చికెన్ ఇనాసల్ రిసిపి [అసలు వలె వేలు నొక్కడం మంచిది!]
చికెన్ యొక్క ఆకస్మిక విజృంభణతో ఇనాసల్ మనీలాలో, నిర్దిష్ట చికెన్ ఇనాసల్ చైన్ ప్రారంభించినట్లుగా, ఈ వంటకం గురించి ఎవరికి తెలియదు?
చాలా సరసమైన ధరలో చికెన్ మరియు అపరిమిత బియ్యంతో కూడిన దాని కలయిక ఎంతగానో విజయవంతమైంది, దిగ్గజం ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్ వాస్తవానికి చికెన్ ఇనాసల్ స్టోర్‌ను కొనుగోలు చేసింది.
Visayas యొక్క స్వస్థలమైన కీర్తి కలిగి, చికెన్ మరియు ప్రత్యేక మసాలా దినుసులు మరియు ఈ చికెన్ ఇనాసల్ వంటకం కాలమన్సి ఫిలిపినోలందరి మనస్సులను మరియు రుచి మొగ్గలను ఖచ్చితంగా ఆకర్షించింది.
అయితే, మీరు కొంత ఇనాసల్‌ను తినాలని కోరుకుంటూ, సమీపంలోని ఇనాసల్ స్టోర్‌కి యాక్సెస్ లేకపోతే, అక్కడ ఏమి చేయాలి? బాగా, మీరే చేయండి!
ఈ చికెన్ ఇనాసల్ రెసిపీతో, మీరు స్టోర్-కొన్న వంటకాన్ని పునరావృతం చేయగలరు మరియు మీ కోరికలను తీర్చుకోగలరు.
రుచికరమైన ఇనాసల్‌కి కీలకం మెరినేడ్ మరియు సాస్ Annatto, అది చికెన్‌కి స్పష్టమైన రుచి మరియు రంగును ఇస్తుంది.
కూడా చూడండి పచ్చి బఠానీ రెసిపీతో ఈ చికెన్ జిన్నిలింగ్
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
చికెన్ ఇనాసల్ తయారీ
చికెన్ ఇనాసల్ రెసిపీ (అసలైనది)
కావలసినవి
- 1 మొత్తం చికెన్ 6 భాగాలుగా కత్తిరించండి (కాళ్లు, రెక్కలు, ఛాతీ)
marinade
- 1 తల వెల్లుల్లి మాసిరేటెడ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన అల్లం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ చక్కెర
- ⅓ కప్ సినామక్ (స్థానిక కొబ్బరి వెనిగర్)
- 10 PC లు కాలమన్సీ సారం (రసం)
- 3 కాండాలు టాంగ్లాడ్ (లెమన్గ్రాస్) జూలియెన్డ్
- ఉప్పు మరియు ముతక గ్రౌండ్ మిరియాలు
బేస్టింగ్ సాస్
- ½ కప్ వెన్న లేదా వెన్న
- ¼ కప్ atsuete (అన్నాటో విత్తనాలు) నూనె
- ఉప్పు కారాలు
- వెదురు స్కేవర్లు
- గ్రిల్లింగ్ కోసం బొగ్గు
సూచనలను
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెల్లుల్లి, అల్లం, వెనిగర్, కొద్ది మొత్తంలో చక్కెర, కలామాన్సి, టాంగ్లాడ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఆపై చికెన్ మాంసం జోడించండి. తేలికగా మాంసం మీద marinade రుద్దు. చికెన్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి మరియు కూర్చోనివ్వండి. 30 నిమిషాల తరువాత, మాంసాన్ని తిప్పండి మరియు మరో 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. వెనిగర్ యొక్క యాసిడ్ మాంసం యొక్క ఎంజైమ్‌లను పూర్తిగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది కాబట్టి మాంసాన్ని రాత్రిపూట మెరినేట్ చేయడం అనువైనది కాదు.
- ఇంతలో, ఒక saucepan లో, తక్కువ నిప్పు మీద, వనస్పతి / వెన్న మరియు అనాటో విత్తనాలను కలపండి. వనస్పతి కరిగే వరకు కదిలించు మరియు అన్నట్టో గింజలు బాగా కలుపుతారు మరియు లోతైన నారింజ రంగును అభివృద్ధి చేయండి. వేడిని ఆపివేయండి, ఆపై రుచికి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- చికెన్‌ను మెరినేట్ చేసిన తర్వాత, మాంసాన్ని పూర్తిగా ఉడికించడంలో సహాయపడటానికి ఎముక దగ్గర భాగంలో అనేక చీలికలను ఉంచండి. మాంసాన్ని స్కేవర్ చేసి, వేడి బొగ్గు గ్రిల్ మీద ఉడికించి, చర్మాన్ని క్రిందికి దించి, ఒకసారి కాల్చండి. వీలైనంత వరకు, మాంసాన్ని రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువ తిప్పవద్దు, ఫలితంగా మాంసం పొడిగా ఉంటుంది.
- వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కాల్చిన గుల్లలు మరియు సినామాక్ లేదా సోయా సాస్‌తో కలిపి ఉడికించిన అన్నంతో కలమాన్సీ మరియు సైలింగ్ లాబుయో (రెడ్ చిల్లీ పెప్పర్స్)తో కలిపి సర్వ్ చేయండి.
వీడియో
పోషణ
వంట చిట్కాలు
మెరీనాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, తాజా పదార్థాలను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి. మీరు తాజా పదార్థాలను ఉపయోగించినప్పుడు రుచులు మరింత తీవ్రంగా ఉంటాయి.
అలాగే, చికెన్‌ను ప్రతి వైపు 30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయనివ్వండి. ఇది రుచులు చొచ్చుకుపోవడానికి మరియు మీకు మరింత సువాసనగల చికెన్‌ను అందించడంలో సహాయపడుతుంది.
చికెన్‌ను మెరినేట్ చేసిన తర్వాత, మాంసం మొత్తం ఉడికించడానికి సహాయం చేయడానికి ఎముకకు దగ్గరగా ఉండే చికెన్‌లో కొన్ని స్లిట్‌లను కత్తిరించండి.
మాంసాన్ని స్కేవర్స్‌పై ఉంచి, వేడి బొగ్గు గ్రిల్‌పై చర్మాన్ని క్రిందికి ఉంచి, ప్రతిసారీ కాల్చండి. మీరు సహాయం చేయగలిగితే మాంసాన్ని రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువ తిప్పవద్దు, ఎందుకంటే అది మాంసాన్ని పొడిగా చేస్తుంది మరియు చాలా నమలడం చేస్తుంది.
చికెన్‌ను ఎక్కువగా ఉడికించకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి దానిపై నిఘా ఉంచండి మరియు ముక్కలు ఉడికిన వెంటనే వాటిని తొలగించండి. మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు వదిలేస్తే, మాంసం ఎండిపోతుంది.
పెద్ద చికెన్ ముక్కలు వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుందని గుర్తుంచుకోండి. ఉదాహరణకు, రొమ్ముల కంటే మునగకాయలు మరియు తొడలు గ్రిల్‌పై ఎక్కువసేపు ఉండాలి.
చికెన్ గ్రిల్ చేయడానికి ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రత మీడియం-ఎక్కువ. ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, చర్మం కాలిపోతుంది మరియు లోపల మాంసం పచ్చిగా ఉంటుంది.
చికెన్ ఖచ్చితంగా ఉడికిందని నిర్ధారించుకోవడానికి మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి.
మాంసం లోపలి ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల F ఉండాలి. ఇది జ్యుసిగా ఉంటుంది, ఇంకా పూర్తిగా ఉడికిస్తారు.
చికెన్‌ను బహిరంగ ప్రదేశంలో ఉంచడం అనేది గ్రిల్ చేసేటప్పుడు ప్రజలు చేసే అత్యంత సాధారణ తప్పులలో ఒకటి. మాంసం ముక్కలను ఉంచిన తర్వాత, మాంసం ఉడుకుతున్నప్పుడు గ్రిల్ మూతను క్రిందికి లాగాలి.
ఇది ఓవెన్ వంటి వాతావరణాన్ని తయారు చేస్తుంది మరియు వేడిని నియంత్రిస్తుంది. ఇది మీకు గాలిపై మరింత నియంత్రణను కూడా ఇస్తుంది, ఇది మంట-అప్‌లను తక్కువగా చేస్తుంది.
అప్పుడు, వడ్డించే ముందు చికెన్ ఇనాసల్‌ను సుమారు 3 నుండి 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇది చికెన్‌లో రసాలను మళ్లీ పంపిణీ చేయడానికి మరియు మరింత జ్యూసీగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
చికెన్ (అలాగే చేపలు) కత్తిరించడానికి ఏదీ బాగా పని చేయదు జపనీస్ ఫనాయుకి కత్తి కంటే
ఓవెన్లో చికెన్ ఇనాసల్ వంట
మీకు గ్రిల్ లేకపోతే, మీరు మీ చికెన్ ఇనాసల్‌ను స్టవ్‌పై లేదా ఓవెన్లో కూడా ఉడికించాలి.
