угро стейки гов Teppanyaki Hibachi: Griddle-сохта ба камол
Мухлиси угро? Он гоҳ шумо инро дӯст медоред теппаняки хибачӣ рецепти угро гӯшти гов. Ин як табақест, ки навдаи таъми шуморо ба вуҷуд меорад ва хоҳиши бештарро ба вуҷуд меорад.
Бо якчанд компонентҳои оддӣ, шумо метавонед ин хӯроки аҷибро дар ошхонаи худ созед. Шумо ҳатто ба ягон таҷҳизоти махсус ниёз надоред - танҳо як табақ ва чанд чӯбча ва чошнии махсуси ман бо занҷабил, сир ва шакар, ки ман бо хушнудӣ ба шумо нақл мекунам.
Пас, мо чиро интизорем? Биёед оғоз кунем!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Чӣ тавр угро аз гӯшти гов теппанякиро дар хона тайёр кардан мумкин аст
Хибачи як намуди тарабхонаест, ки дар гриллҳои теппаняки ғизо пешкаш мекунад. Аз ин рӯ, шумо метавонед ҳарду истилоҳро дар ин ҷо истифода баред.
Шумо угро дар хибачи пухта наметавонед, он сутунчаҳои кушода дорад, ки угро аз онҳо меафтад, аммо шумо метавонед гӯштро дар грили алови кушод, агар хоҳед, гӯшт кунед ва сипас ҳама чизро ба теппа ё табақ ё ҳатто табақ дар болои оташдон илова кунед. баъдтар.
Ман нақл мекунам, ки чӣ тавр ҳамаи ин корро кардан лозим аст.
угро гов Teppanyaki hibachi
Таҷҳизот
- Грилл Teppan ё Hibachi
компонентњо
- 8 ounces Угро (ё макарони мӯи фаришта)
- ½ Пилот стейк ё буридани гӯшти гови дӯстдоштаи шумо
- ½ коса Soy sauce
- 1 tsp занҷабил зављааш
- 1 tsp хокаи сирпиёз
- 2 tsp нахӯред
- 2 Тбил шакар Браун
- 3 scallions плюс бештар барои хизмат, агар хоҳед
- 3 донаҳо сир
- 1 калон сабзӣ
- 1 Тбил равған
- 1 tsp равғани кунҷит
Дастурамал
- Плитаро фурӯзон кунед, ба деги 250 мл об рехта, ба 4 қошуқ намак андозед, баъд угро напазед. Пас аз он ки угро нарм шавад, онҳоро аз дег хориҷ кунед ва холӣ кунед. Сипас онҳоро барои истифодаи минбаъда ҷудо кунед.
- Дар ҳамин ҳол, гӯшти говро ба тасмаҳои хурди борик буред, агар бо истифода аз табақи теппанӣ ё табақи гриллӣ. Онҳоро барои услуби грили BBQ hibachi қисмҳои калонтар гузоред ва пас аз грилл онҳоро ба тасмаҳои борик буред.
- Як косаи миёна омода кунед ва шакар қаҳваранг, крахмал, хокаи сирпиёз, хокаи занҷабил ва чошнии лубиёро илова кунед, сипас онҳоро омехта кунед. Тасмаҳои гӯшти говро ба омехтаи чошнии лубиё андохта, барои пӯшидани тасмаҳои гӯшт бо ангуштон истифода баред. Тасмаҳои гӯшти говро дар коса гузоред ва барои 20-30 дақиқа маринат кунед.
- Сабзиро реза кунед, сирпиёзро майда кунед ва пиёзро ба мукаабҳои хурд буред.
- Танӯрро даргиронед ва ба гармии баланд гузоред. Табақи теппаниро (ё табақро) дар оташдон гузоред ва 1/3 равған ва равғани кунҷитро гарм кунед. Ё шумо инчунин метавонед табақи теппаняки барқро истифода баред.
- Пас аз он ки равған ба қадри кофӣ гарм мешавад, тангаҳоро истифода баред, то тасмаҳои гӯшти говро бигиред ва онро дар табақча (ё табақи теппан) гузоред, то бирёнед ё дар грили гибаки ҷойгир кунед. Тасмаҳои гӯшти говро то гирифтани ранги қаҳваранг пазед (таҳрик накунед ё чаппа накунед).
- Пас аз қаҳваранг шудани паҳлӯҳои дигар тасмаҳоро гардонед, то қисмҳои хом пухта шавад.
