పుటో: ఈ ఫిలిపినో స్టీమ్డ్ రైస్ కేకులు ఏమిటి?

రచయిత గురించి: జూస్ట్ నస్సెల్డర్, ది ఎసెన్షియల్ జపనీస్ మీల్ ప్లానర్ కుక్‌బుక్ రచయిత జూలై 25, 2022 నవీకరించబడింది

పుటో ప్రాథమికంగా ఫిలిపినో ఉడికించిన రైస్ కేకులు మరియు వివిధ రకాల్లో వస్తుంది. అత్యంత సాధారణమైనవి పుటో సెకోస్ (ఎండిన పుటో), పుటో లాన్సన్ (కాసావా పుటో), మరియు వాస్తవానికి, తీపి మరియు రుచికరమైన చీజ్ పుటో.

చీజ్ పుటో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఆహారం, ఎందుకంటే ఇది మెత్తటి సున్నితమైన బియ్యం పిండి, చిక్కని చీజ్ మరియు పాలలోని కొంచెం తీపి యొక్క సంపూర్ణ కలయిక.

పుటో పండుగల సమయంలో మరియు ఫిలిపినో గృహాలలో తరచుగా కనిపించేది. ఇది బిబింగ్కా లాంటిది మరియు ఇప్పటికే ఒక గా స్వీకరించబడింది ఫిలిపినో ఆహారం!

ఇది సాధారణ చిరుతిండిగా లేదా మీకు తినడానికి ఏదైనా అవసరమైనప్పుడు "వెళ్లడానికి ఆహారం"గా అందించబడుతుంది, కానీ మీరు ఇంకా నిజమైన భోజనం చేయలేరు. ఇది బియ్యంతో తయారు చేయబడినందున, ఆకలి అకస్మాత్తుగా వచ్చినప్పుడు పుటో మీకు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.

సంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారుచేయడం మరియు వంట చేయడం కొన్ని గంటలు లేదా ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

క్లాసిక్ పుటో (పూర్తి వంటకం ఇక్కడ) రాతి-నేల పిండిని ఉపయోగించి సృష్టించబడింది లేదా బియ్యం, నీరు మరియు చక్కెరతో తయారు చేయబడిన "గాలాపాంగ్" అని పిలుస్తారు. స్టీమింగ్ చేయడానికి ముందు, మిశ్రమం తరచుగా రాత్రంతా పులియబెట్టబడుతుంది.

సహజంగా, ఒకసారి బియ్యం పిండి అందుబాటులో ఉంది, ప్రతిదీ సరళంగా మారింది. ఇప్పుడు, పుటో తయారు చేయడానికి ఒక గంట కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది!

వారు స్టీమర్ యొక్క రింగ్ మీద కట్సా షీట్ ఉంచేవారు, అప్పుడు బియ్యం పిండిని నేరుగా దానిపై పోస్తారు. మరికొందరు అరటి ఆకులను కాట్సాకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

వండినప్పుడు, దానిని బిలావులో ఉంచి ముక్కలుగా విభజించారు.

ఆకారాలు కూడా మారుతూ ఉంటాయి; ఇది పుటోను సిద్ధం చేసే వ్యక్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొన్ని కప్‌కేక్‌ల ఆకారంలో ఉంటే, మరికొన్ని నక్షత్రాల ఆకారంలో ఉంటాయి.

ఇంట్లో పిల్లలు ఉన్నట్లయితే, మీరు వారిని ఉత్తేజపరిచే అచ్చులను ఉపయోగించవచ్చు మరియు పుటో తినడం మరింత ఆనందించేలా చేయవచ్చు.

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

నివాసస్థానం

"పుటో" అనే పేరు మలేయ్ పదం "పుట్టు" నుండి వచ్చిందని నమ్ముతారు, ఇది కూడా ఉడికించిన బియ్యం కేక్.

"పుట్టు" అంటే "భాగం" మరియు ఇది పుటో చీజ్ రైస్ కేక్‌లు చిన్నవి మరియు ఒక కాటులో తినవచ్చు అనే వాస్తవాన్ని సూచిస్తుంది. పుటో సాధారణంగా 1 నుండి 1.5 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన చిన్న మఫిన్ టిన్‌లు లేదా కప్‌కేక్ అచ్చులలో కాల్చబడినందున ఇది అర్ధమే.

