సోబా నూడిల్ సలాడ్ వంటకం | శీఘ్ర (20 నిమిషాలు), సరళమైనది మరియు రుచికరమైన రుచులతో నిండి ఉంటుంది

రచయిత గురించి: జూస్ట్ నస్సెల్డర్, ది ఎసెన్షియల్ జపనీస్ మీల్ ప్లానర్ కుక్‌బుక్ రచయిత మార్చి 26, 2021 నవీకరించబడింది

సోబా నూడిల్ సలాడ్ జపాన్ యొక్క ఉత్తమ నూడిల్ సలాడ్లలో ఒకటి. పదార్థాలు సరళమైనవి, తయారీ సులభం, ఇంకా ఇది చాలా రిఫ్రెష్ మరియు రుచిగా ఉంటుంది.

బద్ధకస్తులైన వంటవారు కూడా ఈ నూడిల్ వంటకాన్ని కలిపి ఆనందిస్తారు.

సోబా నూడిల్ సలాడ్ మట్టి-రుచికరమైన బుక్వీట్ నూడుల్స్ మరియు సోయా డ్రెస్సింగ్‌తో తయారు చేయబడింది, చల్లగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా ఆనందించండి.

ఇది వసంత ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు నువ్వుల గింజలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న చక్కని శాఖాహారం మరియు వేగన్-స్నేహపూర్వక సలాడ్.

కానీ సోబా సలాడ్‌ను నిజంగా బహుముఖంగా చేసేది ఏమిటంటే, మీరు ప్రాథమిక రెసిపీని సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు మీకు నచ్చిన కూరగాయలు మరియు మాంసాలను పూర్తి భోజనం చేయడానికి జోడించవచ్చు.

ఆసియా రెస్టారెంట్లు సాధారణంగా సోబా నూడిల్ సలాడ్‌ను సైడ్ డిష్‌గా అందిస్తాయి.

ఈ రోజు, నేను సోబా నూడిల్ సలాడ్ కోసం ప్రాథమిక మాంసం లేని వంటకాన్ని పంచుకుంటున్నాను, మీరు అరగంట కన్నా తక్కువ సమయంలో తయారు చేయవచ్చు మరియు మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్స్‌తో వేడి లేదా చలిని ఆస్వాదించవచ్చు.

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

సోబా నూడిల్ సలాడ్ అంటే ఏమిటి?

ఈ సలాడ్ చాలా సులభం - ఇది మంచి సైడ్ డిష్ తయారు చేసే వంటలలో ఒకటి, కానీ వేడి వేసవి రోజులలో మీరు దీన్ని ఆరోగ్యకరమైన కోల్డ్ సలాడ్‌గా కూడా తినవచ్చు.

దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే మీరు చేయాల్సిందల్లా సోబా నూడుల్స్ ఉడికించడం, కూరగాయలు కోయడం, డ్రెస్సింగ్ జోడించండి మరియు మీరు 20 నిమిషాల్లోపు పూర్తి చేసారు.

సోబా నూడుల్స్ బుక్వీట్ నుండి తయారు చేస్తారు, అందువల్ల అవి ఈ నట్టి మరియు మట్టి రిచ్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

అవి లేత ఆకృతి మరియు లేత గోధుమ రంగు కలిగి ఉంటాయి. అవి ఉడాన్ కంటే సన్నగా ఉంటాయి కానీ స్పఘెట్టి కంటే మందంగా ఉంటాయి.

సోబా నూడుల్స్ గొప్పవి ఎందుకంటే అవి వాటి ఆకృతి మరియు ఆకృతిని ఉంచుతాయి. కరకరలాడే కూరగాయలు మరియు చాలా డ్రెస్సింగ్ వంటి తేలికపాటి టాపింగ్స్ కోసం ఇది వారికి గొప్ప ఆధారం.

డ్రెస్సింగ్ ఉప్పుతో కూడిన సోయా సాస్ మరియు సిట్రస్ జ్యూస్‌తో తయారు చేయబడినందున మంచి రుచికరమైన మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది. రేపటి మధ్యాహ్న భోజనం కోసం మీరు కొంత సలాడ్‌ను సేవ్ చేయవచ్చు ఎందుకంటే ఇది ఉత్తమమైన చలిని రుచి చూసే సలాడ్ రకం.

సైడ్ డిష్‌గా, ఈ సలాడ్ ఒక గొప్ప ఎంపిక తెరియాకి సాల్మన్, రోస్ట్ చికెన్, లేదా సీఫుడ్ వంటకాలు.

