Setsubun திருவிழா: வரலாறு, பாரம்பரியங்கள் மற்றும் ஜப்பானில் செய்ய வேண்டியவை

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஆகஸ்ட் 26, 2022 புதுப்பிக்கப்பட்டது

Setsubun ஜப்பானில் வசந்த காலம் தொடங்குவதற்கு முந்தைய நாள். இந்த பெயர் "பருவகால பிரிவு" என்று பொருள்படும், ஆனால் வழக்கமாக இந்த சொல் வசந்தகால செட்சுபுனைக் குறிக்கிறது, இது ரிஷுன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆண்டுதோறும் பிப்ரவரி 3 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது. சந்திர புத்தாண்டுடன் தொடர்புடையது, வசந்த செட்சுபுன் ஒரு வகையான புத்தாண்டு ஈவ் என்று முன்பு கருதப்பட்டது, மேலும் முந்தைய ஆண்டின் அனைத்து தீமைகளையும் அகற்றி நோய்களை விரட்டியடிப்பதற்கான ஒரு சிறப்பு சடங்குடன் இணைந்தது. வரும் ஆண்டிற்கான தீய சக்திகள். இந்த சிறப்பு சடங்கு அழைக்கப்படுகிறது (அதாவது "பீன் சிதறல்"). செட்சுபுன் அதன் தோற்றம் கொண்டது, எட்டாம் நூற்றாண்டில் ஜப்பானுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சீன வழக்கம்.

செட்சுபுனின் வரலாறு மற்றும் முக்கியத்துவத்தையும், மரபுகள் மற்றும் நடைமுறைகளையும் பார்க்கலாம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

செட்சுபனின் தனித்துவமான மரபுகளைக் கண்டறிதல்

செட்சுபுன் என்பது ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய திருவிழா ஆகும், இது சந்திர நாட்காட்டியைப் பொறுத்து பிப்ரவரி 3 அல்லது 4 ஆம் தேதி நடைபெறுகிறது. Setsubun என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் "பருவகால பிரிவு", மேலும் இது ஜப்பானில் வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. செட்சுபுன் ரிஷுன் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, அதாவது "வசந்த காலத்தின் முதல் நாள்".

செட்சுபனின் தோற்றம்

செட்சுபுன் பண்டைய வேர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சீன நாட்காட்டியில் ஒரு குறிப்பிட்ட நாளுடன் தொடர்புடையது. கடந்த காலத்தில், செட்சுபன் எடோ காலத்தில் ஜப்பானில் அதிகாரப்பூர்வ விடுமுறையாக இருந்தது. பூமியின் புதிய ஆற்றலை வரவேற்பதும், தீய சக்திகளை விரட்டுவதும் திருவிழாவில் அடங்கும்.

Setsubun எப்படி கொண்டாடப்படுகிறது

Setsubun பொதுவாக ஜப்பான் முழுவதும் இதே முறையில் கொண்டாடப்படுகிறது, ஆனால் சில பிராந்திய வேறுபாடுகள் உள்ளன. மக்கள் செட்சுபனைக் கொண்டாடும் சில பொதுவான வழிகள் இங்கே:

• தீய சக்திகளைத் தடுக்க வறுத்த சோயாபீன்களை வீசுதல்
• நல்ல அதிர்ஷ்டத்திற்காக எஹோ-மகி சுஷி ரோல்ஸ் சாப்பிடுவது
• ஓணி பேய் வேஷம்
• புத்தாண்டுக்கு தயாராக வீட்டை சுத்தம் செய்தல்
• புத்தாண்டுக்கு எல்லாம் ஒழுங்காக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கிறது

ஏன் Setsubun முக்கியமானது

Setsubun ஜப்பானில் ஒரு முக்கியமான திருவிழா, ஏனெனில் இது வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தையும் புதிய ஆண்டின் தொடக்கத்தையும் குறிக்கிறது. புதிய ஆற்றலை வரவேற்கவும், தீய சக்திகளை விரட்டவும் வேண்டிய நேரம் இது. Setsubun கடந்த காலத்தை நினைவில் வைத்து எதிர்காலத்தை எதிர்நோக்குவதற்கான ஒரு நேரமாகும்.

