Тарабхонаи Якинику чист ва чӣ гуна фармоиш додан мумкин аст? Роҳнамои мукаммал

Муаллиф: Ҷост Нусселдер, муаллифи китоби The Essential Planner Meal Japan Навсозии март 20, 2023

Гузариш ба тарабхона бо услуби пухтупаз, ки шумо қаблан надидаед, метавонад як каме даҳшатовар бошад.

Якинику як услуби ҷопонӣ аст шумо дар куҷоед гӯштро худатон дар грилл дар маркази миз барбекю кунед. Тарабхонаҳои Якинику гӯшт ва сабзавот, аз ҷумла гӯшти гов, хук, мурғ ва маҳсулоти баҳриро пешкаш мекунанд ва шумо бо интихоби навъи дилхоҳатон фармоиш медиҳед. Баъзе тарабхонаҳо ҳама чизро ба шумо пешкаш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон барои як табақ пул мегиранд.

Тарабхонаҳои Якинику як роҳи шавқовар ва иҷтимоӣ барои лаззат бурдан аз хӯрокҳои болаззат бо дӯстон ва оила мебошанд. Биёед бубинем, ки чӣ онҳоро ин қадар махсус мекунад.

Китоби нави ошпазии моро санҷед

Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.

Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:

Бепул хонед

Дастури ҳамаҷониба ба тарабхонаҳои Якинику

Якинику барбекюи услуби ҷопонӣ аст, ки дар он меҳмонон гӯшт ва сабзавоти худро дар сари дастархони худ гӯшт мекунанд. Калимаи "якинику" дар забони японӣ маънои "гӯшти пухта" -ро дорад.

Буридаҳои гуногуни гӯшт

Тарабхонаҳои Якинику навъҳои гуногуни гӯшт, аз ҷумла гӯшти гов, хук, мурғ ва маҳсулоти баҳриро пешниҳод мекунанд. Баъзе аз маъмултарин буридани гӯшт иборатанд аз:

• Гӯшти гови Вагю: як навъи гӯшти гов, ки бо мармари бой ва сохтори нармаш маълум аст
• Гӯшти гови курог: бренди ватании гӯшти гов, ки дар Ҷопон баҳои баланд дорад
• Чӯҷа: маъмулан дар иловаро борик хизмат карда, дар чошнии лубиёи ширин маринад карда мешавад
• Маҳсулоти баҳрӣ: аз ҷумла майгу, калмар ва код

Меню

Тарабхонаҳои Якинику маъмулан доираи васеи таомҳоро пешниҳод мекунанд, аз ҷумла:

• Табақҳои гӯшт ва сабзавот: буридани гӯшт ва сабзавоти бодиққат интихобшуда
• Хӯрокҳои маринадшуда: гӯшт ва сабзавоте, ки дар чошнии соя ё мисо ширин карда шудаанд
• Хӯрокҳои деги гарм: монанди сукияки ё шабу-шабу
• Хӯрокҳои пухта: аз ҷумла tofu ва мурғ

Раванди Grilling

Баръакси барбекюҳои услуби ғарбӣ, якинику маъмулан дар грили сахт ва ҳамвор, ки дар маркази миз ҷойгир аст, пухта мешавад. Ошпаз ё итамае гриллро омода мекунад ва метавонад роҳнамоиро оид ба пухтани гӯшт ба камол расонад.

Тарабхонаҳои машҳури Якинику

Агар шумо хоҳед, ки якиникуро дар Ҷопон бихӯред, дар ин ҷо якчанд тарабхонаҳои машҳур ҳастанд, ки аз назар гузаронед:

• Itto: воқеъ дар ноҳияи Шинбаши Токио, ин тарабхона бо буридани гӯшти баландсифати худ машҳур аст
• Окуу: воқеъ дар Ямагучи, ин тарабхона бо гӯшти гови вагю машҳур аст
• Тенка: воқеъ дар Ниши-Шинҷуку, ин тарабхона таҷрибаи беназири якиникуро бо таваҷҷӯҳ ба маҳсулоти баҳрӣ пешкаш мекунад
• Сайкё: дар Токио ҷойгир буда, ин тарабхона бо таомҳои сукиякии гармиаш машҳур аст

Тафсилоти фармоиш

Дар тарабхонаи якинику фармоиш додан ҳамеша фикри хуб аст, махсусан барои хӯроки шом. Баъзе тарабхонаҳо метавонанд пасандоз талаб кунанд ё ҳадди ақали хароҷот дошта бошанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки вебсайти тарабхонаро тафтиш кунед ё барои тафсилот пешакӣ занг занед.