మీరు సలాడ్ వేడిగా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా అందించవచ్చు; ఇది మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వడ్డించడానికి, సలాడ్‌ను సమీకరించండి, చిన్న గిన్నెలలో ఉంచండి, అలంకరించండి మరియు చాప్‌స్టిక్‌లతో (లేదా ఫోర్క్) తినండి.

సోబా నూడిల్ సలాడ్ రెసిపీ

జూస్ట్ నస్సెల్డర్

సరే, నేను మీకు ఈ రుచికరమైన సలాడ్‌ను పరిచయం చేసాను. ఇప్పుడు పదార్థాలను సేకరించి వంట ప్రారంభించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. వాస్తవానికి, అసలు వంట కంటే ఎక్కువ కత్తిరించడం, కలపడం మరియు సమీకరించడం ఉంది. వండిన ఏకైక పదార్ధం నూడుల్స్.

ఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు

ప్రింట్ రెసిపీ పిన్ రెసిపీ

ప్రిపరేషన్ సమయం 20 నిమిషాల నిమిషాలు

సమయం ఉడికించాలి 5 నిమిషాల నిమిషాలు

కోర్సు సలాడ్, సైడ్ డిష్

వంట జపనీస్

సేర్విన్గ్స్ 4

కావలసినవి

  

1x2x3x

• 7 oz సోబా నూడుల్స్ స్వచ్ఛమైన బుక్వీట్ ఉత్తమమైనది
• 1 కప్ క్యారెట్లు పేలికలుగా
• 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు లేదా స్కాలియన్లు
• 1 కప్ ఎడామామ్ బీన్స్ షెల్డ్ మరియు వండుతారు
• 1 కప్ ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్ తరిగిన
• ½ కప్ ఎరుపు క్యాబేజీ పేలికలుగా
• 1 కొత్తిమీర సమూహం (కొత్తిమీర)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వు గింజలు

డ్రెస్సింగ్ కోసం:

• 3 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్ బియ్యం వైన్ వెనిగర్
• ¼ కప్ నారింజ రసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ రసం
• ½ స్పూన్ చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి మృదు
• 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె

సూచనలను

 

• ఒక పెద్ద కుండ పట్టుకుని, నీటితో నింపి మరిగించాలి. సోబా నూడుల్స్ వేసి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి (లేదా ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం).
• ఒక ఐస్ బాత్ సిద్ధం చేసి, ఆపై నూడుల్స్ హరించడం మరియు మంచుతో నిండిన నీటిలో ఉంచండి. ఇది నూడుల్స్ వంట ప్రక్రియను నిలిపివేస్తుంది.
• కొన్ని నిమిషాల తరువాత, వాటిని తీసివేసి, ఆరనివ్వండి.
• మీ అన్ని కూరగాయలను కోసి కత్తిరించండి.
• ఒక పెద్ద గిన్నెలో, నూడుల్స్‌తో కూరగాయలను కలపండి.
• ఇప్పుడు డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి సమయం వచ్చింది. మీడియం గిన్నెలో, సోయా సాస్, రైస్ వైన్ వెనిగర్, ఆరెంజ్ జ్యూస్, నిమ్మరసం, చక్కెర, తేనె మరియు వెల్లుల్లి కలపండి.
• వాటిని కలపండి మరియు నెమ్మదిగా ఆలివ్ మరియు నువ్వుల నూనె జోడించండి, నిరంతరం కొట్టండి.
• సోబా నూడుల్స్ మీద డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు కొత్తిమీర మరియు నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి.
• కలపడానికి కలిసి టాసు చేయండి మరియు మీరు సలాడ్ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

కీవర్డ్ నూడుల్స్

ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించారా?మమ్ములను తెలుసుకోనివ్వు ఎలా ఉంది!

సోబా నూడిల్ సలాడ్: పోషక సమాచారం

ప్రతి సేవలో సుమారుగా ఇవి ఉంటాయి:

• 9 కేలరీలు
• 25 గ్రా కొవ్వు
• 15 గ్రా ప్రోటీన్
• 75 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు

సలాడ్‌లో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, ఐరన్ మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

ఇది తక్కువ కార్బ్ సలాడ్, ఇది ఆహారం లేదా బరువు తగ్గించే ప్రోగ్రామ్‌లో ఉన్నవారికి సరైనది.

