సత్సుమైమో: జపనీస్ స్వీట్ పొటాటో
సత్సుమైమో యొక్క బోల్డ్ ఎరుపు మరియు ఊదా రంగు మిమ్మల్ని దిగజార్చినప్పుడు మీరు మిస్ అవ్వలేరు. ఇది మీరు మార్కెట్లో చూసిన జపనీస్ బంగాళాదుంప. ప్రతి థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్లో సాధారణ రుచికరమైన వంటకం సత్సుమా-ఇమో-జపనీస్ తియ్యటి బంగాళాదుంప, ఇది పాలియో డైట్ ప్రియులకు ఇష్టమైనది.
తియ్యటి బంగాళాదుంప (ఇపోమియా బటాటాస్) అనేది డైకోటిలెడోనస్ మొక్క, ఇది కన్వోల్వులేసి కుటుంబానికి చెందినది.
దీని పెద్ద, పిండి, తీపి-రుచి, గడ్డ దినుసులు మూల కూరగాయ. చిన్న ఆకులు మరియు రెమ్మలను కొన్నిసార్లు ఆకుకూరలుగా తింటారు.
కన్వోల్వులేసీ యొక్క సుమారు 50 జాతులు మరియు 1,000 కంటే ఎక్కువ జాతులలో, I. బటాటాస్ మాత్రమే ప్రధాన ప్రాముఖ్యత కలిగిన పంట మొక్క -మరికొన్ని స్థానికంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, కానీ చాలా వరకు విషపూరితమైనవి.
ఈ తీపి మరియు పసుపు-మాంసపు తియ్యటి బంగాళాదుంప జాతి ఒకినావా మరియు జపాన్లో సాంప్రదాయకంగా పండించబడింది, కానీ మీరు ఇప్పుడు అమెరికాలోని ఏదైనా కిరాణా దుకాణంలో కనుగొనవచ్చు.
ఈ జపనీస్ తియ్యటి బంగాళాదుంప ఒకినావా ప్రాంతంలోని ప్రజల ప్రధాన ఆహారం, మరియు వారు ప్రపంచంలోనే ఎక్కువ కాలం జీవించే మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు.
జపనీస్ తియ్యటి బంగాళాదుంప యొక్క ఈ జాతి తియ్యగా, ఊదా రంగులో లేదా ఎర్రటి చర్మం కలిగినది, మరియు పసుపు-కండలు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్లతో నిండి ఉంటుంది. ఈ పోస్ట్లో, ఈ బంగాళాదుంపతో మీరు తయారు చేయగల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, పోషక వాస్తవాలు మరియు కొన్ని వంటకాలను మేము హైలైట్ చేస్తాము.
కానీ అమెరికన్ తియ్యటి బంగాళాదుంప నుండి నిజంగా తేడా ఏమిటంటే మెరిసే తెల్లటి కవర్ కింద ఉంది. ఇప్పటివరకు కనుగొనబడిన మొట్టమొదటి మొక్కలలో ఒకటిగా, మధ్య అమెరికా లేదా దక్షిణ అమెరికాలో 5,000 సంవత్సరాల క్రితం తియ్యటి బంగాళాదుంప ఉద్భవించిందని భావించారు.
గడ్డ దినుసు 16 వ శతాబ్దంలో జపాన్ చేరుకునే ముందు చైనాకు ఎగుమతి చేయబడింది.
తేలికపాటి వాతావరణంలో బాగా పెరుగుతుంది, జపాన్ యొక్క దక్షిణ ప్రాంతాలలో పంట పెరిగింది, క్యుషు జాతీయ ఉత్పత్తిలో 80% కంటే ఎక్కువ కలిగి ఉంది.
సత్సుమైమోను దాని అమెరికన్ సమానమైనది నుండి వేరు చేయడం పెద్దగా తీసుకోదు: అమెరికన్ తియ్యటి బంగాళాదుంప గోధుమ చర్మం మరియు నారింజ మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న చోట, సత్సుమైమో లేత పసుపు మాంసాన్ని కప్పి ఉంచే ప్రకాశవంతమైన ఎర్రటి-ఊదా రంగు చర్మంతో నిలుస్తుంది.
సత్సుమైమో రుచి మరియు ప్రదర్శన పరంగా తియ్యగా, చాలా దట్టంగా మరియు తక్కువ జిడ్డుగా ఉంటుంది మరియు స్థానికులు దీనిని తరచుగా చెస్ట్నట్తో పోల్చారు.
