ஆசிய உணவு வகைகளில் சாலடுகள்: நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய 5 பிரபலமான பொருட்கள்
ஆசிய உணவு வகைகளில் சாலடுகள்? ஆம், அவை ஒரு விஷயம். ஆனால் அவை பழைய சாலட் அல்ல. அவை பெரும்பாலும் முக்கிய உணவாகும், டிரஸ்ஸிங்குடன் பரிமாறப்படுகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் பழங்கள் உட்பட பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும். காய்கறிகள், நூடுல்ஸ், கடல் உணவு மற்றும் இறைச்சி.
ஒரு அமெரிக்கனாக, நான் சாலட்களின் பெரிய ரசிகன் அல்ல. ஆனால் ஆசிய உணவு வகைகளைப் பற்றி நான் அதிகம் கற்றுக்கொண்டதால், நான் அவற்றை அதிகமாகப் பாராட்டினேன். இந்த இடுகையில், நான் அவர்களைப் பற்றி கற்றுக்கொண்ட அனைத்தையும் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
ஆசிய உணவு வகைகளில் சாலடுகள்: அவை உண்மையில் ஒரு விஷயமா?
ஆசிய உணவு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, சாலடுகள் முதலில் நினைவுக்கு வராது. இருப்பினும், சாலடுகள் நிச்சயமாக ஆசிய உணவு வகைகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் அவை மேற்கு நாடுகளில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் சாலட்களைப் போலவே இருக்காது. ஆசியாவில் சாலட் கலாச்சாரம் பற்றிய சில நுண்ணறிவு இங்கே:
- சாலடுகள் ஒரு முக்கிய உணவு அல்ல: ஆசியாவில், சாலடுகள் பொதுவாக ஒரு பக்க உணவாக அல்லது பசியை உண்டாக்குகின்றன. அவை பொதுவாக மேற்கில் இருப்பதைப் போல முக்கிய உணவாக உண்ணப்படுவதில்லை.
- பல்வேறு வகையான சாலடுகள்: ஆசியாவில், பழங்கள், காய்கறிகள், நூடுல்ஸ் மற்றும் கடல் உணவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்டு சாலட்களை தயாரிக்கலாம். சில பிரபலமான ஆசிய சாலட்களில் பப்பாளி சாலட், கடற்பாசி சாலட் மற்றும் கண்ணாடி நூடுல் சாலட் ஆகியவை அடங்கும்.
- ஆடைகள் வேறுபட்டவை: மேற்கத்திய சாலடுகள் பெரும்பாலும் எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் உடுத்தப்படுகின்றன, ஆசிய சாலடுகள் பொதுவாக சோயா சாஸ், மீன் சாஸ் அல்லது எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. இந்த டிரஸ்ஸிங்ஸ் சாலட்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது, இது நீங்கள் பழகியதில் இருந்து வேறுபட்டது.
- சாலடுகள் எப்போதும் பச்சையாக இருக்காது: மேற்கு நாடுகளில், சாலடுகள் பெரும்பாலும் பச்சை காய்கறிகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஆசியாவில், சமைத்த காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியுடன் கூட சாலட்களை செய்யலாம்.
- சாலடுகள் எப்பொழுதும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல: மேற்கில் சாலடுகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான விருப்பமாக காணப்பட்டாலும், ஆசியாவில் இது எப்போதும் இல்லை. சில ஆசிய சாலட்கள் அதிக கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும், குறிப்பாக அவை வறுத்த பொருட்களால் செய்யப்பட்டால் அல்லது கனமான சாஸுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டால்.
எனவே, சாலடுகள் மேற்கில் இருப்பதைப் போல ஆசியாவில் பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், அவை நிச்சயமாக ஆசிய உணவு வகைகளின் ஒரு பகுதியாகும். நீங்கள் புதிதாக ஏதாவது முயற்சி செய்ய விரும்பினால், ஆசிய சாலட்டை முயற்சிக்கவும்!
