మక్జియోల్లి vs అమేజాక్: తేడా ఏమిటి?
ఈ రెండు పులియబెట్టిన అన్నం పానీయాలు ఆచరణాత్మకంగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి, సరియైనదా?
Makgeolli మరియు అమాజాకే జపాన్ మరియు కొరియా నుండి వరుసగా రెండు సాంప్రదాయ బియ్యం ఆధారిత పానీయాలు. రెండూ బియ్యం, నీరు మరియు ఈస్ట్ నుండి తయారవుతాయి, అయితే మక్జియోల్లిలో ఎక్కువ ఆల్కహాల్ మరియు బలమైన రుచి ఉంటుంది, అయితే అమేజ్ తరచుగా ఆల్కహాల్ లేనిది మరియు తియ్యని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మక్జియోల్లి కూడా అమాజాక్ కంటే మందంగా ఉంటుంది, ఇది మరింత నీరుగా ఉంటుంది.
అన్ని తేడాలను చూద్దాం, తద్వారా ముందుగా ఏది ప్రయత్నించాలో మీరు నిర్ణయించుకోవచ్చు.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
అమేజాక్ vs మక్జియోల్లి: తేడా ఏమిటి?
- అమాజాక్ మరియు మక్జియోల్లి రెండూ సాంప్రదాయ బియ్యం ఆధారిత పానీయాలు.
- ఉడకబెట్టిన అన్నం మరియు నీటిలో కోజి (ఒక రకమైన ఫంగస్) జోడించడం ద్వారా అమేజ్‌ను తయారు చేస్తారు, తర్వాత కొద్దిసేపు పులియబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
- మక్జియోల్లి, మరోవైపు, ఉడికించిన అన్నం, నీరు మరియు నూరుక్ (ధాన్యాలు మరియు ఎంజైమ్‌ల మిశ్రమం) కలపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు, తర్వాత దానిని ఎక్కువ కాలం పులియబెట్టడానికి వదిలివేస్తారు.
- ఉసిరిలో ఉపయోగించే బియ్యం సాధారణంగా తెలుపు మరియు జిగటగా ఉంటుంది, అయితే మాక్‌జియోల్లిలో ఉపయోగించే బియ్యం సాధారణ లేదా కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది.
- అమేజాక్ సాధారణంగా మాక్జియోల్లి కంటే తియ్యగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం కారణంగా ఎక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది.
- మరోవైపు, మాక్‌జియోల్లిలో అమేజ్ కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉంటుంది, సాధారణంగా 6-8% వరకు ఉంటుంది.
- రెండు పానీయాలు సాంప్రదాయకంగా ఇంట్లో తయారు చేయబడినప్పటికీ, అవి ఇప్పుడు జపాన్ మరియు కొరియాలో వాణిజ్యపరంగా విక్రయించబడుతున్నాయి.
రుచి మరియు ఆకృతి
- Amazake ఒక తీపి, క్రీము రుచి మరియు మందపాటి, పుడ్డింగ్ లాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
- Makgeolli ఒక చిక్కైన, కొద్దిగా పుల్లని రుచి మరియు ఒక మెత్తటి, మేఘావృతమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
- అమేజ్‌లా కాకుండా, మాక్జియోల్లి పొడిగా మరియు దృఢంగా ఉంటుంది లేదా తీపి మరియు జిగటగా ఉంటుంది, ఇది ఉపయోగించిన బియ్యం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- మొత్తంమీద, అమేజ్‌ను డెజర్ట్ డ్రింక్‌గా పరిగణిస్తారు, అయితే మాక్జియోలీ రోజువారీ పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- అమేజాక్ మరియు మాక్జియోల్లి రెండూ అధిక శక్తి కంటెంట్ మరియు క్రియాశీల ఎంజైమ్‌ల కారణంగా మీ ఆరోగ్యానికి మంచివిగా పరిగణించబడతాయి.
- అమేజ్‌ను తరచుగా సహజ స్వీటెనర్ మరియు ఎనర్జీ బూస్టర్‌గా సిఫార్సు చేస్తారు, అయితే మాక్జియోల్లి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.
