தெம்புரா: அது என்ன, அது எங்கிருந்து வந்தது?
ஆழமான வறுத்த மாவு மற்றும் கடல் உணவு அல்லது காய்கறிகளின் கலவையானது உலகளவில் மிகவும் பிரபலமான ஜப்பானிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் அதில் ருசியை விட இன்னும் நிறைய இருக்கிறது.
டெம்புரா என்பது ஆழமான வறுத்த கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட ஜப்பானிய உணவாகும், இது பசியை உண்டாக்கும் அல்லது பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது. இது வழக்கமாக டேஷி (மீன் ஸ்டாக்), மிரின் (ஸ்வீட் ரைஸ் ஒயின்) மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு டென்ட்சுயு சாஸில் பரிமாறப்படுகிறது. டிஷ் பொதுவாக சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் பரிமாறப்படுகிறது.
இந்த கட்டுரையில், டெம்புராவின் வரலாறு, பொருட்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளிட்ட அனைத்தையும் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
தெம்புராவின் சுவை
டெம்புரா என்பது ஜப்பான் முதல் மத்திய கிழக்கு மற்றும் அதற்கு அப்பால் உலகம் முழுவதும் ரசிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும். காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளை ரசிக்க இது ஒரு சுவையான வழியாகும், மேலும் உங்கள் உணவில் சிறிது சிறிதாக சேர்க்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
டெம்புரா என்றால் என்ன?
டெம்புரா என்பது ஜப்பானில் தோன்றிய ஒரு வகை வறுத்த உணவு. காய்கறிகளை லேசாக பூசுவதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது (டெம்புராவிற்கு சிறந்த காய்கறிகள் இங்கே) அல்லது கோதுமை மாவு, முட்டை மற்றும் குளிர்ந்த நீரால் செய்யப்பட்ட இடியில் கடல் உணவு. மாவு பின்னர் தாவர எண்ணெயில் ஆழமாக வறுக்கப்படுகிறது, இது ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
தெம்புராவின் வரலாறு
தெம்புரா பல நூற்றாண்டுகளாக இருந்து வருகிறது. இது முதன்முதலில் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் போர்த்துகீசிய வர்த்தகர்களால் ஜப்பானுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அப்போதிருந்து, இது உலகின் பல நாடுகளில் பிரபலமான உணவாக மாறியுள்ளது.
டெம்புராவை எப்படி அனுபவிப்பது
டெம்புரா பொதுவாக சோயா சாஸ் அல்லது போன்சு போன்ற டிப்பிங் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இதை சொந்தமாகவோ அல்லது ஒரு பக்கம் சாதம் சேர்த்தும் சாப்பிடலாம். டெம்புராவை அனுபவிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:
- ஒரு மிருதுவான அமைப்புக்காக சூடான எண்ணெயில் டெம்புராவை வறுக்கவும்.
– அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் டெம்புராவை பரிமாறவும்.
- கூடுதல் உதைக்காக டெம்புரா மாவில் சிறிது மசாலா சேர்க்கவும்.
- ஒரு தனித்துவமான சுவைக்காக பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
- உங்களுக்கு விருப்பமான டிப்பிங் சாஸுடன் டெம்புராவை அனுபவிக்கவும்.
சுவையான தெம்புரா செய்யும் கலை
தயாரிப்பு
டெம்புரா தயாரிப்பது ஒரு கலை வடிவமாகும், மேலும் சில எளிய பொருட்களைக் கொண்டு சுவையான விருந்தை உருவாக்கலாம்! உங்களுக்குத் தேவையானவை இதோ:
- குளிர்ந்த நீர்
- முட்டை
- மென்மையான கோதுமை மாவு (கேக், பேஸ்ட்ரி அல்லது அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு)
- பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் (விரும்பினால்)
- காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கனோலா எண்ணெய்
- வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது கடல் உணவுகள்
மாவை விரைவாகக் கலந்து குளிர்ச்சியாக வைத்திருப்பதுதான் டெம்புரா தயாரிப்பதற்கான தந்திரம். இது வறுக்கப்படும் போது மாவை லேசாக மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக வைத்திருக்கும். இதேபோன்ற விளைவுக்கு நீங்கள் வெற்று நீருக்கு பதிலாக பளபளப்பான தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் வறுக்கத் தயாரானதும், காய்கறிகள் அல்லது கடல் உணவை மாவில் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். எள் எண்ணெய் அல்லது தேயிலை விதை எண்ணெய் டெம்புராவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைத் தரும்.
முடித்த தொடுதல்
உங்கள் டெம்புரா வறுத்தவுடன், அது வெளிர் வெள்ளையாகவும், மெல்லியதாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க வேண்டும் - இன்னும் மொறுமொறுப்பாக! உங்கள் டெம்புரா கூடுதல் சுவையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் அதை கடல் உப்பு அல்லது தூள் கிரீன் டீ மற்றும் உப்பு கலவையுடன் தெளிக்கலாம்.