పైన వివరించినది సాధారణ సత్సుమైమో అయినప్పటికీ, వందకు పైగా సత్సుమైమో జాతులు ప్రస్తుతం మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ప్రతి రకం కొన్ని లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి వివిధ వంట పద్ధతులకు అనువైనవి, ఆకారాలు, రంగులు మరియు అభిరుచులలో విభిన్నంగా ఉంటాయి.
మురాసాకి ఇమో (ఊదా తియ్యటి బంగాళాదుంప) అనేది ఒక సాధారణ రకం, ధనిక ఊదా మాంసంతో సరికొత్త సత్సుమైమో జాతి, దీనిని డెజర్ట్లలో తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
కూడా చదవండి: ఘనీకృత పాలతో సరైన తేనె ఇటుక టోస్ట్ రెసిపీ
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్లో మేము కవర్ చేస్తాము:
బంగాళాదుంప దేవుడు
కాంటో ప్రాంతంలో (టోక్యోతో సహా) సత్సుమైమో సేవ చేయడానికి అంకితమైన అనేక బౌద్ధ దేవాలయాలు మరియు షింటో పుణ్యక్షేత్రాలు ఉన్నాయి. దాని చరిత్రను పరిశీలిస్తే, ఎందుకు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు.
18 వ శతాబ్దం మధ్యలో, అనేక సంవత్సరాల వరి పంట వైఫల్యం తరువాత, జపాన్ మరియు ప్రత్యేకించి కాంటో ప్రాంతంలోని ఎడో (ఆధునిక టోక్యో) యొక్క ఉత్తర ప్రాంతం కరువుతో విలవిలలాడింది. విస్తృతమైన కరువు కారణంగా అల్లర్లు కూడా సాధారణం.
Aoki Konyo తీపి బంగాళాదుంపతో సాగు చేయడం మరియు ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు మరియు సత్సుమైమోను సృష్టించినప్పుడు ఈ సమస్యలకు చాలా పరిష్కారాలను కనుగొన్నాడు.
కొంతకాలం తర్వాత, సత్సుమైమో పంటలు వృద్ధి చెందడం ప్రారంభమయ్యాయి మరియు గడ్డ దినుసు అన్నం లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఒక ముఖ్యమైన శక్తి వనరుగా మారింది - లెక్కలేనన్ని ప్రాణాలను కాపాడిన స్మారక మార్పు.
ఈ సందర్భంగా, అతని అద్భుతమైన పనిలో, అకి "పొటాటో గాడ్ ఆఫ్ ఎడో".
ఇది ఇంతకంటే తీపిని పొందదు
తీపి బంగాళాదుంపల తీపి మరియు మట్టి వాసన వాటిని రుచికరంగా చేస్తాయి, కేవలం ఆవిరితో, అదనపు రుచులు లేకుండా. ఇంకా సత్సుమైమో విటమిన్ సి వంటి పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది, ఇది దాని గొప్ప రుచికి అదనపు ప్లస్.
విటమిన్ సి అనేది బలమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్, ఇది మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి, మీ చర్మాన్ని ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ (సూర్యరశ్మికి గురైన తర్వాత) నుండి రక్షించడానికి మరియు గుండె జబ్బులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
వారి బరువును నియంత్రించే వారికి, సత్సుమైమో అనేక కారణాల వల్ల అద్భుతమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకుంటుంది: ఇది పేగు కదలికలను పెంచడానికి మాత్రమే కాకుండా, ఎక్కువ కాలం పూర్తి అనుభూతి చెందడానికి సహాయపడే ఆహార ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం; మరియు 60%పైగా అధిక నీటి కంటెంట్ కారణంగా, ప్రతి సేవల పరిమాణం (100 గ్రాములు) కేవలం 130 కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది.
గ్లూకోజ్ నెమ్మదిగా మరియు స్థిరంగా రక్తప్రవాహంలోకి విడుదలయ్యేలా చూసే తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కారణంగా సత్సుమైమో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.
సత్సుమైమో యొక్క కొన్ని పోషక ప్రయోజనాలు మీ ఇనుము స్థాయిలు మరియు రక్తపోటును పర్యవేక్షించడం, మీ జీవక్రియను మెరుగుపరచడం మరియు మీ చర్మ రక్షణకు మద్దతునిస్తాయి.