ఫిలిపినో వంటకం పుటో అనేది వివిధ రకాల కకానిన్ లేదా "రైస్ కేక్." కానీ బియ్యం కేకులు నిజానికి ఆసియా అంతటా ప్రసిద్ధి చెందాయి.

రైస్ కేక్‌ల చరిత్రను పురాతన చైనా నుండి గుర్తించవచ్చు, ఇక్కడ అవి ఉన్నత తరగతికి ప్రధానమైన ఆహారం. జపాన్ మరియు కొరియాలో కూడా రైస్ కేకులు ప్రసిద్ధి చెందాయి.

చైనీస్ వాణిజ్య కాలంలో పుటో ఫిలిప్పీన్స్‌కు దారితీసింది. చైనీస్ వ్యాపారులు ఫిలిపినోలకు రైస్ కేక్‌లను పరిచయం చేశారు మరియు అవి త్వరగా ప్రసిద్ధ చిరుతిండిగా మారాయి.

వారు మొదట 2 ప్రావిన్సులలో ప్రాచుర్యం పొందారు: బటాంగాస్ మరియు పంపంగా. కానీ ఇది త్వరగా దేశంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది మరియు ఇది ఇప్పుడు ఫిలిప్పీన్స్ అంతటా ప్రసిద్ధ అల్పాహారం!

ఇది పాత-పాఠశాల అచ్చులు మరియు స్టీమింగ్ పద్ధతులను ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది. కానీ ఇప్పుడు, పుటో చేయడానికి అన్ని రకాల విభిన్న మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు ప్లాస్టిక్ అచ్చులు, ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్లు మరియు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు వంటి ఆధునిక వంట ఉపకరణాలు మరియు సాధనాలను ఉపయోగించవచ్చు.

ది రైస్ ఫ్లోర్: ది హార్ట్ ఆఫ్ ఫిలిపినో పుటో

పుటో తయారీ విషయానికి వస్తే, మీరు ఉపయోగించే బియ్యం పిండి రకం చాలా ముఖ్యమైనది. సాంప్రదాయకంగా, ఫిలిపినోలు పిండిని తయారు చేయడానికి రాత్రిపూట పులియబెట్టిన బియ్యాన్ని ఉపయోగిస్తారు. ఈ ప్రక్రియ పుటోకు కొద్దిగా పుల్లని రుచిని మరియు మృదువైన, నలిగిన ఆకృతిని ఇస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇది చాలా సమయం తీసుకునే దశ, కాబట్టి చాలా ఆధునిక వంటకాలు కిణ్వ ప్రక్రియను పూర్తిగా దాటవేస్తాయి.

రైస్ ఫ్లోర్ యొక్క వివిధ రకాలు

మీరు పుటో చేయడానికి వివిధ రకాల బియ్యం పిండిని ఉపయోగించవచ్చు మరియు ప్రతి ఒక్కటి మీకు కొద్దిగా భిన్నమైన ఫలితాన్ని ఇస్తుంది. అత్యంత సాధారణ రకాల్లో కొన్ని:

• జిగురు బియ్యపు పిండి: ఈ రకమైన పిండి స్టిక్కీ రైస్‌తో తయారు చేయబడుతుంది మరియు స్వీట్ పుటో తయారీకి చాలా బాగుంది.
• సాధారణ బియ్యం పిండి: ఈ రకమైన పిండి నాన్-స్టికీ రైస్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు రుచికరమైన పుటో తయారీకి సరైనది.
• బ్రౌన్ రైస్ పిండి: ఈ రకమైన పిండి బ్రౌన్ రైస్ నుండి తయారవుతుంది మరియు సాధారణ బియ్యం పిండికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం.

జల్లెడ పట్టడం యొక్క ప్రాముఖ్యత

మీరు ఏ రకమైన బియ్యం పిండిని వాడినా, మీ పుటో పిండిలో ఉపయోగించే ముందు దానిని జల్లెడ పట్టడం ముఖ్యం. ఇది ముద్దగా ఉండే పిండిని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మీ పుటో మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉండేలా చేస్తుంది.