நீங்கள் மற்ற உணவுகளை உருவாக்க டெம்புராவைப் பயன்படுத்தலாம். சோபா நூடுல்ஸ், உடான் சூப்பின் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது சாதத்திற்குப் பரிமாறவும்.
என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்
டெம்புரா என்று வரும்போது, சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை! பயன்படுத்த மிகவும் பிரபலமான சில பொருட்கள் இங்கே:
- இறால்களின்
- இனிப்பு மீன்
– கொங்கர் ஈல்
- பல்வேறு வகையான மீன்கள்
– வைட்டிங்
- ஜப்பானிய வைட்டிங்
- கடல் பாஸ்
- பெல் மிளகு
- ப்ரோக்கோலி
- பழ கூழ்
- பர்டாக்
- கபோச்சா ஸ்குவாஷ்
– தாமரை வேர்
- கடற்பாசி
- ஷிஷிடோ மிளகு
– ஷிசோ இலை
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
எனவே, நீங்கள் எதற்காக காத்திருக்கிறீர்கள்? படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள் மற்றும் சுவையான டெம்புராவை இன்றே வையுங்கள்!
தெம்புராவின் கண்கவர் வரலாறு
போர்ச்சுகலில் இருந்து ஜப்பான் வரை
இது அனைத்தும் ஜப்பானிய டெம்புராவின் போர்த்துகீசிய மூதாதையரான "பீக்சின்ஹோஸ் டா ஹோர்டா" (தோட்டத்தில் இருந்து சிறிய மீன்கள்) என்ற உணவுடன் தொடங்கியது. போர்த்துகீசியம் மற்றும் ஸ்பானிஷ் மிஷனரிகள் 16 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் நாகசாகிக்கு மாவு மற்றும் முட்டைகளை வைத்து ஆழமாக வறுக்கும் நுட்பத்தை கொண்டு வந்தனர். காலாண்டு எரியும் நாட்களில் கத்தோலிக்க மதத்தின் உண்ணாவிரதம் மற்றும் மதுவிலக்கு விதிகளைப் பின்பற்ற இது ஒரு வழியாகும்.
தெம்புராவின் பரிணாமம்
17 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் டோக்கியோ விரிகுடா பகுதியில் உள்ள பொருட்கள் மற்றும் டெம்புரா தயாரிப்பில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம் ஏற்பட்டது. கடல் உணவின் மென்மையான சுவையைப் பாதுகாக்க, டெம்புரா மாவு, முட்டை மற்றும் தண்ணீரை மட்டுமே பொருட்களாகப் பயன்படுத்தியது. மாவு சுவையாக இல்லை மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் குறைந்த அளவு கலக்கப்பட்டது, இதன் விளைவாக மிருதுவான அமைப்பு இப்போது டெம்புராவின் சிறப்பியல்பு ஆகும். சாப்பிடுவதற்கு முன், துருவிய டைகோன் கலந்த சாஸில் டெம்புராவை விரைவாக நனைப்பது வழக்கம்.
மெய்ஜி காலத்தில், டெம்புரா இனி துரித உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படவில்லை, ஆனால் உயர்தர உணவு வகையாக உருவாக்கப்பட்டது.
ஷோகனின் விருப்பமான உணவு
டோகுகாவா/எடோ சகாப்தத்தின் முதல் ஷோகன் டோகுகாவா இயாசுவின் விருப்பமான உணவாக டெம்புரா விரைவில் மாறியது. அவர் அதில் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தார், அவர் ஒவ்வொரு மாதமும் ஒரு சிறப்பு தெம்புரா தினத்தை வைத்திருந்தார், அங்கு அவர் தனது நண்பர்கள் அனைவரையும் வந்து சில சுவையான மாவில் வறுத்த நல்லதை அனுபவிக்க அழைத்தார்.
பெயரின் தோற்றம்
"டெம்புரா" என்ற வார்த்தை லத்தீன் வார்த்தையான "டெம்போரா" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "நேரங்கள்" அல்லது "காலம்". இது லென்டன் காலம், வெள்ளிக்கிழமைகள் மற்றும் பிற கிறிஸ்தவ புனித நாட்களைக் குறிக்க ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய மிஷனரிகளால் பயன்படுத்தப்பட்டது. டெம்புராவைப் போலவே போர்ச்சுகலில் "பீக்சின்ஹோஸ் டா ஹோர்டா" (தோட்டம் மீன்கள்) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு டிஷ் உள்ளது, அதில் பச்சை பீன்ஸ் மாவில் தோய்த்து வறுக்கப்படுகிறது.
