మురోమాచి కాలం: ఇది జపనీస్ ఆహార సంస్కృతిని ఎలా రూపొందించింది
ఇది సుమారుగా 1337 నుండి 1573 వరకు నడుస్తున్న జపనీస్ చరిత్రలో ఒక విభాగం. ఈ కాలం మురోమాచి లేదా అషికాగా షోగునేట్ (మురోమాచి బకుఫు లేదా అషికాగా బకుఫు) పాలనను సూచిస్తుంది, దీనిని అధికారికంగా 1338లో మొదటి మురోమాచి షోగన్, ఆషికాగా తకౌజీ, రెండేళ్ళలో స్థాపించారు. సామ్రాజ్య పాలన యొక్క సంక్షిప్త కెన్ము పునరుద్ధరణ (1333–36) ముగింపుకు తీసుకురాబడిన తర్వాత.
1573లో ఈ రేఖకు చెందిన 15వ మరియు చివరి షోగన్, అషికాగా యోషియాకి, క్యోటోలోని రాజధాని నుండి ఓడా నోబునాగా ద్వారా తరిమివేయబడిన కాలం ముగిసింది. సాంస్కృతిక దృక్కోణం నుండి, కాలాన్ని కితాయామా మరియు హిగాషియామా కాలాలుగా విభజించవచ్చు (తరువాత 15వ - 16వ తేదీ ప్రారంభంలో).
మురోమాచి కాలం నాటి 1336 నుండి 1392 వరకు ప్రారంభ సంవత్సరాలను నాన్‌బోకు-చో లేదా నార్తర్న్ అండ్ సదరన్ కోర్ట్ పీరియడ్‌గా పిలుస్తారు. కెన్ము పునరుద్ధరణ వెనుక ఉన్న చక్రవర్తి గో-డైగో చక్రవర్తి మద్దతుదారుల నిరంతర ప్రతిఘటనతో ఈ కాలం గుర్తించబడింది.
1465 నుండి మురోమాచి కాలం ముగిసే వరకు ఉన్న సంవత్సరాలను సెంగోకు కాలం లేదా వారింగ్ స్టేట్స్ కాలం అని కూడా అంటారు.
మురోమాచి కాలం రాజకీయ గందరగోళాల సమయం, కానీ అది సాంస్కృతికంగా అభివృద్ధి చెందింది.
మురోమాచి కాలం ఆహారం సున్నితమైన సహజ రుచులు మరియు తాజా పదార్ధాలకు ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. వంట పద్ధతులు సరళమైనవి కానీ జాగ్రత్తగా ఉంటాయి మరియు వంటకాలు ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో అమర్చబడి వడ్డిస్తారు.
ఈ కాలం యొక్క పాక పరిణామం మరియు ఇది ఆధునికతను ఎలా ప్రభావితం చేసిందో చూద్దాం జపనీస్ వంటకాలు నేడు.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
మురోమాచి కాలం: రాజకీయ గందరగోళం మరియు సాంస్కృతిక అభివృద్ధి సమయం
మురోమాచి కాలం జపనీస్ చరిత్రలో ఒక ముఖ్యమైన యుగం, ఇది 1336లో ప్రారంభమై 1573 వరకు కొనసాగింది. దీనిని ఆషికాగా కాలం అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ సమయంలో షోగన్‌లుగా ఉన్న ఆషికాగా కుటుంబం పేరు పెట్టారు. కాలం రెండు దశలుగా విభజించబడింది: ఉత్తర మరియు దక్షిణ న్యాయస్థానాల కాలం మరియు మురోమాచి కాలం సరైనది.
మురోమాచి కాలం యొక్క రాజకీయ వ్యవస్థ
మురోమాచి కాలంలో, షోగునల్ ప్రభుత్వం నామమాత్రంగా బాధ్యతలు నిర్వహించేది, కానీ డైమ్యో లేదా భూస్వామ్య ప్రభువులు వారి స్వంత భూభాగాలను పాలించారు. షోగన్ యొక్క శక్తి పరిమితంగా ఉంది మరియు అతను తన స్థానాన్ని నిలబెట్టుకోవడానికి డైమ్యో యొక్క మద్దతుపై ఆధారపడవలసి వచ్చింది. డైమ్యో, క్రమంగా, వారి స్వంత వంశాలు మరియు సైనిక దళాలను నిర్మించారు, ఇది కాల వ్యవధిలో అధికారం మరియు ప్రభావంలో పెరిగింది.
