குளிர்கால ஸ்குவாஷ்: அது என்ன மற்றும் அதன் சுவையை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பதற்கான வழிகாட்டி

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் டிசம்பர் 9, 2022 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்பது ஒரு வகை உண்ணக்கூடிய ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டு குளிர்கால மாதங்கள் முழுவதும் அனுபவிக்கப்படுகிறது. ஆனால் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் சரியாக என்ன?

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்பது கடினமான தோல் கொண்ட ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது மற்றும் மாதங்கள் சேமிக்கப்படும். இது வழக்கமாக சாப்பிடுவதற்கு முன் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் இனிப்பு, சத்தான சுவை கொண்டது.

இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், குளிர்கால ஸ்குவாஷ் வகைகள், அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் நீங்கள் தொடங்குவதற்கு சில சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் ஆராய்வோம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்றால் என்ன?

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்பது கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படும் ஒரு வகை உண்ணக்கூடிய சுரைக்காய் ஆகும், இது பொதுவாக குளிர்கால மாதங்களில் உண்ணப்படுகிறது.

இது வெள்ளரிகள், முலாம்பழங்கள் மற்றும் குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. பூசணிக்காய்கள். குளிர்கால ஸ்குவாஷ் அதன் கடினமான, அடர்த்தியான தோல் மற்றும் அதன் இனிப்பு, சத்தான சுவைக்காக அறியப்படுகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் சிறிய, வட்டமான ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் முதல் பெரிய, நீள்வட்ட பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் வரை பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷின் தோல் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆழமான மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது அடர் பச்சை வரை இருக்கலாம். குளிர்கால ஸ்குவாஷின் சதை பொதுவாக மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு பல்துறை மற்றும் சத்தான உணவாகும், இது குளிர்கால மாதங்கள் முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும். இது எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் எப்படி இருக்கும்?

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை காய்கறி ஆகும், இது ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. இது பூசணிக்காயைப் போன்ற ஒரு இனிமையான, நட்டு சுவை கொண்டது, ஆனால் சற்று கசப்பான கிக் கொண்டது.

இனிப்பு என்பது ஸ்குவாஷில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரையிலிருந்து வருகிறது, அதே சமயம் சத்தானது ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷின் அமைப்பும் தனித்துவமானது. இது ஒரு உறுதியான, ஆனால் மென்மையான சதையைக் கொண்டுள்ளது, அது சற்று மெல்லும். இது வறுக்க, பேக்கிங் அல்லது வேகவைக்க சரியானதாக ஆக்குகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் சமைக்கும் போது அதன் சுவை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் கேரமலைஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் கெட்டியாகிறது.

மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்ப்பதன் மூலம் குளிர்கால ஸ்குவாஷின் சுவை அதிகரிக்கிறது.

இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் மசாலா ஆகியவை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் உணவுகளில் உன்னதமான சேர்க்கைகளாகும், ஏனெனில் அவை ஸ்குவாஷின் இனிப்பு மற்றும் சத்தான தன்மையை வெளிப்படுத்துகின்றன.

முனிவர், ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் போன்ற மூலிகைகளும் சுவையின் ஆழமான ஆழத்தை சேர்க்கின்றன.

குளிர்கால ஸ்குவாஷின் சுவை மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மேம்படுத்தப்படுகிறது.

வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை உணவுக்கு ஒரு கிரீமி செழுமையை சேர்க்கின்றன, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை சுவையின் ஆழமான ஆழத்தை சேர்க்கின்றன. அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்கள் போன்ற கொட்டைகள் மொறுமொறுப்பான அமைப்பையும் நட்டு சுவையையும் சேர்க்கின்றன.

ஒட்டுமொத்தமாக, குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, அது இனிப்பு, சத்தானது மற்றும் சற்று கசப்பானது.

மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், அத்துடன் மற்ற பொருட்கள், குளிர்கால ஸ்குவாஷின் சுவையை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அதை இன்னும் சுவையாக மாற்றலாம்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷின் தோற்றம் என்ன?

குளிர்கால ஸ்குவாஷின் தோற்றம் குறைந்தது 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மத்திய அமெரிக்காவில் முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்டது.

