తెరియాకి టోఫు రెసిపీ: ఖచ్చితమైన రుచికరమైన & శాకాహారికి అనుకూలమైన వంటకం
మీరు ఒక జపనీస్ రెస్టారెంట్ను సందర్శించినప్పుడు, మెనులో అనేక టోఫు వంటకాలు మరియు శాకాహారి వంటకాలను మీరు గమనించవచ్చు, కానీ అత్యంత ప్రియమైన క్లాసిక్లలో ఒకటి టెరియాకి టోఫు.
కొన్ని ప్రదేశాలలో, సిల్కెన్ టోఫు వడ్డిస్తారు, మరికొన్నింటిలో, టోఫు చాలా కరకరలాడుతూ మరియు కరకరలాడుతూ ఉంటుంది, కానీ రెండు వెర్షన్లు రుచికరమైనవి. స్టిక్కీ సాస్ మరియు కరకరలాడే, నమిలే టోఫు కలయిక పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఇష్టమైనది.
కాటు సైజు టోఫు ముక్కలు స్టిక్కీ టెరియాకి సాస్తో కప్పబడి, కరకరలాడే వరకు కాల్చబడతాయి. ఈ తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకం ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు అన్నంతో వడ్డిస్తారు.
ఇది సరైన రుచికరమైన భోజనం లేదా విందు మరియు శాకాహారికి అనుకూలమైనది!
తెరియాకి టోఫు అనేది ప్రసిద్ధ తెరియాకి చికెన్ యొక్క మాంసాహారం వెర్షన్, మరియు దీనికి ఇలాంటి మసాలా దినుసులు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు ప్రతి కాటుతో అదే క్రంచీ తీపిని రుచి చూస్తారు.
శుభవార్త ఈ రెసిపీ త్వరగా మరియు ఆరోగ్యకరమైనది ఎందుకంటే మీరు టోఫు వేయించాల్సిన అవసరం లేదు.
నేను వ్యక్తిగతంగా తెరియాకి టోఫు కరకరలాడేటప్పుడు ఇష్టపడతాను, కాబట్టి నేను షేర్ చేస్తున్న రెసిపీ ఎలాంటి ఫ్రై చేయకుండా రుచికరమైన క్రిస్పీ టోఫు ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చూపించబోతోంది!
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్లో మేము కవర్ చేస్తాము:
కరకరలాడే తెరియాకి టోఫు రెసిపీ
కావలసినవి
టోఫు కోసం:
- 1 సంస్థ టోఫు ప్యాకేజీ ప్రవహిస్తుంది, నొక్కండి మరియు చిన్న 1-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న గంజి
- ¼ స్పూన్ నల్ల మిరియాలు
సాస్ కోసం:
- 5 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
- ¼ కప్ నీటి యొక్క
- 2 టేబుల్ స్పూన్ బియ్యం వెనిగర్
- 3 టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్ mirin
- 1 స్పూన్ నువ్వుల నూనె
- 1 స్పూన్ అల్లం తాజాగా తురిమిన
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి మృదు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న గంజి
అలంకరణ కోసం:
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వు గింజలు
సూచనలను
- పొయ్యిని 400 డిగ్రీల F కి వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
- పార్చ్మెంట్ పేపర్తో బేకింగ్ షీట్ వేయండి.
- టోఫును 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి మీడియం గిన్నెలో ఉంచండి. సోయా సాస్, నూనె, మొక్కజొన్న పిండి మరియు మిరియాలతో కోట్ చేయండి. బాగా కలుపు.
- టోఫు ముక్కలను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు వాటిని విస్తరించండి, తద్వారా అవి తాకవు.
- 15 నిమిషాలు కాల్చండి, టోఫు ముక్కలు గోధుమరంగు వచ్చే వరకు ముక్కలను తిరగండి మరియు మరో 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి. ఈ సమయంలో అవి కూడా పెళుసుగా ఉండాలి.