ఓవెన్ రాక్‌ను మధ్యలో అమర్చండి మరియు ఓవెన్‌ను 425°F (218°C)కి వేడి చేయండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను బేకింగ్ షీట్‌పై రిమ్ మరియు పైన వైర్ రాక్ ఉంచండి.
మెరినేడ్ నుండి చికెన్ తీయండి మరియు ఏదైనా ద్రవాన్ని వదిలివేయండి. చికెన్, స్కిన్ సైడ్ డౌన్, సిద్ధం వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు marinade దూరంగా త్రో.
చికెన్‌పై అనాటో ఆయిల్‌ను బ్రష్ చేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చర్మం పైన ఉండేలా చికెన్‌ను తిప్పండి. అన్నట్టో నూనెతో మొత్తం బ్రష్ చేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చికెన్‌ని వండడం కొనసాగించండి, దాన్ని తిప్పండి మరియు అన్నట్టోతో బ్రష్ చేయండి, సుమారు 10 నిమిషాల పాటు లేదా తొడ యొక్క మందపాటి భాగంలోకి థర్మామీటర్ చొప్పించబడే వరకు 165°F (74°C) చదవండి.
చికెన్‌ని ఓవెన్‌లోంచి బయటకు తీసి అన్నట్టో ఆయిల్‌తో రెండు వైపులా బ్రష్ చేయాలి.
ప్రత్యేక పదార్థాలు
ఈ రెసిపీ కోసం, అన్నట్టో ఆయిల్ (అట్సూట్) చికెన్‌ను బేస్ట్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అన్నట్టో నూనె అన్నట్టో సీడ్ నుండి తయారు చేయబడింది, ఇది నూనెకు లోతైన నారింజ రంగు మరియు మట్టి రుచిని ఇస్తుంది.
మీరు దుకాణంలో లేదా ఆన్‌లైన్‌లో అన్నట్టో నూనెను సీసాలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. లా ఇష్టమైన కూరగాయల నూనె అన్నట్టో నూనెను కలిగి ఉంటుంది మరియు చికెన్‌కు అవసరమైన ముదురు నారింజ రంగును కలిగి ఉంటుంది.
మెరీనాడ్ కోసం మరొక ముఖ్యమైన పదార్ధం సినామాక్. సినామక్ అనేది ఎ ఫిలిపినో మసాలా వెనిగర్ చెరకు, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు నల్ల మిరియాలతో తయారు చేస్తారు.
కలామాన్సీ రసం మెరినేడ్ యొక్క మరొక అంతర్భాగం. కాలమాన్సీ అనేది నిమ్మ లేదా నిమ్మకాయ లాంటి సిట్రస్ పండు. ఇది నిమ్మ లేదా నిమ్మరసం వంటి సీసాలలో విక్రయించబడింది. సన్ ట్రాపిక్స్ కాలమాన్సీ రసం అన్ని దుష్ట సంకలనాలు లేకుండా స్వచ్ఛమైన కాలమాన్సీ రసం నుండి తయారు చేయబడుతుంది.
టాంగ్లాడ్, అకా లెమన్గ్రాస్, మెరినేడ్‌కు కూడా అవసరం. మీరు తాజా లెమన్‌గ్రాస్‌ని ఆసియా మార్కెట్‌లలో లేదా ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ప్రత్యామ్నాయాలు & వైవిధ్యాలు
ఈ చికెన్ యొక్క మీ స్వంత సంతకం వెర్షన్‌ను తయారు చేయడానికి మీరు మెరినేడ్ మరియు బేస్టింగ్ పదార్థాలను మార్చవచ్చు.
మీరు ప్రత్యేకమైన రుచిని సృష్టించడానికి వివిధ వెనిగర్లు, సిట్రస్ రసాలు మరియు మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు.
బేస్టింగ్ ఆయిల్ కోసం, మీరు కొబ్బరి నూనె లేదా నెయ్యితో కూడా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. కొబ్బరి నూనె చికెన్‌కి ఉష్ణమండల రుచిని జోడిస్తుంది, అయితే నెయ్యి దీనికి భారతీయ ట్విస్ట్ ఇస్తుంది.