Ҷанбаи иҷтимоии ошхонаи Якинику

Хӯроки Якинику на танҳо дар бораи ғизо, балки ҷанбаи иҷтимоӣ низ дорад. Ин як роҳи шавқовар ва интерактивии хӯрокхӯрӣ бо дӯстон ва оила аст. Шумо метавонед буридани гӯшти гуногунро мубодила кунед ва чизҳои навро якҷоя санҷед. Тарабхонаҳои Якинику инчунин ҷои хубе барои вохӯрӣ бо одамони нав ва пайдо кардани дӯстони нав мебошанд.

Хулоса, агар шумо дар ҷустуҷӯи таомҳои шавқовар ва болаззат дар Ҷопон бошед, як тарабхонаи якиникуро санҷед. Бо навъҳои гуногуни буридани гӯшт ва маҳсулоти сӯзишворӣ, қобилияти пухтани гӯшти худ ба хоҳиши худ ва ҷанбаи иҷтимоии хӯрокхӯрӣ, ин як таҷрибаи фарқкунандаи дигар аст.

Нархҳои Якинику: Якинику чӣ қадар арзиш дорад?

Арзиши якинику метавонад вобаста ба якчанд омилҳо фарқ кунад, аз ҷумла:

• Буридани гӯшт, ки шумо фармоиш медиҳед: Буридаҳои гуногуни гӯшти гов нархҳои гуногун доранд, бо буриши мукофотӣ ба монанди вагю нисбат ба буридани муқаррарӣ ба монанди чак ё флап гаронтар аст.
• Тарабхонае, ки шумо ба он меравед: Тарабхонаҳои Якинику, ки барои сайёҳон тарҳрезӣ шудаанд ва ё дар минтақаҳои маъмул, ба монанди Шинҷуку ё Уэнои Токио ҷойгиранд, назар ба тарабхонаҳое, ки дар минтақаҳои камтар маъмул ҷойгиранд, гаронтаранд.
• Вақти рӯз: Менюҳои хӯроки нисфирӯзӣ одатан аз менюҳои шом арзонтаранд.
• Навъи гӯште, ки шумо мехаред: Баъзе тарабхонаҳои якинику аҳдҳои ҳама чизро пешкаш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон барои як буридани гӯшт пул мегиранд.
• Миқдори хӯроке, ки шумо фармоиш медиҳед: Фармоиши миқдори зиёди гӯшт ва сабзавот арзиши умумии хӯроки шуморо зиёд мекунад.

Нархҳои Якинику дар Ҷопон

Дар Ҷопон нархи якинику вобаста ба омилҳои дар боло зикршуда метавонад аз 1,000 иен ($9) то 10,000 90 иен ($XNUMX) барои як нафар бошад. Инҳоянд чанд тафсилоти арзиши якинику дар Ҷопон:

• Тарабхонаҳои якинику дар минтақаҳои машҳури Токио, ба монанди Шинҷуку ва Уэно, гаронтаранд ва нархҳо аз 3,000 то 5,000 иен ($27 то 45 доллар) барои як нафарро ташкил медиҳанд.
• Дар минтақаҳои камтар маъмул, ба монанди Тайто ё Ниши, тарабхонаҳои якинику метавонанд нархҳои дастрастар пешниҳод кунанд, менюи хӯроки нисфирӯзӣ аз 1,000 иен ($9) ва менюи шом аз 2,000 то 3,000 иен ($18 то 27 доллар) барои як нафар.
• Баъзе тарабхонаҳои якинику аҳдҳои ҳама чизро пешкаш мекунанд, ки метавонанд аз 2,000 то 5,000 иен ($18 то 45 доллар) барои як нафар фарқ кунанд.
• Буридани гӯшт ба монанди вагю метавонад барои як нафар то 10,000 90 иен ($1,000) арзиш дошта бошад, дар ҳоле ки буридани муқаррарӣ ба монанди чак ё флап дастрастар аст ва нархҳо аз 3,000 то 9 иен ($27 то XNUMX доллар) барои як нафарро ташкил медиҳанд.