முதல் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் இப்பகுதியின் பழங்குடி மக்களால் உருவாக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது, அவர்கள் அதை உணவு ஆதாரமாக பயன்படுத்தினர்.

முதல் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் நவீன பூசணிக்காயின் மூதாதையராக இருக்கலாம், மேலும் இது பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

மத்திய அமெரிக்காவின் பழங்குடி மக்கள் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் பிற உணவுகள் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தினர். அவர்கள் அதை ஒரு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தினர், மேலும் இது குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்பட்டது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் உலகின் பிற பகுதிகளுக்கும் பரவியதால், அது பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

ஐரோப்பாவில், இது துண்டுகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள் செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆசியாவில், இது கறி மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது. வட அமெரிக்காவில், இது ரொட்டி, மஃபின்கள் மற்றும் பிற சுடப்பட்ட பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது.

பல ஆண்டுகளாக, குளிர்கால ஸ்குவாஷ் உருவாகியுள்ளது. இது இப்போது பல்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள் மற்றும் வண்ணங்களில் கிடைக்கிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்கால ஸ்குவாஷுடன் சமைக்க, நீங்கள் முதலில் பழுத்த மற்றும் உறுதியான பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஸ்குவாஷைத் தேர்ந்தெடுத்ததும், செய்முறையைப் பொறுத்து அதை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

ஸ்குவாஷ் வெட்டப்பட்டவுடன், நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைத்து தண்ணீரில் மூடி வைக்க வேண்டும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஸ்குவாஷை 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களுக்கு, சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் ஸ்குவாஷைச் சேர்க்கவும். இது ஸ்குவாஷ் அதன் அமைப்பையும் சுவையையும் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதி செய்யும்.

ரிசொட்டோ போன்ற உணவுகளுக்கு, சமையல் செயல்முறையின் தொடக்கத்தில் ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும்.

வறுத்தல், பேக்கிங் மற்றும் வேகவைத்தல் ஆகியவை குளிர்கால ஸ்குவாஷை சமைக்க சிறந்த வழிகள்.

பூசணிக்காயின் இயற்கையான இனிப்பை வெளிக்கொண்டு வர வறுத்தெடுப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும். பேக்கிங் ஒரு கிரீமி, சுவையான சைட் டிஷ் செய்ய ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஸ்குவாஷில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைக்க ஆவியில் வேகவைத்தல் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

குளிர்கால ஸ்குவாஷை அனுபவிக்க மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று இதயம் நிறைந்த சூப்பில் உள்ளது.

பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளுடன் ஸ்குவாஷின் க்யூப்ஸை வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறி அல்லது சிக்கன் ஸ்டாக் சேர்த்து ஸ்குவாஷ் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு க்ரீம் அமைப்புக்காக சூப்பை ப்யூரி செய்யவும் அல்லது இதயமான சூப்பிற்கு அதை சங்கியாக விடவும்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் எந்த அசை-வறுப்பிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். ஸ்குவாஷை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் காளான்கள் போன்ற காய்கறிகளுடன் வதக்கவும்.

சோயா சாஸ் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் மீது பரிமாறவும்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். வறுத்த ஸ்குவாஷ் க்யூப்ஸை மஃபின்கள், ரொட்டி மற்றும் கேக்குகளில் இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவைக்கு சேர்க்கவும்.

அல்லது, ஸ்குவாஷை பிசைந்து, அதை வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும், பைகள் மற்றும் பச்சடிகளுக்கு ஒரு சுவையான நிரப்புதல்.

ஒரு எளிய சைட் டிஷ்க்கு, ஸ்குவாஷ் க்யூப்ஸை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுக்காக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் அல்லது மீன்களுடன் பரிமாறவும்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு சுவையான டிப் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகளுடன் ஸ்குவாஷ் மற்றும் ப்யூரியை வறுக்கவும். ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிக்கு சிப்ஸ் அல்லது க்ரூடிட்ஸுடன் பரிமாறவும்.

