11 Беҳтарин дорухат бо Каламанси
Оё шумо каме каламанси доред, аммо намедонед бо он чӣ кор кунед?
Каламанси дорои таъми хоси турш ва тунд буда, барои илова кардани мазза ба бисёр хӯрокҳо истифода мешавад. Баъзе хӯрокҳо танҳо онро барои каме туршӣ истифода мебаранд, аммо ман чанд дорухат дорам, ки ман бо шумо дар он ҷое ки он воқеан фарқ мекунад, мубодила мекунам, то шумо метавонед аз маззааш беҳтарин истифода баред.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи баъзе дорухатҳои болаззате бошед, ки каламансиро истифода мебаранд, дигар нигоҳ накунед. Ман баъзе аз беҳтаринҳоро ҷамъ овардам, то шумо онҳоро дар хона санҷед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Top 11 дорухат бо каламанси
Бангус Сисиг
Сисиг бешубҳа яке аз таомҳои дӯстдоштаи Пиной аст ё аксаран онро ҳамчун "Пулутан" барои нӯшидани издиҳом ва мавридҳои гуногун мехӯранд.
Мо бисёр навъҳои Сисиг дорем ва маъмултаринаш ҷилвагарӣ аст "Гӯшти хук Sisig"Аммо баъзеи мо кӯшиш мекардем, ки то ҳадди имкон аз хӯрдани ин навъи сисиг парҳез кунем, зеро таркиби асосии он гӯшти хук аст, ки холестирини баланд дорад.
Хушбахтона, мо метавонем бо истифода аз Bangus ҳоло ҳам аз сисигамон бидуни ин қадар моддаҳои ба равған монанд лаззат барем. Ин дорухат Bangus Sisig пухтан осон аст ва хӯрдан хеле болаззат аст.
Пата хамонадо
Дар бисёр ҷашнҳои Филиппинӣ, хусусан дар музофотҳо, дидани парранда ва чорпоён барои гӯшти он ғайриоддӣ нест.
Ва мо, ки филиппинҳои беҳуда ҳастем, мо боварӣ ҳосил мекунем, ки мо метавонем тамоми қисмҳои ҳайвонотро барои хӯрок истифода барем.
Ва бо ҳама чиз мо ҳама чизро аз сар то по дар назар дорем.
Бистек тагалогӣ
Он чор компоненти оддиро истифода мебарад - хук ё гов, ҳалқаҳои пиёз, афшураи каламанси ва чошнии лубиё.
Туршии афшураи каламанси ва шӯрии чошнии лубиё танҳо омехтаи аълои маззаҳо барои бистекро ташкил медиҳад.
Буридаи гӯштро бо истифода аз болишти хук ё пушти корд мезананд.
Зарбкунӣ дар нарм кардани буридаи хук ё гӯшти гов ва инчунин ҷабби мазза кумак мекунад ва дар тезтар пухтани гӯшт кӯмак мекунад.
Яке аз унсурҳои калидии ин табақ буридаи ҳалқаи пиёз аст. Пиёзҳои калони сафед истифода мешаванд, на пиёзҳои сурх.
Камарон ребосадо
Гарчанде ки дар назари аввал, шумо гумон мекардед, ки мо илҳоми худро аз ин дорухати Camaron Rebosado аз японӣ гирифтаем, илҳоми имконпазири ин табақ аслан гамбас ребозадаҳои испанӣ аст.
Аммо, охирин ба ҷои орде, ки мо барои Camaron Rebosado истифода мебарем, хокаи заъфаронро истифода мебарад.
Мо инчунин табақро азхуд кардем, ки мо пеш аз пухтан майгу бо лимони филиппинӣ ё лимӯ маринад мекунем.
Дар мавриди ғӯтондан, ки зери таъсири чиноиҳо қарор гирифтааст, тавсия дода мешавад, ки шахсе аз тари ширин ва турш истифода барад, гарчанде майонез бо тӯдаи сирпиёз решакан, чошнии лубиж бо пиёз бурида ё кетчуп низ метавонад ҳамчун нӯг хизмат карда шавад.
Барбекю гӯшти хук мариновани Филиппинӣ
Гӯшти хук низ дар байни фурӯшандагони хӯроки кӯча маҳсулоти асосӣ аст. Шумо одатан ҳар кӯча ва кунҷро хоҳед дид, ки дар ҳама шакл ва андоза хӯрокҳои барбекю мефурӯшанд.
Сирри ноил шудан ба барбекю тареву нарм гӯшти хук дар он аст, ки буридаҳои гӯшти хукро дар омехтаи маринад бо каламанси на камтар аз 12 соат ё як шабонарӯз дар дохили хунуккунӣ маринад кунед.
Kinilaw na isda
Тайёр кардани ин ғизои филиппинӣ он қадар осон аст, ки ҳатто кӯдак ин корро карда метавонад. Яке аз асрори тайёр кардани ин таом дар он аст, ки моҳии тару тоза ба мукааб бурида мешавад.
Аммо оё шумо медонед, ки беҳтарин шахс барои омода кардани ин навъи таом кӣ аст? Хуб, ин ошпазҳо дар тарабхонаҳои хуб ё ҳатто мардуми маҳаллӣ нест; ин падарони Филиппинӣ, ки дар ҳама гуна муносибати махсус маст шудан мехоҳанд!
Ин рецепти kinilaw na isda воқеан махсус аст. Баъзе одамон хатто кинилавро «чавоби Филиппин ба суши Япония» меноманд. Тавре ки ман гуфтам, ин пухтупаз дар оташ пухтанро дар бар намегирад.
