Чаро шумо бояд як табақи оҳанин харед? Маслиҳатҳо ва беҳтарин харид
Агар шумо пухтанро дӯст доред, дар хона доштани маводҳои хуб барои тайёр кардани болаззаттарин хӯрокҳо хуш аст. Имрӯзҳо дар бозор пешниҳоди зиёде мавҷуд аст, ки шумо метавонед интихоб кунед.
Бисёр табақҳои гуногун мавҷуданд, ки ҳар яки онҳо дорои афзалиятҳои худ мебошанд. Як табақ дар байни он табақи оҳанин аст, ки фоидаи онро дар ин мақола муҳокима хоҳем кард.
Аввалан, зарфҳои оҳанин дар бисёр тарҳҳо ва шаклҳо дастрасанд. Ин ба шумо имкон медиҳад, то бифаҳмед, ки аз ҷиҳати ранг ва шакл ба шумо чӣ мувофиқ аст.
Он инчунин дар ошхонаи шумо намуди зебо хоҳад дошт. Истифодаи табақи оҳанин боз як бори дигар табдил ёфтааст, зеро онҳо дар ҳама ҷо дастрасанд.
Биёед ба интихоби болотарин воқеан назар андозем:
| Шишаи оҳанин | тасвирҳо |
|---|---|
| Беҳтарин косероли оҳанин: Имзои Le Creuset | 
|
| Беҳтарин табақчаи оҳанин: Ле Крузе | 
|
| Беҳтарин табақҳои оҳанини арзон: BK | 
|
| Беҳтарин пӯлоди оҳанин: Хонаи Касиан | 
|
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Беҳтарин зарфҳои оҳании рехта баррасӣ карда шуданд
Беҳтарин косеролҳои оҳанин: Le Creuset Signature
Мунтахабҳои ман касоне ҳастанд, ки аз Ле Крузе ки бо косеролҳои имзои худ оғоз кардаанд.
Ҳамчунин хонед: намудҳои гуногуни табақҳои бирён ва шумо бо онҳо чӣ кор карда метавонед
Беҳтарин табақчаи оҳанин: Le Creuset
Ҳоло онҳо инчунин зарфҳои калони пухтупази оҳанин доранд, то ин қаторро ба итмом расонанд, масалан ин оҳани рехтаи классикӣ табақча бо дастаки чӯбӣ.
Беҳтарин зарфҳои оҳанини арзон: BK
Зарфҳои оҳанини аз BK: ба категорияи афтод Аз 60 то 150 доллар
Ман тасаввур мекунам, ки доираи нархҳои Le Creuset барои ҳама мувофиқ нест. Ҳамин тавр, дар ин ҷо ман ду бренди дигари арзонтари оҳанини оҳанин дорам, ки метавонанд ба ҳама буҷет мувофиқат кунанд:
Беҳтарин рехтаи оҳан: Хонаи Касиан
Зарфҳои оҳанин аз Сурел: афтод ба Категорияи 50 то 100 доллар
Афзалиятҳо ва нуқсонҳои зарфҳои оҳанини оҳанин
Зарфҳои оҳанин аз маводи хуб сохта шудаанд, то шумо бо онҳо солҳо пухтанро идома диҳед. То он даме ки табақро худатон напартоед, табақҳо худ аз худ шикаста намешаванд, зеро дар он сурат табақ пора -пора мешавад.
Камбудии ин дар он аст, ки шумо бояд табақро дар тӯли солҳо хеле хуб нигоҳ доред. Масалан, пас аз истифода шумо бояд як қатра равғанро дар табақ гузоред, вагарна занг мезанад.
Шумо инчунин метавонед як табақи оҳанинро бо қабати сирдор харед, бинобар ин шумо метавонед ин равандро гузаронед. Аммо саъю кӯшиш чист, агар шумо метавонед онро дар тӯли солҳои оянда лаззат баред? Шумо маълумоти бештарро дар бораи чӣ гуна тоза кардани табақ баъдтар дар мақола хоҳед ёфт.
Иҷрои
Ҳоло мо ба иҷрои худи пан нигариста истодаем; чаро табақ ин қадар хуб аст? Аввалан, як табақи оҳанин тадриҷан гармиро дар тамоми табақ паҳн мекунад.
Ин маънои онро дорад, ки шумо ҳамеша метавонед боварӣ дошта бошед, ки ҳама чиз дар табақ, ҳатто дар кунҷҳо пухта мешавад. Илова бар ин, табақ низ ин гармиро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ медорад, аз ин рӯ, вақте ки табақ дар рӯи миз аст, хӯрок барои муддати дароз гарм мемонад.
