పులియబెట్టిన ఆహారం అంటే ఏమిటి? ఈ అధునాతన ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాలను కనుగొనండి
పులియబెట్టిన ఆహారం అంటే ఏమిటి? ఇది చాలా మంది అడిగే ప్రశ్న ఎందుకంటే ఇది మనం ప్రతిరోజూ తినేది కాదు.
పులియబెట్టిన ఆహారాలు కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క సహజ ప్రక్రియకు లోనవుతాయి, దీనిలో ఆహారం సూక్ష్మజీవులు లేదా బ్యాక్టీరియా ద్వారా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. దీని ఫలితంగా ఘాటైన లేదా పుల్లని రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా అధిక సాంద్రత కలిగి ఉంటుంది.
ఈ ఆర్టికల్‌లో, పులియబెట్టిన ఆహారం అంటే ఏమిటి, ఏ ఆహారాలు సాధారణంగా పులియబెట్టబడతాయి మరియు అది మన ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో వివరిస్తాను.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
పులియబెట్టిన ఆహారాల ప్రపంచాన్ని కనుగొనడం
పులియబెట్టిన ఆహారాలు సాంప్రదాయిక ఆహారాలు, ఇవి కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క సహజ ప్రక్రియలో ఉన్నాయి. ఈ ప్రక్రియలో బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ వంటి సూక్ష్మజీవుల ద్వారా ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెరలు విచ్ఛిన్నమవుతాయి. ఫలితంగా ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా, ఎంజైమ్‌లు మరియు శరీరానికి మేలు చేసే పోషకాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తి.
పులియబెట్టిన ఆహారాల రకాలు
పులియబెట్టిన ఆహారాలు వివిధ రకాలుగా వస్తాయి మరియు అవి సాధారణంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక సంస్కృతులు మరియు ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి. అత్యంత ప్రసిద్ధ పులియబెట్టిన ఆహారాలలో కొన్ని:
- సౌర్‌క్రాట్: పులియబెట్టిన క్యాబేజీతో తయారు చేయబడిన ఒక జర్మన్ వంటకం
- కిమ్చి: పులియబెట్టిన కూరగాయలు, సాధారణంగా క్యాబేజీతో తయారు చేయబడిన స్పైసీ కొరియన్ వంటకం
- మిసో: పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్, బియ్యం లేదా బార్లీతో తయారు చేయబడిన జపనీస్ ఉత్పత్తి
- కొంబుచా: చైనాలో ఉద్భవించిన పులియబెట్టిన టీ పానీయం
- పెరుగు: పులియబెట్టిన పాలతో తయారు చేయబడిన పాల ఉత్పత్తి
- టెంపే: పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్ నుండి తయారు చేయబడిన శాఖాహార ప్రోటీన్ మూలం
పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, అవి ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ లేదా తయారీదారు నుండి వచ్చినవని నిర్ధారించుకోవడం ముఖ్యం. పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి మరియు నిర్దిష్ట వ్యవధిలో, సాధారణంగా కొన్ని రోజుల నుండి కొన్ని వారాల వరకు, ఆహార రకాన్ని బట్టి తీసుకోవాలి. సౌర్‌క్రాట్ మరియు కిమ్చి వంటి కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలు చాలా నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడతాయి.
పురాతన ఆసియా చరిత్రలో పులియబెట్టిన ఆహారాల పాత్ర
వేలాది సంవత్సరాలుగా ఆసియా వంటకాలలో పులియబెట్టిన ఆహారాలు ప్రధానమైనవి. నిజానికి, ఆసియాలో పులియబెట్టిన ఆహారాల ఉత్పత్తి 6,000 సంవత్సరాల క్రితం నాటిది. చైనీయులు మొదట పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేశారు, ఈ ప్రక్రియలో బియ్యం ప్రధాన పదార్ధం. కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ప్రారంభ ప్రక్రియ కూరగాయలు మరియు మాంసాన్ని సంరక్షించడానికి ఉపయోగించబడింది, ఇవి పురాతన కాలంలో ప్రజలకు ముఖ్యమైన ఆహార వనరులు.
ప్రారంభించండి: ఆహారాన్ని ఎలా పులియబెట్టాలి
- క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు ముల్లంగితో సహా వివిధ రకాల కూరగాయల నుండి పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని తయారు చేయవచ్చు.
- అత్యధిక నాణ్యత గల ఉత్పత్తి కోసం తాజా, స్థానిక ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
- కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోయండి.