బేకింగ్ పౌడర్ పాత్ర

పుటోలో బేకింగ్ పౌడర్ ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం ఎందుకంటే ఇది పిండి పెరగడానికి మరియు మెత్తగా మారడానికి సహాయపడుతుంది. మీ బేకింగ్ పౌడర్‌ని ఉపయోగించే ముందు దాని గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి, ఎందుకంటే గడువు ముగిసిన బేకింగ్ పౌడర్ మీ పుటో ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

సత్వరమార్గం: బియ్యం కలపడం

మీ చేతిలో బియ్యపు పిండి లేకుంటే లేదా మీరే తయారు చేసుకోవడంలో ఇబ్బంది పడకూడదనుకుంటే, మీరు బ్లెండర్‌ని ఉపయోగించి ఉడకని బియ్యాన్ని మెత్తగా మెత్తగా రుబ్బుకోవచ్చు. ఈ సత్వరమార్గం మీ సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది, అయితే మీ పుటో ఆకృతి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉండవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.

వంట ప్రక్రియ

మీరు మీ పుటో పిండిని సిద్ధం చేసిన తర్వాత, దానిని ఆవిరి చేయడానికి ఇది సమయం. మీ పుటో పరిపూర్ణంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

• మీ అచ్చులు అంటుకోకుండా ఉండటానికి నూనె లేదా వంట స్ప్రేతో ఉదారంగా గ్రీజ్ చేయండి.
• సిలికాన్ అచ్చులను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని గ్రీజు చేయవలసిన అవసరం లేదు.
• గ్లాస్ లేదా టిన్ అచ్చును ఉపయోగిస్తుంటే, మీ పుటోపైకి చుక్కలు పడకుండా ఉండేందుకు చీజ్‌క్లాత్ లేదా కాటన్‌తో లోపలి భాగాలను కవర్ చేయండి.
• మీ అచ్చుల పరిమాణాన్ని బట్టి వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. పెద్ద వాటి కంటే చిన్న అచ్చులు ఉడికించడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది.
• మీ పుటో మధ్యలో టూత్‌పిక్ లేదా కేక్ టెస్టర్‌ని చొప్పించండి. ఇది శుభ్రంగా బయటకు వస్తే, మీ పుటో సిద్ధంగా ఉంది.
• స్టీమర్ మూతను ఒక గుడ్డతో కప్పండి, తద్వారా మీ పుటోపై కుదించబడకుండా నిరోధించండి.

పుటో యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞ

పుటో అనేది బహుముఖ ఆహారం, దీనిని సొంతంగా తినవచ్చు లేదా విభిన్న ఆహారాలతో జత చేయవచ్చు. పుటోను ఆస్వాదించడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఆసక్తికరమైన మార్గాలు ఉన్నాయి:

• అదనపు రుచి కోసం తురిమిన కొబ్బరి లేదా చీజ్ తో టాప్ చేయండి.
• సరైన అల్పాహారం లేదా అల్పాహారం కోసం వేడి చాక్లెట్ లేదా కాఫీతో సర్వ్ చేయండి.
• శీఘ్ర అల్పాహారం కోసం మిగిలిపోయిన పుటోను ఫ్రీజ్ చేసి మైక్రోవేవ్‌లో మళ్లీ వేడి చేయండి.
• సాంప్రదాయ రెసిపీలో సరదా ట్విస్ట్ కోసం మఫిన్ లేదా కప్‌కేక్ టిన్‌లలో మినీ పుటోను తయారు చేయండి.

రీడర్ షేర్డ్ చిట్కాలు

కొంతమంది పాఠకులు ఖచ్చితమైన పుటోను రూపొందించడానికి వారి స్వంత చిట్కాలను పంచుకున్నారు:

• పుటో తడవకుండా ఉండటానికి వేడినీటితో కుండకు బదులుగా స్టీమర్ ఉపయోగించండి.
• మృదువైన ఆకృతి కోసం పిండికి అదనపు నీటిని జోడించండి.
• సంక్షేపణం మీ పుటోపై పడకుండా నిరోధించడానికి మధ్యలో రంధ్రం ఉన్న మూతను ఉపయోగించండి.
• మరింత సమతుల్య రుచి కోసం పిండికి చిటికెడు ఉప్పు కలపండి.