செட்சுபனின் கவர்ச்சிகரமான வரலாற்றைக் கண்டறிதல்

Setsubun என்ற வார்த்தை இரண்டு ஜப்பானிய வார்த்தைகளில் இருந்து பெறப்பட்டது, "setsu" அதாவது பருவம் மற்றும் "bun" அதாவது பிரிவு. இந்த பண்டிகையானது பருவநிலை மாற்றத்தை குறிப்பதாகும், மேலும் மக்கள் பாரம்பரியமாக தங்கள் வீடுகளை சுத்தம் செய்து தீய சக்திகளை விரட்டும் காலமாகும்.

செட்சுபனில் உணவின் பங்கு

உணவு செட்சுபுன் திருவிழாவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும், மேலும் நிகழ்வோடு தொடர்புடைய பல சிறப்பு உணவுகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான ஒன்று எஹோமாகி, இது பொதுவாக செட்சுபனில் உண்ணப்படும் ஒரு வகை சுஷி ரோல் ஆகும். சிறிய இறால், முட்டை மற்றும் வெள்ளரிக்காய் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்தி எஹோமக்கி தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது வரவிருக்கும் ஆண்டிற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் என்று கருதப்படுகிறது.

Mamemaki இன் முக்கியத்துவம்

செட்சுபுன் திருவிழாவின் மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான பகுதிகளில் Mamemaki ஒன்றாகும். இது வறுத்ததை வீசுவதை உள்ளடக்கியது சோயாபீன்ஸ் ஓனி (பேய்) போல் உடையணிந்த ஒரு நபரிடம் “ஓனி வா சோடோ! ஃபுகு வா உச்சி!” அதாவது "பேய்கள் வெளியே, நல்ல அதிர்ஷ்டம்!" பீன்ஸ் தரையில் அடிக்கும் சத்தம், தீய சக்திகளை விரட்டி, வரும் வருடத்திற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் என்று கருதப்படுகிறது.

இன்று ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில் செட்சுபனின் பங்கு

இன்று, Setsubun ஜப்பான் முழுவதும் பரவலாக கொண்டாடப்படுகிறது, மேலும் பாரம்பரியத்தை உயிருடன் வைத்திருக்க முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. இது பலருக்கு ஒரு முக்கியமான நிகழ்வாகும், மேலும் குடும்பங்கள் ஒன்று கூடி நல்ல உணவை ருசித்து பருவ மாற்றத்தைக் கொண்டாடும் காலம் இது. செட்சுபுன் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் கண்கவர் திருவிழா ஆகும், இது இன்றியமையாத பகுதியாகும் ஜப்பானிய கலாச்சாரம்.

செட்சுபுன் மரபுகள்: வறுத்த சோயாபீன்ஸ் முதல் தீய ஆவிகளை வீசுவது வரை

"பருவகால பிரிவு" என்று பொருள்படும் செட்சுபுன் என்பது ஜப்பானிய வழக்கம், இது வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. புதிய பருவத்தை வரவேற்கவும், தீய சக்திகளை விரட்டவும் இந்த நாள் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஜப்பானிய வரலாற்றின் புகழ்பெற்ற ஆண் வீரரான வதனாபே நோ சுனாவின் பெயரிடப்பட்ட ஓனி (பேய்) மீது வறுத்த சோயாபீன்களை வீசுவது முக்கிய நடைமுறையில் அடங்கும்.