స్వచ్ఛమైన సోబా నూడుల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి మరియు అవి ఫైబర్ మరియు మాంగనీస్‌తో నిండి ఉన్నాయి. ధాన్యం పాస్తా కంటే బుక్వీట్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, కాబట్టి స్పఘెట్టి కంటే సోబా నూడుల్స్ మీకు మంచిది.

సోబా నూడుల్స్ అనేక ఇతర నూడుల్స్ రకాల కంటే చాలా పోషకమైనవి, మరియు చాలా ఎక్కువ అన్నం కంటే ఎక్కువ పోషకమైనది.

ఈ వంటకం కోసం సోబా నూడుల్స్‌ను ఎంచుకునేటప్పుడు, బుక్వీట్‌తో మాత్రమే తయారు చేయబడిన మరియు అధిక గోధుమలు లేని అధిక-నాణ్యత జువారి సోబాను ఎంచుకోండి.

చౌకైన వెరైటీ రకం సోబాను హచివారి అని పిలుస్తారు, కానీ దీనిని 80% బుక్వీట్ తో మాత్రమే తయారు చేస్తారు, మిగిలిన 20% గోధుమలు.

పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సోబా నూడుల్స్ రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, మంటకు వ్యతిరేకంగా పోరాడడంలో మంచివి, మరియు అవి ప్రయోజనకరమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి.

సోబా నూడుల్స్ వంట చేయడానికి చిట్కాలు

మీరు సోబా నూడిల్ వంటలను ఉడికించినప్పుడు, మీరు నివారించాలనుకునే కొన్ని తప్పులు ఉన్నాయి.

ముందుగా, ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం నూడుల్స్ ఉడికించాలని నిర్ధారించుకోండి. ఫ్రోజెన్ సోబా నూడుల్స్ కంటే డ్రై నూడుల్స్ కొంచెం నెమ్మదిగా (4-5 నిమిషాలు) ఉడికించాలి.

తరువాత, ఉడికిన తర్వాత నూడుల్స్‌ని ఎల్లప్పుడూ హరించేలా చూసుకోండి, వాటిని చల్లటి నీటి కింద నడపండి లేదా ఐస్ బాత్‌లో ఉంచండి. ఇది పిండి పదార్ధాలను తొలగిస్తుంది మరియు వాటికి మెత్తగా, మృదువైన ఆకృతిని ఇస్తుంది.

అప్పుడు, మీరు దానిని వడ్డించాలనుకున్నప్పుడు మాత్రమే సలాడ్‌ను సమీకరించేలా చూసుకోండి. మీరు డ్రెస్సింగ్ జోడించి టేబుల్ మీద ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే, నూడుల్స్ తడిసిపోతాయి. కూరగాయలు కూడా వాడిపోవడం ప్రారంభిస్తాయి, మరియు అవి తక్కువ కరకరలాడుతాయి.

సోబా నూడుల్స్ డ్రెస్సింగ్‌ను ఎక్కువగా గ్రహిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి అవి త్వరగా మెత్తగా మరియు తడిగా మారుతాయి.

సోబా నూడుల్ సలాడ్‌ను ఫ్రిజ్‌లో మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ మరియు ఫ్రీజర్‌ను రెండు వారాలకు మించి ఉంచవద్దు.

సోబా నూడిల్ సలాడ్ రెసిపీ వైవిధ్యాలు

సోబా నూడిల్ సలాడ్ గురించి అద్భుతమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది ప్రాథమికమైనది (మంచి కోణంలో). ఇది ఒక ఖాళీ కాన్వాస్ లాంటిది మరియు రుచిగా ఉండటానికి మీకు నచ్చినదాన్ని మీరు జోడించవచ్చు.

ఈ వంటకం శాకాహారికి అనుకూలమైనది, కానీ దీనిని శాకాహారికి అనుకూలంగా చేయడానికి, తేనెను దాటవేయండి. మీరు దానిని మాపుల్ సిరప్ సూచనతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా చక్కెరను రెట్టింపు చేయవచ్చు.

ఈ సలాడ్‌లో నాకు ఇష్టమైన అదనంగా చికెన్ వంటి ప్రోటీన్ మంచి మూలం. మాంసం మరియు సీఫుడ్‌ని జోడించడం వల్ల వంటకం రుచిగా ఉంటుంది మరియు కడుపు నిండిపోతుంది, కాబట్టి మీరు పూర్తి భోజనం చేస్తున్నట్లు మీకు అనిపిస్తుంది.

ఇది సైడ్ సలాడ్ నుండి గొప్ప లంచ్ లేదా డిన్నర్ వరకు వెళుతుంది.