Он чизе ки шумо барои пулатон мегиред

Вақте ки шумо якинику фармоиш медиҳед, шумо на танҳо барои гӯшт пардохт мекунед. Шумо инчунин барои раванди омодагӣ ва пухтупаз пардохт мекунед, ки дар бар мегирад:

• Таҷрибаи ошпаз: Ошпазони Якинику усулҳои пешрафтаи буридан ва усулҳои пухтупазро истифода мебаранд, то ғизои пайваста ва баландсифатро пешкаш кунанд.
• Системаи дохилии тарабхона: Тарабхонаҳои Якинику бо системаи дохилии бидуни дуд сохта шудаанд, то таҷрибаи бехатар ва бароҳатро таъмин кунанд.
• Сифати гӯшт: Тарабхонаҳои Якинику гӯшти худро аз таъминкунандагон ва хоҷагиҳои боэътимод таъмин намуда, сифат ва бехатарии молҳоро таъмин мекунанд.
• Гуногунии хӯрокҳои пешниҳодшуда: тарабхонаҳои Якинику навъҳои гуногуни гӯшт, инчунин сабзавот ва биринҷро пешниҳод мекунанд, то ба завқҳои гуногун муроҷиат кунанд.
• Дастурҳои болаззат аз ҷониби ширкат таҳияшуда: Баъзе тарабхонаҳои якинику, ба монанди Rex Holdings, дастурҳои худро таҳия кардаанд, то маззаи бой ва мутавозинро пешкаш кунанд.

Якиникуро дар тарабхонаи Ҷопон чӣ гуна фармоиш додан мумкин аст

Якинику як тарзи пухтани гӯшти ҷопонӣ аст, ки дар давраи пас аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ пайдо шудааст. Калимаи "якинику" аслан маънои "гӯшти пухта" -ро дорад ва гуфта мешавад, ки он дар Ҷопон аз ҷониби муҳоҷирони кореягӣ маъмул шудааст, ки услуби барбекюи худро ба кишвар овардаанд. Имрӯз, якинику як роҳи маъмули хӯрдани гӯшт дар Ҷопон аст ва онро аксар вақт версияи ҷопонии барбекюи Корея меноманд.

Интихоби буридани гӯшти шумо

Ҳангоми фармоиш додани якинику, ба шумо лозим меояд, ки гӯштеро, ки мехоҳед бихӯред, интихоб кунед. Тарабхонаҳои Якинику одатан навъҳои гуногуни буришҳоро пешниҳод мекунанд, аз ҷумла гӯшти гов, гӯшти хук ва ғафс. Баъзе навъҳои маъмули гӯшт иборатанд аз:

• Калби (қабурғаҳои кӯтоҳ)
• Ҳарами (стейки юбка)
• забон
• Liver
• дил

Ин фикри хуб аст, ки аз сервери худ тавсияҳо пурсед, агар шумо боварӣ надошта бошед, ки чӣ фармоиш диҳед. Шумо инчунин метавонед омехта ва мувофиқ кардани буришҳои гуногуни гӯштро интихоб кунед, то маҷмӯи идеалии якиникуи худро эҷод кунед.