సినామాక్ ఒక మసాలా వెనిగర్ మరియు మీరు దాని స్థానంలో ఇతర వెనిగర్లను ఉపయోగించవచ్చు.
యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ లేదా వైట్ వైన్ వెనిగర్ మెరీనాడ్‌కి వేరే ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను ఇస్తుంది కానీ ఇది చేయగలదు.
సినామాక్‌కి ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయాలు కొబ్బరి వెనిగర్ లేదా పామ్ వెనిగర్.
అట్సూట్ నూనెను కనుగొనడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు కాబట్టి మీరు మిరపకాయ లేదా పొగబెట్టిన మిరపకాయను ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది కానీ రంగు ఒకేలా ఉంటుంది. కొంచెం వెజిటబుల్ ఆయిల్‌లో మిరపకాయను జోడించండి మరియు మీరు వెళ్ళడం మంచిది.
మీరు కాలామన్సీ రసం కనుగొనలేకపోతే, మీరు దాని స్థానంలో తాజా నారింజ లేదా నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
లెమన్‌గ్రాస్‌ను తాజాగా జోడించడం ఉత్తమం, అయితే మీరు తాజా లెమన్‌గ్రాస్‌ను కనుగొనలేకపోతే మీరు పేస్ట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. రుచి అంత తీవ్రంగా ఉండదు, కానీ ఇది ఇప్పటికీ పనిచేస్తుంది!
చివరగా, మీరు కావాలనుకుంటే బోన్-ఇన్ ముక్కలకు బదులుగా చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఉపయోగిస్తే, వంట సమయాన్ని ఒక్కో వైపు 8 నిమిషాలకు తగ్గించండి.
చికెన్ ఇనాసల్ అంటే ఏమిటి?
చికెన్ ఇనాసల్ అనేది బొగ్గుపై వండిన మెరినేట్ చేసిన చికెన్‌తో ప్రసిద్ధి చెందిన ఇలోంగో వంటకం. ఇది చికెన్ బార్బెక్యూ యొక్క ఫిలిపినో వెర్షన్.
ఈ వంటకం ఫిలిప్పీన్స్‌లోని నీగ్రోస్ ద్వీపం యొక్క వాయువ్య తీరంలో ఉన్న బాకోలోడ్ నగరం నుండి వచ్చింది.
ఇనాసల్ అనే పదం ఇలోంగో పదం, దీని అర్థం "చార్-గ్రిల్డ్" లేదా "కాల్చిన" మాంసం. ఈ వంటకానికి హిలిగేనాన్ పేరు అంటే స్కేవర్డ్ అని అర్థం – కాబట్టి ఇది వక్రీకృత లేదా కాల్చిన మాంసం.
ఈ డిష్ ఈ ప్రావిన్స్‌లో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ప్రసిద్ధి చెందింది, బకోలోడ్ సిటీలో "మనోకన్ కంట్రీ" (చికెన్ కంట్రీ) అని పిలవబడే మార్కెట్ ఉంది, ఇక్కడ దాదాపు అన్ని మెనుల్లో ఇనాసల్ ప్రధాన కోర్సుగా ఉంటుంది.
గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు, చికెన్ ముక్కలను మసాలా దినుసుల ప్రత్యేక మిశ్రమంలో మెరినేట్ చేసి, అవి పూర్తయ్యే వరకు కాల్చబడతాయి.
గ్రిల్డ్ చికెన్ యొక్క ఈ ఇలోంగో వెర్షన్ ప్రత్యేకమైన మెరినేడ్ మరియు బేస్టింగ్ సాస్ కారణంగా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.
మీ చికెన్ ఇనాసల్ సిద్ధం చేయడానికి ఉత్తమ గ్రిల్ కోసం చూస్తున్నారా? మరేదీ బాగా పని చేయదు నాణ్యమైన జపనీస్ టేబుల్‌టాప్ గ్రిల్ (ఇక్కడ సమీక్షించబడిన టాప్ 8 యాకిటోరి, హిబాచి, తెప్పన్యాకి గ్రిల్‌లను కనుగొనండి)
చికెన్ ఇనాసల్ ఎందుకు ప్రత్యేకం?
చికెన్ ఇనాసల్ ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మెరినేడ్ మరియు బేస్టింగ్ సాస్ దీనికి రుచికరమైన, స్మోకీ రుచిని అందిస్తాయి, ఇది ఇతర కాల్చిన చికెన్ వంటకాలలో కనిపించదు.
