறிகள்-இறைச்சி-குழம்பு கலவையுடன் நூடுல்ஸை பூசவும். சாஸிலிருந்து நூடுல்ஸ் ஒரு வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து தங்க நிறமாக மாறும் வரை வாணலியைச் சுற்றியுள்ள பொருட்களைத் திருப்புங்கள்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். எள் எண்ணெயின் சொட்டுகளை ஊற்றவும்.
- ஸ்காலியன்களால் அலங்கரிக்கவும். எலுமிச்சை சாற்றை அதன் மேல் தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
ஊட்டச்சத்து
மேலும் வாசிக்க: பன்றி இறைச்சி சினிகாங் சா காமியாஸ் செய்முறை, பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற பன்றி இறைச்சி உணவு
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