- Гӯшти угро, равғани боқимонда, сирпиёз, пиёз ва сабзиро дар табақча ё теппа гузоред. Сипас омехта кунед, то ҳама компонентҳо бодиққат омехта шаванд. Маринадро бирезед ва ба угро иҷозат диҳед то он даме ки ранги қаҳваранг пайдо кунад, онро бирӯяд. Ҳангоми гӯшзад кардани услуби гӯшти хибачӣ, вақти он расидааст, ки онҳоро аз грилл дур кунед. Онҳоро ба мукаабҳои тунук буред ва ба угро илова кунед.
- Онҳоро ба табақ ё косаи тоза интиқол диҳед ва дар болои угро пиёз бештар гузоред. Ҳоло шумо як табақи угро аз гӯшти гови хибачӣ доред!
ѓизо
Маслиҳатҳои пухтупаз
Агар шумо угроҳои қаблан бастабандишударо истифода баред, дастурҳои бастаро риоя кунед. Дар акси ҳол, угро дар оби ҷӯшон 3-5 дақиқа ё то нарм пухтан. Холед ва як сӯ гузоред.
Барои тайёр кардани чошнӣ, компонентҳоро омехта кунед, ба монанди сирпиёз ва занҷабил, дар як косаи хурд ва қамчинкорӣ то ҳамвор. Ин метавонад каме вақтро талаб кунад, аммо барои пӯшонидани гӯшти гов ва маринад кардани як консентратсияи ҳамвор ба даст овардани он меарзад.
Барои дорухат гӯшти гов, шумо бояд дошта бошед як корди тези Ҳибачи ба монанди корде, ки ман дар ин ҷо баррасӣ кардам. Шумо дар ҳайрат хоҳед монд, ки як чизи хуб арзон аст, аммо ман инчунин якчанд интихоби беҳтарин барои шумо дорам.
Беҳтарин навъи стейк барои хибачи кадом аст?
Беҳтарин буришҳо барои хибачи ё стейки сирлоин ё рахи NY мебошанд. Ин буришҳо нисбат ба дигар буришҳо равғани сафеди бештар доранд (мармар), ки онҳоро барои грилл кардан дар афшураҳои худ дар табақи ҳамвор, ба монанди пухтупази услуби хибачи комил месозад.
Оё шумо метавонед гӯшти чакро барои хибачи истифода баред?
Гӯшти одӣ гӯшти сахтест, ки аз чак ё мудаввар бурида шудааст. Ин аст, ки чаро он гӯшти адас аст, зеро он бояд барои муддати тӯлонӣ паст ва суст пухта шавад, то барои нарм кардан вақти кофӣ дошта бошад.
Оё шумо метавонед рибейро барои хибачи истифода баред?
Дар ҳоле ки ribeye аз сабаби миқдори зиёди равғани он дар барбекю хуб кор намекунад, онро метавон барои тайёр кардани гӯшти хибачи дар теппан (панҷи оҳани ҳамвор) истифода бурд. Ин буришҳо нисбат ба сирлоин бештар мармар доранд, аз ин рӯ ба шумо лозим меояд, ки онҳоро ба қисми дигари торча гузаронед, то қабати берунии гриллҳои хуб ба даст оред.
Оё шумо бояд стейки хибачиро маринад кунед?
Беҳтарин стейки Ҷопон маринад карда намешавад, зеро мазза бояд барои худ сухан гӯяд. Аммо афшураи себ, асал, шакар, соус ва соя дар чошнии Якинику метавонад ба шикастан ва нарм кардани буридаҳои камтари гӯшт кӯмак кунад.
Стейки хибачи чанд вақт пухта мешавад?
Стейкро дар грили хибачи теппан барои 5 то 6 дақиқа пухта, сипас онро дар тарафи дигар барои 5 дақиқаи дигар гардонед. Ин ба шумо стейки миёнаҳаҷми хибачиро медиҳад.
Оё стейки хибачи хуб пухта шудааст?
Стейки Хибачи одатан миёна ва нарм аст, бинобар ин дар мобайн бояд каме сурх бошад.
Ҳамчун алтернатива ба гӯшти гов бо угро пухта, шумо метавонед кӯшиш кунед ин нимбирён нимбирён теппаняки бо равғани сирпиёз.
