మయోగాతో 10 వంటకాలు: జపనీస్ అల్లం
మయోగా (ミョウガ, みょうが, 茗荷), లేదా జపనీస్ అల్లం అనేది తినదగిన పూల మొగ్గలు మరియు రెమ్మలతో కూడిన అల్లం జాతి. రుచి తేలికపాటి మరియు సున్నితమైనది, అల్లం, పూల మరియు కొద్దిగా ఉల్లిపాయలు.
ఇది జపనీస్ వంటలలో చాలా సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మయోగాను ఉపయోగించే ఉత్తమ వంటకాలు సలాడ్‌లు, సుషీ, పచ్చి గార్నిష్‌గా, మరియు తరచుగా వెనిగర్‌లో పిక్లింగ్ చేయడం వల్ల రుచి మరింత ఎక్కువగా వస్తుంది.
Myogaని ఉపయోగించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ క్రింద నా 10 ఇష్టమైన వంటకాలు ఉన్నాయి.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
1. Myoga Amazuzuke
అమాజుజుకే అనేది శీఘ్ర ఊరగాయ, అంటే ఊరగాయ కూరగాయలను కొన్ని గంటలు లేదా రోజుల్లో తినవచ్చు. Myoga amazuzuke అనేది తీపి బియ్యం వెనిగర్‌ను ఉప్పుతో వేడి చేసి, మొత్తం మయోగా పూల మొగ్గలపై పోయడం ద్వారా తయారు చేయబడింది.
ఇది చాలా రిఫ్రెష్ ఊరగాయ, ఇది జిడ్డుగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది, అల్లం మరియు కొద్దిగా ఉల్లిపాయ రుచితో ఉంటుంది.
2. దోసకాయ మరియు మయోగా అమాజాజుకే
సైడ్ డిష్ లేదా అంగిలి క్లెన్సర్‌ను రూపొందించడానికి కోంబు (ఎండిన సముద్రపు పాచి) మరియు మిరపకాయలతో పాటుగా పిక్లింగ్ దోసకాయల అమాజుజుక్‌లో Myogaని జోడించవచ్చు. మళ్ళీ, తీపి బియ్యం వెనిగర్ ఉప్పుతో వేడి చేయబడుతుంది మరియు దోసకాయలు, మయోగా, కొంబు మరియు మిరపకాయలపై పోస్తారు.
మయోగాతో ఊరవేసిన దోసకాయలు సుగంధ అల్లం టాప్ నోట్‌తో తాజాగా మరియు క్రంచీగా ఉంటాయి.
3. మయోగ నిగిరి సుశి
నిగిరి సుషీ అనేది సుషీ రైస్ యొక్క చేతితో తయారు చేయబడిన క్యూబ్, దానిపై మరొక పదార్ధం సెట్ చేయబడింది. మయోగా నిగిరి తాజా మయోగా లేదా మయోగా అమాజుజుకే స్లైస్డ్ మైయోగాని టాపింగ్‌గా ఉపయోగిస్తుంది. సుషీ రైస్‌ను చిన్న, కాటు-పరిమాణ క్యూబ్‌గా ఆకృతి చేయండి మరియు దాని పైన తాజా లేదా ఊరగాయ మయోగా ముక్కను ఉంచండి.
ఇది తీపి మరియు సువాసనగా ఉంటుంది, సుషీ రైస్ యొక్క కొంచెం ఆమ్లత్వం మయోగా యొక్క అల్లం రుచితో కలిసి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
4. Myoga టమోటా సలాడ్
జపనీస్ వేసవిలో టొమాటోలు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు నువ్వులు మరియు సోయా సాస్‌తో పాటు సలాడ్‌లో ఉపయోగించినప్పుడు మయోగాతో బాగా జతగా ఉంటాయి. టొమాటోలను ముక్కలుగా చేసి, మయోగాను మెత్తగా తురుముకోవాలి. కాల్చిన నువ్వులు, మరియు సోయా సాస్, వెనిగర్ మరియు నువ్వుల నూనెతో చేసిన డ్రెస్సింగ్‌తో కలపండి.