జపనీస్ స్వీట్ పొటాటోస్: పోషక వాస్తవాలు & ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
కూడా చదవండి: సాస్తో జపనీస్ ఉనాగి సుశి ఈల్ రెసిపీ
చిలగడదుంపలను మీరు ఎలా గుర్తిస్తారు?
కిరాణా దుకాణంలో ఉన్నప్పుడు, ఉత్పత్తి విభాగానికి వెళ్లండి, అక్కడ మీరు అనేక రకాల రంగులలో వివిధ దుంపలను కనుగొంటారు.
అయితే, మీరు ఒక యమ్, చిలగడదుంప లేదా తెల్ల బంగాళాదుంపను పొందుతున్నారా అని గుర్తించడంలో మీకు సవాలు ఉంటుంది. ఈ మూడు దుంపలు వేర్వేరు వృక్షశాస్త్ర కుటుంబాల నుండి వచ్చాయి, అందుకే చాలా మంది ప్రజలు వాటిని గందరగోళానికి గురిచేస్తారు.
కాబట్టి, మీరు ప్రత్యేకంగా ఏమి చూడాలి?
వివిధ రకాల చిలగడదుంపలు
- ఎరుపు లేదా నారింజ చర్మం మరియు నారింజ మాంసం (ఎక్కువగా యమ్లుగా తప్పుగా లేబుల్ చేయబడింది)
- పర్పుల్ చర్మం, వెన్న రంగు మాంసంతో (జపనీస్ తియ్యటి బంగాళాదుంపలు)
- ఊదా మాంసంతో లేత గోధుమరంగు చర్మం (ఒకినావాన్ తీపి బంగాళాదుంపలు 0
- లేత పసుపు చర్మం, వెన్న రంగు మాంసంతో
- ఊదా మాంసంతో ఊదా రంగు చర్మం
రుచి విషయానికి వస్తే, నారింజ తియ్యటి బంగాళాదుంపలు తియ్యగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, ఇతర రకాలు పిండి మరియు పొడిగా ఉంటాయి. ఆసియా మార్కెట్లలో ఇతర రకాలను మీరు కనుగొన్నప్పటికీ, చాలా కిరాణా దుకాణాలు నారింజ బంగాళాదుంపలను విక్రయిస్తాయి.
కూడా చదవండి: వివిధ రకాల ప్రసిద్ధ జపనీస్ ఆహారం
తెల్ల బంగాళాదుంపల రకాలు
- లేత గోధుమరంగు చర్మం, తెలుపు మాంసంతో (ఇవి సాధారణ రసెట్ బంగాళాదుంపలు)
- తెలుపు మాంసంతో నీలం లేదా ఊదా రంగు చర్మం
జపనీస్ తీపి బంగాళాదుంపలలో వివిధ రకాలు ఉన్నాయని గమనించడం కూడా ముఖ్యం, కానీ సాధారణమైనవి:
- బెని అజీమా - ఈ రకాన్ని ఎక్కువగా తూర్పు జపాన్లో తింటారు, మరియు వండినప్పుడు చాలా తీపిగా మారుతుంది
- నరుటో కింటోకి - పశ్చిమ జపాన్లో చాలా సాధారణం, మరియు ఇది తీపి మరియు సొగసైనదిగా పరిగణించబడుతుంది
- తోసాబేని - నం. 14 విలువ (టాప్) గుణం ఇవ్వబడింది మరియు ఇది బ్రాండ్ నేమ్ బంగాళాదుంప
- మనసుమే - ఇది మరొక నెంబరు 14 విలువ కలిగిన చిలగడదుంపల బ్రాండ్
- గోరో షిమా కింటోకి - బేకస్ బేకెట్స్ వంటివి సర్వసాధారణం
- కూగానే సెగన్ - ప్రముఖ సోచు తియ్యటి పొటాటోగా వర్గీకరించబడింది
- తనేగాషిమా ముకాషి మిస్టు-ఇమో - ఇది ఒక సొగసైన రుచితో, అలాగే ఒక అందమైన నారింజ రంగుతో ఉండే చిలగడదుంప రకం
- తనేగాషిమా మురసకి ఇమో - చాలా సొగసైన ఊదా రంగును కలిగి ఉంది
- అన్నౌ ఇమో - ఇందులో కెరోటిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు అందమైన నారింజ రంగులో చాలా తీపి రుచితో వస్తుంది
- తనేగాషిమా గోల్డ్ ఇమో - ఈ తియ్యటి బంగాళాదుంప రకం క్యుషుకు దక్షిణాన ఉన్న టానెకో ద్వీపంలో పెరుగుతుంది, మరియు ఇది సాధారణంగా పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు ఎరుపుగా ఉంటుంది, ఆపై వండినప్పుడు లోతైన బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. ఈ విభిన్న రకాల జపనీస్ తీపి బంగాళాదుంపలలో, వైలెట్ తీపి బంగాళాదుంపలు సర్వసాధారణమవుతున్నాయి.
