Беҳтарин 5 ҳиллаҳои Теппаняки - тамошо кунед ва омӯзед (бо дарси видео)
Агар шумо як мухлиси ғизои Ҷопон бошед, пас шумо бояд кӯшиш карда бошед дорухатҳои хӯрокворӣ ба услуби теппаняки якчанд маротиба дар тӯли умри худ ва эҳтимол ба нақша гирифтаед грили теппаняки харед барои худ лаззат бурдан аз пухтани хӯрокҳои дӯстдоштаи теппаняки худ дар хона.
Аммо пухтани хӯрокҳои ба услуби теппаняки монанд ба услубҳои анъанавии пухтупаз нест, ки шумо бо онҳо ошно ҳастед ва шумо бояд баъзе ҳиллаҳои аслии теппаняки Ҷопонро омӯзед.
Ба андешаи ман, гуфтан ҷоиз аст, ки ҳиллаҳои теппаняки танҳо барои фароғати меҳмонони шумо пешбинӣ шудаанд.
Ҳамин тавр, агар шумо дар ошхонаи худ аллакай грил ё печи теппа дошта бошед ва шумо бешубҳа оила ва дӯстони худро ба қадр кардани маҳорати пухтупази худ даъват карда истода бошед, шумо метавонед ҳиллаҳои теппанякиро низ барои фароғат кардани онҳо омӯзед ва азхуд кунед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Баъзе ҳиллаҳои Теппаняки барои омӯхтан
Танҳо тақрибан 5 ҳиллаҳои беназири ошпази теппаняки мавҷуданд, ки шумо онҳоро азхуд карданро омӯхта метавонед, аммо онҳо танҳо барои одат кардан душвор буда метавонанд. Аммо, агар шумо дили худро ба он равона кунед, шумо бешубҳа онро дар тӯли 4-6 моҳ азхуд карда метавонед.
Пас аз он ки шумо ҳиллаҳои ҷолиби теппанякиро азхуд кардед, пас шумо лаззати ҳақиқии издиҳом хоҳед буд ва ба коре, ки мекунед, комилан писанд хоҳед омад.
Биёед ба баъзе чанд ҳиллаҳои теппаняки нигоҳ кунед, ки шумо метавонед онҳоро омӯзед:
Корди умумӣ/Коркарди спатула
Агар касе ба шумо гӯяд, ки корд ва ҳиллаҳои шпателӣ танҳо барои намоиш аст, пас онҳо дурустанд, аммо инро дар бораи дигар ҳиллаҳои теппаняки дигар низ гуфтан мумкин аст.
Пеш аз омода кардани хӯрок барои меҳмонон/мизоҷони худ шӯхӣ кардан диққати пухтупази услуби теппаняки нест, ин қаноатмандии шумо ба меҳмонони шумост!
Маҳз ҳамин сабаб аст, ки ошпазҳои теппаняки ҷопонӣ ин ҳилаҳоро мекунанд - онҳо ҳадаф доранд на танҳо бо таомҳои болаззате, ки онҳо омода мекунанд, писанд оянд, балки меҳмонони худро маҷбур созанд, ки ҳар хӯрокро интизоранд.
Ин аст видеои YouTube бо тафсилот дар бораи он шпатула (асбоби муҳим барои теппаняки хибачи) ва найрангҳои корд анҷом дода мешаванд. Асосан ба шумо лозим меояд, ки қувваҳои марказирасонӣ ё марказгурезиро тавлид кунед (он ҳам метавонад ё ҳам бошад), то спатула ва кордро дар атрофи ангушти ишоратонатон чарх занед.
Шумо инчунин метавонед спатула ва кордро ба ҳаво партоед ва онро чаппа кунед ва сипас дубора кашед, дар ҳоле ки ҳиллаҳои спатулаи ресандагии худро бефосила идома медиҳед (шумо метавонед аз партофтани корд худдорӣ намоед, зеро ин барои шумо ва меҳмонони шумо хатарнок аст, аммо спатула бояд хуб).
Он инчунин метавонад кумак кунад, агар шумо ба ҳиллаҳои худ чанд зарбаи мувофиқ дошта бошед, то онро боз ҳам ҷолибтар созед.
Ҳамчунин хонед: асбобҳои теппаняки ба ҳар як ошпаз ниёз дорад
Дили биринҷи пухта
Оё хандаовар нест, ки чанд нафар одамон хӯрокро ба муҳаббат баробар мекунанд? Хуб, ман ин эпифонияро дилгармкунанда меҳисобам, хусусан аз он сабаб, ки ғизо дуввумин чизи муҳим барои зинда мондани мо дар назди об аст.
Асосан шумо бе хӯрок зиндагӣ карда наметавонед, аз ин рӯ баҳс кардан мумкин нест! Чизи дигар он аст, ки ғизо ва накҳати хӯроки пухташуда ба мисли нури офтобии субҳ як антидепрессант аст.