மாமேமாக்கி சடங்கு

Mamemaki, அல்லது வறுத்த சோயாபீன்களை வீசுவது, Setsubun இன் போது மிகவும் பொதுவான நடைமுறையாகும். “ஓனி வா சோடோ! ஃபுகு வா உச்சி!” அதாவது "பேய்கள் வெளியே, அதிர்ஷ்டம் உள்ளே!" இந்த சடங்கு வீடுகளிலும் கோவில்களிலும் கோவில்களிலும் செய்யப்படுகிறது, மேலும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்கள் கலந்து கொள்கிறார்கள்.

ஃபுகு மேமின் நல்ல மற்றும் கெட்ட அதிர்ஷ்டம்

ஃபுகு மேம் அல்லது லக்கி பீன்ஸ், வெட்டப்படாத சோயாபீன்ஸ் ஆகும், அவை சிறப்பு செட்சுபுன் பாக்கெட்டுகளில் கிடைக்கின்றன. ஒவ்வொரு பாக்கெட்டிலும் உள்ள பீன்ஸ் எண்ணிக்கை மாறுபடும், ஆனால் அது பொதுவாக 21 அல்லது 63 ஆக இருக்கும். பீன்ஸ் அதிர்ஷ்டத்தைத் தருவதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் மக்கள் தங்கள் ராசி அடையாளத்தின் அடிப்படையில் ஒரு குறிப்பிட்ட திசையை எதிர்கொள்ளும் போது அவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள். சிலர் தீய ஆவிகளை விரட்டுவதற்காக பீன்ஸை தங்கள் வீட்டிற்கு வெளியே அல்லது நியமிக்கப்பட்ட இடத்தில் வீசுகிறார்கள்.

செட்சுபனின் வெவ்வேறு நடைமுறைகள்

மமேமகி சடங்கு மிகவும் பிரபலமான செட்சுபுன் நடைமுறையாக இருந்தாலும், இந்த நேரத்தில் மக்கள் பின்பற்றும் பிற சடங்குகள் மற்றும் அனுசரிப்புகள் உள்ளன. இந்த நடைமுறைகளில் சில:

• இராசி அடையாளத்தின் அடிப்படையில் ஒரு குறிப்பிட்ட திசையை எதிர்கொள்ளும் போது மௌனமாக உண்ணப்படும் எஹோமகி என்ற சிறப்பு வகை சுஷி ரோல்.
• தீய சக்திகளை விரட்ட மெழுகுவர்த்தியை ஏற்றி பிரார்த்தனை செய்யுங்கள்
• ஓனி முகமூடி அணிந்த குடும்ப உறுப்பினர் மீது ஃபுகுமேம் அல்லது லக்கி பீன்ஸ் வீசுதல்

செட்சுபுன் என்பது மக்கள் ஒன்று கூடி, வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தைக் கொண்டாடும் அதே வேளையில், தீய சக்திகளை விரட்டியடித்து, அவர்களின் வாழ்வில் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவரும் நேரம்.

செட்சுபனில் பிராந்திய திருப்பங்கள்

செட்சுபன் ஒரு திருவிழா மட்டுமல்ல, மக்கள் சீரான வாழ்க்கை வாழ வழிகாட்டியாகவும் இருக்கிறது. இங்கே சில நுண்ணறிவுகள் உள்ளன:

• செட்சுபுன் என்பது பருவங்களின் மாற்றத்தைப் பாராட்டுவதற்கும் இயற்கையின் ஆசீர்வாதங்களுக்கு நன்றியுடன் இருப்பதற்கும் நினைவூட்டுகிறது.
• கடந்த ஆண்டைப் பற்றி சிந்திக்கவும், புதிய ஆண்டிற்கான இலக்குகளை நிர்ணயிக்கவும் இது ஒரு நேரம்.
• செட்சுபுன் ஒரு குடும்பமாக ஒன்றிணைந்து நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் அதிர்ஷ்டத்திற்காக பிரார்த்தனை செய்ய வேண்டிய நேரம்.

