ఆసియా వంటకాలలో సలాడ్‌లు: మీరు ప్రయత్నించాల్సిన 5 ప్రసిద్ధ పదార్థాలు

రచయిత గురించి: జూస్ట్ నస్సెల్డర్, ది ఎసెన్షియల్ జపనీస్ మీల్ ప్లానర్ కుక్‌బుక్ రచయిత సెప్టెంబర్ 2, 2022 నవీకరించబడింది

ఆసియా వంటకాల్లో సలాడ్లు ఉంటాయా? అవును, అవి ఉంటాయి. కానీ అవి మామూలు సలాడ్లు కావు. అవి తరచుగా ప్రధాన వంటకంగా ఉంటాయి, వీటిని డ్రెస్సింగ్‌తో వడ్డిస్తారు మరియు వీటిలో పండ్లు, కూరగాయలు, నూడుల్స్, సముద్రపు ఆహారం, మాంసం వంటి అనేక రకాల పదార్థాలు ఉంటాయి.

ఒక అమెరికన్‌గా, నాకు సలాడ్లు అంటే పెద్దగా ఇష్టం ఉండదు. కానీ ఆసియా వంటకాల గురించి మరింత తెలుసుకున్న కొద్దీ, వాటిని నేను ఎక్కువగా ఇష్టపడటం మొదలుపెట్టాను. ఈ పోస్ట్‌లో, వాటి గురించి నేను తెలుసుకున్న విషయాలన్నీ పంచుకుంటాను.

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

ఆసియా వంటకాల్లో సలాడ్లు: అవి నిజంగా ఉన్నాయా?

ఆసియా వంటకాల విషయానికి వస్తే, మనకు మొదటగా సలాడ్లు గుర్తుకు రాకపోవచ్చు. అయితే, సలాడ్లు ఖచ్చితంగా ఆసియా వంటకాలలో ఒక భాగమే, కానీ అవి మీరు పాశ్చాత్య దేశాలలో అలవాటుపడిన సలాడ్లలా ఉండకపోవచ్చు. ఆసియాలోని సలాడ్ సంస్కృతి గురించి కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• సలాడ్లు ప్రధాన వంటకం కాదు: ఆసియాలో, సలాడ్లను సాధారణంగా సైడ్ డిష్‌గా లేదా ఆకలిని పెంచేదిగా వడ్డిస్తారు. పాశ్చాత్య దేశాలలో లాగా వాటిని సాధారణంగా ప్రధాన వంటకంగా తినరు.

• వివిధ రకాల సలాడ్‌లు: ఆసియాలో, పండ్లు, కూరగాయలు, నూడుల్స్ మరియు సముద్రపు ఆహారంతో సహా అనేక రకాల పదార్థాలతో సలాడ్‌లను తయారు చేయవచ్చు. కొన్ని ప్రసిద్ధ ఆసియా సలాడ్‌లలో బొప్పాయి సలాడ్, సీవీడ్ సలాడ్ మరియు గ్లాస్ నూడుల్ సలాడ్ ఉన్నాయి.

• డ్రెస్సింగ్‌లు విభిన్నంగా ఉంటాయి: పాశ్చాత్య సలాడ్‌లకు తరచుగా నూనె మరియు వెనిగర్ డ్రెస్సింగ్‌గా వాడితే, ఆసియా సలాడ్‌లకు సాధారణంగా సోయా సాస్, ఫిష్ సాస్ లేదా నువ్వుల నూనె డ్రెస్సింగ్‌గా వాడతారు. ఈ డ్రెస్సింగ్‌లు సలాడ్‌లకు మీరు అలవాటుపడిన రుచికి భిన్నమైన ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తాయి.

• సలాడ్‌లు ఎల్లప్పుడూ పచ్చిగా ఉండవు: పాశ్చాత్య దేశాలలో, సలాడ్‌లను తరచుగా పచ్చి కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. అయితే, ఆసియాలో సలాడ్‌లను వండిన కూరగాయలతో లేదా మాంసంతో కూడా తయారు చేయవచ్చు.