ఫిలిపినో పుటో యొక్క అనేక రకాలు

పుటో అనేది ఒక సాంప్రదాయ ఫిలిపినో వంటకం, ఇది బియ్యం ఉడికించే పురాతన అభ్యాసం నుండి ఉద్భవించింది. నేడు, ఇది దేశంలో ప్రధానమైన ఆహారం మరియు సాధారణంగా తీపి లేదా జిగట డెజర్ట్‌గా వడ్డిస్తారు. పుటో యొక్క అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి, ప్రతి దాని ప్రత్యేక రుచి మరియు తయారీ పద్ధతి. పుటో యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• సాదా పుటో: ఇది పుటో యొక్క ప్రాథమిక వెర్షన్, దీనికి బియ్యం పిండి, చక్కెర మరియు నీరు వంటి కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. ఇది సాధారణంగా చిన్న కంటైనర్లలో ఉడికించి, చిరుతిండి లేదా డెజర్ట్‌గా వడ్డిస్తారు.

• పుటో బంబాంగ్: ఇది సాధారణంగా క్రిస్మస్ సీజన్‌లో తయారుచేసే ప్రత్యేకమైన పుటో. ఇది గ్రౌండ్ స్టిక్కీ రైస్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు వెదురు గొట్టాలలో ఆవిరి చేయబడుతుంది. ఇది తురిమిన కొబ్బరి మరియు గోధుమ చక్కెరతో వడ్డిస్తారు.

• పోర్క్ పుటో: పుటో యొక్క ఈ వెర్షన్ గ్రౌండ్ పోర్క్ మరియు బియ్యం పిండితో తయారు చేయబడింది. ఇది సాధారణంగా చిరుతిండిగా లేదా ఆకలిగా వడ్డించే ఒక రుచికరమైన వంటకం.

• ఎగ్ పుటో: ఈ రకమైన పుటో గుడ్లు, బియ్యం పిండి మరియు చక్కెరతో తయారు చేస్తారు. ఇది తీపి మరియు మెత్తటి డెజర్ట్, ఇది ప్రత్యేక సందర్భాలలో సరైనది.

పుటో ఎలా తయారు చేయాలి

పుటో తయారు చేయడం సులభం మరియు కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. మీరు అనుసరించగల సాధారణ వంటకం ఇక్కడ ఉంది:

• ఒక గిన్నెలో బియ్యప్పిండి, పంచదార, నీళ్ళు కలపండి.

• మీరు మీ పుటోను మరింత కలర్‌ఫుల్‌గా మార్చాలనుకుంటే కొన్ని ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించండి.

• పిండిని చిన్న కంటైనర్లలో పోసి సుమారు 15-20 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి.

• పూర్తయిన తర్వాత, కంటైనర్ల నుండి పుటోని తీసివేసి వాటిని చల్లబరచండి.

• తురిమిన కొబ్బరి లేదా మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్‌తో సర్వ్ చేయండి.

బియ్యపు పిండికి ప్రత్యామ్నాయాలు

మీ చేతిలో బియ్యం పిండి లేకపోతే, మీరు ప్రత్యామ్నాయంగా ఇతర పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి:

• ఆల్-పర్పస్ పిండి: ఇది బియ్యం పిండికి సాధారణ ప్రత్యామ్నాయం. అయితే, పుటో యొక్క ఆకృతి మరియు రుచి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉండవచ్చు.

• మొక్కజొన్న పిండి: దీనిని బియ్యప్పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఇది పుటోను కొద్దిగా గట్టిపడుతుంది.

• మోచికో పిండి: ఇది జపనీస్ వంటకాల్లో సాధారణంగా ఉపయోగించే బియ్యం పిండి. ఇది సాధారణ బియ్యం పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.

ఫిలిపినోలు పుటోను ఎందుకు ప్రేమిస్తారు

అనేక కారణాల వల్ల ఫిలిప్పీన్స్‌లో పుటో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• ఇది తయారు చేయడం సులభం మరియు కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం.

• ఇది బహుముఖ వంటకం, దీనిని స్నాక్ లేదా డెజర్ట్‌గా అందించవచ్చు.

• మిగిలిపోయిన అన్నాన్ని ఉపయోగించుకోవడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.

• ఇది చిన్ననాటి మధురమైన జ్ఞాపకాలను తిరిగి తెచ్చే సంప్రదాయ వంటకం.

