లెచే ఫ్లాన్ రెసిపీ (క్రీమీ ఫిలిపినో స్టైల్)
లెచే ఫ్లాన్ ఒక తియ్యని మరియు వెల్వెట్ కస్టర్డ్ లాంటి డెజర్ట్. ఇది వేడుకలు మరియు కుటుంబ సమావేశాలలో ఫిలిపినో ప్రధానమైనది.
దిగువ చదవడం కొనసాగించండి మరియు పోస్ట్ చేసిన మా లెచే ఫ్లాన్ రెసిపీని అనుసరించండి. ఇది ఫ్రెంచ్ వంటకాలలోని క్రీమ్ కారామెల్ మరియు క్రీమ్ బ్రూలీని పోలి ఉంటుంది.
ఈ డెజర్ట్ ప్రధానంగా గుడ్డు సొనలు, పాలు, పంచదార మరియు చాలా తీపిని తగ్గించడానికి కొన్ని డేయాప్ లేదా సున్నం అభిరుచిని కలిగి ఉంటుంది. లేచే ఫ్లాన్ను ఆవిరి చేయడం ద్వారా లేదా వేడి నీటి స్నానం లేదా బైన్ మేరీ ద్వారా కాల్చడం ద్వారా వండవచ్చు.
దిగువ భాగం కాలిపోకుండా ఉండటానికి బేకింగ్ పాన్ కింద నీరు ఉంచబడుతుంది. మీరు ఓవెన్ లోపల మీ లెచే ఫ్లాన్ను ఉడికించాలనుకుంటే ఈ పద్ధతి జరుగుతుంది.
వంట సమయాన్ని వేగవంతం చేయడానికి స్టీమ్ లేదా బేకింగ్ చేయడానికి ముందు లెచె ఫ్లాన్ను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి. లెచీ ఫ్లాన్ను కూడా మీ ప్రాధాన్యతకు అనుగుణంగా మలచవచ్చు మరియు ఆకృతి చేయవచ్చు.
లెచె ఫ్లాన్ ఒక బహుముఖ డెజర్ట్, ఎందుకంటే దీనిని మరొక ప్రముఖ ఫిలిపినో స్నాక్ లేదా డెజర్ట్ కు టాపింగ్స్ గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు-హాలో-హాలో.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్లో మేము కవర్ చేస్తాము:
ఫిలిపినో లెచె ఫ్లాన్
కావలసినవి
- 12 గుడ్డు సొనలు పరాజయం
- 1 చెయ్యవచ్చు (354 mL) ఆవిరైన పాలు (లేదా మొత్తం పాలు)
- 1 చెయ్యవచ్చు (410 mL) ఘనీకృత పాలు
- ½ కప్ చక్కెర
- ¼ స్పూన్ వనిల్లా సారం
- నీరు, ఆవిరి కోసం
పాకం
- 3 టేబుల్ స్పూన్ నీటి
- 1 కప్ లేత గోధుమ చక్కెర
సూచనలను
- వ్యక్తిగత llanera (లేదా రెండు 9 x 2 in / 23 x 5 cm. ఫ్లాన్ అచ్చులను) సిద్ధం చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
- కారామెల్ సిద్ధం: ఒక సాస్పాన్లో, నీటిని మరిగించాలి; చక్కెర కలిపే ముందు వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 2 నిమిషాలు లేదా చక్కెర పాకం అయ్యే వరకు లేదా కాషాయం అయ్యే వరకు నిరంతరం కదిలించు. వెంటనే పాకం చేసిన చక్కెరను తయారు చేసిన వ్యక్తిగత ఫ్లాన్ అచ్చులలో పోయాలి. పంచదార పాకం సమానంగా విస్తరించడానికి ఫ్లాన్ అచ్చులను తిప్పండి. అచ్చులను పక్కన పెట్టండి.