Фармоиши сабзавот ва дигар тарафҳо

Илова ба гӯшт, тарабхонаҳои якинику инчунин сабзавотҳои гуногун ва дигар паҳлӯҳоро барои хӯроки шумо пешкаш мекунанд. Баъзе интихоби маъмул иборатанд аз:

• Биринҷ
• Кимчи
• Меши (биринҷ бо гӯшт ва сабзавот омехта)
• Лимӯ бурида (барои илова кардани мазза ба гӯшт)

Шумо инчунин метавонед фармоиш диҳед равғанҳо барои тар кардани гӯшти худ, ба монанди чошнии соя ё чошнии махсуси якинику.

Пардохти хӯроки шумо

Дар охири хӯроки шумо, сервер ҳисобро ба мизи шумо меорад. Якинику метавонад каме гарон бошад, бинобар ин пеш аз фармоиш нархҳоро тафтиш кунед. Шумо одатан барои як порчаи гӯшт пардохт мекунед, бинобар ин, чӣ қадар хӯрдаатонро пайгирӣ кунед, то дар грилл ғизои аз ҳад зиёд намонад.

Муошират ва лаззат бурдан аз хӯроки худ

Яке аз беҳтарин чизҳо дар бораи якинику ҷанбаи иҷтимоии грилл кардан ва хӯрдани якҷоя аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки дӯстон ё оилаи худро бо худ биёред, то аз таҷрибаи худ лаззат баред. Якинику як роҳи олиҷаноб барои санҷидани хӯрокҳо ва маззаҳои нав аст ва он бешубҳа ба вақт ва пул меарзад. Пас, бигзоред, лаззат баред ва аз гӯшт ва сабзавоти болаззат пухташуда, ки тарабхонаҳои якинику пешкаш мекунанд, лаззат баред!

Якиникуро мисли як маҳаллӣ хӯрдан

Ҳангоми фармоиш дар тарабхонаи якинику ба шумо меню пешниҳод карда мешавад, ки дар он қисмҳои гуногуни гӯшт номбар карда мешаванд. Бояд қайд кард, ки гӯшт аз рӯи қисми ҳайвоноти он ба категорияҳои гуногун тақсим карда мешавад. Баъзе буришҳои маъмул иборатанд аз:

• Ҳарами (стейки юбка)
• Калби (қабурғаҳои кӯтоҳ)
• забон
• Сирлоин

Пас аз интихоби шумо, гӯшт ба суфраи шумо хом оварда мешавад. Пас шумо барои пухтупази он дар грилле, ки дар сари суфра пешниҳод шудааст, масъул хоҳед буд.

Грилл кардани гӯшт

Барои гӯшт гӯшт кардан, як ҷуфтро гиред чӯбчаҳо ва гӯштро ба грилл гузоред. Вобаста аз буридани гӯшт, пухтани он метавонад вақти зиёдтарро талаб кунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки онро нигоҳ доред ва ҳангоми зарурат онро гардонед.

Таъсири гӯшт

Якинику одатан бо чошнии ғӯтонда дар асоси лубиж хӯрда мешавад. Чошниро одатан бо чошнии соя, сирко ва равғани кунҷид тайёр мекунанд. Аммо, вобаста ба тарабхона, чошнӣ метавонад гуногун бошад.

Илова ба чошнии ғӯтонда, намак аксар вақт барои мавсими гӯшт истифода мешавад. Баъзе буридани гӯшт инчунин метавонад пеш аз грилл тар карда ё намак карда шавад, то таъми онро беҳтар кунад.

Ҳангоми хӯрокхӯрӣ эҳтиёт шавед

Вақте ки гӯшт пухта мешавад, ҳангоми хӯрдани он ғамхорӣ кардан муҳим аст. Якинику аксар вақт пухта пухта мешавад, аз ин рӯ гӯшт метавонад гарм бошад. Пеш аз хӯрдан ҳатман ба он дам кунед, то хунук шавад.

Илова бар ин, баъзе буридани гӯшт метавонад ҷойҳои таъиншуда дошта бошад, ки равғани бештар ё сахттаранд. Ҳангоми хӯрдани ин қисмҳо эҳтиёт шавед ва ҳатман хоиданро бодиққат хӯред, то аз хатари нафаскашӣ канорагирӣ кунед.