• ఇది ఫిలిప్పీన్స్‌లోని దాదాపు ప్రతి పట్టణంలో లభించే చవకైన మరియు నింపే ఆహారం.

పుటో ఎక్కడ కొనాలి

మీరు మీ స్వంత పుటోను తయారు చేయకూడదనుకుంటే, మీరు ఫిలిప్పీన్స్‌లోని ఫుడ్ చెయిన్‌లు లేదా చిన్న దుకాణాల నుండి సులభంగా కొనుగోలు చేయవచ్చు. పుటో అనేది పెద్ద మరియు చిన్న పరిమాణాలలో విక్రయించబడే ఒక సాధారణ ఆహార పదార్థం. మీరు చీజ్ పుటో లేదా ఉబే పుటో వంటి వివిధ రకాల పుటోలను కూడా కనుగొనవచ్చు.

పుటో డెజర్ట్? తెలుసుకుందాం!

పుటో అనేది బియ్యం పిండి, చక్కెర మరియు నీటితో తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ ఫిలిపినో స్టీమ్డ్ కేక్. ఇది ఫిలిప్పీన్స్‌లో ప్రసిద్ధ స్నాక్ లేదా డెజర్ట్ మరియు వివాహాలు మరియు పుట్టినరోజుల వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో తరచుగా వడ్డిస్తారు. పుటో దాని కాంతి మరియు అవాస్తవిక ఆకృతికి ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు వివిధ రుచులు మరియు రంగులలో తయారు చేయవచ్చు.

పుటో డెజర్ట్?

అవును, పుటో సాంప్రదాయకంగా తీపి డెజర్ట్‌గా వడ్డిస్తారు. ఇది సాధారణంగా తెల్ల బియ్యం పిండి, చక్కెర మరియు గుడ్లతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు కొబ్బరి, జున్ను లేదా ఇతర పదార్థాలతో రుచిగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, పుటో యొక్క రుచికరమైన సంస్కరణలు కూడా ఉన్నాయి, వీటిని చిరుతిండిగా లేదా రుచికరమైన వంటకాలకు తోడుగా అందిస్తారు. ఈ రుచికరమైన సంస్కరణలు బియ్యం పిండి, నీరు మరియు ఉప్పుతో తయారు చేయబడతాయి మరియు తరచుగా చార్ సియు లేదా ఇతర రుచికరమైన టాపింగ్స్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.

పర్ఫెక్ట్ పుటో తయారీకి చిట్కాలు

• ఖచ్చితమైన కొలతలను ఉపయోగించండి: పుటో అనేది ఖచ్చితమైన కొలతలు అవసరమయ్యే సున్నితమైన వంటకం. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం బరువు కొలతలకు బదులుగా వాల్యూమెట్రిక్ కొలతలను ఉపయోగించండి.
• పిండిని జల్లెడ పట్టండి: పిండిని జల్లెడ పట్టడం వల్ల పుటో తేలికగా మరియు మెత్తగా ఉంటుంది.
• పిండిని ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు: పిండిని ఓవర్‌మిక్స్ చేయడం వల్ల పుటో గట్టిగా మరియు నమలవచ్చు.
• స్టీమర్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి: స్టీమర్‌ను ముందుగా వేడి చేయడం వల్ల పుటో సమానంగా ఉడుకుతుంది.
• స్టీమర్‌ను కవర్ చేయండి: స్టీమర్‌ను మూతతో కప్పడం ఆవిరిని పట్టుకోవడంలో మరియు పుటోను వేగంగా ఉడికించడంలో సహాయపడుతుంది.
• అచ్చుల నుండి తొలగించే ముందు పుటోను చల్లబరచండి: పుటోను అచ్చుల నుండి తొలగించే ముందు కొన్ని సెకన్ల పాటు చల్లబరచడం వలన అవి విడిపోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

పుటో కళలో నైపుణ్యం: వంట చిట్కాలు

• మృదువైన మరియు తేలికైన ఆకృతిని నిర్ధారించడానికి పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి.
• సులభంగా తొలగించడానికి మరియు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి సిలికాన్ అచ్చును ఉపయోగించండి.
• అసమాన ఉష్ణ పంపిణీని నివారించడానికి ఒక అవరోధంగా అచ్చుల క్రింద సరిపోయేలా చీజ్‌క్లాత్ లేదా టవల్‌ను కత్తిరించండి.