ఓనిన్ యుద్ధం మరియు సెంగోకు కాలం
పదిహేనవ శతాబ్దం చివరలో, మురోమాచి కాలం ఓనిన్ యుద్ధం ద్వారా గుర్తించబడింది, ఇది క్యోటోను నాశనం చేసిన రెండు శక్తివంతమైన డైమ్యోల మధ్య సంఘర్షణ మరియు షోగునల్ ప్రభుత్వం విచ్ఛిన్నానికి దారితీసింది. ఈ సంఘటన సెంగోకు కాలానికి నాంది పలికింది, ఇది అంతర్గత సంఘర్షణ మరియు డైమ్యోకు శక్తిని పెంచే సమయం.
మురోమాచి కాలంలో సాంస్కృతిక అభివృద్ధి
మురోమాచి కాలం నాటి రాజకీయ గందరగోళం ఉన్నప్పటికీ, అది సాంస్కృతికంగా అభివృద్ధి చెందిన సమయం కూడా. షోగన్లు మరియు డైమ్యోలు కళల పోషకులు, మరియు ఈ సమయంలో నోహ్ థియేటర్, టీ వేడుక మరియు ఇకేబానాతో సహా అనేక ముఖ్యమైన సాంస్కృతిక సంప్రదాయాలు సృష్టించబడ్డాయి. మురోమాచి కాలం కూడా శక్తివంతమైన వ్యాపారి తరగతి పెరుగుదలను చూసింది, వారు కొత్త శక్తివంతమైన డైమ్యో డబ్బును నియంత్రించకుండా నిరోధించడానికి ప్రయత్నించారు.
మురోమాచి పీరియడ్ వంటకాల యొక్క ఆనందాన్ని కనుగొనడం
మురోమాచి కాలంలో, ఇది సుమారుగా 1336 నుండి 1573 వరకు కొనసాగింది, జపాన్ దాని వంటకాల్లో గణనీయమైన మార్పును చూసింది. కొత్త వంటకాలు మరియు వంట పద్ధతుల ఆవిర్భావంతో పాటు ఇతర దేశాల నుండి కొత్త పదార్థాలు మరియు సుగంధాలను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా ఈ కాలం గుర్తించబడింది. మురోమాచి కాలం నాటి వంటకాలు దాని సున్నితమైన మరియు సహజమైన రుచులతో పాటు తాజా పదార్థాలు మరియు జాగ్రత్తగా తయారీకి ప్రాధాన్యతనిస్తాయి.
ఆధునిక జపనీస్ వంటకాలపై ప్రభావం
మురోమాచి కాలంలో ఉద్భవించిన అనేక వంటకాలు మరియు వంట పద్ధతులు నేటికీ జపాన్‌లో ప్రసిద్ధి చెందాయి. తాజా పదార్థాలు, జాగ్రత్తగా తయారుచేయడం మరియు సహజ రుచులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఇప్పటికీ జపనీస్ వంటకాల్లో ముఖ్యమైన భాగం. మురోమాచి కాలపు వంటకాలు ఆధునిక జపనీస్ వంటకాలను ప్రభావితం చేసిన కొన్ని మార్గాలు:
- వంటలలో అనేక రకాల సీఫుడ్ ఉపయోగం.
- జాగ్రత్తగా ఏర్పాటు చేసిన వంటకాలు మరియు టేబుల్ సెట్టింగుల ప్రాముఖ్యత.
- సోయా సాస్ మరియు మిసో పేస్ట్ వంటి కొన్ని పదార్థాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల ఉపయోగం.
- సాధారణ వంట పద్ధతులను ఉపయోగించి సున్నితమైన వంటకాల తయారీ.