Табақ тавассути истифодаи равған беҳтар ва беҳтар кор мекунад. Сабаб дар он аст, ки табақ равғанро ҷаббида, як навъ пӯшиши табиии часпандаро ба вуҷуд меорад.
Плитаи оҳанин инчунин барои хӯрокҳое мувофиқ аст, ки онҳоро низ бояд дар танӯр андохт, зеро табақ низ ба он тобовар аст ва барои ин барои шумо чизи махсус харидан лозим нест.
Агар шумо табақи оҳанинро истифода баред, шумо инчунин бояд ба назар гиред, ки он метавонад хеле гарм шавад.
Мутаассифона, инро аз берун дидан мумкин нест, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз расидан ба табақ ҳамеша муҳофизат доред (дастпӯшак ё дастмоле чой). Албатта, ин ҳамон чизест, ки агар шумо як табақчаи пухтупазро истифода баред ва мехоҳед онро аз танӯр бароред.
Омӯз
Камбудии табақ метавонад дар он бошад, ки он хеле вазнин аст, тавре ки аз номаш бармеояд. Албатта, оҳанҳои рехтагарӣ назар ба тортҳои муқаррарӣ каме вазнинтаранд.
Тавре ки пештар гуфта будем, шумо метавонед табақро каме тезтар партоед. Аммо зарфҳои муқаррарӣ тезтар мешикананд ё қабати часпанда пас аз чанд моҳ аз байн меравад.
Инҳо мушкилоте ҳастанд, ки шумо ҳангоми истифодаи табақи оҳанин надоред, ба шарте ки табақро дуруст нигоҳ доред.
Тоза кардани табақ
Тоза кардани табақи оҳанӣ нисбат ба тоза кардани як табақи оддии пухта усули каме фарқ дорад. Роҳҳои зиёде мавҷуданд ва мо чандеро дар асоси нақшаи қадам ба қадам муҳокима хоҳем кард.
Усули аввал ин аст, ки шумо бо истифода аз табақ кор карда, як қошуқ намаки дағалии баҳрро тавассути табақ мекӯбед, ки он ҳама сӯхтаҳои боқимондаро аз табақ тоза мекунад.
Пас аз ин шумо метавонед табақро бо хасу тоза кунед ва баъд хушк кунед. Шумо инчунин метавонед картошкаро барои шӯр кардани намак дар табақ истифода баред, ки онро табиӣ нигоҳ медорад.
Муҳим аст, ки шумо ҳамеша табақро хуб хушк кунед, вагарна занг зада метавонад.
Усули дуюм ин аст, ки табақро ба ҳарорати баланд бо об дар табақ гарм кунед, то ҳама бактерияҳо аз табақ нопадид шаванд. Сипас оби ифлосро бори дигар партоед ва он гоҳ танҳо чизе боқӣ мондани ҳама чиз бо матоъ аст.
Бо кадом усуле, ки шумо барои тоза кардани табақ истифода мекунед, пас аз тоза кардан бояд табақро бо латта молидан аст. Барои ин беҳтар аст, ки равғанро истифода баред, ин кафолат медиҳад, ки поёни табақ хуб боқӣ мемонад ва инчунин кафолат медиҳад, ки равған аллакай ба табақ ворид мешавад.
Агар шумо хоҳед, ки усулҳои бештареро барои тоза нигоҳ доштани кӯзаи оҳан кашф кунед, шумо метавонед дар интернет ҷустуҷӯ кунед ё видеоҳоро дар YouTube тамошо кунед, то илҳоми бештар гиред.
Маслиҳатҳои умумӣ
Инҳоянд чанд маслиҳатҳои дигаре, ки шумо барои дуруст нигоҳ доштани табақ чӣ кор карда метавонед ва бо табақе, ки шумо набояд онро комилан иҷро кунед:
Оё:
- Вақте ки шумо табақро хушк кардед, онро дар танӯр дар ҳарорати паст барои муддате гузоред. Ин кафолат медиҳад, ки табақ пурра хушк мешавад.
- Вақте ки шумо табақро дар танӯр мегузоред, равғанро баъдтар молед. Ин кафолат медиҳад, ки равған метавонад дар табақ хуб сӯзад, ки натиҷаҳои беҳтари пухтупазро таъмин мекунад.
Намедонад:
- Ҳеҷ гоҳ табақро бо собун ё шустушӯй нашӯед, агар ягон роҳи дигар вуҷуд надошта бошад. Сабаби ин дар он аст, ки шумо сипас қабати равғанро, ки ба табақ дохил карда шудааст, шуед.