కావలసినవి

• కొద్దిగా పొడి ఫలితం కోసం జిగట మరియు తేమతో కూడిన పుటో లేదా సాధారణ బియ్యం పిండి కోసం గ్లూటినస్ బియ్యం పిండిని ఉపయోగించండి.
• పుటో యొక్క క్రీము మరియు తీపిని పెంచడానికి కొద్దిగా నీరు లేదా పాలు జోడించండి.
• రిచ్ మరియు ఉష్ణమండల రుచిని జోడించడానికి సాధారణ పాలకు బదులుగా కొబ్బరి పాలను తీసుకోండి.

వంట పద్ధతులు

• పుటో అతిగా ఉడకడం మరియు ఎండిపోకుండా ఉండటానికి మీడియం నుండి తక్కువ వేడి మీద ఆవిరి చేయండి.
• పుటో మీద నీరు కారకుండా స్టీమర్ పైన ఒక మూత ఉంచండి.
• నిదానంగా మరియు ఓపికగా వంట చేయడం వల్ల దట్టమైన మరియు మోచీ-వంటికి వ్యతిరేకంగా తేలికపాటి మరియు మెత్తటి ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది.
• పుటోను సులభంగా తొలగించడానికి అచ్చుల అంచుల చుట్టూ టూత్‌పిక్ లేదా కత్తిని నడపండి.

సరైన అచ్చులను ఎంచుకోవడం

• మినీ మఫిన్ అచ్చులు వ్యక్తిగత సేర్విన్గ్‌లకు సరైనవి మరియు పైన చినుకులు పడిన ఘనీకృత పాలతో బాగా జతచేయబడతాయి.
• పెద్ద స్టీమర్‌కు సరిపోయే కొనుగోలు చేసిన అచ్చులు పెద్ద బ్యాచ్‌ల కోసం ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి.
• వ్యక్తిగత అచ్చులను ఉపయోగిస్తుంటే, అవి అసమాన వంటలను నివారించడానికి పరిమాణంలో దగ్గరగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

ఎండబెట్టడం మరియు నిల్వ చేయడం

• పుటో విరిగిపోకుండా ఉండటానికి వాటిని అచ్చుల నుండి తొలగించే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచండి.
• తేమ పెరగకుండా ఉండటానికి నిల్వ చేయడానికి ముందు కొద్దిగా ఆరబెట్టడానికి పుటోను ప్లేట్ లేదా రాక్ మీద ఉంచండి.
• ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి ఫ్రీజ్ చేయండి.

గుర్తుంచుకోండి, పరిపూర్ణ పుటోకు కీలకం సహనం మరియు వివరాలకు శ్రద్ధ. మీకు ఏది ఉత్తమంగా పని చేస్తుందో కనుగొనడానికి వివిధ పదార్థాలు మరియు సాంకేతికతలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి. సంతోషంగా వంట!

మీ పుటోను తాజాగా ఉంచడం: ఆవిరి తర్వాత నిల్వ

మీరు రెసిపీని అనుసరించారు, పదార్థాలను మిక్స్ చేసి, మీ పుటోను పరిపూర్ణంగా ఉడికించారు. ఇప్పుడు ఏమిటి? సరే, మీరు మీ పుటోను కేవలం ఒకటి లేదా రెండు రోజుల కంటే ఎక్కువగా ఆస్వాదించాలనుకుంటే, సరైన నిల్వ కీలకం. ఇక్కడ ఎందుకు ఉంది:

• పుటో అనేది ఒక రకమైన కేక్, మరియు ఏదైనా కేక్ లాగా, సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే త్వరగా ఆరిపోతుంది.
• పుటోలో బియ్యం పిండి, నీరు, పంచదార మరియు గుడ్ల మిశ్రమం ఎక్కువసేపు వదిలేస్తే అది బ్యాక్టీరియాకు ప్రధాన సంతానోత్పత్తి ప్రదేశంగా మారుతుంది.
• ఫ్రిజ్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పుటోను నిల్వ ఉంచడం వల్ల ఒక వారం వరకు తాజాగా ఉంచవచ్చు.