జపనీస్ చిలగడదుంపల పోషక వాస్తవాలు
తీపి బంగాళాదుంపల యొక్క వివిధ రంగులతో ముడిపడి ఉన్న ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అయితే, అన్ని తీపి బంగాళాదుంప జాతులు ఒకే విధమైన పోషక ప్రొఫైల్తో వస్తాయి.
అవి ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, అందుకే అవి అన్ని ఇతర కూరగాయలలో ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి.
చాలా మంది ప్రజలు బంగాళాదుంప ఆకులను చాలా అరుదుగా తీసుకుంటున్నప్పటికీ, అవి ఖనిజాలు, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. మేము క్రింద ఇచ్చిన మైక్రోన్యూట్రియెంట్, మాక్రోన్యూట్రియెంట్ మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్ సమాచారం చిలగడదుంప గడ్డ దినుసు కోసం.
- పిండిపదార్థాలు - ప్రతి 100 గ్రా (86 కేలరీలు) తియ్యటి బంగాళాదుంపలలో, మీరు 20.1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లను పొందుతారు. ఇందులో 3.0 గ్రా ఫైబర్, 4.2 గ్రా చక్కెరలు (గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్, మాల్టోస్ మరియు ఫ్రక్టోజ్), మరియు 12.7 గ్రా పిండి పదార్ధం. స్వీట్ పొటాటో స్టార్చ్లో అమైలోపెక్టిన్ కంటే అమైలోస్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెరను క్రమంగా పెంచుతుంది. ఫలితంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చిలగడదుంప ఉత్తమమైన ఆహార ఎంపికలలో ఒకటి.
- ప్రోటీన్ - తియ్యటి బంగాళాదుంపలు ప్రధానంగా ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్ మరియు పిండి పదార్ధానికి మూలం అయినప్పటికీ, వాటిలో 1.6 గ్రాములకు 100 గ్రా ప్రోటీన్ కూడా ఉంటుంది.
- ఫాట్స్ తియ్యటి బంగాళాదుంపలు చాలా తక్కువ కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది 0.1 గ్రా వడ్డించడానికి కేవలం 100 గ్రా, మరియు వాటిలో సంతృప్త కొవ్వులు ఉండవు.
- విటమిన్లు -జపనీస్ బంగాళాదుంపలలో విటమిన్లు, ముఖ్యంగా బీటా కెరోటిన్ (ప్రొవిటమిన్ A), విటమిన్లు B5 మరియు B6 చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని గమనించడం ముఖ్యం.
- మినరల్స్ - అలాగే, జపనీస్ చిలగడదుంపలలో సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు కొన్ని ఖనిజాల మంచి మూలం.
- phyto న్యూ triyants - తీపి బంగాళాదుంపలలో వివిధ ప్రయోజనకరమైన ఫైటోన్యూట్రియంట్లు ఉంటాయి. కొన్ని ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు అన్ని తీపి బంగాళాదుంప జాతులలో కనిపిస్తున్నప్పటికీ, మరికొన్ని మాంసం రంగును బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. జపనీస్ చిలగడదుంపలో ప్రధానంగా కొమరిన్స్, క్వెర్సెటిన్, పియోనిడిన్, కైర్సోరియోల్ మరియు కెంఫెరోల్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
- ఫైటోస్టెరాల్స్ -ఇవి మొక్క కణాలలో కనిపించే కొలెస్ట్రాల్ లాంటి అణువులు. ప్రతిరోజూ 2 గ్రా ఫైటోస్టెరాల్స్ తినడం వల్ల తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ 10%తగ్గుతుందని పరిశోధనలో వెల్లడైంది. జపనీస్ చిలగడదుంపలో కనిపించే అత్యంత సాధారణ ఫైటోస్టెరాల్ β- సిటోస్టెరాల్. కాంపెస్టెరాల్ రెండవ అత్యంత సాధారణమైనది, మరియు అలిఫాటిక్ మరియు to- టోకోఫెరోల్ కూడా చిన్న పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి.