ஜப்பானில் மிக உயர்ந்த செட்சுபன் கொண்டாட்டம்

ஜப்பானில் மிக உயர்ந்த செட்சுபன் கொண்டாட்டம் சிபா மாகாணத்தில் உள்ள நரிதாசன் ஷின்ஷோஜி கோயிலில் நடைபெறுகிறது. இங்கு, ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் "மாமேமாகி" அல்லது பீன்-எறிதல் விழாவில் பங்கேற்க வருகிறார்கள். திருவிழாவின் போது மட்டுமே கிடைக்கும் சிறப்பு செட்சுபன் அரிசி கேக்குகளுக்காகவும் இந்த கோவில் அறியப்படுகிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, செட்சுபன் என்பது பருவங்களின் மாற்றம் மற்றும் இயற்கையின் சமநிலையுடன் தொடர்புடைய ஒரு திருவிழா. சமூகமாக ஒன்று கூடி, கெட்டதை விரட்டியடித்து நல்லதைக் கொண்டாட வேண்டிய தருணம் இது.

செட்சுபனில் செய்ய வேண்டிய வேடிக்கையான விஷயங்கள்

செட்சுபுன் என்பது ஜப்பானிய பாரம்பரிய திருவிழா ஆகும், இது பண்டைய சந்திர நாட்காட்டியின் படி புதிய ஆண்டின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. இந்த திருவிழா பிப்ரவரி 3 ஆம் தேதி கொண்டாடப்படுகிறது மற்றும் தீய ஆவிகளை விரட்டுவதுடன், வரும் ஆண்டிற்கான நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் கொண்டு வருகிறது. Setsubun இன் மிகவும் பிரபலமான பழக்கம் "mamemaki" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தீய ஆவிகளை விரட்ட வறுத்த சோயாபீன்களை வீசுவதை உள்ளடக்கியது. ஆனால் செட்சுபனுடன் தொடர்புடைய பல தனித்துவமான பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் உள்ளன, அவை பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

Setsubun தொடர்பான உணவுகள் மற்றும் பொருட்களை வாங்கவும்

ஜப்பானில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கடைகள் ஜனவரி தொடக்கத்தில் இருந்து Setsubun தொடர்பான உணவுகள் மற்றும் பொருட்களை சந்தைப்படுத்தத் தொடங்குகின்றன. பிரபலமான பொருட்களில் சில:

• எஹோமாகி: செட்சுபனில் உண்ணப்படும் ஒரு சிறப்பு சுஷி ரோல். இது வரவிருக்கும் ஆண்டு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் என்று நம்பப்படுகிறது. ரோல் பொதுவாக இறால், முட்டை, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் டைகான் முள்ளங்கி போன்ற பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது.
• வறுத்த சோயாபீன்ஸ்: பல்பொருள் அங்காடிகளில் பரவலாகக் கிடைக்கும் இந்த சோயாபீன்ஸ் மாமேமாகிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• செட்சுபன் பெட்டி: வறுத்த சோயாபீன்ஸ், பேய் முகமூடி மற்றும் ஒரு சிறிய மர மேலட் போன்ற பல செட்சுபன் தொடர்பான பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு பெட்டி. இது வரும் ஆண்டு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் என்று கருதப்படுகிறது.
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள்: வெள்ளரிக்காய் மற்றும் டைகான் முள்ளங்கி போன்ற ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் செட்சுபனில் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகின்றன. அவை சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்தைக் கொண்டுவருகிறது.
• இனிப்பு அரிசி கேக்குகள்: "மோச்சி" என்று அழைக்கப்படும் இந்த இனிப்பு அரிசி கேக்குகள் வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் செட்சுபனுக்கான பாரம்பரிய உணவாகும்.