• సలాడ్‌లు ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైనవి కావు: పాశ్చాత్య దేశాలలో సలాడ్‌లను తరచుగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా పరిగణించినప్పటికీ, ఆసియాలో ఇది ఎల్లప్పుడూ నిజం కాదు. కొన్ని ఆసియా సలాడ్‌లలో, ముఖ్యంగా వేయించిన పదార్థాలతో తయారు చేసినప్పుడు లేదా చిక్కటి సాస్‌తో కలిపినప్పుడు, కేలరీలు మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉండవచ్చు.

కాబట్టి, పశ్చిమ దేశాలలో ఉన్నంత ప్రజాదరణ ఆసియాలో సలాడ్‌లకు లేకపోయినప్పటికీ, అవి ఖచ్చితంగా ఆసియా వంటకాలలో ఒక భాగం. మీరు కొత్తగా ఏదైనా ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ఆసియా సలాడ్‌ను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి!

విభిన్న రకాల ఆసియా సలాడ్‌లను అన్వేషించడం

1. జపనీస్ సలాడ్లు

జపనీస్ వంటకాలు ఆరోగ్యకరమైన మరియు తాజా పదార్థాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి, మరియు వారి సలాడ్‌లు కూడా ఇందుకు మినహాయింపు కాదు. కొన్ని ప్రసిద్ధ జపనీస్ సలాడ్‌లలో ఇవి ఉన్నాయి:

• సునోమోనో: సన్నగా తరిగిన కూరగాయలు మరియు సముద్రపు ఆహారాన్ని వెనిగర్ మరియు చక్కెరలో ఊరబెట్టి తయారుచేసే సలాడ్.
• గోమే: ఉడికించిన పాలకూర లేదా ఇతర ఆకుకూరలతో తయారుచేసి, నువ్వుల సాస్‌తో కలిపి వడ్డించే సలాడ్.
• వాకామె సలాడ్: నువ్వుల నూనె, సోయా సాస్ మరియు వెనిగర్‌తో కలిపిన ఒక రకమైన సముద్రపు పాచి సలాడ్.

2. థాయ్ సలాడ్లు

థాయ్ సలాడ్‌లు వాటి ఘాటైన రుచులకు మరియు కారానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. కొన్ని ప్రసిద్ధ థాయ్ సలాడ్‌లలో ఇవి ఉన్నాయి:

• సోమ్ టామ్: తురిమిన పచ్చి బొప్పాయి, టమోటాలు, వేరుశెనగలు మరియు కారంగా ఉండే డ్రెస్సింగ్‌తో తయారు చేసిన సలాడ్.
• యమ్ వూన్ సెన్: గ్లాస్ నూడుల్స్, రొయ్యలు మరియు పుల్లని డ్రెస్సింగ్‌తో తయారు చేసిన సలాడ్.
• లార్బ్: సన్నగా తరిగిన మాంసం (సాధారణంగా కోడి లేదా పంది మాంసం), మూలికలు మరియు కారంగా ఉండే డ్రెస్సింగ్‌తో తయారుచేసే సలాడ్.

3. కొరియన్ సలాడ్లు

కొరియన్ వంటకాల ప్రత్యేకత సమతుల్యత, మరియు వారి సలాడ్‌లు కూడా ఇందుకు మినహాయింపు కాదు. కొన్ని ప్రసిద్ధ కొరియన్ సలాడ్‌లలో ఇవి ఉన్నాయి:

• గింబాప్ సలాడ్: గింబాప్ (కొరియన్ సుషీ రోల్) యొక్క పదార్థాలను లెట్యూస్ ఆకులపై అమర్చి తయారుచేసే సలాడ్.
• జాప్చే: గ్లాస్ నూడుల్స్, కూరగాయలు మరియు బీఫ్‌తో తయారుచేసి, నువ్వుల నూనె మరియు సోయా సాస్‌తో కలిపి ఇచ్చే ఒక సలాడ్.
• కొంగ్నాముల్ ముచిమ్: సోయాబీన్ మొలకలతో తయారుచేసి, నువ్వుల నూనె, వెల్లుల్లి మరియు సోయా సాస్‌తో కలిపి వడ్డించే సలాడ్.