- ఆవిరిని సిద్ధం చేయండి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్ లేదా వోక్లో స్టీమర్ ఉంచండి. స్టీమర్కి దిగువన నీటిలో పోయాలి; ఉడకబెట్టండి.
- ఒక గిన్నెలో, ఆవిరైన పాలు, ఘనీకృత పాలు, చక్కెర మరియు వనిల్లా కలపండి. కొట్టిన గుడ్లను స్ట్రైనర్ ద్వారా గిన్నెలోకి సున్నితంగా పంపండి. కలపడానికి కదిలించు మరియు పూర్తిగా కలపాలి. పంచదార పాకం ఉన్న తయారుచేసిన ఫ్లాన్ అచ్చులలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- అచ్చులను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పి, స్టీమర్లోకి అమర్చండి (అచ్చులను లోపల ఉంచే ముందుగానే నీరు మరిగే ఉండాలి); 30 నిమిషాలు లేదా గట్టిగా ఉండే వరకు ఆవిరి చేయండి. చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టి, ఆపై కనీసం 2 గంటలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- సర్వ్ చేయడానికి: ఫ్లాన్ అచ్చుల అంచుల వెంట ఒక కత్తిని విప్పుటకు. వ్యక్తిగత ఫ్లాన్ల కోసం, అచ్చులను ఒక పళ్లెం లేదా వ్యక్తిగత ప్లేట్లపై తిప్పండి. పెద్ద ఫ్లాన్ల కోసం, అచ్చు పైన ఒక పళ్ళెం ఉంచండి; పళ్ళెంను అచ్చుకు గట్టిగా పట్టుకుని, త్వరగా తలక్రిందులుగా చేయండి.
- పైన పంచదార పాకం తో ఫ్లాన్ సులభంగా బయటకు రావాలి.
- అందజేయడం.
లెచే ఫ్లాన్ రెసిపీ యొక్క విభిన్న వెర్షన్లు
లెచె ఫ్లాన్ యొక్క కొన్ని వెర్షన్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇందులో ఇది చిఫ్ఫోన్ కేక్తో లేదా తేమగా ఉండే చాక్లెట్ కేక్తో పొరలుగా ఉంటుంది.
ఈ మిల్కీ మరియు క్రీమీ డెజర్ట్ను ఎలా అందించాలనే దానిపై అవకాశాలు అపరిమితంగా ఉన్నాయి.
లేచే ఫ్లాన్ తయారుచేసేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన మరో ముఖ్యమైన వివరాలు వంట చేయడానికి ముందు కస్టర్డ్ మిశ్రమాన్ని వడకట్టడం.
కస్టర్డ్ మిశ్రమాన్ని వడకట్టడం వల్ల లేచే ఫ్లాన్కు మృదువైన మరియు వెల్వెట్ ఆకృతిని నిర్ధారిస్తుంది.
లెచె ఫ్లాన్ యొక్క మూలం ఫిలిప్పీన్స్లో స్పెయిన్ దేశస్థులు వలసరాజ్యం చేసిన కాలానికి చెందినది.
చర్చిలు నిర్మించినప్పుడు, రాతి నిర్మాణాలకు ముడి పదార్థాలు గుడ్డులోని తెల్లసొన, ఇవి సిమెంట్ మరియు ఇసుకకు బైండర్గా పనిచేస్తాయి.
ఫిలిప్పీన్స్ నివాసితులు కొన్ని లేచే ఫ్లాన్ చేయడం ద్వారా గుడ్డు సొనలు కాపాడాలని ఆలోచించారు. లెచె ఫ్లాన్తో సమానమైన మరొక డెజర్ట్ ఉంది; వారు దీనిని "టోసినో డెల్ సీలో" అని పిలుస్తారు.
ఇది లేచే ఫ్లాన్ రెసిపీ యొక్క చిన్న వెర్షన్.
మాబుహాయ్!
కూడా చూడండి ఈ ఫిలిపినో స్వీట్ గినాటాంగ్ మొంగో డెజర్ట్ రెసిపీ
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.