Okonomiyaki VS Unagi (Nitsume) ఈల్ సాస్: తేడాలు & ఉపయోగాలు
మీరు జపనీస్ వంటకాల అభిమాని అయితే, మీరు బహుశా ఇంతకు ముందు ఓకోనోమియాకి మరియు ఉనాగిని కలిగి ఉండవచ్చు. అయితే ఈ రెండు సాస్‌ల మధ్య తేడా ఏమిటి? మరియు మీ వంటకానికి ఏది ఉత్తమమైనది?
ఒకనోమియాకి సాస్ వోర్సెస్టర్‌షైర్‌ను దాని ప్రధాన సువాసన పదార్ధంగా ఉపయోగించే ఎర్రటి తీపి సాస్, ఇది ఓకోనోమియాకి పాన్‌కేక్‌ల కోసం టాపింగ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. నిట్సుమ్ ఉనాగి ఈల్ సాస్ అనేది ఒక నల్లటి తీపి సాస్, ఇది చేపలను మెరుస్తున్నందుకు ఉపయోగించే దాని ప్రధాన పదార్థాలుగా సోయా సాస్, మిరిన్ మరియు సేక్‌లను ఉపయోగిస్తుంది.
ఈ పోస్ట్‌లో, నేను ఓకోనోమియాకి సాస్ మరియు ఉనాగి సాస్ మధ్య తేడాలను అన్వేషిస్తాను మరియు మీకు ఇష్టమైన జపనీస్ వంటకాల్లో ప్రతి సాస్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలో చిట్కాలను అందిస్తాను.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
ఓకోనోమియాకి సాస్ అంటే ఏమిటి?
Okonomiyaki సాస్ అనేది మందపాటి, గోధుమ రంగు సాస్, దీనిని సాధారణంగా పండ్లు మరియు కూరగాయల పదార్దాలు, వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ మరియు చక్కెరతో తయారు చేస్తారు.
ఇది కొద్దిగా తీపి మరియు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్యాబేజీ, గుడ్డు, మాంసం, సీఫుడ్ మరియు పిండితో తయారు చేయబడిన జపనీస్ పాన్‌కేక్ అయిన ఓకోనోమియాకితో బాగా జత చేస్తుంది.
మీరు దీన్ని మీరే తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే, కెచప్‌ను తరచుగా వివిధ పండ్లు మరియు కూరగాయల పదార్థాల రుచికి దగ్గరగా ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో టమోటాలు పెద్దవిగా ఉంటాయి.
ఉనాగి సాస్ అంటే ఏమిటి?
ఉనాగి సాస్ అనేది సిరప్, సోయా-ఆధారిత సాస్, దీనిని అగ్ర ఉనాగి లేదా గ్రిల్డ్ ఈల్‌కి ఉపయోగిస్తారు మరియు దీనిని అంటారు. నిట్సుమే. ఉనగి నిజానికి ఈల్.
ఇది తీపి మరియు రుచికరమైనది, మొలాసిస్‌ను పోలి ఉండే స్థిరత్వంతో ఉంటుంది. ఉనాగి సాస్‌లోని ప్రధాన పదార్థాలు సోయా సాస్, చక్కెర, మిరిన్ (రైస్ వైన్), మరియు సాక్ (రైస్ వైన్).
ఉనాగి సాస్ సాంప్రదాయకంగా కాల్చిన ఈల్‌కు టాపింగ్‌గా ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, దీనిని టెంపురా కోసం డిప్పింగ్ సాస్‌గా లేదా కాల్చిన మాంసాలకు గ్లేజ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఒకోనోమియాకి vs ఉనాగి సాస్
అతిపెద్ద వ్యత్యాసం పదార్థాలలో ఉంది. ఒకోనోమియాకి సాస్‌ను పండ్లు మరియు కూరగాయల పదార్దాలు, వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ మరియు చక్కెరతో తయారు చేస్తారు, అయితే ఉనాగి సాస్‌ను సోయా సాస్, చక్కెర, మిరిన్ మరియు సాకేతో తయారు చేస్తారు.
అవి రెండూ తీపి, రుచికరమైన మరియు చిక్కగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఒకోనోమియాకి సాస్ ఉనాగి సాస్ కంటే తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది మరియు వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ కారణంగా కొద్దిగా స్మోకీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
నిట్సుమ్ ఉనాగి ఈల్ సాస్ ప్రధానంగా చేపల ముక్కను వేయించడానికి ముందు మెరుస్తూ, చక్కని మెరిసే మరియు పంచదార పాకం కలిగిన బాహ్య భాగాన్ని అందించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఒకోనోమియాకి సాస్ అదనపు రుచిని అందించడానికి పాన్‌కేక్‌లను వండిన తర్వాత వాటిపై టాపింగ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
జోడించిన సోయా సాస్ కారణంగా, నిట్సుమ్ ఈల్ సాస్ కూడా ముదురు రంగులో ఉంటుంది, అయితే ఓకోనోమియాకి సాస్ కెచప్ (లేదా టొమాటోలు/టొమాటో పేస్ట్) కారణంగా ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది.
మీరు ఉనాగిపై ఓకోనోమియాకి సాస్‌ని ఉపయోగించవచ్చా?
ఉనాగిపై ఓకోనోమియాకి సాస్‌ని ఉపయోగించడం వల్ల మీరు నిట్సుమ్ ఈల్ సాస్‌ని ఉపయోగించినంత రుచి ఉండదు. ఇది వోర్సెస్టర్‌షైర్ నుండి చాలా స్మోకీగా ఉంది మరియు మిరిన్ మరియు సేక్ లేకపోవడం వల్ల ఎల్‌ట్‌సుమ్ నుండి వచ్చే ప్రకాశాన్ని పొందలేము.
ఇది ఎర్రటి మందపాటి సాస్‌తో అద్దిగా కనిపిస్తుంది.
ఉనాగి చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు తాజా ఈల్ మరియు నిట్సుమ్ సాస్‌తో పాటు డిష్‌లో ఇంకేమీ జరగడం లేదు, కాబట్టి సాస్ నుండి రుచిలో ఏదైనా తేడా ఉంటే అది మొత్తం డిష్‌ను విసిరివేస్తుంది.
మీరు ఓకోనోమియాకిలో ఉనాగి సాస్‌ని ఉపయోగించవచ్చా?
మీరు ఓకోనోమియాకిలో ఉనాగి సాస్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది కూడా తీపిగా ఉంటుంది మరియు అదే ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లను కలిగి ఉంటుంది. ఇది స్మోకీగా ఉండదు మరియు మీరు ఒక దిశలో ఓకోనోమియాకి సాస్ మరియు క్యూపీతో చతురస్రాకార నమూనా యొక్క అదే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండరు. మరొకదానిలో, కానీ అది ప్రత్యామ్నాయంగా చేయగలదు.
ఓకోనోమియాకి డిష్‌లో ఇప్పటికే చాలా జరుగుతున్నాయి, కాబట్టి కొద్దిగా భిన్నమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉండటం మంచిది.
ముగింపు
కాబట్టి ఓకోనోమియాకి మరియు ఉనాగి నిట్సుమ్ ఈల్ సాస్ నిజంగా రెండు వేర్వేరు సాస్‌లు, వేర్వేరు పదార్ధాలతో తయారు చేయబడతాయి, అవి భిన్నంగా కనిపిస్తాయి మరియు అవి భిన్నంగా ఉపయోగించబడతాయి.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.