இறுதியாக, குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு சுவையான ரிசொட்டோ செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளுடன் ஸ்குவாஷின் க்யூப்ஸை வதக்கி, பின்னர் ஆர்போரியோ அரிசியைச் சேர்த்து, அரிசி மென்மையாகும் வரை ஸ்டாக்கில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் உடன் முடித்து பரிமாறவும்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் வகைகள்

Delicata

டெலிகாட்டா என்பது ஒரு வகை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது உருளை வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் பச்சை நிற கோடுகளுடன் கிரீமி மஞ்சள்-ஆரஞ்சு தோலைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சிறிய ஸ்குவாஷ், பொதுவாக ஒன்று முதல் இரண்டு பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

அதன் சதை இனிப்பு மற்றும் கிரீம், மற்றும் அதன் சுவை ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்றது. டெலிகாட்டா குளிர்கால ஸ்குவாஷின் பிரபலமான வகையாகும், ஏனெனில் இது தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம்.

இதை வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம். டெலிகாட்டா வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

ஹப்பார்டு

ஹப்பார்ட் என்பது ஒரு வகை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது பெரிய மற்றும் வட்ட வடிவில் இருக்கும், அடர்த்தியான, கடினமான தோலைக் கொண்டிருக்கும், இது பொதுவாக சாம்பல்-பச்சை அல்லது நீலம்-சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும்.

ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷின் சதை ஆரஞ்சு மற்றும் இனிப்பு, நட்டு சுவையுடன் இருக்கும். இது ஒரு பிரபலமான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், ஏனெனில் இது மிகவும் பல்துறை மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இதை வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம். ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

ப்ளூ

நீலம் என்பது ஒரு வகை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது வட்ட வடிவில் இருக்கும் மற்றும் அடர் நீலம்-சாம்பல் தோலைக் கொண்டுள்ளது. ப்ளூ ஸ்குவாஷின் சதை இனிப்பு மற்றும் கிரீமி, நட்டு சுவையுடன் இருக்கும்.

இது ஒரு பிரபலமான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், ஏனெனில் இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம். இதை வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்.

ப்ளூ ஸ்குவாஷ் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

லகோட்டா

லகோடா என்பது ஒரு வகை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது வட்ட வடிவில் மற்றும் கரும் பச்சை நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது. லகோட்டா ஸ்குவாஷின் சதை இனிப்பு மற்றும் கிரீமி, நட்டு சுவையுடன் இருக்கும்.

இது ஒரு பிரபலமான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், ஏனெனில் இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம். இதை வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்.

லகோட்டா ஸ்குவாஷ் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

குலதனம்

குலதெய்வம் என்பது ஒரு வகை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது வட்ட வடிவில் உள்ளது மற்றும் நிறமுடைய, பல நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது. ஹெர்லூம் ஸ்குவாஷின் சதை இனிப்பு மற்றும் கிரீமி, நட்டு சுவையுடன் இருக்கும்.

இது ஒரு பிரபலமான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும், ஏனெனில் இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம். இதை வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்.

குலதெய்வம் ஸ்குவாஷ் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷை ஒப்பிடுக

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் vs கோடை ஸ்குவாஷ்

கோடைக்கால ஸ்குவாஷை விட குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மிகவும் இனிமையான மற்றும் சத்தான சுவை கொண்டது. கோடைக்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு லேசான சுவை கொண்டது, இது வெள்ளரிக்காயை நினைவூட்டுகிறது. குளிர்கால ஸ்குவாஷ் அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது, கோடை ஸ்குவாஷ் மத்திய அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது. குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பொதுவாக சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கோடை ஸ்குவாஷ் பெரும்பாலும் சாலடுகள் மற்றும் பிற இலகுவான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் vs பூசணி

பூசணி ஒரு வகை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும். குளிர்கால ஸ்குவாஷ் அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது, பூசணி வட அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது. குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பொதுவாக சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பூசணி பெரும்பாலும் இனிப்பு மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஆசாரம் எங்கே சாப்பிட வேண்டும்

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு பிரபலமான பருவகால காய்கறி ஆகும், இது பல்வேறு உணவுகளில் அனுபவிக்க முடியும். உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தைகள் முதல் மளிகைக் கடைகள் வரை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் கண்டுபிடிக்க பல இடங்கள் உள்ளன.