టొమాటో యొక్క తాజా ఉమామి రుచి దాని అల్లం, ఉల్లిపాయ రుచితో మియోగ ద్వారా పదును పెట్టబడింది.
5. వంకాయ మయోగా సలాడ్
ఈ అసాధారణ సలాడ్ పచ్చి సాల్టెడ్ వంకాయను మియోగా, షిసో మరియు కట్సువోబుషి (బోనిటో ఫ్లేక్స్)తో కలుపుతుంది. వంకాయను సన్నగా ముక్కలు చేసి, ఉప్పు వేసి మెత్తబడిన తర్వాత సోయా డ్రెస్సింగ్‌లో మెరినేట్ చేయాలి. షిసో మరియు మయోగా ముక్కలుగా చేసి కలుపుతారు, మరియు కట్సువోబుషి పైన చల్లబడుతుంది.
బోనిటో స్మోకీ ఫ్లేవర్‌ను తెస్తుంది, ఇది మయోగా యొక్క తేలికపాటి అల్లం మరియు లేత వంకాయతో మిళితం అవుతుంది.
6. Mizuna myoga సలాడ్
మిజునా అనేది మిరియాల ఆవాలు ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకు, దీనిని తరచుగా తురిమిన మరియు జపనీస్ సలాడ్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. దీన్ని సన్నగా తరిగిన మయోగా మరియు రిఫ్రెష్ సలాడ్ కోసం పోంజు డ్రెస్సింగ్‌తో కలపవచ్చు.
డ్రెస్సింగ్ నుండి ఉల్లిపాయలు మరియు అల్లం మరియు సిట్రస్ సువాసనలతో రుచి వేడిగా మరియు ఆవపిండిగా ఉంటుంది.
7. మయోగాతో మజెగోహన్
మజెగోహన్ అంటే జపనీస్ మిక్స్డ్ రైస్. బియ్యం మరియు ఇతర పదార్ధాలను విడిగా తయారు చేసి, చివరలో కలపాలి. మయోగాను మెత్తగా తరిగి వేడి వేడి అన్నంతో పాటు ఇతర రుచులతో కలపడం ద్వారా మజిగోహాన్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు షిసో, సోయా సాస్ మరియు నువ్వులను ప్రయత్నించవచ్చు.
మయోగాతో కూడిన మజెగోహన్ చాలా తేలికగా మరియు సుగంధంగా, అల్లం రుచితో ఉంటుంది. దీనిని ఒంటరిగా తినవచ్చు లేదా సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు.
8. టెంపురా మయోగ
టెంపురా అనేది ఒక పిండి, దీనిలో వివిధ కూరగాయలు, లేదా సీఫుడ్‌లను ముంచి, డీప్ ఫ్రై చేస్తారు. ఇది తరచుగా మిశ్రమ పళ్ళెం వలె అందించబడుతుంది, చాలా విభిన్న పూరకాలతో ఉంటుంది. టెంపురా పిండిని పిండి, గుడ్డు మరియు చల్లటి నీటిని కలపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు; తర్వాత మయోగాను ముంచి, 170°C వద్ద బంగారు-గోధుమ రంగు మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు డీప్-ఫ్రై చేయండి.
టెంపురా మయోగా తేలికపాటి, క్రంచీ పూతతో అన్ని సుగంధ మరియు అల్లం రుచులను అందిస్తుంది.
9. Myoga తో సోమన్ నూడుల్స్
సోమెన్ నూడుల్స్ నూనె మరియు నీటితో తయారు చేయబడిన సన్నని, తెల్లటి గోధుమ పిండి నూడుల్స్. వారు తరచుగా చల్లగా వడ్డిస్తారు, వేడి వేసవిలో రిఫ్రెష్ భోజనంగా చల్లని డిప్పింగ్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు. నూడుల్స్‌ను ఒక నిమిషం పాటు ఉడకబెట్టి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. గార్నిష్‌గా ఉపయోగించడానికి మయోగాతో సహా తరిగిన కూరగాయల మిశ్రమ పళ్ళెంతో పాటు ఐస్‌డ్ డిప్పింగ్ సాస్‌తో పాటు వేడి వేసవిలో రిఫ్రెష్ భోజనంగా చల్లగా వడ్డించండి.
