రొయ్యల పేస్ట్: మీ రహస్య ఉమామి సీఫుడ్ పదార్ధం

రచయిత గురించి: జూస్ట్ నస్సెల్డర్, ది ఎసెన్షియల్ జపనీస్ మీల్ ప్లానర్ కుక్‌బుక్ రచయిత సెప్టెంబర్ 8, 2022 నవీకరించబడింది

మీరు ఎప్పుడైనా తీపి, కారంగా, ఉప్పగా మరియు రుచిగా ఉండే గొప్ప కలయికను కోరుకున్నారా? మరియు ఈ వంటకంలో నాలుగు "లు" రుచిని మీరు గమనించారా?

సరే, ఎందుకంటే మీరు ఆగ్నేయాసియా దేశాలకు చెందిన ప్రత్యేకతను కలుసుకోబోతున్నారు.

రొయ్యల పేస్ట్ అనేక వంటకాలకు అందించే విలక్షణమైన మరియు శక్తివంతమైన రుచి ఆగ్నేయాసియా వంటకాలలో దీనిని ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా మార్చింది. రొయ్యల పేస్ట్‌లను తరచుగా అవసరమైన ఉప్పు-రుచిగల టాపింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు, సువాసనను త్యాగం చేయకుండా రిచ్ ఉమామి రుచులను జోడించడం లేదా ఇతర సాస్‌ల మాదిరిగానే టాంజినెస్ కొన్నిసార్లు చేయవచ్చు.

కానీ అది నిజంగా అంత మంచిది కాగలదా? మరింత లోతుగా త్రవ్వండి మరియు వంటలను కొత్త స్థాయికి పెంచడానికి మీరు మీ స్వంత వంటలో రొయ్యల పేస్ట్‌ను ఎలా ఉపయోగించవచ్చో తెలుసుకుందాం.

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

రొయ్యల పేస్ట్ అంటే ఏమిటి?

రొయ్యల పేస్ట్ అనేది ఉప్పుతో పులియబెట్టిన రొయ్యల నుండి తయారు చేయబడిన ఒక ప్రసిద్ధ ఆగ్నేయాసియా మసాలా. ఇది అనేక ఆసియా వంటకాలలో ఒక ముఖ్యమైన అంశం, ఇది ప్రత్యేకమైన ఉమామి రుచిని అందిస్తుంది.

రొయ్యల పేస్ట్ ద్రవ సాస్‌ల నుండి ఘన బ్లాక్‌ల వరకు అనేక రకాల రూపాల్లో రావచ్చు. రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క రంగు కూడా అది ఉత్పత్తి చేయబడిన ప్రాంతాన్ని బట్టి మారుతుంది.

ఉదాహరణకు, హాంకాంగ్ మరియు వియత్నాంలో తయారైన రొయ్యల పేస్ట్ సాధారణంగా లేత గులాబీ రంగు బూడిద రంగును కలిగి ఉంటుంది; అయితే బర్మీస్, లావో, కంబోడియన్, థాయ్ మరియు ఇండోనేషియా వంటకాలకు ఉపయోగించే రకం ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

అయితే ఫిలిప్పీన్స్‌లో, అంగ్కాక్ (ఎరుపు ఈస్ట్ రైస్) రంగుల ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించడం వల్ల అవి సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులో ఉంటాయి.

అధిక-గ్రేడ్ రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క వాసన సాధారణంగా ఇతర రకాల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.

రొయ్యల పేస్ట్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

రొయ్యల పేస్ట్ రుచి మీరు అనుకున్నంత సులభం కాదు. రొయ్యల పేస్ట్ ఎలా తయారు చేస్తారు మరియు ఏ పదార్థాలు ఉపయోగించారు అనే దానిపై ఆధారపడి రుచిలో చాలా తేడా ఉంటుంది.

సాధారణంగా, రొయ్యల పేస్ట్ సీఫుడ్ యొక్క బలమైన నోట్స్‌తో ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఉప్పు కంటెంట్ కారణంగా ఇది చాలా ఉప్పగా ఉంటుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ దీనికి ఉమామి రుచిని ఇస్తుంది.