Mamemaki வழக்கத்தைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்

Mamemaki என்பது Setsubun உடன் தொடர்புடைய மிகவும் பிரபலமான வழக்கம். தீய சக்திகளை விரட்டவும், வரவிருக்கும் ஆண்டிற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவரவும் வறுத்த சோயாபீன்களை வீசுவது இதில் அடங்கும். அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

• பேய் முகமூடியை அணிந்து கொண்டு உறவினரையோ நண்பரையோ பேய் வேஷம் போடுங்கள்.
• உங்கள் வீடு அல்லது குடியிருப்பின் நுழைவாயிலில் நின்று பேயை எதிர்கொள்ளுங்கள்.
• “ஓனி வா சோடோ! ஃபுகு வா உச்சி!” அதாவது "பேய்களுடன் வெளியே! நல்ல அதிர்ஷ்டத்துடன்! ”
• சோயாபீன்களை எடுத்து முடித்த பிறகு, உங்கள் வயதின் ஒவ்வொரு வருடத்திற்கும் ஒரு சோயாபீன் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

Ehomaki மற்றும் பிற Setsubun உணவுகளை முயற்சிக்கவும்

எஹோமாகி என்பது செட்சுபனில் உண்ணப்படும் ஒரு சிறப்பு சுஷி ரோல் ஆகும். இது வரவிருக்கும் ஆண்டு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் என்று நம்பப்படுகிறது. இதை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது இங்கே:

• செட்சுபுன் இரவில், ஆண்டின் அதிர்ஷ்ட திசையை (ஒவ்வொரு ஆண்டும் மாறும்) எதிர்கொண்டு, வரவிருக்கும் ஆண்டிற்கான விருப்பத்தை உருவாக்கும் போது முழு ரோலையும் அமைதியாக சாப்பிடுங்கள்.
• உருளையை துண்டுகளாக வெட்டாமல் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

Ehomaki தவிர, நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய பல Setsubun தொடர்பான உணவுகள் உள்ளன:

• வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இனிப்பு அரிசி கேக்குகள் (மோச்சி)
• வெள்ளரி மற்றும் டைகோன் முள்ளங்கி போன்ற ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள்
• சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸுடன் வறுத்த சோயாபீன்ஸ் ("இரிமேம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது)
• வறுக்கப்பட்ட மத்தி ("தாசுகுரி" என்று அழைக்கப்படுகிறது)

செட்சுபன் கைவினைப் பொருட்களுடன் படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள்

செட்சுபன் ஆக்கப்பூர்வமாகவும் சில பாரம்பரிய ஜப்பானிய கைவினைகளை உருவாக்கவும் சிறந்த நேரம். இங்கே சில யோசனைகள் உள்ளன:

• ஓனி முகமூடியை உருவாக்குங்கள்: ஓனி முகமூடிகள் மாமேமாக்கியின் போது அணியப்படும் பேய் முகமூடிகள். பேப்பர் மேச் அல்லது ஆன்லைனில் கிடைக்கும் டெம்ப்ளேட்டைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த ஓனி முகமூடியை உருவாக்கலாம்.
• Setsubun பெட்டியை உருவாக்கவும்: அட்டைப் பெட்டியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த Setsubun பெட்டியை உருவாக்கி அதை "நல்ல அதிர்ஷ்டம்" மற்றும் "அதிர்ஷ்டம்" என்று பொருள்படும் காஞ்சி எழுத்துக்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
• பேய் விளக்குகளை உருவாக்குங்கள்: பேய் விளக்குகள் செட்சுபனுக்கு ஒரு பாரம்பரிய அலங்காரமாகும். காகிதம் மற்றும் மெழுகுவர்த்தியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த பேய் விளக்குகளை உருவாக்கலாம்.