- సాస్ సిద్ధం. ఒక సాస్పాన్ తీసుకొని మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. సోయా సాస్, నీరు, బియ్యం వెనిగర్, చక్కెర, మిరిన్, నూనె, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభమయ్యే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై వేడిని తగ్గించి, సాస్ను 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
- ఇప్పుడు సాస్ చిక్కగా ఉండే సమయం వచ్చింది. ఒక చిన్న గిన్నెలో, మొక్కజొన్న పిండిని 2 టేబుల్ స్పూన్ల చల్లటి నీటితో కలిపి, సాస్లో పోయాలి. కదిలించు మరియు మరొక నిమిషం ఉడకనివ్వండి.
- టోఫు ముక్కలను వేసి బాగా కలపండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి మరియు డిష్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
గమనికలు
భోజన తయారీ కోసం తెరియాకి టోఫుని ఎలా నిల్వ చేయాలి
మీరు టోఫును ఫ్రిజ్లో మూడు రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు మైక్రోవేవ్లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
మీరు ఈ డిష్ను ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయకూడదు ఎందుకంటే ఇది ఆకృతిని కోల్పోతుంది మరియు ఒకసారి కరిగినప్పుడు అంతా మెత్తగా మారుతుంది.
అన్నం మరియు కూరగాయలకు దూరంగా భోజన తయారీ కోసం మీరు టోఫుని ప్రత్యేక కంటైనర్లలో నిల్వ చేయవచ్చు. లేకపోతే, టోఫు మెత్తగా మారుతుంది మరియు ఇతర పదార్థాలకు అంటుకుంటుంది.
నేను సాధారణంగా టోఫును చిన్న ప్లాస్టిక్ లేదా గ్లాస్ కంటైనర్లలో ఉంచుతాను, ఆపై ఉదయం, నేను టోఫు తీసుకోవాలనుకునే ముందు, నేను దానిని బియ్యం మరియు బ్రోకలీ లేదా ఇతర కూరగాయలతో కలుపుతాను.
ప్లస్ మీరు ఎంతసేపు మిగిలిపోయిన టెరియాకి సాస్ను ఎంతసేపు ఉంచవచ్చు మీరు చేసి ఉండవచ్చు (బ్యాచ్లలో ఆ విధమైన వస్తువులను తయారు చేయడం సులభమే!).
తెరియాకి టోఫు: పోషక సమాచారం
1 వడ్డించే టెరియాకి టోఫు (బియ్యం మరియు కూరగాయలు లేకుండా) కలిగి ఉంటుంది:
- 9 కేలరీలు
- 9 గ్రాముల కొవ్వు
- 1520 మి.గ్రా సోడియం
- కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క 21 గ్రాముల
- చక్కెర యొక్క 90 గ్రాముల
తెరియాకి టోఫులో కాల్షియం (160 మి.గ్రా), ఐరన్ (2.2 మి.గ్రా) మరియు ఫైబర్ (1.195 గ్రా) అధికంగా ఉంటుంది.
టోఫు ఒక మృదువైన మరియు కొద్దిగా పదునైన రుచితో ప్రోటీన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మూలం. ఇందులో తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు అలాగే కింది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి:
- ఐరన్
- కాల్షియం
- మాంగనీస్
- ఫాస్పరస్
- విటమిన్ B1
- రాగి
- మెగ్నీషియం
- జింక్
వడ్డించేటప్పుడు మీరు దేనితో జత చేస్తారు అనేదానిపై ఆధారపడి మీరు టెరియాకిని ఆరోగ్యంగా చేయవచ్చు. మీరు డైట్ లేదా వెయిట్ ప్లాన్లో ఉంటే, బియ్యం లేదా నూడుల్స్ దాటవేసి, సలాడ్ లేదా ఆవిరితో చేసిన కూరగాయలను మాత్రమే తీసుకోండి.
కాలీఫ్లవర్ రైస్ మరియు క్వినోవా వంటి తక్కువ కేలరీల సైడ్ డిష్లు టెరియాకి సాస్లో అధిక సోడియం కంటెంట్ను బ్యాలెన్స్ చేయడానికి అన్ని గొప్ప ఎంపికలు.
తెరియాకి టోఫు రెసిపీ వైవిధ్యాలు
ఈ రెసిపీ శాఖాహారం మరియు శాకాహారికి అనుకూలమైనది.