- అధికంగా - ఇవి మన శరీరంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి. అవి క్యాన్సర్, పార్కిన్సన్స్ వ్యాధులు, గుండె జబ్బులు, అలాగే ఇతర న్యూరోడెజెనరేటివ్ రుగ్మతలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి. జపనీస్ జాతి తియ్యటి బంగాళాదుంపలో ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు నిండి ఉన్నాయి, మరియు అవి కూమరిన్లలో కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, పసుపు-మాంసపు తియ్యటి బంగాళాదుంపలు కూడా అధిక పరిమాణంలో ఫ్లేవనాయిడ్లను కలిగి ఉంటాయి (చైసోరియోల్, కెంఫెరోల్, పియోనిడిన్ మరియు క్వెర్సెటిన్).
జపనీస్ చిలగడదుంపల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది కాకుండా, జపనీస్ చిలగడదుంపలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇక్కడ కొన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
మీరు కూడా తనిఖీ చేయాలి మిసో నుండి బంగాళాదుంప వరకు ఈ జపనీస్ సూప్ వంటకాలు
సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్
మీ శరీరంలోని ఇతర అణువులతో ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రతిస్పందించినప్పుడు, అవి నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి, తద్వారా వ్యాధిని ప్రోత్సహిస్తాయి. కానీ, జపనీస్ తియ్యటి బంగాళాదుంపలు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉన్నాయి, మరియు ఇందులో విటమిన్లు A మరియు E ఉన్నాయి. అదనంగా అవి ఫ్లేవనాయిడ్స్ మరియు పాలీఫెనాల్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫైటోన్యూట్రియంట్లతో కూడా నిండి ఉన్నాయి.
ఇంకా, జపనీస్ చిలగడదుంపలలో కొన్ని నవల యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి. మెటాలోథియోనిన్స్ (ఇవి ప్రోటీన్లు), అలాగే జపనీస్ తీపి బంగాళాదుంపలలో కనిపించే ఇతర పాలీఫెనాల్స్ (కెఫియోల్క్వినిక్ ఆమ్లం యొక్క ఉత్పన్నాలు) కూడా శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
ఇంకా, చిలగడదుంప ఆకులు అధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా పాలీఫెనాల్స్. తీపి బంగాళాదుంపలను కాల్చడం మరియు ఉడకబెట్టడం వల్ల వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలు పెరుగుతాయి.
అవి గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి
ఒక అధ్యయనంలో, డయాబెటిక్ ఎలుకలకు 150 గ్రాముల/కిలోల శరీర బరువు కలిగిన ఫ్లేవనాయిడ్లు తీపి బంగాళాదుంపల ఆకుల నుండి సేకరించబడ్డాయి -ఇది ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించింది.
పరిశోధనలు 4 నెలలు ఎలుకలకు అధిక కొవ్వు కలిగిన బంగాళాదుంపల ఆహారాన్ని అందించినప్పుడు, తీపి బంగాళాదుంపలు లేకుండా అధిక కొవ్వు ఉన్న ఆహారం ఇచ్చిన ఎలుకలతో పోలిస్తే వాటి ధమనులు తక్కువ గట్టిపడతాయి. తీపి బంగాళాదుంపలు అధిక కొవ్వు ఉన్న ఆహారాల వల్ల గట్టిపడే ధమనులను నివారించడంలో సహాయపడతాయని ఇది సూచిస్తుంది.
మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది
జపనీస్ చిలగడదుంప మీ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది. కీమోథెరపీ చేయించుకుంటున్న 120 లుకేమియా రోగులకు ఒక్కొక్కరికి 200 గ్రా లేదా తియ్యటి బంగాళాదుంపలు ఇచ్చిన అధ్యయనంలో, వారికి మలబద్దకం తక్కువ కేసులు, అలాగే మెరుగైన ప్రేగు కదలికలు ఉన్నాయి.
