బోనిటో రేకులు సజీవంగా ఉన్నాయా? వాటిని ఆర్డర్ చేసే ముందు ఇది చదవండి!
మీరు ఒక విదేశీ దేశాన్ని సందర్శిస్తే, మీరు అన్యదేశ ఆహారం కోసం సిద్ధంగా ఉండవచ్చు. కానీ నిజానికి మీ ప్లేట్లో ఏదో మెలికలు తిరుగుతున్నట్లు చూడాలా? అది కాస్త షాక్ కావచ్చు!
అయితే, మీరు జపాన్లో కట్సువోబుషి (లేదా ఎండిన బోనిటో ఫ్లేక్స్)ని ఆర్డర్ చేస్తే మీకు సరిగ్గా అదే లభిస్తుంది.
అయితే ఈ బొనిటో రేకులు సజీవంగా ఉన్నాయా? తెలుసుకుందాం.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్లో మేము కవర్ చేస్తాము:
బోనిటో రేకులు సజీవంగా ఉన్నాయా?
కట్సుబుషి (బోనిటో ఫ్లేక్స్ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది సజీవంగా లేని పులియబెట్టిన ట్యూనా రేకులు. ఆహారం ప్లేట్ నుండి వచ్చే వేడి కారణంగా అవి కదులుతాయి.
ఈ రేకులు చాలా తేలికగా ఉంటాయి, మీరు వాటిని వేడి ఆహారంలో ఉంచినప్పుడు, అవి చుట్టూ తిరుగుతాయి, అవి సజీవంగా ఉన్నట్లు అనిపించేలా చేస్తాయి.
అయితే, మీరు చింతించాల్సిన పని లేదు! అవి జీవరాశి నుండి ఉద్భవించినప్పటికీ, ఎండిన బోనిటో రేకులు చాలా చనిపోయాయి.
ఈ ఆహారం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు మీరు ఆర్డర్ చేసినప్పుడు ఏమి ఆశించాలో చదవండి.
అయితే ముందుగా, బోనిటో ఫ్లేక్స్ డ్యాన్స్తో చేసిన Sasukekun242 వీడియోని చూడండి:
బోనిటో రేకులు చరిత్ర
కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ మరో 1600 సంవత్సరాల వరకు కనుగొనబడనప్పటికీ, బోనిటో రేకులు 100ల నాటికే ఉపయోగించబడతాయని ఆధారాలు ఉన్నాయి.
బొనిటో ఫ్లేక్స్ యొక్క మూల కథ, ఒక వ్యక్తి అచ్చు పెరిగిన కట్సువోబుషిని కనుగొని, దానిని ఏమైనప్పటికీ తినే అవకాశం ఉందని సూచిస్తుంది. బూజుపట్టిన స్థితిలో అది మరింత రుచిగా ఉంటుందని వారు కనుగొన్నారు.
అక్కడ నుండి, ఇది ప్రముఖ వంటకం టాపింగ్ అయింది!
బోనిటో రేకులు ఎలాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి?
బోనిటో రేకులు స్మోకీ, రుచికరమైన మరియు కొద్దిగా చేపల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవి బేకన్ లేదా ఆంకోవీస్తో పోల్చవచ్చు, కానీ అవి తేలికైన, మరింత సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
బోనిటో ఫ్లేక్స్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
బోనిటో రేకులు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అవి ప్రోటీన్, ఐరన్, నియాసిన్ మరియు బి12లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, వీటిలో అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
ఇవి మెదడు ఆరోగ్యం మరియు జీవక్రియకు సహాయపడతాయి మరియు గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహం వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
బోనిటో రేకులు ఎలా తయారు చేయబడతాయి?
రహస్యాన్ని మరింత విప్పుటకు, బోనిటో రేకులు ఎలా తయారు చేయబడ్డాయో చూద్దాం.
బోనిటో రేకులు ఎండిన బోనిటో చేపల నుండి తయారు చేస్తారు. చేపలు 3గా కత్తిరించబడతాయి కాబట్టి ఇది తప్పనిసరిగా ఫైల్ చేయబడుతుంది.
ఆ ముక్కలను మరుగుతున్న బుట్టలో ఉంచుతారు (కాగోడేట్ అని కూడా పిలుస్తారు), మరియు అవి 75-98 డిగ్రీల వద్ద 1.5 నుండి 2.5 గంటల వరకు ఉడకబెట్టబడతాయి.
వాటిని ఉడకబెట్టిన తర్వాత, ఎముకలు చేతితో లేదా తొలగించబడతాయి ప్రత్యేక పట్టకార్లతో. అప్పుడు అవి సాధారణంగా చెర్రీ బ్లోసమ్ లేదా ఓక్ కలపపై పొగతాగుతాయి.
తారు మరియు కొవ్వు గుండు చేయబడి, బొనిటో ఎండలో 2 లేదా 3 రోజులు ఆరిపోతుంది. ఇది కొన్ని సార్లు పునరావృతమవుతుంది.
చివరగా, బొనిటో ఒక ప్రత్యేక షేవర్తో గుండు చేయబడింది. షేవర్ను ఉపయోగించేటప్పుడు సరైన పద్ధతిని ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం లేదా చేపలు పొడిగా మారవచ్చు.
బోనిటో రేకుల తయారీ ప్రక్రియ చాలా సుదీర్ఘమైనది. ఇది 5 నెలల మరియు 2 సంవత్సరాల మధ్య పడుతుంది మరియు 5 కిలోల బోనిటో 800 - 900 గ్రాముల రేకులు మాత్రమే చేస్తుంది.
తయారీ ప్రక్రియ విస్తృతమైనప్పటికీ, చింతించకండి. వాటిని ఆస్వాదించడానికి మీరు ఆసియాకు వెళ్లాల్సిన అవసరం లేదు లేదా మీ స్వంత వంటగదిలో వాటిని తయారు చేయాల్సిన అవసరం లేదు.
ఎండిన బోనిటో రేకులు కొన్ని ఫ్యాన్సీ కిరాణా దుకాణాలు మరియు ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీరు వాటిని ఆన్లైన్లో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
పాక ఉపయోగాలు
బోనిటో రేకులు చాలా వైవిధ్యమైనవి మరియు వాటిని దేనికైనా అగ్రస్థానంగా ఉపయోగించవచ్చు.
జపనీయులు తరచుగా వాటిని టోఫు, ఊరగాయ కూరగాయలు లేదా జపనీస్ పాన్కేక్ల యొక్క సువాసనగల ఓకోనోమియాకి కోసం టాపింగ్స్గా ఉపయోగిస్తారు. వారు కూడా ఎ దాశి రసంలో ప్రధాన భాగం మరియు వారు బియ్యం వంటకాలకు రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
చింతించకండి-బోనిటో రేకులు సజీవంగా లేవు
కాబట్టి మీరు జపాన్కు వెళ్లి మీ ప్లేట్లో ఫుడ్ డ్యాన్స్ని చూసినప్పుడు, పెద్దగా షాక్ అవ్వకండి. ఇవి నిజానికి చాలా రుచికరమైన మరియు మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే సువాసనగల చేప షేవింగ్లు!
చాలా మంది వారు ఎ అని కూడా అంటున్నారు ఉమామి దేవతల నుండి బహుమతి. మీరు మీ భోజనంలో బోనిటో ఫ్లేక్స్ను ఎలా చేర్చుకుంటారు?
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.