- చర్మ స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్నందున అమేజ్ మీ చర్మానికి కూడా మంచిదని చెప్పబడింది.
- మరోవైపు, మాక్జియోల్లి అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కారణంగా మీ కాలేయం మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మంచిదని చెప్పబడింది.
ఏది ప్రయత్నించాలి?
- మీరు డెజర్ట్‌కు అనువైన తీపి, క్రీముతో కూడిన పానీయం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, అమేజ్‌కి వెళ్ళే మార్గం.
- మీరు రోజువారీ వినియోగానికి మంచి జిడ్డుగల, కొద్దిగా పుల్లని పానీయం కావాలనుకుంటే, మక్జియోలీ ఉత్తమ ఎంపిక.
- అంతిమంగా, అమేజ్ మరియు మక్జియోల్లి మధ్య ఎంపిక వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత మరియు రుచికి వస్తుంది.
- మీరు రెండు పానీయాలకు కొత్తవారైతే, రెండింటినీ ప్రయత్నించి, మీరు దేనిని ఇష్టపడతారో చూడాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- మీరు మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోలేకపోతే, రెండు పానీయాలను జపనీస్ మరియు కొరియన్ కిరాణా దుకాణాలు అలాగే ఆన్‌లైన్‌లో చూడవచ్చు.
సేవించే ముందు ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ని ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయడం మరియు బాధ్యతాయుతంగా ఆనందించడం గుర్తుంచుకోండి!
సవరించు: ఇంట్లో ఉసిరికాయ లేదా మాక్జియోల్లిని తయారుచేసేటప్పుడు, కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఉపయోగించే కంటైనర్‌లతో జాగ్రత్తగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం అని పేర్కొనడం ముఖ్యం. ఉక్కు లేదా మట్టి కంటైనర్లు సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడతాయి, ఎందుకంటే అవి సరైన గాలి ప్రవాహాన్ని మరియు ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణను అనుమతిస్తాయి. అదనంగా, అంతిమ రుచి మరియు ఆకృతిని నిర్ధారించడానికి మిశ్రమం నుండి అదనపు బియ్యం లేదా నూరుక్‌ను తీసివేయాలి.
అమేజాక్ అంటే ఏమిటి?
అమేజ్ అనేది సాంప్రదాయ జపనీస్ పానీయం, దీనిని అక్షరాలా "తీపి కొరకు" అని అనువదిస్తుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, సాధారణ కొరకు కాకుండా, అమేజ్ అనేది ఆల్కహాల్ లేని పానీయం, దీనిని సాధారణంగా శీతాకాలంలో భోజనానికి ఓదార్పునిచ్చే మరియు కాంప్లిమెంటరీ డ్రింక్‌గా తీసుకుంటారు. ఇది పులియబెట్టిన బియ్యం నుండి తయారవుతుంది మరియు మందపాటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చల్లగా అందించబడుతుంది.
జపనీస్ సంస్కృతిలో అమేజ్
జపాన్‌లోని హినా మత్సూరి (బొమ్మల పండుగ) మరియు నూతన సంవత్సర వేడుకలు వంటి వేడుకలు మరియు పండుగలలో అమేజ్ సాధారణంగా కనిపిస్తుంది. సహజమైన మరియు రుచికరమైన పానీయాల పట్ల ఆసక్తిని పెంచుకునే వారిలో ఇది కూడా ఇష్టమైన పానీయం. అదనంగా, ఉసిరికాయ వంటలో సహజ స్వీటెనర్ మరియు రుచికరమైన రుచిని పెంచేదిగా ఉపయోగిస్తారు.
Makgeolli అంటే ఏమిటి?
మూడు రాజ్యాల యుగం (క్రీ.పూ. 57 - క్రీ.శ. 668) నాటి మక్జియోల్లికి కొరియాలో సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. రైతులు మిగిలిపోయిన బియ్యాన్ని ఉపయోగించుకునే మార్గంగా ఇది ప్రారంభమైంది మరియు అప్పటి నుండి దేశవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధ పానీయంగా మారింది. జోసెయోన్ రాజవంశం (1392-1897) సమయంలో మక్జియోల్లిని కరెన్సీగా కూడా ఉపయోగించారు.