కొన్ని రొయ్యల ముద్దలు కూడా చాలా తీపిగా ఉంటాయి, మరికొన్ని కారంగా ఉంటాయి. మీరు ఉపయోగించే రొయ్యల పేస్ట్ రకాన్ని బట్టి మసాలా స్థాయి కూడా మారుతుంది.

మీరు కారంగా ఇష్టపడితే, మీరు రొయ్యల పేస్ట్‌తో ఈ హాట్ అండ్ స్పైసీ ఫిలిపినో బికోల్ ఎక్స్‌ప్రెస్ రెసిపీని ఇష్టపడతారు

రొయ్యల పేస్ట్ ఎక్కడ కొనాలి

అత్యుత్తమ నాణ్యత గల రొయ్యల పేస్ట్‌ను కొనుగోలు చేయడానికి ఉత్తమ స్థానాలు గ్రామాలకు సమీపంలో ఉన్న మార్కెట్‌ స్థలాలు.

రొయ్యల పేస్ట్ ప్రాంతాన్ని బట్టి వాసనలు, అల్లికలు మరియు లవణం యొక్క విభిన్న శ్రేణిని కలిగి ఉంటుంది.

రొయ్యల పేస్ట్ యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌తో సహా ఇతర దేశాలలో కూడా విక్రయించబడుతోంది, ఇక్కడ ఆసియన్‌లకు అందించే ప్రత్యేక దుకాణాలలో ఇది దొరుకుతుంది.

Conimex నుండి Oedang Trasie కోసం ఉపయోగించే ఇండోనేషియా రొయ్యల పేస్ట్ నెదర్లాండ్స్‌లోని ఆసియా వంటకాలను విక్రయించే సూపర్ మార్కెట్‌లలో లభిస్తుంది.

కుంగ్ థాయ్ మరియు ట్రా చాంగ్ వంటి థాయ్ రొయ్యల పేస్ట్ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని స్టోర్లలో అందుబాటులో ఉన్నాయి.

ఇతర దేశాల రొయ్యల ముద్దలు ఆసియా దుకాణాలు మరియు ఆన్‌లైన్‌లో కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.

సురినామ్‌లో అధిక సంఖ్యలో జావానీస్ ప్రజలు నివసిస్తున్నందున ఇది కూడా సులభంగా అందుబాటులో ఉంటుంది. ఆగ్నేయ ఆసియన్లు నివసించే చాలా ఆస్ట్రేలియన్ శివారు ప్రాంతాల్లో రొయ్యల పేస్ట్ కనుగొనవచ్చు.

కొనుగోలు చేయడానికి ఉత్తమ రొయ్యల పేస్ట్

మీ రొయ్యల పేస్ట్‌ని కొనుగోలు చేసే విషయానికి వస్తే, సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన ఉత్పత్తిని పొందడానికి మీరు చూడవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి.

1. ముందుగా, మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న పులియబెట్టిన గ్రౌండ్ రొయ్యల పేస్ట్ తాజా రొయ్యలు లేదా క్రిల్‌తో తయారు చేయబడిందని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి. ఇది రొయ్యల పేస్ట్ మంచి రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉండేలా చేస్తుంది.
2. రెండవది, మీరు చక్కగా పులియబెట్టిన రొయ్యల పేస్ట్ కోసం చూడాలనుకుంటున్నారు. ఇది రొయ్యల పేస్ట్‌కు లోతైన రుచిని ఇస్తుంది మరియు దానిని సంరక్షించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
3. మూడవది, మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న రొయ్యల పేస్ట్ సహేతుకమైన ధరలో ఉందని నిర్ధారించుకోవాలి. రొయ్యల పేస్ట్ చౌకైన పదార్ధం కాదు, కాబట్టి మీరు దాని కోసం ఎక్కువ చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు.

ఆ అంశాలను దృష్టిలో ఉంచుకుని, మీరు మార్కెట్‌లో దేని కోసం వెతకాలో ఖచ్చితంగా తెలుసుకుంటారని నేను విశ్వసిస్తున్నాను.

