Капеллини: Ин чист, чӣ гуна онро пухтан ва ҳама чизи дигаре, ки шумо бояд бидонед
Капеллини як навъ аст макарон ки ба спагетти монанд аст, аммо бориктар аст. Он инчунин ҳамчун макарон барои мӯйҳои фаришта маълум аст. Калимаи "капеллини" ба забони англисӣ ба "мӯйҳои хурд" тарҷума шудааст, ки тавсифи комили макарон аст.
Дар ин мақола, ман ба шумо ҳама чизеро мегӯям, ки шумо дар бораи капеллини бояд донед, аз ҷумла таърих, компонентҳо ва усулҳои пухтупаз. Илова бар ин, ман баъзе аз дорухатҳои дӯстдоштаи капеллиниро мубодила мекунам.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Капеллини: Тунуктарин шакли макарон, ки шумо ҳамеша дӯст медоред
Капеллини як навъи макарони итолиёвӣ аст, ки маъмулан дар риштаҳои дароз ва борик фурӯхта мешавад. Дар асл, номи "капеллини" ба забони англисӣ ба "мӯйҳои хурд" тарҷума шудааст, ки тавсифи комил барои ин макарон аст. Капеллини аз макаронҳои спагетти ва мӯи фаришта лоғартар аст, ки диаметраш аз 0.85 то 0.92 миллиметр аст. Ин як макарон оддӣ ва оддӣ аст, ки танҳо якчанд компонентҳоро дар бар мегирад: орди манна ва об.
Капеллиниро чӣ тавр пухтан мумкин аст?
Капеллини макаронест, ки нигоҳдории паст дорад, пухтан осон аст ва барои тайёр кардани хӯроки зуд ва болаззат комил аст. Ин аст тарзи тайёр кардани он:
- Бо овардани як деги калони оби шӯр ба напазед оғоз кунед.
- Капеллиниро ба дег илова кунед ва 2-3 дақиқа ё мувофиқи дастурҳои дар басташуда пухтан кунед.
- Макаронро холӣ кунед ва 1/2 пиёла оби пухтупазро захира кунед.
- Капеллиниро ба дег баргардонед ва бо компонентҳои дӯстдоштаи худ, ба монанди помидор, сирпиёз, лимӯ, равғани зайтун, майгу, капер ё панири пармезан партоед.
- Як табақи шӯрборо дар гармии миёна гарм кунед ва капеллиниро бо як пошидани оби пухтупази захирашуда илова кунед.
- Макаронро бо дигар компонентҳо партоед, то ҳама чиз гарм шавад ва капеллини дар чошнии қаймоқ пӯшонида шавад.
- Бо намак, ќаламфури ва ќаламфури сурх барои бичашонем.
- Гарм хизмат кунед ва лаззат баред!
Дорухатҳои Capellini
Капеллини як макаронест, ки гуногунҷабҳаест, ки метавонад дар хӯрокҳои гуногун истифода шавад, аз хӯрокҳои сабук ва серғизо дар асоси сабзавот то хӯрокҳои макаронҳои қаймоқ ва хушбӯй. Инҳоянд чанд дорухатҳои капеллини барои санҷидани:
- Капеллини бо лимон ва равғани зайтун: Капеллини пухта бо лӯбиёи лимӯ, шарбати лимӯ, равғани зайтун ва панири пармезанро барои як табақ оддӣ ва тароватбахш партоед.
- Капеллини бо майгу ва сирпиёз: Майгу ва сирпиёзро дар равғани зайтун пухта, сипас бо капеллини пухта ва лаппиши шароби сафед барои хӯроки болаззат ва қаноатбахш партоед.
- Капеллини бо гулкарам ва пармезан: гулкарамро бо сир ва панири пармезан бирён кунед, сипас бо капеллини пухта барои як табақ гиёҳхорӣ болаззат ва серғизо партоед.
- Capellini Capricciosi аз Ina Garten: Ин дорухат аз Контессаи пойлуч помидорҳои гелос, райхон ва каперро барои як табақ макаронҳои тару тоза ва хушбӯй дар бар мегирад.
Капеллини боқимонда
Агар шумо капеллини боқимонда дошта бошед, онро напартоед! Инҳоянд чанд роҳ барои истифодаи макаронҳои иловагӣ:
- Капеллини пухта: Табақи шӯрро дар гармии миёна гарм кунед ва капеллини боқимондаро бо як пошидани равғани зайтун илова кунед. Макаронро то он даме ки гарм шавад ва каме кӯза шавад, партоед, сипас ҳамчун як табақ ё газак хизмат кунед.