మీరు మాక్జియోల్లిని ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, ఇక్కడ కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- కొరియన్ రెస్టారెంట్‌లు లేదా స్పెషాలిటీ స్టోర్‌లలో మాక్జియోల్లి కోసం చూడండి.
- మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని కనుగొనడానికి వివిధ రకాల మాక్జియోల్లిని ప్రయత్నించండి.
- ఇంట్లో తయారుచేసిన సంస్కరణలు తరచుగా వాణిజ్య సంస్కరణల కంటే సంక్లిష్టమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయని గుర్తుంచుకోండి.
- Makgeolli ఉత్తమంగా చల్లగా వడ్డిస్తారు మరియు త్రాగడానికి ముందు బాగా కదిలించబడుతుంది.
- ఆల్కహాల్ కంటెంట్ మీరు ఊహించిన దాని కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఎక్కువగా తాగకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
Makgeolli ఆల్కహాల్ కంటెంట్
Makgeolli ఒక సాంప్రదాయ కొరియన్ రైస్ వైన్, ఇది తీపి మరియు కొద్దిగా గజిబిజిగా ఉంటుంది. ఇది కొరియాలో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది మరియు ఇతర దేశాలలో మరింత ప్రజాదరణ పొందుతోంది. మాక్జియోల్లి అనేది ఒక రకమైన బియ్యం వైన్, ఇది ఇతర రకాల వైన్‌ల కంటే ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌లో తక్కువగా ఉంటుంది. Makgeolli యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ సాధారణంగా 6% నుండి 8% వరకు ఉంటుంది, ఇది సాధారణ బీర్ కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది.
మక్జియోలీని ఎలా తయారు చేస్తారు?
ఉడికించిన అన్నం, నీరు మరియు నురుక్ అని పిలువబడే ఒక రకమైన ఈస్ట్ కలపడం ద్వారా మక్జియోల్లిని తయారు చేస్తారు. మిశ్రమాన్ని కొన్ని రోజులు పులియబెట్టడానికి వదిలివేయబడుతుంది, ఇది కొద్దిగా తీపి మరియు చిక్కని ద్రవాన్ని వదిలివేస్తుంది. Makgeolli సాధారణంగా మట్టి కుండలలో వడ్డిస్తారు మరియు శాంతముగా చిన్న గిన్నెలలో పోస్తారు. Makgeolli తయారు చేసేటప్పుడు, జాగ్రత్తగా ఉండటం ముఖ్యం మరియు మిశ్రమం వెచ్చని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
ఇతర రకాల ఆల్కహాల్‌లతో పోల్చితే మక్జియోల్లి ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఏమిటి?
ఇతర రకాల ఆల్కహాల్‌లతో పోలిస్తే, మాక్‌జియోల్లిలో ఆల్కహాల్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, వైట్ వైన్‌లో సాధారణంగా 12% ఆల్కహాల్ ఉంటుంది, అయితే డ్రై రెడ్ వైన్‌లో 14% ఆల్కహాల్ ఉంటుంది. బీరులో సాధారణంగా 4% నుండి 6% వరకు ఆల్కహాల్ ఉంటుంది. Makgeolli యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ హార్డ్ పళ్లరసం మాదిరిగానే ఉంటుంది.
Makgeolli ప్రయత్నించడం విలువైనదేనా?
మీరు సాంప్రదాయ కొరియన్ పానీయాలపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నట్లయితే మాక్జియోల్లి ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించాలి. ఇది ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇతర రకాల ఆల్కహాల్‌లకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం. Makgeolli సాపేక్షంగా చవకైనది మరియు అనేక స్థానిక దుకాణాలలో డబ్బాల్లో విక్రయించబడుతుంది. మక్జియోల్లి యొక్క కొన్ని ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లలో డాంగ్‌డాంగ్జు మరియు బేక్సేజు ఉన్నాయి. మీరు ప్రయత్నించడానికి అనువైన వంటకం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మాక్‌జియోల్లికి అల్లం జోడించడం రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
మొత్తం మక్జియోల్లి మద్యపాన అనుభవం ఏమిటి?