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రొయ్యల పేస్టులలో ఒకటి కుంగ్ థాయ్ బ్రాండ్ మీరు ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు:

(మరిన్ని చిత్రాలను చూడండి)

రొయ్యల పేస్ట్ ఎలా తినాలి

ఫిలిప్పీన్స్‌లోని వీధి వ్యాపారులు పచ్చి మామిడి పళ్లను జత చేయడంలో రొయ్యల పేస్ట్ తరచుగా దొరుకుతుంది, ఇక్కడ తీపి మరియు పుల్లని రుచి సాటిడ్ రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, ఈ ప్రసిద్ధ ఫిలిపినో మసాలా దినుసుకు ఇది మాత్రమే ఉపయోగం కాదు, ఎందుకంటే ఇది సూప్, ఉడికించిన సబా అరటిపండ్లు మరియు కాసావాతో బాగా వెళ్తుంది.

మీకు కావాలంటే, మీరు దీన్ని ఒక గిన్నెలో ఉడికించిన అన్నంతో కలిపి వియాండ్‌గా కూడా తినవచ్చు. అయితే, మీరు దీన్ని మొదట ఉడికించాలి.

మీరు సూప్‌లకు రొయ్యల పేస్ట్‌ను కూడా జోడించవచ్చు లేదా చేపలు లేదా కూరగాయల కోసం డిప్స్‌లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు.

థాయ్‌లాండ్‌లో, రొయ్యల పేస్ట్ లేదా రొయ్యల సాస్ (కపి) అనేక రకాల నామ్ ఫ్రిక్, స్పైసీ డిప్స్ లేదా సాస్‌లు మరియు అన్ని థాయ్ కూర పేస్ట్‌లలో కీలకమైన పదార్ధం.

నామ్ ఫ్రిక్ కపి, ముఖ్యంగా తాజా రొయ్యల పేస్ట్‌తో తయారు చేయబడిన ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం మరియు చాలా తరచుగా వేయించిన ప్లా థు (చిన్న మాకేరెల్) మరియు వేయించిన, ఉడికించిన లేదా పచ్చి కూరగాయలతో కలిపి తింటారు.

రొయ్యల పేస్ట్ బలమైన ఫ్లేవర్ కిక్‌ను ఉపయోగించగల దేనికైనా బాగా సరిపోతుంది, కాబట్టి ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి.

రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క మూలం ఏమిటి?

ఇది ఆగ్నేయాసియా వంటలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం మరియు పాక సంప్రదాయంగా ఉపయోగించబడినప్పటికీ.

ఆ దేశాలలో దక్షిణ భారతదేశం, శ్రీలంక, వియత్నాం, థాయిలాండ్, కంబోడియా, మయన్మార్ మరియు చైనా ప్రావిన్స్ హైనాన్ ఉన్నాయి, దీని మూలం సాధారణంగా ఇండోనేషియా, మలేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్ వంటి ద్వీప దేశాలతో ముడిపడి ఉంది.

క్రీస్తుశకం ఎనిమిదవ శతాబ్దం నుంచి రొయ్యలను మెత్తగా చేసి వాటిని వెదురు చాపలపై ఆరబెట్టడం ఆనవాయితీగా వస్తోంది.

రొయ్యల పేస్ట్ సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉన్నందున, వేడి, తేమతో కూడిన వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో ఇది కీలకమైన ప్రధానమైనది.

ఇది విస్తృతంగా వ్యాపించినందున, ప్రతి దేశం మరియు ప్రాంతం అనివార్యంగా దాని స్వంత ప్రత్యేక వైవిధ్యాలను ఉత్పత్తి చేసింది మరియు వాటిని అనేక వంటకాలతో జత చేసింది.

అవి తీపి, లవణీయత మరియు స్థిరత్వం (ద్రవ నుండి గట్టిగా) అలాగే రంగులో (లేత గులాబీ నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు) విభిన్నంగా ఉంటాయి.

అయినప్పటికీ, అవన్నీ కాల్చిన రొయ్యల యొక్క విలక్షణమైన బలమైన సువాసనను కలిగి ఉంటాయి.