మీ పదార్ధాలను సిద్ధం చేయండి
- కూరగాయలతో పాటు, మీకు నీరు, ఉప్పు మరియు స్టార్టర్ కల్చర్ అవసరం.
- స్టార్టర్ సంస్కృతులు సాంప్రదాయ జపనీస్ మిసో లేదా ప్రత్యేకంగా పులియబెట్టడం కోసం రూపొందించిన స్టోర్-కొనుగోలు ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటాయి.
- బ్యాక్టీరియాకు అదనపు ఆహారాన్ని అందించడానికి మిశ్రమానికి చక్కెరను కూడా జోడించవచ్చు.
కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను ప్రారంభించండి
- ఒక గిన్నెలో కూరగాయలు, నీరు, ఉప్పు మరియు స్టార్టర్ కల్చర్ కలపండి.
- రెసిపీ మరియు ఉపయోగించే కూరగాయల రకాన్ని బట్టి ఉప్పు మరియు నీటి నిష్పత్తి మారుతూ ఉంటుంది, అయితే సాధారణ నియమం ప్రకారం క్వార్టర్ నీటికి 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు ఉంటుంది.
- ఈ మిశ్రమాన్ని కావలసిన రుచి మరియు ఆకృతిని బట్టి కొన్ని రోజుల నుండి చాలా నెలల వరకు ఎక్కడైనా పులియబెట్టడానికి వదిలివేయాలి.
స్టార్చ్‌లను చక్కెరలుగా మార్చండి
- కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో, బ్యాక్టీరియా కూరగాయలలో కనిపించే పిండి పదార్ధాలను చక్కెరలుగా మారుస్తుంది.
- ఇది ఆహారం యొక్క నిర్మాణాన్ని మారుస్తుంది మరియు పుల్లని, పుల్లని రుచిని సృష్టిస్తుంది.
- ఆహారాన్ని ఎంత ఎక్కువసేపు పులియబెట్టినట్లయితే, రుచి అంత బలంగా ఉంటుంది.
అదనపు రుచులను జోడించండి
- మరింత సంక్లిష్టమైన వంటకాన్ని రూపొందించడానికి మిశ్రమానికి అదనపు రుచులను జోడించవచ్చు.
- అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు అన్నీ గొప్ప ఎంపికలు.
- తియ్యని స్పర్శ కోసం ఖర్జూరాలను కూడా చేర్చవచ్చు.
మీ పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని నిల్వ చేయండి
- కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.
- బ్యాక్టీరియా ఉనికి అంటే ఆహారం కాలక్రమేణా మారుతూ ఉంటుంది, కాబట్టి దానిని క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం.
- అదనపు రుచి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం పులియబెట్టిన ఆహారాలను సైడ్ డిష్‌గా తినవచ్చు లేదా ఇతర వంటలలో చేర్చవచ్చు.
శతాబ్దాలుగా, ముఖ్యంగా జపాన్ మరియు చైనా వంటి ఆసియా సంస్కృతులలో పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఆహారంలో ప్రధానమైనవి. కొంచెం పని మరియు సరైన పదార్థాలతో, మీరు కూడా ఇంట్లోనే రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పులియబెట్టిన ఉత్పత్తులను సృష్టించవచ్చు.
కూడా చదవండి: ఇవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉత్తమ పులియబెట్టిన ఆహారాలు
పులియబెట్టిన ఆహారాల యొక్క మంచితనం: అవి మీ ఆరోగ్యానికి ఎందుకు మేలు చేస్తాయి
పులియబెట్టిన ఆహారాలు కిణ్వ ప్రక్రియకు ప్రత్యేకమైన అనేక రకాల పోషక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. కింది ప్రయోజనాల్లో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు మొత్తం ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన అనేక రకాల సహజ ఎంజైములు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.
- కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ చక్కెరలు మరియు ఇతర అజీర్ణ ఫైబర్‌లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, కొన్ని ఆహారాలను మరింత జీర్ణం చేయగలదు మరియు గట్‌పై సులభతరం చేస్తుంది.
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు మాంసానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం మరియు అధిక స్థాయి ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి.
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు పాలీఫెనాల్స్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మొక్కల సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మరియు మెరుగైన బరువు తగ్గడానికి లింక్ చేయబడ్డాయి.