- Капеллини Фриттата: Тухм, шир ва панири пармезанро омехта кунед, сипас бо кафеллини боқимонда омехта кунед. Омехтаро ба табақчаи нонпазии равѓаншуда рехт ва то пухтан барои наҳории болаззат ва осон ё хӯроки шом оҷур кунед.
- Хӯриш капеллини: Капеллини боқимондаро бо помидорҳои гелосӣ, бодиринг, зайтун ва панири фета барои салати тароватбахш ва серғизо партоед.
Таърихи Капеллини: Аз Италия то табақи шумо
Капеллини, ки бо номи макарон барои мӯйи фаришта низ маъруф аст, як навъи макаронест, ки борик, нозук ва дароз аст. Ин як навъи макарон аст, ки ба спагетти шабоҳат дорад, вале аз ҷиҳати намуди зоҳирӣ бориктар аст. Калимаи "капеллини" аз исми итолиёвии "capelli" гирифта шудааст, ки маънояш "мӯй" аст. Макарон аз орди гандуми сахт ва об тайёр карда мешавад ва он барои онҳое, ки мехоҳанд як табақ макарони сабук ва болаззат дошта бошанд, маъмул аст.
Тафовут дар шакл ва ғафсӣ
Капеллини лоғартарин версияи макарон аст ва он ҳам дар шакли тару тоза ва ҳам хушк фурӯхта мешавад. Варианти тару тоза хеле нозук аст ва ба осонӣ аз ҳад зиёд пухта метавонад, бинобар ин ҳангоми пухтани он эҳтиёткор будан муҳим аст. Варианти хушкшуда каме устувортар аст ва онро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Ҳарду версияро нигоҳ доштан осон ва пухтан зуд аст, ки онҳоро як варианти маъмул барои хӯроки шоми серодами ҳафта месозад.
Маъруфияти Капеллини
Капеллини як таоми машҳури макарон дар таомҳои итолиёвӣ аст ва аксар вақт бо чошнии гиёҳхорӣ ё ҳамчун як табақ барои таомҳои асосӣ пешкаш карда мешавад. Он инчунин як варианти маъмул барои онҳое аст, ки дар ҷустуҷӯи як табақ макарон сабук ва солим аст. Капеллини аксар вақт дар дорухатҳои классикии итолиёвӣ истифода мешавад, ба монанди spaghetti alla puttanesca ва spaghetti aglio e olio.
Ташкили Капеллини дар хона
Сохтани капеллини худсохти як раванди хеле оддии ҷӯшонидани макарон дар оби шӯр то он даме ки ал dente шавад, дар бар мегирад. Вариантҳои капеллини низ мавҷуданд, ки илова кардани компонентҳо ба монанди шарбати лаблабуро дар бар мегиранд, то макарон намуди рангин диҳад. Capellini як варианти дастрас ва болаззат барои онҳое аст, ки мехоҳанд дар хона макаронҳои худро тайёр кунанд.
Роҳҳои беҳтарини хидмат ба Капеллини
Капеллини беҳтарин бо чошнии сабук, ба мисли помидор ё сир ва чошнии равғанӣ дода мешавад. Он инчунин барои онҳое, ки мехоҳанд ба табақ макаронашон каме сафеда илова кунанд, як варианти олӣ аст, зеро он бо майгу ё мурғ хуб ҷуфт мешавад. Капеллини як макаронест, ки онро дар таомҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст ва он барои онҳое, ки мехоҳанд бо дастурҳои гуногун таҷриба кунанд, як варианти олӣ мебошад.
Капеллиниро чӣ тавр пухтан мумкин аст: Табақи нозук, ки каме ғамхорӣ мекунад
Барои пухтан капеллини ба шумо инҳо лозиманд:
- Як деги калон
- об
- намак
- макарон Capellini
- Сабзавотҳои гуногун (ихтиёрӣ)
- Соус (ихтиёрӣ)
- Равған, равғани зайтун, сирпиёз, лимӯ, панири пармезан ва майгу (ихтиёрӣ барои ғояҳои дорухат)
Тайёр кардани Capellini
- Бо овардани як деги калони оби шӯр ба напазед оғоз кунед. Барои ҳар як фунт макарон капеллини ба шумо тақрибан 4-6 литр об лозим аст.