ஆசிய சாலட்களின் பல்வேறு வகைகளை ஆராய்தல்
1. ஜப்பானிய சாலடுகள்
ஜப்பானிய உணவு அதன் ஆரோக்கியமான மற்றும் புதிய பொருட்களுக்கு அறியப்படுகிறது, மேலும் அவற்றின் சாலடுகள் விதிவிலக்கல்ல. சில பிரபலமான ஜப்பானிய சாலடுகள் பின்வருமாறு:
- சுனோமோனோ: மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையில் மரைனேட் செய்யப்பட்ட கடல் உணவுகளால் செய்யப்பட்ட சாலட்.
- கோமே: வேகவைத்த கீரை அல்லது மற்ற கீரைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சாலட், எள் சாஸுடன் உடுத்தப்படுகிறது.
- வகாமே சாலட்: எள் எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கடற்பாசி சாலட்.
2. தாய் சாலடுகள்
தாய் சாலடுகள் அவற்றின் தைரியமான சுவைகள் மற்றும் காரமான கிக்குக்காக அறியப்படுகின்றன. சில பிரபலமான தாய் சாலடுகள் பின்வருமாறு:
- சோம் தம்: துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை பப்பாளி, தக்காளி, வேர்க்கடலை மற்றும் காரமான டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாலட்.
- யம் வூன் சென்: கண்ணாடி நூடுல்ஸ், இறால் மற்றும் கசப்பான டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாலட்.
- லார்ப்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பொதுவாக கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி), மூலிகைகள் மற்றும் காரமான டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாலட்.
3. கொரிய சாலடுகள்
கொரிய உணவுகள் அனைத்தும் சமநிலையைப் பற்றியது, அவற்றின் சாலடுகள் விதிவிலக்கல்ல. சில பிரபலமான கொரிய சாலடுகள் பின்வருமாறு:
- கிம்பாப் சாலட்: கீரை படுக்கையில் அமைக்கப்பட்ட கிம்பாப் (கொரிய சுஷி ரோல்) பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்.
- ஜாப்சே: கண்ணாடி நூடுல்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சாலட், எள் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
- கொங்கனமுல் முச்சிம்: சோயாபீன் முளைகளால் செய்யப்பட்ட சாலட், எள் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஆசிய சாலட் தேவையான பொருட்கள்: உங்கள் கிண்ணத்தில் ஒரு க்ரஞ்ச் சேர்த்தல்
ஆசிய சாலட் தயாரிக்கும் போது, பல்துறை மற்றும் எளிதில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய சில அடிப்படை பொருட்களுடன் தொடங்குவது சிறந்தது. இங்கே சில சிறந்த விருப்பங்கள் உள்ளன:
- துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்
- வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்
- கேரட் குச்சிகள்
- பீட் குச்சிகள்
- சமைத்த சிவப்பு அரிசி
- நூடுல் குச்சிகள்
பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் சிறிது புத்துணர்ச்சியைச் சேர்க்கவும்
உங்கள் சாலட்டை ஒரு இனிப்பு மற்றும் சுவையான திருப்பமாக கொடுக்க, சில புதிய பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இங்கே சில விருப்பங்கள் உள்ளன:
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்
- நறுக்கப்பட்ட செலரி தண்டுகள்
- நறுக்கிய இஞ்சி
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி
- நறுக்கிய தக்காளி
நட்ஸ் மற்றும் விதைகளுடன் ஒரு க்ரஞ்ச் கிடைக்கும்
கூடுதல் நெருக்கடிக்கு, உங்கள் சாலட்டில் சில கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளைச் சேர்க்கவும். இங்கே சில விருப்பங்கள் உள்ளன:
- வறுக்கப்பட்ட எள்
- கருப்பு எள்
- வறுத்த வேர்க்கடலை
- பாதாம் துண்டுகள்
ஹோம்மேட் டிரஸ்ஸிங்குடன் டாப் இட் ஆஃப்
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இணைக்க, உங்களுக்கு ஒரு டிரஸ்ஸிங் தேவை. நீங்களே செய்ய எளிய செய்முறை இங்கே:
- சோயா சாஸ் 3 தேக்கரண்டி
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- அரிசி வினிகர் 2 தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- அரைத்த இஞ்சி 1 தேக்கரண்டி
- வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
- 1 டீஸ்பூன் தேன்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜாடியில் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும். உங்கள் சாலட் மீது தூறல் மற்றும் இணைக்க டாஸ்.