Ҳангоми дидан, бӯй ё таъми хӯрок касе ғамгин намешавад ва ин ҳақиқат аст! Ҳама ҳангоми дидани пицца, майгу теппаняки, себ ва ин қадар хӯрокҳои дигар ба ҳаяҷон меоянд. Ва ҳама хӯрокро дӯст медоранд, ҳамон тавре ки онҳо сагу ҳайвоноти худро дӯст медоранд - ҳангоми дидани он ба онҳо ҳамон эҳсосоти гарм мебахшад.
Аз ин рӯ, ҳиллаи дили биринҷи бирён, ки ошпазҳои теппаняки ба шумо медиҳанд, рамзи муҳаббати ӯ ба хӯрок ва муҳаббати онҳо ба шумо, меҳмонон/мизоҷони онҳост.
Ҷонглинги тухм/партофтан
Ин ҳилла ба он шабоҳате надорад ва он танҳо азми қавӣ ва малакаи шуморо барои омӯхтани он ҳамчун ошпази теппаняки талаб мекунад. Шикастани тухм дар асл як ҳилаи хеле осон аст ва асосан ҳама метавонанд ин корро кунанд, аммо иҷрои ин услуби теппаняки назар ба оне ки шумо мепиндоред, каме нармӣ ва дақиқтарро талаб мекунад.
Аз чархзании тухм дар гӯшзад оғоз кунед ва сипас спатуларо барои гирифтани он гиред, вақте ки шумо онро дар спатула назорат мекунед ва аз афтиданаш нигоҳ медоред.
Тухмро ҳангоми чархзанӣ ба ҳаво партоед (ба шумо аслан лозим аст, ки тухмро то даме ки онро бишиканед) чарх занед ва ҳангоми ба замин афтидан онро бо спатула гиред. Ҳангоми кӯшиши ба даст овардани тухм спатуларо дар ҳолати худ қарор надиҳед, баръакс онро ба масофаи тӯлонии ҳаракат дар вақти афтидан бо мақсади болишти афтиданаш равон кунед ва ба ин васила шикастани ниҳонии онро пешгирӣ кунед.
Ҳоло вақти шикастани тухм расидааст! Барои ин ба шумо лозим аст, ки импулси чархзании тухмро бимирад. Сипас бори охир онро ба ҳаво партоед ва спатуларо чаппа кунед, то тухм ба канори тези он афтад ва канда шавад.
Зардии тухм ва сафед дарҳол ба гӯшзад меафтад ва вақте ки шумо жонглинги тухмро ба охир мерасонед ва ҷодугариро мепартоед, фавран бирён мешаванд.
Партофтани Zucchini
Партофтани цуккини эҳтимолан ягона ҳиллаест, ки иштироки мизоҷон/меҳмононро дар бар мегирад, зеро ошпаз аслан як кукуки пухта ба даҳони муштарӣ аз 5-6 фут дур мепартояд. Дар ҳақиқат ин ҳилла чизи махсусе надорад ва ба шумо лозим аст, ки ҳадафи хубе дошта бошед, ки зукчини буридашударо дар даҳони меҳмонатон ҷойгир кунед.
Ба ғайр аз омӯхтани тарзи дуруст пухтани сабзавот, барои ба даст овардани ин маҳорат ба шумо таҷрибаи зиёди мақсаднок лозим аст, ба истиснои он ки агар шумо дар дарт бозӣ кардан хеле хуб ҳастед ё шумо як вақтҳо корди сиркии партофтан ё чизе будед.
Партофтани цуккини комилан фароғатбахш аст ва он вақте ки онҳо ба хона бармегарданд, меҳмонони шуморо бо табассуми бузург дар рӯи худ мегузоранд.
Вулқони пиёз
Ҳиллаи аз ҳама ҷолиб дар тиҷорати теппаняки вулқони пиёз аст. Ин тавассути пӯст кардани қабатҳои гуногуни пиёз ва ба ҳам часпонидани онҳо ба вуҷуд меояд - шумо инро тахмин кардед - вулқони пиёз!
Ман бо ду даст ин корро кардан душвор аст, бигзор ду зарф. Сипас боз ин бачаҳо ҷонибдоранд ва сатҳи тасаллии онҳо бо асбобҳои худ метавонанд ба тасаллии ман бо қалам дар дастам баробар шаванд (ман бо қаламкашӣ хубам).
Ҳангоме ки вулқони пиёз ташкил карда шуд, ошпаз дар маркази он равған ва шароб мерезад (аз равған хеле зиёдтар) ва онро бо чӯби гугирд ё оташдон оташ занад.
Натиҷаи он ихроҷи газ ва алангаи тафсон аст, ки ба вулқони харобшуда монанд аст, ки тамошои он хеле ҷолиб аст.
Оё воқеан муҳим аст, ки меҳмонони худро ҳангоми интизории хӯроки худ меҳмоннавозӣ кунед?