మెరినేడ్‌లో సినామాక్, లెమన్గ్రాస్ మరియు కాలమన్సీ జ్యూస్ అని పిలువబడే ప్రత్యేక ఫిలిపినో మసాలా వెనిగర్ ఉంటుంది.
ఇది కూడా ప్రత్యేకమైనది, ఎందుకంటే మీరు అన్నం మరియు వెనిగర్ ఆధారిత డిప్‌ను "సావ్‌సావన్" అని పిలుస్తారు.
ఈ టాంగీ సాస్ భోజనానికి విపరీతమైన రుచిని జోడిస్తుంది మరియు కాల్చిన చికెన్ నుండి స్మోకీ రుచిని సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
నివాసస్థానం
చికెన్ ఇనాసల్ అనేది బాకోలోడ్ ప్రాంతానికి చెందిన ఒక సాంప్రదాయ ఫిలిపినో వంటకం. ఈ వంటకం చరిత్ర గురించి కొంత చర్చ ఉంది.
ఇది 18వ శతాబ్దంలో ఇలోంగో స్థిరనివాసులచే కనుగొనబడిందని మరియు అప్పటి నుండి ఫిలిపినో వంటకాలలో ఇది ప్రధానమైనది.
కానీ స్పానిష్ వలసరాజ్యాల కాలంలో స్పానిష్‌లు ఉన్నప్పుడు ఇలోయిలోలోని ఫోర్ట్ శాన్ పెడ్రో ప్రాంతంలో ఇనాసల్ ఉందని సూచించే అనేక కథనాలు కూడా ఉన్నాయి.
1970లలో, ఇనాసల్ "చికెన్ అల్లే" అని కూడా పిలువబడే బాకోలోడ్ యొక్క క్యూడ్రా స్ట్రీట్‌లో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇప్పటికీ, రెండు నగరాల్లోని ఇనసాల్ విభిన్న రుచులను కలిగి ఉంది.
బాకోలోడ్ యొక్క ఇనాసల్ కొద్దిగా పుల్లని బేస్ ఫ్లేవర్‌ని కలిగి ఉంటుందని మరియు ఇలోయిలోస్ స్వీట్ బేస్ ఫ్లేవర్‌ని కలిగి ఉంటుందని చాలా మంది అనుకుంటారు.
ఈ వంటకం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, ఇది ఇప్పుడు ఫిలిప్పీన్స్ అంతటా మరియు ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో కూడా వడ్డిస్తారు.
ఎలా వడ్డించాలి మరియు తినాలి
బాకోలోడ్‌లో, ఇది వెల్లుల్లి-రుచితో ఉడికించిన తెల్లటి బియ్యం మరియు లెకాన్ సాస్ లేదా మసాలా వెనిగర్‌తో వడ్డిస్తారు.
సాసావన్ (ముంచడం సాస్) కూడా ఒక ప్రసిద్ధ సహవాయిద్యం. ఇది కాలమాన్సీ రసం మరియు సోయా సాస్ లేదా వెనిగర్‌తో తయారు చేయబడింది.
Iloiloలో, ఇది వెల్లుల్లి-రుచి గల స్టీమ్డ్ వైట్ రైస్‌తో వడ్డిస్తారు, అయితే కొన్ని రెస్టారెంట్లలో, దీనిని ఆవిరితో చేసిన తెల్ల బియ్యం మరియు అచ్చారా (ఊరగాయగల బొప్పాయి)తో వడ్డిస్తారు.
చికెన్ ఇనాసల్ చల్లటి బీర్ లేదా ఐస్‌డ్ టీతో బాగా ఆస్వాదించబడుతుంది.
ఫిలిప్పీన్స్‌లో, ఇది సాధారణంగా లంచ్ మరియు డిన్నర్ కోసం మరియు పార్టీలు మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలలో కూడా వడ్డిస్తారు. ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు చేయకుండా ప్రేక్షకులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.
ఇలాంటి వంటకాలు
ఇనాసల్ యొక్క ఇతర ప్రాంతీయ సంస్కరణలు ఉన్నాయి.
విసాయాస్ ప్రాంతంలో, ఒక ప్రసిద్ధ రూపాంతరాన్ని అడోబాంగ్ మనోక్ (చికెన్ అడోబో) అని పిలుస్తారు. ఈ వంటకం చికెన్ మరియు టాంగీ, గార్లిక్ సాస్‌తో తయారు చేయబడింది.
మరొక ప్రసిద్ధ రకం బికోల్ ఎక్స్‌ప్రెస్.