- Табақро дар мошини шустушӯй ҷойгир кунед; қабати табиӣ низ бо ин аз байн меравад.
- Инчунин, истифодаи болишҳои тозакунанда манъ аст, зеро пас шумо инчунин қабати онро нест мекунед ва шумо метавонед ин равандро дубора оғоз кунед.
- Гузоштани табақ дар оби хунук низ фикри хуб нест, ин кор метавонад боиси тарқишҳо гардад.
Хулоса, табақи оҳанин як иловаи хуб ба ошхона аст.
Дар робита ба натиҷаҳои пухтупаз, табақ хеле хуб кор хоҳад кард, агар он бо усулҳои дар боло тавсифшуда дуруст нигоҳ дошта шавад.
Мо умедворем, ки ба шумо илҳом бахшидем ва ба қарибӣ дар ошхонаи шумо як табақи оҳанин пайдо мешавад.
Саволҳои зиёд додашаванда дар бораи зарфҳои оҳанин
Агар шумо дар бораи зарфҳои оҳанӣ саволе дошта бошед, озодона дар шарҳҳо пурсед, то мо ба шумо баргардем.
Ин аст посух ба саволҳои зуд -зуд додашаванда, ки мо дучор шудем:
Оё оҳан рехта беҳтар аст?
Оҳан рехта табиатан часпанда нест. Як табақи хуби бофташудаи оҳанӣ дорои сатҳи табиатан часпанда нест. Шумораи ками табақҳои часпанда метавонанд аз плита ба танӯр бехатар раванд. Азбаски оҳан рехта табиатан часпанда нест, тоза кардан ҳам осон аст.
Шумо як табақчаи оҳанинро чӣ гуна эҳсос мекунед?
- Табақро дар оби гарм ва собун хуб шӯед.
- Хушк хушк.
- Паҳн як қабати тунуки кӯтоҳшавии гудохта ё равғани растанӣ болои табақ.
- Онро дар болои тахтаи марказии танӯр дар 375 ° чаппа зер кунед. (Барои гирифтани қатраҳо фолгаи дар рафи поёнӣ ҷойгир кунед.)
- Оҷур 1 соат; дар танӯр хунук шавед.
Шумо аз куҷо медонед, ки оё сифати табаи пухтаи оҳанин хуб аст?
- Табақи худро гиред ва вазнро ҳис кунед. Зарфҳои оҳании оҳанин вазнинанд; агар шумо як табақи сабук дошта бошед, он эҳтимолан оҳани воқеӣ нест.
- Ба поёни табақи худ нигоҳ кунед.
- Сатҳи табақро барои занг ё ранги дигар тафтиш кунед.
- Дастро тафтиш кунед, то бубинед, ки он бо винтҳо мустаҳкам карда шудааст.
- Заминро дар табақ тафтиш кунед.
Оҳанро чӣ тавр нигоҳ доред?
- Дарҳол оғоз кунед: Табақро фавран пас аз истифода тоза кунед, дар ҳоле ки он ҳанӯз гарм ё гарм аст.
- Оби гарм илова кунед: Табақро бо оби гарм ва исфанҷе ё хасу сахт шӯед.
- Аз боқимондаҳои пухта: Барои хориҷ кардани ғизои часпида, табақро бо хамираи намаки кошер ва об шӯед.
Чӣ оҳанро сиёҳ мекунад?
Қабати сахт ва сиёҳ, ки ба оҳан ранги ҷилодори худро медиҳад, намак ё патина номида мешавад. Бодиринг зангзании табакро пешгирӣ мекунад ва онро часпанда намекунад. Шумо бешубҳа намехоҳед кӯшиш кунед, ки оҳанро бе намак истифода баред - сатҳи пӯсида онро хеле часпанда месозад.
Ман зарфҳои мисӣ ва оҳанӣ дорам ва онҳоро барои ин истифода мекунам
Бо пухтупаз ҳамчун бузургтарин маҳфили худ, ман соҳиби маҷмӯи васеи ашёи ошхона ҳастам. Ман бисёр намудҳои кӯзаҳоро истифода мебарам, то ки барои оилаам, хешовандон ва дӯстонам вақт ба вақт хӯрокҳои олӣ гузорам. Мунтахабҳои ман табақҳои мис ва оҳанин мебошанд.