మెరుగైన జీర్ణక్రియ మరియు గట్ ఆరోగ్యం
పులియబెట్టిన ఆహారాలు శరీరం యొక్క సూక్ష్మజీవులు మరియు జీర్ణవ్యవస్థను ప్రభావితం చేసే అనేక ప్రయోజనకరమైన కార్యకలాపాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. కింది ప్రయోజనాల్లో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- పులియబెట్టిన ఆహారాలలో ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి, ఇవి ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా, ఇవి రోగనిరోధక వ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో మరియు జీర్ణక్రియను పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు చెడిపోకుండా మరియు ఎక్కువ కాలం ఆహారాన్ని భద్రపరచడంలో సహాయపడతాయి.
- కిణ్వ ప్రక్రియ బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం మరియు చెడిపోయే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు ప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
పెరిగిన లభ్యత మరియు పదార్థాల విస్తృత శ్రేణి
అనేక సంస్కృతులలో పులియబెట్టిన ఆహారాలు ప్రధానమైనవి మరియు పాశ్చాత్య దేశాలలో వాటి లభ్యత మరియు ప్రజాదరణ పెరుగుతోంది. కింది ప్రయోజనాల్లో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు.
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు వివిధ రకాల ప్రత్యేకమైన మరియు విలక్షణమైన రుచులను సృష్టించడానికి ఉపయోగించే అనేక రకాల పదార్థాలను అందిస్తాయి.
- రుచి లేదా రుచిని త్యాగం చేయకుండా మీ ఆహారంలో పోషక విలువలను జోడించడానికి పులియబెట్టిన ఆహారాలు గొప్ప మార్గం.
సాధారణ ఆరోగ్యం మరియు సంరక్షణ
పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఏదైనా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో విలువైన సభ్యుడు మరియు సాధారణ ఆరోగ్యం మరియు సంరక్షణ కోసం అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. కింది ప్రయోజనాల్లో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు బరువు తగ్గడానికి మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు మీ ఆహారం యొక్క పోషక విలువలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి మరియు అనేక రకాల ప్రత్యేకమైన మరియు విలక్షణమైన రుచులను అందిస్తాయి.
పులియబెట్టిన ఆహారాల యొక్క చీకటి వైపు: ప్రమాదాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు
1. పులియబెట్టిన ఆహారాల సంభావ్య ప్రమాదాలు
పులియబెట్టిన ఆహారాలు సాధారణంగా వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉన్నప్పటికీ, వాటి ఉత్పత్తి మరియు నిల్వతో సంబంధం ఉన్న కొన్ని ప్రమాదాలు ఉన్నాయి. గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని సంభావ్య ప్రమాదాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- హానికరమైన బాక్టీరియా ఉనికి: పులియబెట్టిన ఆహారాలు సరిగ్గా ఉత్పత్తి చేయబడకపోతే లేదా నిల్వ చేయబడకపోతే, హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందుతుంది మరియు ఆహార వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన పులియబెట్టిన ఆహారాలకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.
- అధిక ఉప్పు కంటెంట్: మిసో మరియు కిమ్చి వంటి కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది అధికంగా తీసుకుంటే అధిక రక్తపోటు మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
- అధిక కొవ్వు పదార్ధాలు: జున్ను మరియు పెరుగు వంటి కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలు కొవ్వులో అధికంగా ఉంటాయి, ఇది అధికంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్య సమస్యలకు కూడా దారి తీస్తుంది.
- అదనపు చక్కెర: కొంబుచా వంటి కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది అధికంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్య సమస్యలకు కూడా దారి తీస్తుంది.
2. పులియబెట్టిన ఆహారాల యొక్క సాధ్యమైన సైడ్ ఎఫెక్ట్స్
పులియబెట్టిన ఆహారాలు అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని దుష్ప్రభావాలు కూడా ఉన్నాయి:
- గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరం: పులియబెట్టిన ఆహారాలు కొందరిలో గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరం కలిగించే సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటే.
- మసాలా లేదా బలమైన రుచులు: కిమ్చి మరియు సౌర్‌క్రాట్ వంటి కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలు బలమైన లేదా కారంగా ఉండే రుచులను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని కొందరు వ్యక్తులు ఆస్వాదించలేరు.
- నోటి దుర్వాసన: కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలు, కేఫీర్ మరియు పెరుగు వంటివి నోటిలో బ్యాక్టీరియా ఉండటం వల్ల నోటి దుర్వాసనకు కారణమవుతాయి.