Дарвоқеъ, ин ҷуз табассум дар чеҳраи муштарӣ/меҳмони шумо чизи ҳаяҷоновар нест. Ин ба омӯхтани он ҳиллаҳои корти ҷодугарӣ монанд аст - ҳатто соддаҳо метавонанд тамошобинонро ба ҳайрат оранд, ҳатто агар онҳо инро дар намоиши ҷодугарӣ дар ҷое дида бошанд.
Гарчанде ки меҳмонони шумо сабрро барои хӯрокҳое, ки шумо ба онҳо омода мекунед ва ба онҳо хидмат мекунед, сабр хоҳанд кард ва эҳтимолан ҳангоми интизории он онҳо сӯҳбати хубе хоҳанд дошт, шумо мебинед, ки онҳо ба грили табақи аз пӯлоди зангногир як -ду бор нигоҳ мекунанд. компонентҳое, ки шумо дар он мепазед.
Вақтҳое мешавад, ки сӯҳбатҳо таваққуфи кӯтоҳ ё дароз доранд ва ба шумо лозим меояд, ки яхро бишканед. Масалан, амалҳои ҳиллаҳои теппаняки ва шӯхиҳои якпаҳлӯ, ба коҳиш додани шиддат ва нигоҳ доштани ҳама машғуланд.
Шумо аз ҳиллаҳои Теппаняки нав ба даст овардаатон чӣ манфиат мегиред?
Амалҳои ҳиллаҳои теппаняки як амали маркетингӣ барои соҳибони тиҷорате мебошанд, ки тарабхонаи теппанякиро роҳбарӣ мекунанд, аз ин рӯ, агар шумо соҳиби тарабхона бошед, пас омӯзиши ин маҳорат бешубҳа ба тиҷорати шумо фоида меорад.
Аммо, агар шумо танҳо як шахси инфиродӣ бошед, ки меҳмонони шумо аъзои оилаи шумо ва доираи 150+ дӯстони шумо ҳастанд, пас шумо наметавонед аз ин маблағ манфиат гиред ва ба эҳтимоли зиёд танҳо кафкӯбӣ ва ҳамду сано хоҳед гирифт.
Шумо инчунин метавонед як вебсайти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ бо мизи грилл теппаняк созед ва ба яке аз он шабакаҳои маркетинги шарикӣ дохил шавед ва сайти худро пул кор кунед. Ин танҳо агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед аз сармоягузории назарраси худ дар мизи гӯшзад теппанаки пул кор кунед. Агар шумо бо мукофоти қадр кардани оила ва дӯстони худ барои пухтупаз ва хӯрдани онҳо хуб бошед, пас хушбахтии шумо комил аст.
Дигар манфиатҳои соҳиби мизи гӯшзад теппаняки он аст, ки он ба шумо малакаҳои иловагии пухтупазро аз чизҳои асосӣ, ки шумо аллакай медонед, медиҳад. Шумо ҳатто метавонед дар як намоиши телевизиони маҳаллӣ, мақолаи маҷалла ё подкаст барои яке аз камтарин одамоне, ки дар минтақаи шумо ҳастанд, ки дар рецептҳои услуби теппаняки хеле хубанд, тавсиф карда шаванд.
Умуман, ҳадафи шумо барои соҳиби мизи грил теппаниаки набояд ба фоидаи молиявӣ равона карда шавад, агар албатта шумо соҳиби тарабхона бошед.
Ҷадвал як роҳи олии муолиҷаи худ ва меҳмонони шумо бо таомҳои болаззати ҷопонӣ аст.
Чӣ гуна панҷ ҳисси мо ба рӯҳия ва рафтори мо дар самти ғизо таъсир мерасонад
Касе боре гуфта буд, ки мо ҷуз ҷамъи панҷ ҳисси худ чизе нестем ва ба як маъно ин дуруст аст!
Ин дар посухҳо ва афзалиятҳои мо бо ғизо хеле возеҳ аст ва мо фавран ба хӯрокҳое, ки ба завқи мо ҷолибанд, ошиқ мешавем, дар ҳоле ки мо аз онҳое, ки ба эҳсосоти мо писанд нестанд, канорагирӣ мекунем. Ин як далели машҳур аст, ки ҳамагон ҷолибанд ва пайваста аз ҷониби одамони тамоми ҷаҳон писандида мешаванд.
Дорухатҳои услуби теппаняки Ҷопон як намунаи олии ин арзёбӣ мебошанд ва таъми ба ҳам мувофиқи ҳар як компонент новобаста аз он ки дар кадом фасли сол аст, онро ба осонӣ дӯстдоштаи ҳама месозад. Ҳар касе метавонад ин даъвоҳои маро рад кунад, аммо агар шумо воқеан ба Ҷопон ё ба ягон тарабхонаи бонуфузи Ҷопон меравед, пас имкони бузурге ҳаст, ки шумо бо ман розӣ мешавед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