ఈ వంటకం కొబ్బరి పాలు, రొయ్యల పేస్ట్ (బగూంగ్), మిరపకాయలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో తయారు చేస్తారు. దీన్ని స్టీమ్డ్ వైట్ రైస్ లేదా అరటి ఆకులతో సర్వ్ చేయవచ్చు.
ఈ రెసిపీని పక్కన పెడితే, మీరు మా కోసం కూడా ప్రయత్నించవచ్చు చికెన్ బార్బెక్యూ రెసిపీ. ఇది ఫిలిప్పీన్స్‌కి చెందిన ప్రసిద్ధ వంటకం మరియు వివిధ పార్టీలలో చూడవచ్చు.
పినిరిటాంగ్ మనోక్ అని పిలవబడే ఇనాసల్ యొక్క వేయించిన సంస్కరణ చివరిది కానీ కాదు.
ఈ వంటకం మెరినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలతో తయారు చేయబడుతుంది, వీటిని చర్మం క్రిస్పీగా ఉండే వరకు వేయించాలి. ఈ వంటకం సాధారణంగా డిప్పింగ్ సాస్ లేదా సాసావాన్‌తో వడ్డిస్తారు.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
చికెన్ ఇనసాల్ రుచి ఏమిటి?
చికెన్ ఇనాసల్ అనేది ఒక సాధారణ బొగ్గుతో కాల్చిన వంటకం, ఇది స్మోకీ, పెప్పర్ మరియు సిట్రస్ ఫ్లేవర్‌లను సున్నితమైన చికెన్ లెగ్‌లతో కలిపి ఉంటుంది.
ఉడికించిన అన్నం, ఒక ఉప్పగా ఉండే సోయా మరియు వెనిగర్ డిప్పింగ్ సాస్, మరియు కొన్ని ఫిలిపినో ఊరగాయలు ఈ చికెన్ డిష్‌తో చేర్చబడ్డాయి.
కాబట్టి, రుచి స్మోకీ, స్పైసి మరియు కొద్దిగా జిడ్డుగా వర్ణించబడింది.
చికెన్ ఇనాసల్ ఉడికించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?
చికెన్ ఇనాసల్ వండడానికి ఉత్తమ మార్గం అన్నట్టో ఆయిల్, వెల్లుల్లి, అల్లం, లెమన్ గ్రాస్ మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో మెరినేట్ చేయడం.
అప్పుడు, మీరు బొగ్గు గ్రిల్‌పై మాంసాన్ని ఉడికించేటప్పుడు మాంసాన్ని కాల్చడం మంచిది. మీరు గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ గ్రిల్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు కానీ చర్మం అంతగా పెళుసుగా ఉండదు.
చివరగా, చికెన్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165°F (74°C)కి చేరుకునే వరకు ఉడికించడం చాలా ముఖ్యం. ఇది చికెన్ తేమగా మరియు రుచిగా ఉండేలా చేస్తుంది.
చికెన్ ఇనాసల్ ఆరోగ్యంగా ఉందా?
మెరినేడ్ మరియు వంట పద్ధతి కారణంగా చికెన్ ఇనాసల్ కేలరీలు మరియు కొవ్వులో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇది ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం మరియు కొన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.
కానీ, వేయించిన లేదా ఇతర చికెన్ వంటకాలతో పోలిస్తే, ఇందులో సోడియం ఎక్కువగా ఉండదు, కాబట్టి ఇది ఇతర చికెన్ వంటకాల కంటే ఆరోగ్యకరమైనది.
మొత్తంమీద, చికెన్ ఇనాసల్ మితంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం కావచ్చు. సమతుల్య భోజనం కోసం ఉడికించిన తెల్ల బియ్యం, కూరగాయలు లేదా సలాడ్‌తో దీన్ని జత చేయడం ఉత్తమం.
ముగింపు
మీరు గమనిస్తే, ఈ ఇనాసల్ రెసిపీ అంత క్లిష్టంగా లేదు. మీకు కొంత కావాలి సినామక్.
ప్రతి ఒక్కరూ వెతుకుతున్న చికెన్ ఇనాసల్ రుచిని మళ్లీ సృష్టించడానికి మీకు మంచి గ్రిల్, రాక్‌స్టార్ మెరినేడ్ మరియు ఓహ్-సో-టేస్టీ బేస్టింగ్ సాస్ అవసరం!
ఏదైనా జపనీస్ కోసం చూస్తున్నారా? ఈ సులభమైన మిసో చికెన్ రిసిపిని ప్రయత్నించండి
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.