- ఆహారపదార్థాల ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం ప్రమాదం పెరుగుతుంది: పులియబెట్టిన ఆహారాలు సరిగ్గా ఉత్పత్తి చేయబడకపోతే లేదా నిల్వ చేయబడకపోతే, అవి ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
3. పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడానికి భద్రతా చిట్కాలు
ఏదైనా సంభావ్య ప్రమాదాలు లేదా దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి, పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని తీసుకునేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని భద్రతా చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- గుర్తింపు పొందిన ఉత్పత్తిదారుల నుండి పులియబెట్టిన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయండి: ఇది ఉత్పత్తులు సరిగ్గా ఉత్పత్తి చేయబడిందని మరియు నిల్వ చేయబడిందని నిర్ధారిస్తుంది.
- పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయండి: హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధించడానికి వాటిని ఫ్రిజ్‌లో లేదా చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- చక్కెరను తగ్గించండి: మీరు కొంబుచా వంటి చక్కెరలో అధికంగా ఉండే పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే, ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలను నివారించడానికి మీ తీసుకోవడం పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
- అతిగా తినవద్దు: పులియబెట్టిన ఆహారాలు చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరం వంటి ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలకు దారి తీస్తుంది.
4. ప్రత్యేకమైన పులియబెట్టిన ఆహారాలు మరియు వాటి ప్రమాదాలు
ఇక్కడ కొన్ని ప్రత్యేకమైన పులియబెట్టిన ఆహారాలు మరియు వాటి సంభావ్య ప్రమాదాలు ఉన్నాయి:
- నాటో: పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్‌తో తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ జపనీస్ ఆహారం. ఇది ఘాటైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కొందరు వ్యక్తులు ఆస్వాదించలేరు. ఇది విటమిన్ K ను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్తం సన్నబడటానికి మందులతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు.
- టెంపే: పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్‌తో తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ ఇండోనేషియా ఆహారం. ఇది నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రోటీన్‌లో అధికంగా ఉంటుంది, కానీ కొంతమందిలో గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరం కూడా కలిగిస్తుంది.
- కేఫీర్: ప్రోబయోటిక్స్ అధికంగా ఉండే పులియబెట్టిన పాల పానీయం. ఇది నోటి దుర్వాసనకు కారణమవుతుంది మరియు లాక్టోస్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులకు తగినది కాదు.
- కొంబుచా: ప్రోబయోటిక్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే పులియబెట్టిన టీ. ఇందులో చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు మితంగా తీసుకోవాలి.
5. పులియబెట్టిన ఆహారాల యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు
సాధ్యమయ్యే ప్రమాదాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు ఉన్నప్పటికీ, పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఇప్పటికీ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఇక్కడ కొన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
- మెరుగైన జీర్ణక్రియ: పులియబెట్టిన ఆహారాలలో ప్రోబయోటిక్స్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి గట్ ఆరోగ్యాన్ని మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
- రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం: పులియబెట్టిన ఆహారాలలో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా సహాయపడతాయి.
- పెరిగిన పోషకాల శోషణ: పులియబెట్టిన ఆహారాలు శరీరం పోషకాలను మరింత సమర్థవంతంగా గ్రహించడంలో సహాయపడతాయి.
- సుదీర్ఘ నిల్వ జీవితం: తాజా ఆహారాల కంటే పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి.
- ఆహార వ్యర్థాలను నిరోధించండి: ఆహారాన్ని పులియబెట్టడం అనేది ఆహార వ్యర్థాలను నివారించడానికి మరియు అదనపు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.
ముగింపులో, పులియబెట్టిన ఆహారాలతో సంబంధం ఉన్న కొన్ని ప్రమాదాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రయోజనాలు వాటి కంటే చాలా ఎక్కువ. మీరు పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని మితంగా తీసుకుంటూ మరియు సరైన భద్రతా పద్ధతులను అనుసరించినంత కాలం, పులియబెట్టిన ఆహారాలు అందించే అన్ని అద్భుతాలను మరియు ప్రేమను మీరు ఆనందించవచ్చు.
ముగింపు
కాబట్టి, పులియబెట్టిన ఆహారం అనేది సహజమైన కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియకు లోనవుతుంది, ఇందులో బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ వంటి సూక్ష్మజీవుల ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెరలు విచ్ఛిన్నం అవుతాయి మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.
మీరు మీ ఆహారంలో కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలను జోడించడంలో తప్పు చేయలేరు, కాబట్టి కొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.