Myoga చల్లని సమెన్ నూడుల్స్‌కు రుచిని జోడిస్తుంది, ఇది దాని మూలికలు మరియు అల్లం రుచి కారణంగా ఒకేసారి రిఫ్రెష్ మరియు వేడెక్కుతుంది.
10. మయోగ ఓనిగిరి
ఒనిగిరి అనేది జపనీస్ రైస్ బాల్స్, సాధారణంగా సువాసనతో లేదా అన్నంలో కలిపిన పదార్థాలతో నింపబడి ఉంటాయి. Myoga అనేది ఒనిగిరికి ఒక ప్రసిద్ధ జోడింపు. సుషీ రైస్‌ని ఉడికించి, ఉప్పు, తురిమిన మయోగా, కొన్ని కాల్చిన నువ్వులు మరియు ఐచ్ఛికంగా కొద్దిగా ఉడికించిన డైస్డ్ సాల్మన్‌తో కలపండి. మీ చేతులతో బియ్యాన్ని బంతులుగా తయారు చేయండి లేదా అచ్చును ఉపయోగించండి.
మయోగా యొక్క కొద్దిగా ఉల్లిపాయ రుచి రుచికోసం చేసిన బియ్యంతో చాలా బాగుంటుంది మరియు తేలికపాటి అల్లం సుగంధ గమనికను అందిస్తుంది.
మీరు మైయోగ ఎలా తింటారు?
మయోగాను పచ్చిగా లేదా అనేక రకాలుగా వండుకోవచ్చు.
పూల మొగ్గలను ఒంటరిగా లేదా ఇతర కూరగాయలతో ఊరగాయ చేయవచ్చు మరియు రిఫ్రెష్ సైడ్ డిష్ లేదా అంగిలి క్లెన్సర్‌గా తినవచ్చు.
ఇతర మార్గాలు మయోగతో వంట దీన్ని ముక్కలు చేయడం మరియు సలాడ్‌లు లేదా మాజెగోహాన్‌లో ఉపయోగించడం, సుషీతో తినడం లేదా టెంపురాలో డీప్ ఫ్రై చేయడం వంటివి ఉన్నాయి.
Myoga దేనితో జత చేస్తుంది?
మయోగా వివిధ రుచికరమైన వంటకాలతో బాగా జత చేస్తుంది. ఇది సీఫుడ్ వంటకాలకు, ముఖ్యంగా సాషిమికి చాలా మంచి గార్నిష్, మరియు సుషీలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది బియ్యం కోసం మసాలాగా, మజెగోహాన్‌లో, తరచుగా మిసో, నువ్వులు మరియు షిసోలతో కలిపి ఉపయోగిస్తారు.
మయోగాతో ఏ రుచులు బాగా వెళ్తాయి?
సుమిసో సాస్, తియ్యటి మిసో, వెనిగర్ మరియు సాన్షో ఆకులతో (జపనీస్ పర్వత మిరియాలు మొక్క నుండి) తయారు చేయబడింది, ఇది మయోగాతో బాగా సరిపోతుంది. సన్షా యొక్క మిరియాల రుచి మరియు మిసో యొక్క ఉమామి మియోగా యొక్క అల్లం ఉల్లిపాయ నోట్స్‌తో చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
కరోలిన్ మొదట బెర్లిన్‌లోని తన సొంత అపార్ట్‌మెంట్‌కు అతిథులకు తలుపులు తెరిచింది, అది త్వరలో అమ్ముడైంది. ఆ తర్వాత ఆమె "అంతర్జాతీయ కంఫర్ట్ ఫుడ్"కి ప్రసిద్ధి చెందిన ఎనిమిది సంవత్సరాల పాటు మ్యూస్ బెర్లిన్, ప్రెంజ్‌లౌర్ బెర్గ్ యొక్క ప్రధాన చెఫ్ అయింది.