మరొక పరిశోధనలో, అక్యూట్ కరోనరీ సిండ్రోమ్ (గుండె జబ్బు) ఉన్న 93 మంది రోగుల బృందానికి తియ్యటి బంగాళాదుంపలు, ఆక్యుప్రెషర్ మసాజ్ మరియు పాదాల స్నానాలతో కూడిన చికిత్స నియమావళి ఇవ్వబడింది మరియు వారు మలబద్ధకాన్ని తగ్గించారు. రోగులు కొన్ని ఎనిమాలు మరియు భేదిమందులను కూడా ఉపయోగించారు, మరియు వారు వారి ప్రేగు కదలికలతో సౌకర్యవంతంగా ఉన్నారు.
క్యాన్సర్ నివారణలో సహకరిస్తుంది
మానవ కణాలపై నిర్వహించిన పరిశోధనలో జపనీస్ చిలగడదుంప ఆకుల నుంచి సేకరించిన పాలీఫెనాల్స్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అణచివేయగలవని వెల్లడించింది. అలాగే, కొంతమంది పరిశోధకులు ఫైటోన్యూట్రియంట్లు క్యాన్సర్ నివారణలో సహాయపడతాయని వాదించారు. ఇది కాకుండా, మరొక అణువు (IbACP, లేదా Ipomoea Batatas యాంటీ-క్యాన్సర్ పెప్టైడ్) ఉంది, ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ కణాలను చంపినట్లు పరిశోధకులు వెల్లడించారు.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
జపనీస్ చిలగడదుంపలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి మన శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్ నష్టాన్ని నిరోధిస్తాయి. మీరు ఒక కప్పు కాల్చిన తియ్యటి బంగాళాదుంపను తీసుకున్నప్పుడు, మీరు విటమిన్ సి యొక్క రోజువారీ విలువలో 52% కి దగ్గరగా ఉంటారు - మరియు కణజాల మరమ్మత్తు మరియు గాయం నయం చేయడానికి ఇది ముఖ్యం.
అలాగే, జపనీస్ చిలగడదుంపలో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, ఇది మీ శరీరంలో వ్యాధి మరియు ఇన్ఫెక్షన్ల పెరుగుదలను తిరస్కరించే రోగనిరోధక కణాలను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కొన్ని యాంటీ-ట్యూమర్ ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
మీ కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది
సత్సుమా-ఇమోలో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి, ఇవి మెరుగైన దృష్టితో పాటు కంటి ఆరోగ్యంతో ముడిపడి ఉంటాయి. కొన్ని అత్యంత శక్తివంతమైన పోషకాలు కెరోటినాయిడ్స్, మరియు వాటిలో లుటీన్, జియాక్సంతిన్, ఆల్ఫా కెరోటిన్ మరియు బీటా కెరోటిన్ ఉన్నాయి.
ఇతర కెరోటినాయిడ్ల నుండి వేరుచేయబడినప్పుడు మీరు బీటా కెరోటిన్ తీసుకున్నప్పుడు, అది కొంత అసమతుల్యతకు కారణమవుతుంది. ఏదేమైనా, ఇది ఇతర కెరోటినాయిడ్లతో పాటు ఆహారాన్ని తీసుకున్నప్పుడు, ఇది చాలా శక్తివంతమైన క్యాన్సర్ నిరోధక మరియు దృష్టిని పెంచే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
చిలగడదుంపలు సంతానోత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తాయి
తియ్యటి బంగాళాదుంపలు విటమిన్ A కి అద్భుతమైన మూలం, ఇది పునరుత్పత్తి ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకం. అదనంగా, అవి ఇనుము యొక్క గొప్ప సరఫరాను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది సంతానోత్పత్తికి మద్దతు ఇస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరించడంలో సహాయపడుతుంది
జపనీస్ తీపి బంగాళాదుంపలలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి, ఇది మీ రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు ఇది మీకు ఎక్కువ కాలం పూర్తి అనుభూతి చెందడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
బాటమ్ లైన్
అక్కడికి వెల్లు! జపనీస్ తియ్యటి బంగాళాదుంపలను తీసుకోవడం గురించి సమాచార నిర్ణయం తీసుకోవడానికి ఇవన్నీ మీరు తెలుసుకోవలసినది - మరియు మీరు చింతించరని మేము మీకు హామీ ఇస్తున్నాము. మీరు దీన్ని ప్రయత్నించి ప్రయోజనాలను ప్రత్యక్షంగా అనుభవించాలి.
జపనీస్ వంటపై మరింత: ఈ రైస్ కుక్కర్లతో మీ జీవితాన్ని సులభతరం చేయండి
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.