Андешаҳо аз Ҷесси Томпсон

Ҷесси Томпсон, як меҳмони зуд-зуд ба тарабхонаҳои якинику дар Ҷопон, тавсия медиҳад, ки хӯришҳои гуногуни гӯштро бихӯранд ва бо соусҳои гуногуни ғӯтонда озмуда шаванд. Вай инчунин пешниҳод мекунад, ки гӯштҳои гуногунро фармоиш диҳед ва онҳоро бо дӯстон мубодила кунед, то таҷрибаи пурраи якиникуро ба даст оред.

Тарабхонаҳои Якинику: Ҳамаи шумо метавонед бихӯред ё не?

Якинику як таоми машҳури ҷопонӣ аст, ки аз барбекюи Корея сарчашма мегирад. Ин як намуди таомест, ки дар он хӯрокхӯрон гӯшти тунук буридашуда ва маҳсулоти баҳриро дар грили болои миз мепазанд. Якинику аслан маънои "гӯшти пухта" -ро дорад ва он дар таомҳои ҷопонӣ табдил ёфтааст.

Оё Якинику ҳама чизеро, ки шумо метавонед бихӯред?

Ҷавоб дуруст нест. Баъзе тарабхонаҳои якинику имконоти хӯрдани ҳамаро пешниҳод мекунанд, дар ҳоле ки дигарон не. Ин аз сиёсати тарабхона ва намуди якиникуи пешниҳодкардаи онҳо вобаста аст. Дар ин ҷо баъзе чизҳоро бояд дар хотир дошт:

• Тарабхонаҳои якиникуро, ки шумо метавонед бихӯред, дар Ҷопон нисбат ба дигар кишварҳо бештар маъмуланд.
• Баъзе тарабхонаҳои якинику, ки шумо метавонед бихӯред, маҳдудиятҳои вақт доранд, аз ин рӯ, меҳмонон бояд хӯроки худро дар як муддати муайян анҷом диҳанд.
• Тарабхонаҳои премиум якинику одатан вариантҳои хӯрдани ҳама чизро пешниҳод намекунанд, зеро онҳо буридани гӯшти баландсифатро истифода мебаранд, ки гаронтаранд.

Тарабхонаҳои тавсияшудаи Якинику дар Ҷопон

Агар шумо хоҳед, ки якиникуро дар Ҷопон бихӯред, дар ин ҷо баъзе тарабхонаҳои тавсияшаванда ҳастанд:

• Itto (Токио): Ин тарабхона бо буридани ғафси гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ маълум аст ва он ҳам имконоти ҳама-шумо метавонед бихӯред ва ҳам вариантҳои ла-картаро пешниҳод мекунад.
• Окуу (Токио): Дар ин тарабхона гӯшти гови ватании Куроге вагю истифода мешавад, ки яке аз беҳтарин навъҳои гӯшти гов дар Ҷопон маҳсуб мешавад. Он танҳо имконоти a-la carte пешниҳод мекунад.
• Тенка Чая (Ямагата): Ин тарабхона барои буридани аълои гӯшти гов ва маҳсулоти баҳрӣ, ки ҳар рӯз навҷамъоварда мешавад, маъруф аст. Он ҳам имконоти ҳама-шумо метавонед бихӯред ва ҳам вариантҳои а-ла-картаро пешниҳод мекунад.
• Hankai (Осака): Ин тарабхона бо деги сукияки, ки як навъи таоми якинику аст, машҳур аст. Он танҳо имконоти a-la carte пешниҳод мекунад.

хулоса

Тарабхонаҳои Якинику як роҳи олии лаззат бурдан аз хӯроки болаззат бо дӯстон ва оила мебошанд. Онҳо барои таҷрибаи фароғатӣ ва интерактивии ошхона комиланд. 

Пас, агар шумо дар ҷустуҷӯи ҷои нави хӯрокхӯрӣ бошед, чаро як кӯшиш накунед? Шумо метавонед ҷои нави дӯстдоштаи худро пайдо кунед!

Китоби нави ошпазии моро санҷед

Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.

Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:

Бепул хонед

Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.