செட்சுபன் விழா அல்லது நிகழ்ச்சியைப் பார்க்கவும்

ஜப்பான் முழுவதும் செட்சுபன் திருவிழாக்கள் மற்றும் நிகழ்ச்சிகள் நடத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு பிரபலமான சுமோ மல்யுத்த வீரர் அல்லது உள்ளூர் பிரபலங்கள் வறுத்த சோயாபீன்களை கூட்டத்திற்கு வீசுவார்கள். சில பிரபலமான செட்சுபன் திருவிழாக்கள் இங்கே:

• அசகுசா செட்சுபுன் திருவிழா: இந்த திருவிழா டோக்கியோவில் உள்ள சென்சோ-ஜி கோவிலில் நடைபெறுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆயிரக்கணக்கான மக்களை ஈர்க்கிறது.
• கந்தா செட்சுபுன் திருவிழா: டோக்கியோவில் உள்ள கண்டா மியோஜின் ஆலயத்தில் நடைபெறும் இந்த திருவிழாவில் ஒரு பிரபலமான சுமோ மல்யுத்த வீரர் வறுத்த சோயாபீன்களை கூட்டத்திற்கு வீசுகிறார்.
• யோஷிடா செட்சுபுன் திருவிழா: இந்த திருவிழா கியோட்டோவில் உள்ள யோஷிடா ஆலயத்தில் நடைபெறுகிறது மற்றும் வரும் வருடத்திற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் என்று நம்பப்படும் "சுயினா" என்ற சிறப்பு விழாவை உள்ளடக்கியது.

செட்சுபன் வசீகரத்துடன் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை கொண்டு வாருங்கள்

செட்சுபுன் வசீகரம் என்பது வரும் வருடத்திற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் என்று நம்பப்படும் சிறிய பொருட்கள். செட்சுபூனின் போது அவை பொதுவாக கோவில்களிலும் கோவில்களிலும் விற்கப்படுகின்றன. இதோ சில பிரபலமான செட்சுபன் வசீகரங்கள்:

• Mamemaki வசீகரம்: இந்த வசீகரத்தில் வறுத்த சோயாபீன்ஸ் உள்ளது மற்றும் வரும் வருடத்திற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை கொண்டு வரும் என்று கருதப்படுகிறது.
• எஹோமக்கி வசீகரம்: இந்த வசீகரத்தில் ஒரு சிறிய எஹோமக்கி சுஷி ரோல் உள்ளது மற்றும் வரும் வருடத்திற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவரும் என நம்பப்படுகிறது.
• செட்சுபன் பாக்ஸ் வசீகரம்: இந்த வசீகரம் ஒரு சிறிய செட்சுபன் பெட்டியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வரவிருக்கும் ஆண்டிற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் என்று கருதப்படுகிறது.

உங்கள் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் செட்சுபன் பாரம்பரியத்தைத் தொடரவும்

Setsubun என்பது ஜப்பானில் பரவலாகக் கொண்டாடப்படும் ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் தனித்துவமான திருவிழா ஆகும். அதன் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் பாரம்பரியங்களைப் பற்றி அறிந்துகொள்வதன் மூலமும், அதன் உணவுகளை முயற்சிப்பதன் மூலமும், அதன் பழக்கவழக்கங்களைப் பயிற்சி செய்வதன் மூலமும், உங்கள் வாழ்க்கையில் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் நேர்மறை ஆற்றலையும் கொண்டு வரலாம். எனவே உங்கள் குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் செட்சுபனைப் பற்றி ஏன் பேசத் தொடங்கக்கூடாது, மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் எதிர்நோக்கும் ஒரு சிறப்பு நாளாக ஆக்க வேண்டும்?

Mamemaki - செட்சுபனில் வேடிக்கையான மற்றும் பாரம்பரிய பீன்-எறிதல் பயிற்சி

Mamemaki என்பது செட்சுபுனில் மேற்கொள்ளப்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய நடைமுறையாகும், இது வழக்கமாக பிப்ரவரி 3 அல்லது 4 ஆம் தேதி கொண்டாடப்படுகிறது. "Setsubun" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் "பருவகால பிரிவு", மேலும் இது ஒரு புதிய பருவத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. "பீன்-எறிதல்" என்று பொருள்படும் Mamemaki, Setsubun இன் முக்கிய வழக்கம் மற்றும் ஜப்பானில் ஒரு அத்தியாவசிய பாரம்பரியமாக கருதப்படுகிறது.