రొయ్యల పేస్ట్ ఇప్పుడు సాధారణంగా ట్యూబ్‌లు, జాడిలు మరియు ఇతర ప్యాకేజింగ్‌లలో సరఫరా చేయబడుతుంది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న అంతర్జాతీయ సూపర్ మార్కెట్‌లలో అందుబాటులో ఉంది.

నేడు, దాని శక్తివంతమైన వాసన మరియు రుచి కారణంగా ఇది అరుదుగా స్వంతంగా వినియోగించబడుతుంది; బదులుగా, ఇది అనేక రుచికరమైన సాస్‌లు మరియు కూరలు, స్టైర్-ఫ్రైస్, సలాడ్‌లు, ఫిష్ స్టాక్‌లు, రైస్ డిషెస్ మరియు నూడిల్ డిష్‌ల వంటి క్లాసిక్ ఆసియన్ ఫుడ్స్‌లో ఒక భాగం.

ఈ వంటకం ఫిలిప్పీన్స్‌లోనే కాకుండా వివిధ ఆసియా దేశాలలో అనేక వెర్షన్‌లను కలిగి ఉందని కూడా గమనించడం ముఖ్యం.

ఉదాహరణకు, ఇది ఇండోనేషియాలోని ట్రాసి, మలేషియాలోని బెలాకాన్, భారతదేశంలోని గాల్మ్బో, చైనాలోని హామ్ హా, థాయ్‌లాండ్‌లోని కపి లేదా నామ్ ఫ్రిక్ కపి మరియు మరెన్నో కావచ్చు.

రొయ్యల పేస్ట్ మరియు బగూంగ్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

రొయ్యల పేస్ట్ మరియు బగూంగ్ రెండూ ఆగ్నేయాసియా వంటకాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన పులియబెట్టిన రొయ్యల ఉత్పత్తులు.

అవి రెండూ బలమైన రొయ్యల రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అయితే రొయ్యల పేస్ట్ సాధారణంగా బగూంగ్ కంటే ఉప్పగా ఉంటుంది. బగూంగ్ కూడా సాధారణంగా రొయ్యల పేస్ట్ కంటే చిన్న రొయ్యలతో తయారు చేయబడుతుంది.

రొయ్యల పేస్ట్ సాధారణంగా వంటలలో సంభారం లేదా పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే బగూంగ్ సాధారణంగా సైడ్ డిష్‌గా తింటారు.

ఫిలిపినోలో రొయ్యల పేస్ట్ చేయడానికి, బగూంగ్ అలమంగ్ ఉపయోగించండి.

ఇది రొయ్యల నుండి తయారవుతుంది మరియు తరచుగా ఇతర మసాలా దినుసులతో వండుతారు, తెల్లటి అన్నంతో వడ్డిస్తారు, పచ్చి మామిడి పండ్లపై అలంకరించడానికి మరియు మీకు ఇష్టమైన వంటకాలకు కూడా ఉపయోగిస్తారు.

కేవలం వెళ్లి పరీక్షించడానికి వాటిని చిన్న పరిమాణంలో ప్రయత్నించండి.

రెసిపీ: రుచికరమైన బగూంగ్ అలమాంగ్ చేయడానికి రొయ్యల పేస్ట్‌ను పంది మాంసంతో కలపండి

రొయ్యల పేస్ట్ మరియు సాటెడ్ రొయ్యల పేస్ట్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

సాటెడ్ రొయ్యల పేస్ట్ అనేది నూనెలో వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్. ఇది సాధారణంగా వంటలలో మసాలా లేదా పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సాటెడ్ రొయ్యల పేస్ట్ తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని డిప్పింగ్ సాస్‌గా లేదా స్ప్రెడ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సూప్‌లు మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌కు రుచిని జోడించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

రొయ్యల పేస్ట్ మరియు ఆంకోవీ పేస్ట్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

ఆంకోవీ పేస్ట్ ఇంగువ నుండి తయారు చేస్తారు, అయితే రొయ్యల పేస్ట్ రొయ్యల నుండి తయారు చేస్తారు. ఆంకోవీ పేస్ట్ సాధారణంగా రొయ్యల పేస్ట్ కంటే ఉప్పగా ఉంటుంది.