Далелҳои ғизоӣ
Андозаи хизмат: 1 пиёла
Маблағ барои як хидмат
Калорияҳо 264 (Калорияҳо аз равған 78)
Арзиши рӯзона дар (%)
Ҳаҷми умумии Fat 8.69 g 13%
Равғани тофта 2.48 г 12%
Равғани Polyunsaturated 1.232g
Равғани моноинатсия 3.534г
Холестирин 78 мг 26%
Натрий 666мг 28%
Калий 324mg
Carамагї карбогидрат 20.86г 7%
Нахи парҳезӣ 0.9 г 4%
Шакарҳо 0.33г
Сафеда 23.99г
Витамини A 2%
Витамини C 0%
Калсий 1%
Оҳан 17%
Агар шумо ҳоло омода кардани дорухои угро бо хибачиро ба нақша нагирифта бошед, танҳо ин видеои ҷолиби кӯдакро (Обри Лондон) дар бораи сохтани он тамошо кунед:
ивазкунанда
Агар шумо надошта бошед угро рамен ё ин, угро тухм, угро соба, инчунин барои як табақ сабки якисоба бештар хоҳад кард.
Ҳамчунин хонед: инҳо беҳтарин угро барои хибачи мебошанд, ки шумо метавонед истифода баред
Равғани кунҷит ивазкунандаи угро гӯшти гов
Агар шумо равғани кунҷит надошта бошед, шумо метавонед равғани арахисро иваз кунед, шумо ҳамон маззаро ба даст намеоред, аммо ин хуб аст. Агар шумо онро надошта бошед, шумо метавонед онро комилан тарк кунед. Ин бештар дар бораи таъми он аст, на дар бораи илова кардани равған.
Албатта, агар шумо тухмии кунҷит дошта бошед, шумо метавонед онҳоро низ илова кунед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо онҳоро аввал алоҳида вудко кунед, агар онҳо ҳанӯз тост нашуда бошанд.
Чошнии соя ивазкунандаи угро гӯшти гов
Агар шумо аз кор монда бошед Soy sauce, шумо метавонед аминоҳои тамарӣ ё кокосро ҳамчун иваз истифода баред. Мазааш каме фарқ мекунад, аммо табақ болаззат хоҳад буд.
Чӣ тавр нигоҳ доштани пасмондаҳо
Угроҳои боқимондаи говро дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон то 3 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст. Дар печи печи ё дар оташдон то он даме ки гарм шавад, дубора гарм кунед.
Хӯрокҳои гарон ва ҳанут барои ҷуфт кардани угро бо хибачӣ бо
Тавре ки мо аллакай дар боло ишора карда будем, угроҳои Осиё дар мавриди ҷуфт кардани ғизо чандон тағйирпазир нестанд. Шумо метавонед онҳоро амалан бо ҳама хӯрокҳое, ки дар сайтҳои дорухатҳо номбар шудаанд, ҷуфт кунед!
Шумо метавонед онҳоро бо мурғ, сабзавот, салатҳо, гӯшти гов ё гӯшти хук, қошуқи барра, майгу, моҳӣ, тухм ва ғайра бихӯред. Ҳар вақте ки компонентҳо дуруст омехта ва дар оташ пухта мешаванд, онҳо ҳар дафъа лаззат хоҳанд бурд. вақти комил.
Хӯрокҳо ба монанди лотос бирён бо хук, кабочка ва суши инари низ барои ҷуфт кардан бо угроҳои хибачи хеле хубанд.
Шумо метавонед ё ҳанутро дар асоси чошнии лубиж бо дигар ҳанутҳо омехта кунед ё чошнии помидорро дар асоси чили барои маззаи иловагӣ истифода баред.
Чошн дар хибачӣ чӣ истифода мешавад?
Агар шумо дар тарабхонаҳо ба монанди Steakhouse Benihana Japanese будед, пас шумо шояд пай бурдаед, ки ошпазҳо дар угроҳои теппаняки хибачӣ соусҳои махсусро истифода мебаранд.
Ду соуси машҳуртарини истифодашаванда чошнии занҷабил ва соуси юм аст! Якумаш бо занҷабил, тамарӣ ва сирко биринҷ сохта мешавад ва дуввумӣ аз майонез, кетчуп, мирин, сирко биринҷ ва ҳанут иборат аст.
хулоса
Угроҳои гови теппаняки метавонад як таоми солим бошад, зеро шумо метавонед ин қадар сабзавот илова кунед ва чошниро ба қадри дилхоҳатон тамошо кунед. Ин дорухатро ҳамчун нуқтаи ибтидоӣ истифода баред ва версияи дӯстдоштаи худро эҷод кунед!
Биёед ба 4 дорухои беҳтарини угро hibachi назар кунем!
Шумо метавонед истифода баред ин асбобҳои аҷиби теппаняки ҳангоми омода кардани табақи худ.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