உதவிக்குறிப்பு: பரிந்துரைகளை வழங்குதல்
உங்கள் ஆசிய சாலட்டை வழங்குவதற்கான சிறந்த வழியைக் கண்டறிய உதவும் சில பரிந்துரைகள் இங்கே உள்ளன:
- க்ரீமி ட்விஸ்டுக்காக, மொஸரெல்லாவை வெட்டவும்
- காரமாக விரும்புபவர்களுக்கு கூடுதல் சூடான சாஸுடன் பரிமாறவும்
- பரிமாறும் முன் சாலட்டை சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், இதனால் சுவைகள் ஒன்றாக கலக்கவும்
- கூடுதல் மொறுமொறுப்பாக சில மொறுமொறுப்பான அரிசி குச்சிகளை மேலே தெளிக்கவும்
ஆசிய சாலடுகள் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது உங்களுக்குப் பிடித்த பொருட்களுக்குத் தனிப்பயனாக்கலாம். இந்த பிரபலமான பொருட்கள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மூலம், நீங்கள் நிச்சயமாக ஈர்க்கக்கூடிய சாலட்டைப் பெறுவீர்கள்.
உங்கள் சுவை மொட்டுகளை பாட வைக்கும் ஆசிய சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸ்
இந்த டிரஸ்ஸிங் ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு உன்னதமானது மற்றும் முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி மற்றும் அஸ்பாரகஸ் கொண்ட சாலட்களுக்கு ஏற்றது. செய்முறை இதோ:
- 1/4 கப் சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி இருண்ட எள் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்:
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜாடியில் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும்.
- தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- சேவிங்ஸ்: 4
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் டிரஸ்ஸிங்
இந்த டிரஸ்ஸிங் வறுத்த காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட சாலட்களுக்கு ஏற்றது. செய்முறை இதோ:
- 1/4 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 1 / XX கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்:
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜாடியில் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும்.
- தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- சேவிங்ஸ்: 4
பால்சாமிக் எள் உடுத்துதல்
இந்த டிரஸ்ஸிங் நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட்களுக்கு ஏற்றது. செய்முறை இதோ:
- 1/4 கப் பால்சாமிக் வினிகர்
- 1 / XX கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்:
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜாடியில் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும்.
- தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- சேவிங்ஸ்: 4
வறுத்த பூண்டு டிரஸ்ஸிங்
இந்த டிரஸ்ஸிங் கொட்டைகள் மற்றும் பசையம் இல்லாத காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட்களுக்கு ஏற்றது. செய்முறை இதோ:
- 1 / XX கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி வறுத்த பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்:
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜாடியில் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும்.
- தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- சேவிங்ஸ்: 4
எள் வேர்க்கடலை உடுத்துதல்
இந்த டிரஸ்ஸிங் முட்டைக்கோஸ், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் முந்திரி கொண்ட சாலட்களுக்கு ஏற்றது. செய்முறை இதோ:
- 1 / 4 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி
- 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்:
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜாடியில் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும்.
- தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- சேவிங்ஸ்: 4
தீர்மானம்
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஆசிய உணவு வகைகளில் பலவிதமான சாலடுகள் உள்ளன. அவை வழக்கமாக ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு முக்கிய உணவாகவும் இருக்கலாம்.
ஆசியாவில் உள்ள சாலட் கலாச்சாரம் மேற்கத்திய நாடுகளில் இருந்து வேறுபட்டது, ஆனால் அவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கின்றன. எனவே, தெரியாதவற்றை ஆராய்ந்து ஒரு ஆசிய சாலட்டை முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம்!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.