Mamemaki எவ்வாறு மேற்கொள்ளப்படுகிறது?

மாமேமாகியின் போது, ​​"ஃபுகு மேம்" என்று அழைக்கப்படும் வறுத்த சோயாபீன்களை மக்கள் தங்கள் வீட்டிற்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் வீசுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் "ஓனி வா சோடோ! ஃபுகு வா உச்சி!” அதாவது "பேய்கள் வெளியே, அதிர்ஷ்டம் உள்ளே!" இந்த நடைமுறை தீய சக்திகளை விரட்டி, வீட்டிற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் செழிப்பையும் கொண்டு வரும் என்று நம்பப்படுகிறது.

Mamemaki ஏன் முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது?

Mamemaki ஜப்பான் முழுவதும் பரவலாக அறியப்படுகிறது மற்றும் கொண்டாடப்படுகிறது மற்றும் ஆண்டின் மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த நிகழ்வுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. நாட்டின் சில பகுதிகளில் இது உத்தியோகபூர்வ விடுமுறையாகும், மேலும் மக்கள் நடைமுறைக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் நடவடிக்கைகளை எடுக்கிறார்கள்.

Mamemaki க்கான தேவையான பொருட்கள் என்ன?

Mamemaki க்கான முக்கிய மூலப்பொருள் வறுத்த சோயாபீன்ஸ் ஆகும், இது ஜப்பான் முழுவதும் உள்ள கடைகளில் சிறப்பு செட்சுபன் பேக்குகளில் விற்கப்படுகிறது. சிலர் கூடுதல் அதிர்ஷ்டத்தையும் செழிப்பையும் கொண்டு வர பீன்ஸில் பணம், மிட்டாய் அல்லது முட்டை போன்ற கூடுதல் பொருட்களையும் சேர்க்கிறார்கள்.

Mamemaki பின்னால் உள்ள வரலாறு என்ன?

Mamemaki நடைமுறை 13 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடங்கியது மற்றும் முதலில் முழு வீட்டையும் தூய்மைப்படுத்தவும் தீய ஆவிகளை விரட்டவும் மேற்கொள்ளப்பட்டது. காலப்போக்கில், புத்தாண்டை வரவேற்பது மற்றும் வீட்டிற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் செழிப்பையும் கொண்டு வருவது ஒரு பிரபலமான நடைமுறையாக மாறியது.

ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில் Mamemaki இன் முக்கியத்துவம் என்ன?

Mamemaki ஜப்பானில் ஒரு முக்கிய பாரம்பரியம் மற்றும் உலகம் முழுவதும் பரவலாக அறியப்படுகிறது. மக்கள் ஒன்று கூடி புத்தாண்டின் தொடக்கத்தைக் கொண்டாடும் அதே வேளையில், தீய சக்திகளை விரட்டி, தங்கள் வீடுகளுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் செழிப்பையும் கொண்டு வர இது ஒரு வழியாகும். ஜப்பானிய சமுதாயத்தில் பாரம்பரியம் மற்றும் கலாச்சாரத்தின் முக்கியத்துவத்திற்கு Mamemaki நடைமுறை ஒரு சான்றாகும்.