இன்று, "டெம்புரா" என்ற சொல் சூடான எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் எந்தவொரு உணவையும் குறிக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏற்கனவே இருக்கும் சில ஜப்பானிய உணவுகள் உட்பட. மேற்கு ஜப்பானில், இது பொதுவாக சாட்சுமா வயது, வறுத்த சூரிமி மீன் கேக்கைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இடி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
எனவே உங்களிடம் உள்ளது! டெம்புராவின் கவர்ச்சிகரமான வரலாறு - அதன் போர்த்துகீசிய வேர்கள் முதல் ஜப்பானில் உயர்தர உணவு வகையாக அதன் பரிணாம வளர்ச்சி வரை. மிகவும் சுவையான ஒன்று இவ்வளவு சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைக் கொண்டிருக்கும் என்று யாருக்குத் தெரியும்?
உலகம் முழுவதும் தெம்புரா
டெம்புரா ஒரு உலகளாவிய நிகழ்வாக மாறியுள்ளது, உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்கள் தங்கள் சொந்த ஸ்பின்ஸை உணவில் சேர்க்கிறார்கள். டெம்புரா ஐஸ்கிரீம் முதல் டெம்புரா சுஷி வரை, சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை. பங்களாதேஷில், பூசணிக்காய்கள் அல்லது மஜ்ஜைகள் பெரும்பாலும் ஒரு கிராம் அரிசி மாவு மசாலா கலவையுடன் ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன, இது கும்ரோ ஃபுல் பாஜா எனப்படும் பெங்காலி-பாணி டெம்புராவை உருவாக்குகிறது. தைவானில், டெம்புரா தியான்ஃபுலுவோ என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் தீவு முழுவதும் உள்ள ஜப்பானிய உணவகங்களில் இதைக் காணலாம். தியான்புலா என்ற ஒத்த ஒலியுடைய உணவு பொதுவாக இரவு சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறது.
வேறுபாடுகள்
டெம்புரா Vs பாங்கோ
டெம்புரா மற்றும் பாங்கோ இரண்டு பிரபலமான ரொட்டி வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன ஜப்பானிய உணவு. ஆனால் அவற்றுக்கிடையே என்ன வித்தியாசம்? டெம்புரா என்பது மாவு, முட்டை மற்றும் குளிர்ந்த நீரின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் லேசான, காற்றோட்டமான இடியாகும். இது பொதுவாக காய்கறிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் பிற பொருட்களை ஆழமாக வறுப்பதற்கு முன் பூசுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மறுபுறம், பாங்கோ என்பது மேலோடு இல்லாமல் வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை ரொட்டி ஆகும். இது டெம்புராவை விட கரடுமுரடான மற்றும் மொறுமொறுப்பானது, மேலும் இது பெரும்பாலும் வறுத்த உணவுகளுக்கு மிருதுவான அமைப்பைக் கொடுக்கப் பயன்படுகிறது.
எனவே, நீங்கள் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான பூச்சுகளைத் தேடுகிறீர்களானால், டெம்புரா உங்கள் பயணமாகும். ஆனால் நீங்கள் மொறுமொறுப்பான மற்றும் மிருதுவான ஏதாவது விரும்பினால், பாங்கோ செல்ல வழி. இது பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டுக்கும் மொறுமொறுப்பான ஹாஷ் பிரவுனுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைப் போன்றது - டெம்புரா ஆம்லெட் மற்றும் பாங்கோ ஹாஷ் பிரவுன்! நீங்கள் சாகசமாக உணர்ந்தால், இரண்டையும் ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? நீங்கள் இரு உலகங்களிலும் சிறந்ததைப் பெறுவீர்கள்!
டெம்புரா Vs கட்சு
டெம்புரா மற்றும் கட்சு இரண்டு பிரபலமான ஜப்பானிய உணவுகள், ஆனால் அவை வேறுபட்டதாக இருக்க முடியாது. டெம்புரா என்பது ஒரு வகை ஆழமான வறுத்த காய்கறி அல்லது கடல் உணவு ஆகும், இது லேசான இடியில் பூசப்பட்டது, அதே சமயம் கட்சு என்பது இறைச்சி அல்லது மீனின் ரொட்டி மற்றும் வறுத்த கட்லெட் ஆகும். டெம்புரா பொதுவாக டிப்பிங் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது, அதே சமயம் கட்சு பொதுவாக தடிமனான, இனிப்பு மற்றும் காரமான சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
க்ரஞ்ச் என்று வரும்போது, டெம்புரா கேக்கை எடுக்கிறது. அதன் லேசான மாவு மிருதுவான மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொடுக்கிறது, அதே சமயம் கட்சுவின் ரொட்டி அதிக கனமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். ஆனால் சுவைக்கு வரும்போது, கட்சு தெளிவான வெற்றியாளர். அதன் தடிமனான சாஸ் டெம்புராவுடன் பொருந்தாத ஒரு சுவையான கிக்கை சேர்க்கிறது. எனவே நீங்கள் மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டியைத் தேடுகிறீர்களானால், டெம்புரா தான் செல்ல வழி. ஆனால் நீங்கள் ருசியான உணவை சாப்பிட்டால், கட்சு தான் உங்களுக்கானது.