- వంటలలో వివిధ రకాల కూరగాయల ఉపయోగం.
మురోమాచి పీరియడ్ వంటకాలలో తేడా
మురోమాచి కాలం నాటి వంటకాలకు మరియు ఆధునిక జపనీస్ వంటకాలకు మధ్య ఉన్న ముఖ్యమైన తేడాలలో ఒకటి భోజనం తినే విధానం. మురోమాచి కాలంలో, భోజనాలు తరచుగా ఒక నిర్దిష్ట క్రమంలో వడ్డించబడ్డాయి, ప్రతి వంటకం కొన్ని నియమాల ప్రకారం జాగ్రత్తగా అమర్చబడి వడ్డిస్తారు. ఆధునిక జపాన్‌లో భోజనం చేసే సాధారణ పద్ధతికి ఇది విరుద్ధంగా ఉంది.
మరో తేడా ఏమిటంటే వంటకాలు తయారుచేసే విధానం. మురోమాచి కాలంలో, గ్రిల్లింగ్ లేదా మరిగే వంటి సాంప్రదాయ పద్ధతులను ఉపయోగించి వంటలను తరచుగా వండేవారు. నేడు, డీప్ ఫ్రైయింగ్ మరియు స్టైర్-ఫ్రైయింగ్ వంటి ఆధునిక వంట పద్ధతులు ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
ది కలినరీ ఎవల్యూషన్ ఆఫ్ మురోమాచి పీరియడ్: ఎ జర్నీ త్రూ టైమ్
మురోమాచి కాలంలో, బకుఫు అనే సైనిక ప్రభుత్వం జపాన్‌లో అధికారాన్ని పొందడం ప్రారంభించింది. ఈ యుగం గణనీయమైన మార్పుకు నాంది పలికింది జపనీస్ సంస్కృతి, జపనీస్ వంటకాల అభివృద్ధితో సహా. బకుఫు అధికారంలోకి రావడం జపాన్‌కు ప్రత్యేకమైన పాక పద్ధతులు మరియు అభ్యాసాల యొక్క కొత్త శకాన్ని తీసుకువచ్చింది.
మురోమాచి వంటకాల యొక్క ప్రాథమిక అంశాలు
మురోమాచి కాలం కొత్త వంట పద్ధతుల ఆవిర్భావం మరియు సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని తరం నుండి తరానికి ప్రసారం చేసింది. ఈ కాలంలోని వంటకాలు విస్తారమైన వంటకాలను కలిగి ఉంటాయి వరి ప్రాథమిక ప్రధానమైనది. వంటకాలు వివిధ రకాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ప్రతి దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన పదార్థాలు మరియు తయారీ పద్ధతులతో ఉంటాయి. మురోమాచి వంటకాల యొక్క కొన్ని ప్రాథమిక అంశాలు:
- మధ్యాహ్న భోజనం సమయంలో తీపి వంటకాలను కోర్సుగా అందించారు.
- అనేక రకాల కూరగాయలు మరియు సీఫుడ్ ఉపయోగం.
- వారు ఉన్న ప్రాంతం పేరు మీద ప్రత్యేకమైన వంటకాల సృష్టి.
- శక్తివంతమైన మరియు సామాన్య ప్రజల ఆహారాల మధ్య వ్యత్యాసాల డ్రాయింగ్.
- శక్తివంతమైన రుచులను సృష్టించడానికి సాధారణ వంట పద్ధతులను ఉపయోగించడం.
ముగింపు
మురోమాచి కాలం రాజకీయ గందరగోళాల సమయం, కానీ సాంస్కృతిక అభివృద్ధి కూడా. ఈ కాలం నాటి వంటకాలు ఈ రోజు మనం తినే విధానాన్ని ప్రభావితం చేశాయి, తాజా పదార్థాలు మరియు జాగ్రత్తగా తయారుచేయడంపై దృష్టి పెడుతుంది. కాబట్టి, క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి! మీరు మీ కొత్త ఇష్టమైన వంటకాన్ని కనుగొనవచ్చు!