పుటో నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ పద్ధతి

కాబట్టి, మీరు మీ పుటోను సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు తాజాగా మరియు రుచికరంగా ఎలా ఉంచుతారు? ఈ దశలను అనుసరించండి:

1. మీ ఆవిరి పుటో పాన్ లేదా మఫిన్ టిన్‌లో పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
2. పాన్ నుండి పుటోని తీసివేసి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
3. కంటైనర్‌ను ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.

మీరు పుటోను ఫ్రిజ్‌లో ఎంతకాలం ఉంచవచ్చు?

పుటో సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే ఫ్రిజ్‌లో ఒక వారం వరకు ఉంటుంది. అయితే, ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం దీనిని 2-3 రోజుల్లో తీసుకోవడం ఉత్తమం.

పుటో నిల్వ చేయడం దాని రుచిని ప్రభావితం చేస్తుందా?

ఫ్రిజ్‌లో పుటోను నిల్వ చేయడం వలన దాని ఆకృతిని కొద్దిగా ప్రభావితం చేయవచ్చు, ఇది కొంచెం గట్టిగా మరియు తక్కువ మెత్తటిదిగా చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇది మొదట ఆవిరిలో ఉన్నప్పుడు రుచిగా ఉంటుంది.

మీ పుటోను తాజాగా ఉంచడానికి ఇతర చిట్కాలు

మీ పుటోని నిల్వ చేసేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని ఇతర విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• తేమ లోపలికి రాకుండా నిరోధించడానికి మీ కంటైనర్ పూర్తిగా గాలి చొరబడకుండా చూసుకోండి.
• మీ పుటోను ఇతర ఆహార పదార్థాల మాదిరిగానే అదే కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే రుచులు మీ పుటో రుచిని మిళితం చేస్తాయి మరియు ప్రభావితం చేస్తాయి.
• మీరు మీ పుటోను కొన్ని రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబోతున్నట్లయితే, బదులుగా దాన్ని స్తంభింపజేయడాన్ని పరిగణించండి. పుటో బాగా ఘనీభవిస్తుంది మరియు ఫ్రిజ్‌లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించబడుతుంది.

పుటో ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ ఎంపికనా?

పుటో అనేది బియ్యపు పిండి, నీరు మరియు చక్కెరతో తయారు చేయబడిన ఒక వినయపూర్వకమైన ఫిలిపినో చిరుతిండి. ఇది చాలా సులభమైన వంటకం, ఇది సిద్ధం చేయడానికి మరియు ఉడికించడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. పుటో తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది పోషక-దట్టమైన చిరుతిండి. పుటో యొక్క పోషక భాగాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• కేలరీలు: పుటో (ఒక ముక్క)లో 70-80 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.
• పిండి పదార్థాలు: పుటో యొక్క చిన్న సర్వింగ్‌లో 14-16 గ్రా పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి.
• విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు: పుటోలో ఐరన్, సోడియం వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ డి వంటి అనుబంధ విటమిన్లు ఉంటాయి.
• నికర పిండి పదార్థాలు: పుటోలో ఒక్కో సర్వింగ్‌లో దాదాపు 12-14 గ్రా నికర పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి.
• ఫైబర్: పుటోలో ప్రతి సర్వింగ్‌లో 0.5-1 గ్రా ఫైబర్ ఉంటుంది.
• స్టార్చ్: పుటోలో ఒక్కో సర్వింగ్‌లో దాదాపు 11-13 గ్రా స్టార్చ్ ఉంటుంది.
• షుగర్ ఆల్కహాల్స్: పుటోలో షుగర్ ఆల్కహాల్స్ ట్రేస్ మొత్తాలలో ఉంటాయి.

ముగింపు

కాబట్టి మీకు ఇది ఉంది- ఫిలిపినో పుటో గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ. ఇది ఒక రుచికరమైన బియ్యం పిండి వంటకం, ఇది అల్పాహారం లేదా చిరుతిండికి సరైనది. 

మీరు దీన్ని కేవలం బియ్యం పిండి మరియు నీటితో తయారు చేయవచ్చు, అయితే మెత్తటి ఆకృతి కోసం కొంచెం ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించడం ఉత్తమం. 

ఈ గైడ్ మీకు సహాయకరంగా ఉందని నేను ఆశిస్తున్నాను మరియు త్వరలో దీన్ని ప్రయత్నించడం మర్చిపోవద్దు!

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.