ఆసియా సలాడ్ పదార్థాలు: మీ గిన్నెకు కరకరలాడే అనుభూతిని జోడించడం

ఆసియా సలాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, బహుముఖంగా ఉపయోగపడే మరియు సులభంగా దొరికే కొన్ని ప్రాథమిక పదార్థాలతో ప్రారంభించడం ఉత్తమం. ఇక్కడ కొన్ని గొప్ప ఎంపికలు ఉన్నాయి:

• తురిమిన క్యాబేజీ
• ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు
• క్యారెట్ ముక్కలు
• బీట్ కర్రలు
• వండిన ఎర్ర బియ్యం
• నూడుల్ స్టిక్స్

పండ్లు మరియు మూలికలతో కొంత తాజాదనాన్ని జోడించండి

మీ సలాడ్‌కు తీపి, పులుపుల కలయికతో కూడిన రుచిని ఇవ్వడానికి, కొన్ని తాజా పండ్లు మరియు మూలికలను జోడించండి. ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి:

• ముక్కలుగా కోసిన ఆపిల్
• తరిగిన సెలెరీ కాడలు
• తురిమిన అల్లం
• తరిగిన కొత్తిమీర
• ముక్కలుగా కోసిన టమోటా

గింజలు మరియు విత్తనాలతో కరకరలాడే అనుభూతిని పొందండి

మరింత కరకరలాడటం కోసం, మీ సలాడ్‌లో కొన్ని నట్స్ మరియు విత్తనాలను కలపండి. ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి:

• కాల్చిన నువ్వులు
• నల్ల నువ్వులు
• కాల్చిన వేరుశెనగ
• బాదం ముక్కలు

దీనిపై ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రెస్సింగ్ వేయండి

అన్నింటినీ కలిపి ఒకే రుచిగా చేయడానికి, మీకు డ్రెస్సింగ్ అవసరం. మీరే సొంతంగా తయారు చేసుకోవడానికి ఇక్కడ ఒక సులభమైన రెసిపీ ఉంది:

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 టేబుల్ స్పూన్ల రైస్ వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన అల్లం
• 1 టీస్పూన్ వేయించిన నువ్వుల నూనె
• 1 టీస్పూన్ తేనె
• 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు

అన్ని పదార్థాలను ఒక జాడీలో వేసి బాగా ఊపండి. మీ సలాడ్ మీద దీనిని చల్లి, అన్నీ కలిసేలా కలపండి.

చిట్కా: వడ్డించే సూచనలు

మీ ఆసియా సలాడ్‌ను ఉత్తమంగా వడ్డించే విధానాన్ని కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడటానికి ఇక్కడ కొన్ని సూచనలు ఉన్నాయి:

• క్రీమీ రుచి కోసం పైన సన్నగా తరిగిన మొజారెల్లాను చల్లుకోండి.
• కారం ఇష్టపడే వారి కోసం అదనపు హాట్ సాస్‌తో వడ్డించండి
• రుచులు బాగా కలవడానికి, వడ్డించే ముందు సలాడ్‌ను కొన్ని నిమిషాల పాటు అలాగే ఉంచండి.
• మరింత కరకరలాడటం కోసం పైన కొన్ని కరకరలాడే రైస్ స్టిక్స్ చల్లుకోండి.

ఆసియా సలాడ్‌లు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, దీనిని మీకు ఇష్టమైన పదార్థాలతో అనుకూలీకరించుకోవచ్చు. ఈ ప్రసిద్ధ పదార్థాలు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రెస్సింగ్‌తో, మీరు ఖచ్చితంగా అందరినీ ఆకట్టుకునే సలాడ్‌ను తయారుచేయగలరు.