మాక్జియోల్లిని తాగడం అనేది కేవలం రుచి కంటే ఎక్కువగా ఉండే ఒక క్లిష్టమైన అనుభవం. పానీయం చిన్న గిన్నెలలో వడ్డిస్తారు మరియు మట్టి కుండలో అదనపు అవక్షేపాలను వదిలివేయకుండా ఉండటానికి శాంతముగా గిన్నెలో పోస్తారు. Makgeolli కొద్దిగా జిగట ఆకృతిని ఇస్తుంది, ఇది ధాన్యం మరియు చక్కెరను కలిగి ఉండే కొద్దిగా జిగట పానీయం. కిణ్వ ప్రక్రియ కారణంగా పానీయం కూడా కొద్దిగా మబ్బుగా ఉంటుంది. Makgeolli అనేది స్నేహితులతో ఆనందించడానికి ఒక మంచి పానీయం మరియు రాత్రిపూట విహారానికి సరైనది.
అమేజాక్ ఆల్కహాల్ కంటెంట్: ఇది మక్జియోల్లితో ఎలా పోలుస్తుంది?
అమేజ్ అనేది పులియబెట్టిన బియ్యంతో తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ జపనీస్ పానీయం. రైస్ వైన్ యొక్క స్వేదన సంస్కరణ అయిన సేక్ కాకుండా, అమేజ్ అనేది తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయం, దీనిని సాధారణంగా తీపి, తేలికపాటి మరియు రిఫ్రెష్ పానీయంగా వినియోగిస్తారు. అమేజ్‌లో ఆల్కహాల్ కంటెంట్ సాధారణంగా సేక్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది మరియు 0.5% నుండి 5% వరకు ఉంటుంది. తాగకుండానే గొప్ప రుచిగల పానీయాన్ని ఆస్వాదించాలనుకునే వ్యక్తులకు ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక.
Amazake మరియు Makgeolli ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను పోల్చడం
మక్జియోల్లి అనేది కొరియన్ రైస్ వైన్, ఇది అనేక విధాలుగా అమేజ్‌ను పోలి ఉంటుంది. ఇది పులియబెట్టిన బియ్యం నుండి కూడా తయారు చేయబడుతుంది మరియు తేలికపాటి, నీరు త్రాగుటకు లేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మక్జియోల్లిలో ఆల్కహాల్ కంటెంట్ సాధారణంగా అమేజ్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది 6% నుండి 8% వరకు ఉంటుంది. ఇది అమేజ్‌తో పోలిస్తే ఇది కాస్త హెవీవెయిట్‌గా ఉంటుంది.
అమేజాక్ మరియు మక్జియోల్లి: మీరు దేనిని ఎంచుకోవాలి?
మీరు తేలికపాటి రుచితో తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, అమేజ్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. త్రాగకుండా రిఫ్రెష్ డ్రింక్‌ని ఆస్వాదించాలనుకునే వ్యక్తులకు ఇది సరైనది. మరోవైపు, మీరు కొంచెం కిక్‌తో బలమైన పానీయం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మాక్జియోలీ ఒక గొప్ప ఎంపిక. అధిక ఆల్కహాల్ శాతం మరియు హ్యాంగోవర్ లేదా కడుపు నొప్పికి అవకాశం ఉన్నందున సిద్ధంగా ఉండండి.
ముగింపు
మాక్జియోల్లి మరియు అమేజాక్ మధ్య తేడాలు సూక్ష్మంగా ఉన్నాయి, కానీ ఇప్పుడు మీరు చూడవలసిన కొన్ని కీలక తేడాలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసు. Makgeolli మీరు కొద్దిగా పుల్లని రుచి మరియు ఒక జిగట ఆకృతిని ఇస్తుంది, కానీ అమేజ్ ఈ కాదనలేని తీపి మరియు క్రీము దాని గురించి ఉంది.
రెండూ చాలా రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, కాబట్టి మీకు ఏది బాగా నచ్చుతుందో నిర్ణయించుకోవడం మీ ఇష్టం!
మరిన్ని తేడాలు: అమేజాక్ vs హోర్చటా
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.