FAQ
டெம்புராவிற்கும் வறுத்தலுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
டெம்புரா என்பது ஜப்பானில் தோன்றிய வறுத்த உணவு வகை. இது மாவு, முட்டை மற்றும் ஐஸ் நீரைக் கொண்டு ஒரு எளிய இடியால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக இது இறால் அல்லது காய்கறிகள். வறுத்த உணவு, மறுபுறம், சூடான எண்ணெயில் சமைக்கப்பட்ட எதுவும். இது பிரஞ்சு பொரியல் முதல் கோழி இறக்கைகள் வரை எதுவாகவும் இருக்கலாம். டெம்புராவிற்கும் வறுத்த உணவுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு மாவு ஆகும். Tempura ஒரு லேசான, மென்மையான மேலோடு உள்ளது, அதே நேரத்தில் வறுத்த உணவு ஒரு தடிமனான, crunchier பூச்சு உள்ளது. எனவே நீங்கள் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான விருந்தைத் தேடுகிறீர்களானால், டெம்புரா செல்ல வழி. ஆனால் நீங்கள் மொறுமொறுப்பான மற்றும் சுவையான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களானால், வறுத்த உணவுதான் செல்ல வழி!
சைவ உணவு உண்பவர்கள் டெம்புரா சாப்பிடலாமா?
சைவ உணவு உண்பவர்கள் டெம்புரா சாப்பிடலாமா? பதில் ஆம் - இது காய்கறிகளால் செய்யப்படும் வரை! பாரம்பரிய டெம்புரா ரெசிபிகள் பொதுவாக சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றவை, ஏனெனில் அவை பனிக்கட்டி அல்லது பளபளப்பான நீர் மற்றும் குறைந்த பசையம் மாவு ஆகியவற்றின் எளிய கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக நீங்கள் எப்போதும் மசாலா மற்றும் சோடியம் பைகார்பனேட்டுடன் ஜாஸ் செய்யலாம். நீங்கள் ஆர்டர் செய்வதற்கு முன், இடி கலவையில் முட்டைகள் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளதா என்று கேட்கவும் - சில உணவகங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், எனவே இருமுறை சரிபார்ப்பது நல்லது. எனவே சில சுவையான டெம்புராவில் ஈடுபடுங்கள் - இது முற்றிலும் சைவ உணவுக்கு ஏற்றது!
வறுத்ததை விட டெம்புரா ஆரோக்கியமானதா?
டெம்புரா நிச்சயமாக பெரும்பாலான பொரியல் மாவுகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். இது வறுக்க குறைந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறது, குறைந்த கிரீஸ் மற்றும் இலகுவான, காற்றோட்டமான உணவை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு நல்ல அளவு புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அது கொழுக்கவில்லை என்று அர்த்தமல்ல. உங்கள் உடலுக்குத் தேவையானதை விட அதிக கலோரிகளை நீங்கள் சாப்பிட்டால், அது கூடுதல் எரிபொருளை உடல் கொழுப்பாக சேமிக்கும். எனவே, நீங்கள் ஆரோக்கியமான வறுத்த விருப்பத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், டெம்புரா செல்ல வழி. உங்கள் பகுதி அளவு மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பாருங்கள், நீங்கள் பொன்னிறமாக இருப்பீர்கள்!
டெம்புரா சுஷி சமைத்ததா அல்லது பச்சையா?
மீன் அல்லது காய்கறிகள் பூசப்பட்டிருப்பதால் டெம்புரா சுஷி சமைக்கப்படுகிறது. இன்டெம்புரா மாவை வறுக்கவும், அதுதான் டெம்புரா. எனவே பச்சை மீனைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஒரு ரோலுக்குள் சில மிருதுவான வறுத்த மீனைப் பெறுவீர்கள்.
தீர்மானம்
டெம்புரா ஒரு சுவையான மற்றும் தனித்துவமான ஜப்பானிய உணவாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக உள்ளது. இது ஒரு இலகுவான மற்றும் மிருதுவான இடியாகும், இது பொதுவாக குளிர்ந்த நீர், முட்டை மற்றும் மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் காய்கறிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் பலவற்றை பூசுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு சுஷி அறிவாளியாக இருந்தாலும் அல்லது ஒரு தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும், டெம்புரா நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டியதுதான்! எனவே, உங்கள் கவசத்தை அணியுங்கள், உங்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பிடித்து, உங்கள் சுவை மொட்டுகளை டெம்ப்ட் செய்ய தயாராகுங்கள்!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