మీ నాలుకకు అద్భుతమైన రుచిని అందించే ఆసియా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు

ఈ డ్రెస్సింగ్ ఆసియా వంటకాలలో ఒక క్లాసిక్ మరియు కేల్, దోసకాయ, ఆస్పరాగస్‌తో కూడిన సలాడ్‌లకు చాలా బాగుంటుంది. దాని రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది:

• 1/4 కప్పు సోయా సాస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన అల్లం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి, సన్నగా తరిగినది
• 1 టీస్పూన్ ముదురు నువ్వుల నూనె
• 1/2 టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

సూచనలను:

1. అన్ని పదార్థాలను ఒక జాడీలో వేసి బాగా కదిలించండి.
2. ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
3. మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
4. సర్వీలు: 4

ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ డ్రెస్సింగ్

ఈ డ్రెస్సింగ్ వేయించిన కూరగాయలు, నట్స్ మరియు పండ్లతో కూడిన సలాడ్‌లకు చాలా బాగుంటుంది. దాని తయారీ విధానం ఇక్కడ ఉంది:

• 1/4 కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 1 / 4 కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
• 1 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 1/4 టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

సూచనలను:

1. అన్ని పదార్థాలను ఒక జాడీలో వేసి బాగా కదిలించండి.
2. ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
3. మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
4. సర్వీలు: 4

బాల్సమిక్ సెసేమ్ డ్రెస్సింగ్

ఈ డ్రెస్సింగ్ నూడుల్స్ మరియు కూరగాయలతో కూడిన సలాడ్‌లకు చాలా బాగుంటుంది. దాని తయారీ విధానం ఇక్కడ ఉంది:

• 1/4 కప్పు బాల్సమిక్ వెనిగర్
• 1 / 4 కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె
• 1 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 1/4 టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

సూచనలను:

1. అన్ని పదార్థాలను ఒక జాడీలో వేసి బాగా కదిలించండి.
2. ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
3. మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
4. సర్వీలు: 4

వేయించిన వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్

ఈ డ్రెస్సింగ్ నట్స్ మరియు గ్లూటెన్-ఫ్రీ కూరగాయలతో కూడిన సలాడ్‌లకు చాలా బాగుంటుంది. దాని తయారీ విధానం ఇక్కడ ఉంది:

• 1 / 4 కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వేయించిన వెల్లుల్లి, సన్నగా తరిగినది
• 1 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 1/4 టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

సూచనలను:

1. అన్ని పదార్థాలను ఒక జాడీలో వేసి బాగా కదిలించండి.
2. ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
3. మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
4. సర్వీలు: 4

నువ్వుల వేరుశెనగ డ్రెస్సింగ్

ఈ డ్రెస్సింగ్ కేల్, ఆస్పరాగస్ మరియు జీడిపప్పులతో కూడిన సలాడ్‌లకు చాలా బాగుంటుంది. దాని తయారీ విధానం ఇక్కడ ఉంది:

• 1/4 కప్పు వేరుశెనగ వెన్న
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన అల్లం
• 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె
• 1/4 టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

సూచనలను:

1. అన్ని పదార్థాలను ఒక జాడీలో వేసి బాగా కదిలించండి.
2. ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
3. మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
4. సర్వీలు: 4

ముగింపు

మీరు చూస్తున్నట్లుగా, ఆసియా వంటకాలలో అనేక రకాల సలాడ్‌లు లభిస్తాయి. వీటిని సాధారణంగా సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు, కానీ ప్రధాన వంటకంగా కూడా ఉండవచ్చు.

ఆసియాలో సలాడ్ సంస్కృతి పాశ్చాత్య దేశాల కన్నా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ అవి రెండూ రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. కాబట్టి, తెలియని వాటిని అన్వేషించడానికి భయపడకండి మరియు ఆసియా సలాడ్‌ను ఒకసారి ప్రయత్నించండి!

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.