మాంసం మరియు మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు:

• చికెన్
• బీఫ్
• పోర్క్
• టోఫు
• ష్రిమ్ప్
• క్లామ్స్
• సాల్మన్
• కాడ్

మిజో-గ్లేజ్డ్ సాల్మన్ స్ట్రిప్స్ వలె అల్లం గొడ్డు మాంసం అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. కానీ, కాల్చిన చికెన్ కూడా రుచికరమైనది మరియు ఎక్కువ మసాలా అవసరం లేదు.

పరిగణించవలసిన కొన్ని కూరగాయల టాపింగ్ ఎంపికలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• క్యారెట్లు
• దోసకాయలు
• కొత్తిమీర పార్స్లీ
• ఎడామామె
• తెల్ల క్యాబేజీ
• ఎర్ర క్యాబేజీ
• పెప్పర్స్
• ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు
• షుగర్ స్నాప్ బఠానీలు
• అల్లం
• Pick రగాయ కూరగాయలు
• ముల్లంగి

సాస్/డ్రెస్సింగ్ కోసం కావలసినవి:

• నిమ్మరసం
• శ్రీరాచా హాట్ సాస్
• మిరపకాయ మిరియాలు రేకులు
• నల్ల మిరియాలు
• నారింజ రసం
• నిమ్మ రసం
• వెల్లుల్లి
• అల్లం
• ద్రాక్ష గింజ నూనె
• ఆలివ్ నూనె
• సోయా సాస్
• చక్కెర
• హనీ
• tamari
• బియ్యం వినెగార్
• tahini

సోబా నూడుల్స్ యొక్క మూలం

సోబా నూడుల్స్ చరిత్ర సుమారు 4 శతాబ్దాల నాటిది. బుక్వీట్ నూడుల్స్ ఎడో కాలంలో (1603-1868) పాక ఇష్టమైనదిగా మారింది.

వేడి వేసవి నెలల్లో, ప్రజలు తేలికైన, రిఫ్రెష్ భోజనాన్ని కోరుకుంటారు. అందువల్ల, గది ఉష్ణోగ్రత లేదా చలిలో నూడుల్స్ అందించడం కడుపులో తేలికగా ఉంటుందని వారు విశ్వసించారు.

మొదట, సలాడ్ కేవలం నూడుల్స్ మరియు కొన్ని సోయా సాస్ మరియు స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలతో సులభం. కానీ, ప్రజలు తమ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం ప్రారంభించినప్పుడు, సోబా అనేక మార్పులకు గురైంది.

ప్రజలు అన్ని రకాల కూరగాయలు, మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో మాంసాన్ని, డిష్‌గా మరింత రుచికరంగా, రుచికరంగా మరియు మరింత పోషకంగా మార్చాలని నిర్ణయించుకున్నారు.

సోబా నూడుల్స్ జపాన్ అంతటా నూతన సంవత్సర వేడుకలకు ప్రసిద్ధ భోజనం. సాంప్రదాయ నమ్మకాల ప్రకారం, నూడుల్స్ తినడం కొత్త సంవత్సరంలో అదృష్టాన్ని తెస్తుంది మరియు దీర్ఘాయువును సూచిస్తుంది.

కూడా చదవండి: దాశి ఎక్కడ ఉద్భవించింది? పురాతన జపాన్‌లో కథ

ముగింపు

మీరు ఒక సోమరితనం వంట రోజును కలిగి ఉంటే, ఈ చల్లని సోబా నూడిల్ సలాడ్‌ను ప్రయత్నించడానికి వెనుకాడరు. ఇది త్వరగా, సరళంగా మరియు రుచికరమైన రుచులతో నిండి ఉంది.

మీ డ్రెస్సింగ్ ఒకసారి, మీరు ఫ్రిజ్‌లో ఉన్నదానికి కూరగాయలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది నూడుల్స్, వాటి విలక్షణమైన నట్టి రుచితో, అంగిలిని సంతోషపరుస్తుంది.

డ్రెస్సింగ్ మరియు కూరగాయలు మరింత రుచిని జోడిస్తాయి, కానీ ప్రతిదీ మిళితమైనప్పుడు ఇది గొప్ప తేలికపాటి సైడ్ డిష్.

తదుపరి డెజర్ట్ కోసం వెతుకుతున్నారా? కోసం వెళ్ళి మోచీ, రుచికరమైన ఆత్మ ఆహారం మరియు ఓదార్పు డెజర్ట్!

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.