రొయ్యల పేస్ట్ సాధారణంగా వంటలలో సంభారం లేదా పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఆంకోవీ పేస్ట్ సాధారణంగా సైడ్ డిష్‌గా తింటారు.

రొయ్యల పేస్ట్ రకాలు

ఎండిన రొయ్యల పేస్ట్

ఎండిన రొయ్యల పేస్ట్ రొయ్యల నుండి తయారవుతుంది, వీటిని వండిన తర్వాత ఎండలో ఎండబెట్టాలి. ఇది బలమైన రొయ్యల రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వంటలలో సంభారం లేదా పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

పులియబెట్టిన రొయ్యల పేస్ట్

పులియబెట్టిన రొయ్యల పేస్ట్ ఉప్పుతో పులియబెట్టిన రొయ్యల నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఇది తడి రూపంలో బలమైన రొయ్యల రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వంటలలో సంభారం లేదా పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్

సాటెడ్ రొయ్యల పేస్ట్ అనేది రొయ్యల పేస్ట్, ఇది పంది కొవ్వు, మసాలాలు మరియు టొమాటోలు వంటి ఇతర పదార్ధాలతో నూనెలో వేయబడుతుంది మరియు ఇది ఒక మసాలా కంటే వియాండ్ లాగా ఉంటుంది.

రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క ప్రసిద్ధ జతలు

రొయ్యల పేస్ట్ ఒక సౌకర్యవంతమైన మసాలా, మరియు దీనిని అనేక ఇతర వంటకాలు లేదా పండ్లతో జత చేయవచ్చు. వాటిలో కొన్నింటిని క్రింద చూడండి.

పచ్చి మామిడికాయలతో వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్

పచ్చి మామిడి పండ్లను సాటెడ్ రొయ్యల ముద్దతో ఎల్లప్పుడూ ఫిలిప్పీన్స్‌లోని బాటసారులకు మరియు విద్యార్థులకు విక్రయదారులు విక్రయిస్తారు.

ఇది ఒక చిన్న కప్పు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో వడ్డించే రుచికరమైనది, ఇక్కడ మీరు మీ వేళ్లతో తినవచ్చు.

ఇక్కడ మామిడి పండు కారాబావో మామిడి లేదా భారతీయ మామిడి కావచ్చు, వాటి సీజన్ లేదా అవి అందుబాటులో ఉన్నాయా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

రొయ్యల పేస్ట్ మరియు ఉడికించిన సబా అరటి

మామిడి పండ్లతో పాటు, ఉడకబెట్టిన సబా అరటిపండ్లు కూడా రొయ్యల సాస్‌తో అవసరమైన పదార్ధంగా జత చేస్తే బాగా పని చేస్తాయి.

అరటిపండ్లు దాదాపుగా పండినవి లేదా లేత పసుపు చర్మంతో పండినవి కావచ్చు.

అయినప్పటికీ, చాలా మంది ఫిలిపినోలు అరటిపండు పక్వానికి సంబంధించి సమతుల్య స్థితిలో ఉండాలని, అంటే దాని చర్మం కొద్దిగా తీపితో ఆకుపచ్చగా ఉండాలని చెబుతారు.

కానీ నా విషయానికొస్తే, నేను ఇప్పటికే పసుపు చర్మం ఉన్నవారిని ఇష్టపడతాను, కానీ ఇప్పటికీ క్రంచీగా ఉంటుంది. అవి తీపిగా ఉంటాయి మరియు రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క మసాలాతో నిజంగా చక్కగా ఉంటాయి.

అరటిపండు వల్ల కలిగే క్రంచీనెస్ మరియు కొద్దిగా తీపిని రొయ్యల సాస్ బాగా మెచ్చుకుంటుంది, మీరు ఎప్పటికీ విస్మరించలేని రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

రొయ్యల పేస్ట్ మరియు కాసావా

కాసావా రొయ్యల పేస్ట్‌తో స్పైసీ డిప్స్‌గా కూడా ఒక గొప్ప జతగా ఉంటుంది. ఉడకబెట్టిన సబా అరటిపండు లాగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కేవలం సరుగుడుతో తయారు చేయబడుతుంది.

వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్ మరియు ఉడికించిన అన్నం

కొన్నిసార్లు, సాటెడ్ రొయ్యల పేస్ట్‌ను సూప్, ఎండిన చేపలు లేదా నూడుల్స్‌తో పాటు వియాండ్‌గా వడ్డిస్తారు మరియు కుటుంబ భోజనంలో అన్నంతో కలిపి తింటారు.

జపాన్‌లోని యుజు కోషో లాగా, ఫిలిపినో రొయ్యల పేస్ట్ అనేది ఒక సౌకర్యవంతమైన మసాలా దినుసు, ఇది దాని చుట్టూ ఉన్న వంటకాలకు అదనపు రుచులను ఇస్తుంది.

సూప్‌లలో రొయ్యల పేస్ట్

కరే-కరే, పినాక్‌బెట్ టాలాంగ్ మరియు వంటి కొన్ని కూరగాయలతో మీ ఇప్పటికే ఆకలి పుట్టించే మాంసపు సూప్‌కి అదనపు రుచిని జోడించడానికి, రొయ్యల పేస్ట్ సూప్‌లకు కూడా సరైనది. బైనగూంగన్.

కూరగాయలతో రొయ్యల పేస్ట్

మీరు మా ఫ్రిజ్‌లో కొన్ని అదనపు కూరగాయలను కలిగి ఉన్నట్లయితే, తాజా రొయ్యల పేస్ట్ ఆరోగ్యకరమైన స్టైర్ ఫ్రై సాస్‌ను తయారు చేయడానికి అద్భుతమైన జతగా ఉంటుంది, ఈ సులభమైన Pinakbet వంటకం వంటిది.

రొయ్యల పేస్ట్ పదార్థాలు

రొయ్యల పేస్ట్ మీకు ఉత్సాహాన్ని కలిగిస్తుందా మరియు మీ వంటగదిలో సౌకర్యవంతంగా దీన్ని త్వరగా మరియు సులభంగా ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటున్నారా?

తెలుసుకోవడానికి చదవడం కొనసాగించండి!

కావలసినవి

• 1 పౌండ్ తాజాగా ఒలిచిన మరియు రూపొందించిన రొయ్యలు
• ఉప్పు లేని వెన్న యొక్క 2 కర్రలు
• వంట వైన్ 1 ⁄4 కప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం
• 1 ⁄4 tsp కారపు మిరియాలు
• 1 ⁄2 స్పూన్ ఉప్పు
• 1 ⁄4 tsp తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట విధానం

1. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో, మూడింట ఒక వంతు వెన్నను కరిగించండి. అధిక వేడి మీద తరచుగా కదిలించు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలిపిన రొయ్యలను వేసి, రొయ్యలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. ఇది పూర్తి చేయడానికి 5 నుండి 6 నిమిషాలు పడుతుంది.
2. ఉడికించిన రొయ్యలను స్టీల్ బ్లేడెడ్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
3. కాయెన్ పెప్పర్, నిమ్మరసం మరియు వంట వైన్ అన్నీ ఒకే స్కిల్లెట్‌లో చేర్చాలి. ద్రవాన్ని 3 టేబుల్ స్పూన్లు లేదా అంతకంటే తక్కువకు తగ్గించి చాలా సిరప్ అయ్యే వరకు అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో ఉడికించాలి.
4. ఈ మిశ్రమాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లోని రొయ్యలకు వెంటనే జోడించాలి మరియు రొయ్యలను ప్యూరీ అయ్యే వరకు ప్రాసెస్ చేయాలి. యంత్రం నడుస్తున్నప్పుడు, మిగిలిన వెన్నని కొద్దిగా జోడించండి మరియు ప్రతిదీ బాగా కలిసే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క మసాలాను తనిఖీ చేయడానికి, ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఆఫ్ చేయండి. అవసరమైనప్పుడు, ఎక్కువ ఉప్పు లేదా నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
5. ఉపయోగించే ముందు, రొయ్యల పేస్ట్ పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఒక వారం వరకు, దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కప్పి ఉంచండి.

వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్ లేదా గినిసాంగ్ బగూంగ్ చేయడానికి, పాన్‌ను మీడియం వేడి మీద వేడి చేసి, కొద్దిగా నూనె వేసి, రొయ్యల పేస్ట్‌ను వేయండి.

పంది కొవ్వు, మసాలాలు, బ్రౌన్ షుగర్, మిరపకాయలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు టొమాటోలను కొన్ని కట్‌లను జోడించండి.

వాటిని బాగా కలపండి మరియు సర్వ్ చేయడానికి ముందు 3 నుండి 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

రొయ్యల పేస్ట్‌ను వేయించడానికి ఉపయోగకరమైన వంట చిట్కాలు

మీ రుచికరమైన రొయ్యల పేస్ట్‌ను సిద్ధం చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఉపయోగకరమైన వంట చిట్కాలు ఉన్నాయి, అవి మీ రుచి మొగ్గలలోని ఖాళీలను ఖచ్చితంగా పూరించగలవు.

పామ్ షుగర్ కరిగి బ్రౌన్ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. తర్వాత రొయ్యల పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి.
మిరపకాయలు, ప్రత్యేకంగా సిలింగ్ లాబుయో లేదా బర్డ్స్ ఐ పెప్పర్స్ జోడించండి.

మెరుగైన ఆకృతి కోసం, రొయ్యల ముద్దను చిక్కగా చేయడానికి మొక్కజొన్న స్లర్రీని జోడించండి.

మీ రొయ్యల సాస్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి కోసం కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించడం మర్చిపోవద్దు.

రొయ్యల పేస్ట్ ఎక్కడ తినాలి?

మీరు ఫిలిప్పీన్స్‌లోని సూపర్ మార్కెట్‌లలో లేదా ఏదైనా ఆగ్నేయాసియా స్టోర్‌లో రొయ్యల పేస్ట్‌ని పొందవచ్చు. రొయ్యల పేస్ట్ చాలా సుపరిచితం, కాబట్టి ఈ మసాలాను కనుగొనడంలో ఎటువంటి ఇబ్బంది ఉండదు.

అయితే, మీరు ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయడం ద్వారా మీ జీవితాన్ని సులభతరం చేయాలనుకుంటే, నేను నిజంగా ఇష్టపడతాను ఈ బారియో ఫియస్టా గినిసాంగ్ బగూంగ్ సాటీడ్ రొయ్యల పేస్ట్, కమయన్ సాటీడ్ రొయ్యల పేస్ట్లేదా కుంగ్ థాయ్ రొయ్యల పేస్ట్ థాయ్ వంటకాల రుచిని పొందడానికి ఇది సరైనది.

రొయ్యల పేస్ట్ మర్యాద

ఫిలిప్పీన్స్‌లో, రొయ్యల పేస్ట్ మర్యాదలు లేవు, కానీ సాధారణంగా మీ చేతులతో రొయ్యల పేస్ట్ తినడం మర్యాదగా పరిగణించబడుతుంది.

ఒక చెంచా ఉపయోగించడం కూడా చాలా మంచిది.

మీరు రొయ్యల పేస్ట్‌ను సైడ్ డిష్‌గా తింటుంటే, రొయ్యల పేస్ట్ జార్ నుండి నేరుగా తినకుండా మీ స్వంత చెంచా లేదా ఫోర్క్‌తో రొయ్యల పేస్ట్‌ని మీ అన్నంలోకి తీయడం కూడా మర్యాదగా ఉంటుంది.

సాధారణంగా, రొయ్యల పేస్ట్ చాలా సాధారణమైన వంటకం, కాబట్టి మర్యాద గురించి ఎక్కువగా చింతించకండి. కేవలం రుచిని ఆస్వాదించండి!

రొయ్యల పేస్ట్ ఆరోగ్యకరమైనదా?

రొయ్యల పేస్ట్ ప్రోటీన్ మరియు అవసరమైన పోషకాలకు మూలం, ఇది మీ ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉంటుంది.

అయితే, రొయ్యల పేస్ట్‌లో సోడియం మరియు కొవ్వు కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని మితంగా తీసుకోవాలి.

రొయ్యల పేస్ట్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరగడం, అధిక రక్తపోటు మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి.