Ба ҷои ин, он сиркоест, ки гӯшти моҳиро бо тар кардани зиёда аз 10 дақиқа "пухта" мекунад. Мазмуни кислотаи сирко гӯшти моҳиро шаффоф мекунад ва ба он намуди зоҳирӣ ва сохтори моҳии пухта медиҳад.
Мечадо гӯшти гови Филиппинӣ
Равғании гӯшти гов, ширинӣ ва туршии чошнии помидор, тавсеае, ки картошка ва сабзӣ медиҳад, бо таъми муқобили қаламфури сурх ва сабз бо шарбати турши каламанси илова карда мешавад, ки ин рецепти гови мехадо ба нӯшокиҳои болаззат табдил ёбад. хӯроки нисфирӯзӣ ва шом.
Бастаи қаҳваранг Филиппинӣ
Шумо метавонед як пораи хушсифати шиками хукро дар дӯкони қассоб пайдо кунед. Сифат шуморо дар ин дорухат дур мекунад, то як бастаи хеле ва хеле болаззат ба даст оред.
Чизи дигар он обест, ки шумо бо он хизмат мекунед.
Багнет, ки ба таври анъанавӣ дар Ilocos мехӯрад, бо биринҷи гарми буғӣ дода мешавад. Аммо он чизе, ки аз биринҷи гарми буғӣ пухташуда қаноатбахштар аст, ин помидорҳои пухташуда, пиёзи сурхи бурида ва аламанги ситрусӣ (ё хамираи майгу) мебошад. каламанси.
Гӯшти хук бо ҷигари мурғ
Сисиги хук як рецепти олиҷаноби гӯшти хук аст, ки дар байни филиппиниҳо як "пулутан"-и асосист.
"Пулутан" истилоҳи филиппинист, ки ба ҳама гуна таоме, ки ҳангоми нӯшидани нӯшокиҳои спиртӣ хӯрда мешавад, ишора мекунад. Сисиги хук як таоми машҳури музофоти Пампанга аст.
Нӯшокиҳои маъмултарини спиртӣ, ки бо сисиг шариканд, пивои яхбандӣ мебошад. Мазаи хокии пиво майл дорад, ки сарвати ин табақро мувозинат кунад.
То он даме, ки шумо онро санҷед, шарҳ додан душвор аст, ки ин табақ чӣ гуна аст. Омехтаи болаззати гӯшти хук ва гӯшти мурғ хеле беназир аст ва сохтори бой шуморо водор мекунад, ки чангакро ба гӯшт бештар кобед.
Агар шумо ғизои бароҳати хуки равғаниро дӯст доред, шумо аз илова кардани каламанси тару тоза ва турш лаззат мебаред.
Гӯшти мурғ
Бо доштани шӯҳрати зодгоҳи Висайя, ин рецепти мурғ аз мурғ ва ҳанутҳои махсус ва каламанси бешубҳа зеҳн ва навдаи таъми тамоми филиппинҳоро ба худ ҷалб кардааст.
Ленгва эсофадо
Истифодаи чошнии помидор ва каламанси он чизест, ки дорухат Lengua Estofado-ро болаззат мекунад, зеро ин асоси тамоми компонентҳои дигар аст.
Он инчунин бо забони барзагов хуб кор мекунад, зеро он ба назар соусро ҷаббидааст.
Дар мавриди дигар компонентҳо, картошка ва занбӯруғ (шумо интихоби ҳар кадоме аз занбурӯғро мехоҳед) ҳамчун васеъкунанда амал мекунед, дар ҳоле ки сабзӣ хуршедӣ медиҳад ва баръакси ҳама нозукиҳои забон, картошка ва занбурўѓњо.
Беҳтарин дорухатҳо бо Каламанси
компонентњо
- 1 майда ананас дуруст шуста, пӯст карда ва бурида бурида шудааст
- 1 литр шарбати ананас аз ҷӯшидани пӯст ҷудо карда мешавад
- ⅓ коса Soy sauce
- ¼ коса шакар Браун ё бичашед
- 2 миёна "Calamansi" ё 1 оҳак ё ½ шарбати лимӯ истихроҷ карда мешавад
- 5 донаҳо сир задааст
Дастурамал
Каламанси дар маринад
- Шумо метавонед каламансиро ҳамчун маринад барои пата гӯшти хук бо омехтаи афшураи "каламанси" ва 1/6 пиёла ё ½ аз 1/3 пиёла чошнии соя истифода баред.
- Барои инфузияи якхелаи маринад гӯштро якчанд маротиба буред. Сипас гӯшти хукро пухтан.
Ба шўрбои шӯрбо каламанси илова кунед
- Шумо метавонед ба шўрбои шӯрбои худ каламанси илова кунед, то ба он таъми каме туршӣ диҳад. Танҳо каламансиро дар оғози раванди пухтупаз илова кунед, то маззаҳо метавонанд ба гӯшт ё моҳӣ ва сабзавот дар табақ омехта шаванд.
Як рози каламанси
- Шумо метавонед як рози афшураи каламансиро дар болои табақатон барои каме туршии иловагӣ илова кунед. Ин аст, ки барои pancit бисёр истифода бурда мешавад, ё илова каме ба болои моҳии худ.
Каламанси пурра хӯрда мешавад
- Шумо ҳатто метавонед каламансиро пурра бихӯред. Он маззаи аълои ширин ва турш дорад, ки он қадар қавӣ нест ва шумо метавонед ҳама чизро аз пӯст то тухмҳо бихӯред.
Видео
хулоса
Хӯрокҳои зиёде мавҷуданд, ки бо илова кардани каламанси боз ҳам беҳтар мешаванд. Ё ҳамчун wedges дар тарафи хизмат, ё ҳамчун шарбати ширин ва турши рафта, ба маринад ё шўрбои.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.