రెసిపీ గ్లూటెన్-ఫ్రీ కాదు. మీరు దానిని గ్లూటెన్ రహితంగా చేయాలనుకుంటున్నారని అనుకుందాం, సోయా సాస్ కోసం తమరిని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. ఇది ఒకే రకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ గ్లూటెన్ ఉండదు. మీరు కనుగొనలేకపోతే తమరి (ఇక్కడ కొన్ని గొప్ప బ్రాండ్లు ఉన్నాయి), మీరు కొబ్బరి అమినోలు లేదా ద్రవ సోయాను ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ డిష్లో అధిక సోడియం కంటెంట్ను తగ్గించడానికి, ఉపయోగించండి తక్కువ సోడియం సోయా సాస్. అయితే, తక్కువ సోడియం సోయా సాస్తో కూడా, ఈ వంటకం ఇప్పటికీ చాలా ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది.
మీరు మాపుల్ సిరప్ లేదా తేనెతో బ్రౌన్ షుగర్ మార్చుకోవచ్చు. అయితే, తెల్ల చక్కెరను ఉపయోగించవద్దు ఎందుకంటే ఇది బ్రౌన్ షుగర్ వలె స్టిక్కీ కారమెలైజ్డ్ ఆకృతిని కలిగి ఉండదు.
mirin జపనీస్ ఆల్కహాలిక్ వంట వైన్. నువ్వు చేయగలవు దానిని సక్ లేదా షెర్రీతో భర్తీ చేయండి.
మీరు టోఫును మరింత స్ఫుటమైనదిగా చేయాలనుకుంటే, మీరు స్టవ్టాప్పై పాన్లో టోఫు ఉడికించాలి. ఈ పద్దతితో, మీరు టోఫును నూనెలో వేయించి, పాన్లో పాకం మరియు పాకం అయ్యే వరకు వేయించాలి, కానీ రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.
టోఫు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మరియు మీరు ప్రతి ముక్కను 5 నిమిషాల తర్వాత ఒకసారి తిప్పాలి.
తెరియాకి టోఫు కోసం క్లాసిక్ టాపింగ్ నువ్వుల గింజలు, కానీ మీరు నల్ల నువ్వులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు లేదా జపనీస్ పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీరను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
తెరియాకి టోఫు ఎలా వడ్డించాలి + దేనితో జత చేయాలి
నేను వండిన తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం మరియు ఆవిరి బ్రోకలీతో తెరియాకి టోఫు అందించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఈ కలయిక జపనీస్ ఇష్టమైనది.
అయితే, మీకు కావాలంటే క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, గ్రీన్ బీన్స్ లేదా స్నాప్ బఠానీలను ఆవిరి చేయవచ్చు.
మీరు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం అన్నం దాటవేయవచ్చు మరియు ఈ టోఫుని కాలీఫ్లవర్ రైస్, బుక్వీట్ లేదా క్వినోవాతో ఆస్వాదించవచ్చు. తనిఖీ చేయండి ఉత్తమ బియ్యం ప్రత్యామ్నాయాల గురించి మా పోస్ట్.
బియ్యం మరియు కూరగాయల పక్కన ఒక ప్లేట్ మీద టోఫు ఉంచండి లేదా గిన్నెల్లో (జపనీస్ శైలి) ప్లేట్ చేయండి. టోఫు దాని క్రంచీని నిర్వహిస్తున్నప్పుడు వేడిగా వడ్డించండి.
తెరియాకి టోఫు అంటే ఏమిటి?
తేరియాకి టోఫు అనేది టోఫు ముక్కలను కాల్చడం (లేదా వేయించడం) మరియు వాటిని తీపి మరియు రుచికరమైన టెరియాకి సాస్లో ఉడికించడం ద్వారా తయారు చేసిన ఒక సాధారణ వంటకం.
అంటుకునే టోఫుని నువ్వుల గింజలతో చల్లుతారు. ఇది ఆకృతిలో చికెన్ని పోలి ఉంటుంది కానీ టోఫు యొక్క రిఫ్రెష్, తేలికపాటి రుచులను కలిగి ఉంటుంది.
ఇది చాలా పదార్థాలు అవసరం లేని వంటకం మరియు మీరు అన్నం మరియు ఉడికించిన కూరగాయలతో కలపగల మంచి వంటకం.