குளிர்கால ஸ்குவாஷை வாங்கும்போது, ​​​​உறுதியான, அதன் அளவுக்கு கனமான மற்றும் கறைகள் இல்லாத ஸ்குவாஷைத் தேடுவது முக்கியம்.

ஸ்குவாஷ் குழப்பமாக இருக்கும், எனவே குழப்பம் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

வழவழககபழபடழட ழடழடழடழடழட ழடழடமழ. ஸ்குவாஷ் நிரம்பியதாக இருக்கலாம், எனவே அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆரோக்கியமானதா?

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வாகும். இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது, இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ, அத்துடன் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை அடங்கும்.

இதில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால், ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும். கூடுதலாக, ஃபைபர் உள்ளடக்கம் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் கரோட்டினாய்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும், சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் தாவர கலவைகள்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷில் காணப்படும் பீட்டா கரோட்டின் பார்வையை மேம்படுத்தவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

கூடுதலாக, குளிர்கால ஸ்குவாஷில் காணப்படும் பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

ஒட்டுமொத்தமாக, குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வாகும், அதை தொடர்ந்து அனுபவிக்க முடியும். அதன் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும், அதே நேரத்தில் அதன் நார்ச்சத்து செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

கூடுதலாக, அதன் குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், ஒரு கப் கிட்டத்தட்ட 10 கிராம் வழங்குகிறது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் வகைகள்

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்பது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படும் ஒரு வகை ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ், டெலிகாட்டா ஸ்குவாஷ், ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் கபோச்சா ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட பல வகையான குளிர்கால ஸ்குவாஷ்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பு உள்ளது, அவை பல்வேறு உணவுகளுக்கு சிறந்தவை.

சிறந்த சுவையான குளிர்கால ஸ்குவாஷ்

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் சிறந்த சுவைக்கு வரும்போது, ​​அது உண்மையில் தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. சிலர் ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷின் இனிப்பு, சத்தான சுவையை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷின் கிரீம் அமைப்பை விரும்புகிறார்கள். ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, சிலர் அதை அனுபவிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் டெலிகாட்டா ஸ்குவாஷின் இனிப்பை விரும்புகிறார்கள். இறுதியில், எந்த வகையான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் சிறந்த ருசியானது என்பதை தனிநபரே தீர்மானிக்க வேண்டும்.

இது ஏன் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்று அழைக்கப்படுகிறது?

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். புதிய தயாரிப்புகள் எளிதில் கிடைக்காத குளிர்கால மாதங்களில் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. கோடைகால ஸ்குவாஷை விட குளிர்கால ஸ்குவாஷில் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, இது சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பச்சையாக சாப்பிட முடியுமா?

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பச்சையாக சாப்பிடலாம், ஆனால் அது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குளிர்கால ஸ்குவாஷில் அதிக மாவுச்சத்து உள்ளது, பச்சையாக உண்ணும் போது செரிமானத்தை கடினமாக்குகிறது. குளிர்கால ஸ்குவாஷை சாப்பிடுவதற்கு முன் சமைப்பது சிறந்தது, செரிமானத்தை எளிதாக்கவும் அதன் சுவையை வெளிப்படுத்தவும்.

எந்த மாதத்தில் நீங்கள் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் அறுவடை செய்கிறீர்கள்?

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பொதுவாக கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது ஆரம்ப இலையுதிர் மாதங்களில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. வகையைப் பொறுத்து, சில குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகஸ்ட் மாத தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படலாம், மற்றவை அக்டோபர் வரை தயாராக இருக்காது. நீங்கள் வளரும் குளிர்கால ஸ்குவாஷின் பல்வேறு வகைகளைச் சரிபார்த்து, அது அறுவடைக்கு எப்போது தயாராக உள்ளது என்பதைத் தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

தீர்மானம்

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பற்றி மேலும் அறிய இந்த வலைப்பதிவு இடுகை உங்களுக்கு உதவியது என்று நம்புகிறேன்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் உங்கள் உணவில் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். அதன் இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவையுடன், இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு வெற்றியாக இருக்கும்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.