Азбаски истифодаи табақҳои мисӣ ва оҳанӣ ҳоло чандон маъмул нест, ман мехостам дар бораи истифодаи ин дегҳо шавқ ва таҷрибаи худро нақл кунам. Ба андешаи ман, табақҳо дар ҳар ошхона ҳатмист. Дар зер ман мефаҳмонам, ки чӣ гуна ва барои чӣ ман онҳоро истифода мекунам.
Зарфҳои мисӣ
Пеш аз ҳама, биёед далели он ба назар гирем, ки зарфҳои мисӣ олиҷаноб ба назар мерасанд. Онҳо ба ошхонаи шумо намуди ретро / винтажии хип медиҳанд, ки имрӯзҳо дубора гарм аст. Ман зарфҳои мисии худро дар ҷои намоён дар ошхона дорам.
Пухтупаз бо зарфҳои мис афсонавӣ аст. Мис яке аз беҳтарин ноқилҳои гармӣ аст! Гармӣ дар болои табақ баробар тақсим карда мешавад, бинобар ин, хӯрокҳо ба таври комил пухта мешаванд. Илова бар ин, мис ба баланд ё паст шудани ҳарорат зуд вокуниш нишон медиҳад.
Бо табақи мисӣ шумо метавонед соусҳо ё рисотторо ба таври комил омода кунед. Сабаб дар он аст, ки шумо метавонед ҳароратро хеле дақиқ назорат кунед. Масалан, шумо метавонед нисбатан зудтар аз пухтупаз ба пухтан ё баръакс гузаред.
Чӣ тавр ман худам табақҳои мисии худро истифода мебарам? Ман ҳамеша ғамхорӣ мекунам, ки компонентҳои ман шуста ва бурида шаванд. Ман ин корро мекунам, зеро пухтупаз дар табақҳои мисӣ нисбат ба табақҳои муқаррарӣ хеле тезтар аст. Аз ин рӯ, ман боварӣ ҳосил мекунам, ки ҳама чиз барои рафтан ба табақ омода аст.
Зарфҳои мисӣ зуд гарм мешаванд. Барои ҳамин ман табақро базӯр гарм мекунам. Илова бар ин, ман ҳамеша спатулаи чӯбӣ ё силикониро истифода мекунам, зеро мис назар ба як табақи муқаррарӣ тезтар харошидааст.
Яке аз роҳҳои дӯстдоштаи ман барои истифода бурдани зарфҳои мисӣ дар танӯр аст. Бале, ин имконпазир аст! Ман бо истифода аз зарфҳои мисии худ лазизтарин хӯрокҳоро дар танӯр омода мекунам.
Табақи мисӣ на танҳо хуб пухта мешавад, балки нисбат ба дигар табақҳо хеле дарозтар хизмат мекунад. Шумо аз хариди худ пушаймон нахоҳед шуд!
хулоса
Ва ҳоло таҷрибаи ман бо табақҳои оҳанин. Дӯстдоштаи дуюми ман дар ошхона! Ман дегчаҳои оҳанини худро мунтазам истифода мебарам ва мехоҳам баъзе чизҳои нопокро мубодила кунам.
Табақи оҳанин, ки онро табақча низ меноманд, қаъри ғафс дорад, ки гармиро хуб нигоҳ медорад. Ин табақро хеле гарм мекунад, хусусан агар шумо онро хуб гарм кунед.
Ман шахсан мехоҳам табақҳои оҳанини худро барои тайёр кардани мурғ ё стейк истифода барам. Азбаски табақ ба ҳарорати баланд гарм мешавад ва он қариб тағир намеёбад, ин табақи беҳтаринест барои ба даст овардани он қабати болаззат аз бӯҳрон.
Ман инчунин аксар вақт табақҳои оҳанинро барои пухтани офаридаҳои лазизтарин дар танӯр истифода мекунам. Бо ҳаваси бузурги ман ба пухтани пирожниҳо, табақи оҳанин ҳамеша дар кор аст. Ин табақ барои истифода дар танӯр ба ҷои табақи торт ё табақи танӯр беҳтарин аст.
Дар ниҳоят, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки сандвичҳои худро дар як табақи оҳанин пазед! Кафолат дода мешавад, ки болаззат ва крунчитарин сандвиче, ки шумо ягон бор хӯрдаед.
Оё шумо аллакай як табақи оҳанин доред? Ё шумо дар фикри харидани як табақи мис ҳастед? Дигар шарм надоред! Онҳо дар ошхонаи ман ивазнашавандаанд!
Ҳамчунин хонед: плитаҳои индуксионӣ, аз дарунсохт то хаймазанӣ, ин беҳтаринҳоянд
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