సాధారణంగా, తెరియాకి టోఫు శాఖాహారులు మరియు శాకాహారులకు భోజనం చేసేటప్పుడు ఒక ప్రముఖ భోజన ఎంపిక. మాంసం వలె, టోఫు ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం మరియు చాలా నింపే ఆహారం, కాబట్టి బియ్యం మరియు కూరగాయలతో తెరియాకి టోఫు వడ్డించడం పూర్తి భోజనం.
జపనీస్ వంటకాలు ఉమామి (రుచికరమైన) రుచికరమైన వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి, మరియు తెరియాకి టోఫు మినహాయింపు కాదు. ఇది టెరియాకి నుండి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, సోయా సాస్ నుండి లవణీయతను కలిగి ఉంటుంది, ఆపై టోఫు యొక్క కమ్మని ఇంకా మృదువైన రుచిని కలిపి ఈ వంటకాన్ని "ఉమామి" గా తయారు చేసింది.
మీరు ఈ వంటకాన్ని ఇంట్లో ఉడికించినట్లయితే, భోజనం తయారీకి ఇది చాలా బాగుంది ఎందుకంటే మీరు పెద్ద బ్యాచ్ తయారు చేసి ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
అప్పుడు, మీరు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధమైన తర్వాత, టోఫును బియ్యం మరియు కూరగాయలతో కలపండి.
కూడా చదవండి: మిసో వర్సెస్ టోఫు: అవి ఎలా తయారు చేయబడ్డాయి, విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలి
తెరియాకి టోఫు యొక్క మూలం
తెరియాకి టోఫు యొక్క ఖచ్చితమైన మూలం గురించి ఎవరూ నిజంగా చెప్పలేరు. ఖచ్చితంగా, తెరియాకి చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం వంటి అనేక తెరియాకి వంటకాలు ఉన్నాయి.
ఇంకా, తెరియాకి టోఫు గురించి మాకు పెద్దగా తెలియదు. నేను శాకాహారులు చికెన్ తెరియాకి మాదిరిగానే రుచికరమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నాను, కానీ అపరాధం లేకుండా.
హవాయిలో నివసిస్తున్న జపనీస్ వలసదారులతో తెరియాకి అమెరికాకు వచ్చాడని చాలా మంది నమ్ముతారు. తెరియాకి స్థానిక హవాయి పదార్థాలను ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది మరియు ఇది కొన్ని మార్పులకు గురైంది.
సోయా సాస్ను పైనాపిల్స్ వంటి స్థానిక పండ్లతో కలిపి బ్రౌన్ షుగర్తో కలిపారు. ఈ రోజుల్లో మనం "తెరియాకి" సాస్ అని పిలిచే రుచిని పోలి ఉంటుంది.
కానీ కొంతమంది ప్రజలు ఈ రుచికరమైన సాస్ని తమతో తెచ్చుకున్న కొరియన్ వలసదారుల కారణంగానే తెరియాకిపై అమెరికా ప్రేమకు కారణం.
అసలు మూలాలు ఎవరికి తెలుసు? గమనించదగ్గ ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, టెరియాకి టోఫు తక్షణ క్లాసిక్గా మారింది మరియు ఇప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఫుడ్ల ద్వారా ఆనందించబడుతుంది.
Takeaway
మీరు శాకాహారి ఆసియా ఆహారాన్ని కోరుకుంటున్నప్పుడు, టెరియాకి టోఫు ఉత్తమమైన క్రంచీ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి.
చాలా సాస్-హెవీ వంటకాలు మీరు ఉబ్బినట్లు అనిపించవచ్చు, కానీ టోఫు ఒక మంచి మొక్క ఆధారిత ప్రోటీన్, కాబట్టి మీరు మాంసం తింటున్నట్లుగా మీకు భారంగా అనిపించదు. మరియు మీరు శాకాహారి కాకపోయినా, మాంసం లేని సోమవారం మరియు భోజనం తయారీకి ఈ వంటకం సరైనది.
ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు తయారు చేయడం సులభం; ఇది ఖచ్చితంగా మీ రెసిపీ సేకరణలో ముగుస్తుంది.
తరువాత, ప్రయత్నించండి తెప్పన్యకి టోఫు | 3 రుచికరమైన శాఖాహారం మరియు వేగన్ వంటకాలు
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.