செட்சுபன் திருவிழாவிற்கான மகிழ்ச்சிகரமான உணவுகள்

Setsubun ஜப்பானில் ஒரு முக்கியமான பாரம்பரியம், இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி 3 ஆம் தேதி கொண்டாடப்படுகிறது. இந்த நாளில், வறுத்த சோயாபீன்களை எறிந்து, “ஓனி வா சோடோ! ஃபுகு வா உச்சி!” (அவுட் வித் தி பேய்! இன் வித் குட் லக்!). ஆனால் Setsubun தீய ஆவிகளை விரட்டுவது மட்டுமல்ல; இது சுவையான உணவை அனுபவிப்பதும் ஆகும். செட்சுபனின் போது உண்ணப்படும் சில பாரம்பரிய உணவுகள் இங்கே:

• எஹோமகி: இது செட்சுபனில் உண்ணப்படும் ஒரு வகை சுஷி ரோல். இது வெள்ளரிக்காய், முட்டை மற்றும் நண்டு போன்ற பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு நீண்ட உருளை சுஷி ரோல் ஆகும். வருடத்தின் அதிர்ஷ்ட திசையை எதிர்கொள்ளும் போது ரோல் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு அமைதியாக உண்ணப்படுகிறது. எஹோமக்கி சாப்பிடுவது ஆண்டு முழுவதும் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் செழிப்பையும் தருகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

• ஓசோனி: இது ஒரு பாரம்பரிய சூப் ஆகும், இது மோச்சி (அரிசி கேக்) மற்றும் கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் மீன் போன்ற பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஓசோனியில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் ஜப்பானின் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். உதாரணமாக, கான்டோ பகுதியில், ஓசோனி தெளிவான குழம்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கன்சாய் பகுதியில், இது மிசோ அடிப்படையிலான குழம்புடன் செய்யப்படுகிறது. ஓசோனி என்பது புத்தாண்டு தினத்தன்றும் செட்சுபுன் அன்றும் வழங்கப்படும் ஒரு முக்கியமான உணவாகும்.

• ஸ்வீட் பீன்ஸ்: ஒரு உணவு "அமேசாக்” புளித்த அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இது Setsubun போது பிரபலமான ஒரு இனிப்பு பானமாகும். அமேசாக் குடிப்பது நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் செழிப்பையும் தருவதாக நம்பப்படுகிறது.

செட்சுபன் உணவுகளை நவீனமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்

பாரம்பரிய செட்சுபுன் உணவுகள் இன்னும் பரவலாக விரும்பப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன என்றாலும், இந்த உணவுகளில் நவீன முறைகளும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. ஜப்பானில் நீங்கள் காணக்கூடிய சில நவீன செட்சுபன் உணவுகள் இங்கே:

• Setsubun Bento: பல கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் பலவகையான உணவுகளுடன் வரும் Setsubun கருப்பொருள் பெண்டோ பெட்டிகளை வழங்குகின்றன. இந்த பெண்டோ பெட்டிகள் பொதுவாக சிறிய எஹோமக்கி ரோல், இனிப்பு பீன்ஸ் மற்றும் செட்சுபனுடன் தொடர்புடைய பிற உணவுகளுடன் வருகின்றன.

• நிலக்கரி வறுத்த எஹோமக்கி: சமீபத்திய ஆண்டுகளில், புதிய வகை எஹோமக்கி பிரபலமாகி வருகிறது. இந்த எஹோமக்கி "சுமிபி யாகி எஹோமக்கி" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் சூடான நிலக்கரியின் மீது சுஷி ரோலை வறுத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வறுத்த எஹோமக்கி சற்று புகைபிடிக்கும் சுவை கொண்டது மற்றும் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, இது குளிர் மாதங்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

• Setsubun முட்டை: மற்றொரு பிரபலமான Setsubun உணவு "Setsubun tamago." இது ஒரு திடமான முட்டை உணவாகும், இது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு, மயோனைஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் போன்ற பல்வேறு மேல்புறங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது பல உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் கிடைக்கிறது.

தீர்மானம்

செட்சுபனைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே உள்ளன. இது வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கும் பண்டைய வேர்களைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான ஜப்பானிய திருவிழா. 

கடந்த காலத்தை நினைவில் வைத்து, எதிர்காலத்தை எதிர்நோக்க வேண்டிய நேரம் இது, குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் கொண்டாட இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.