అత్యంత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందేందుకు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా రొయ్యల పేస్ట్‌ని ఆస్వాదించండి.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

మీరు రొయ్యల పేస్ట్ చేయడానికి మీ వంటగదికి వెళ్లే ముందు, ముందుగా కొన్ని విషయాలను క్లియర్ చేయనివ్వండి.

నేను రొయ్యల పేస్ట్‌కి ప్రత్యామ్నాయంగా ఏమి ఇవ్వగలను?

రొయ్యల పేస్ట్ తరచుగా కూర పేస్ట్‌లో ఒక భాగం, మీరు కొనుగోలు చేసినా లేదా మీరే తయారు చేసుకున్నా.

మిసో లేదా సోయా సాస్ (ఫిష్ సాస్ లేదా పాటిస్) రెండు ప్రత్యామ్నాయాలు, ఇవి రొయ్యల పేస్ట్ జోడించే ఉప్పగా మరియు ఉమామి రుచిని ఆక్రమించగలవు.

మీరు రొయ్యల ముద్దను పచ్చిగా తినవచ్చా?

రొయ్యల పేస్ట్ తినడానికి ముందు తప్పనిసరిగా ఉడికించాలి. మీరు ఇష్టపడే వంట పద్ధతులపై ఆధారపడి, అది మారవచ్చు. ఒక ప్రసిద్ధ పద్ధతి దీనిని వేయించడం.

రొయ్యల పేస్ట్ గడువు ముగిసిపోతుందా?

సాధారణంగా, కారంగా ఉండే రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క ప్రస్తుత షెల్ఫ్ జీవితం కొన్ని నెలలు లేదా మరింత ప్రత్యేకంగా 6 నెలలు మాత్రమే.

నిల్వ చేసేటప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూసివున్న కూజాలో ఉంచండి లేదా మీ రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల ఉంచండి.

థాయ్ రొయ్యల పేస్ట్ అంటే ఏమిటి?

కపి అనే పేరు థాయిలాండ్‌లో (లేదా gkapi) రొయ్యల పేస్ట్‌కు ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది క్రిల్ నుండి తయారు చేయబడిన పులియబెట్టిన ఊదా-గోధుమ సాస్, ఇవి రొయ్యలను పోలి ఉండే చిన్న క్రస్టేసియన్లు.

మిశ్రమ కలయికను ఎండబెట్టి, థాయ్ వంటకాలను పోలి ఉండే మందపాటి, గూయీ పేస్ట్‌గా మెత్తగా చేసి, థాయిలాండ్ రొయ్యల పేస్ట్‌ను తయారు చేస్తారు.

రొయ్యల పేస్ట్ వాసన ఎలా ఉంటుంది?

రొయ్యల పేస్ట్ వివిధ రకాల రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది బలమైన వాసన మరియు ఘాటైన సువాసనను కలిగి ఉంటుంది, ఇది అధికంగా భరించడం మరియు ఆచరణాత్మకంగా కుళ్ళినది నుండి నట్టి మరియు కాల్చిన సీఫుడ్ మంచితనం వరకు ఉంటుంది.

బాటమ్ లైన్

రొయ్యల పేస్ట్ అనేది బహుముఖ మరియు రుచికరమైన పదార్ధం, మీరు ఖచ్చితంగా మీ వంటగదిలో ప్రయత్నించాలి.

మీరు దీన్ని డిప్పింగ్ సాస్‌గా, మెరినేడ్‌గా లేదా కూర పేస్ట్‌గా ఉపయోగించినా, రొయ్యల పేస్ట్ మీ వంటలను తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది.

కాబట్టి మీరు దేని కోసం ఎదురు చూస్తున్నారు? ఈరోజే రొయ్యల పేస్ట్‌ని అందించండి—ఆగ్నేయాసియాలో అత్యుత్తమమైనది!

సువాసనగల పేస్ట్‌ల గురించి మాట్లాడుతూ, ఇప్పుడు మిసోను మార్మైట్‌తో పోల్చి చూద్దాం మరియు ఎప్పుడు ఉపయోగించాలో తెలుసుకుందాం

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.