- Макарони капеллиниро ба оби ҷӯшон илова кунед ва бодиққат омехта кунед, то он ба ҳам напайвандад.
- Капеллиниро барои 2-3 дақиқа ё то он даме, ки ал dente шавад, пухтан. Эҳтиёт бошед, ки онро аз ҳад зиёд напазед, зеро капеллини макарон нозук аст, ки метавонад ба осонӣ латукӯб шавад.
- Вақте ки капеллини пухта мешавад, онро бо истифода аз қошуқи сӯрох ё чангак макарон аз деги бодиққат хориҷ кунед ва дар як табақ калон ҷойгир кунед.
- Агар шумо сабзавот ё чошнӣ илова кунед, ҳоло вақти он аст. Танҳо онҳоро бо капеллини партоед, то он даме, ки онҳо хуб омехта шаванд.
- Капеллиниро гарм, агар хоҳед, бо гиёҳҳои тару тоза ё панири пармезан оро диҳед.
Идеяҳои рецепт
Капеллини як макарон оддӣ аст, ки метавонад бо компонентҳои гуногун омехта карда, таомҳои болаззат эҷод кунад. Инҳоянд чанд идеяҳои дорухат барои оғоз кардани шумо:
- Капеллини бо майгу сирпиёзи лимӯ: Сир ва шалотро дар равғани зайтун бирён кунед, сипас майгуро илова кунед ва то гулобӣ пухтан. Бо капеллини пухта, лимӯ ва панири пармезан партоед.
- Капеллини бо помидор ва райхон: Помидор ва сирпиёзро дар равғани зайтун бирезед, сипас бо капеллини пухта ва райхони тару тоза партоед. Боло бо панири пармезан.
- Капеллини бо равған ва пармезан: Капеллини пухтаро бо равғани гудохта ва панири пармезани резашуда партоед. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.
Маслиҳатҳо ва ҳунарҳо
Инҳоянд чанд маслиҳате, ки ба шумо барои тайёр кардани табақ капеллинии комил кӯмак мерасонанд:
- Эҳтиёт бошед, ки капеллиниро аз ҳад зиёд напазед, зеро он метавонад луқма шуда, шакли нозуки худро гум кунад.
- Ҳангоми илова кардани сабзавот ё чошнӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро бо капеллини бодиққат партоед, то макарон шикаста нашавад.
- Капеллини маъмулан дар риштаҳои дароз ва борик фурӯхта мешавад, ки диаметри тақрибан 0.85-0.92 миллиметр доранд.
- Капеллини ба макарон барои мӯйҳои фаришта монанд аст, аммо он ҳатто бориктар ва нозуктар аст.
- Капеллини як макаронест, ки дар таомҳои итолиёвӣ маъмул аст ва он аксар вақт бо соусҳои сабук, ки сабзавоти тару тоза ё маҳсулоти баҳриро дар бар мегирад, пешкаш карда мешавад.
- Капеллини "kah-puh-LEE-nee" талаффуз мешавад.
- Капеллини инчунин ҳамчун макарон "мӯйҳои зебо" маъруф аст.
- Капеллини як макаронест, ки калорияи паст дорад, барои онҳое, ки табақ сабуктар меҷӯянд, комил аст.
- Капеллиниро гарм ё хунук додан мумкин аст ва он ба салатҳои макарон иловагии хуб аст.
- Капеллини ҳатто метавонад барои як версияи беназир ва болаззат аз ин табақ макарон классикӣ бодиринг карда шавад.
Дар хотир доред, ки капеллини як табақи нозукест, ки барои омода кардани он каме ғамхорӣ лозим аст, аммо натиҷаи ниҳоӣ ба маблағи саъю кӯшиш аст. Новобаста аз он ки шумо як табақи оддии капеллиниро бо равғани зайтун ва сирпиёз ё рецепти мураккабтар бо майгу ва помидор месозед, капеллини як макаронест, ки ҳама онро дӯст медоранд. Пас, ин мақоларо захира кунед ва пухтупазро оғоз кунед!
Саволҳои Саволҳои Капеллини: Ҳама чизеро, ки шумо бояд донед
Капеллини як навъи макарон аст, ки хеле лоғар ва нозук аст, ҳатто аз спагетти бориктар аст. Он инчунин бо номи макарон "мӯи фаришта" маъруф аст, зеро шакли хуб ва ба мӯй монанд аст. Сарфи назар аз лоғар буданаш, капеллини хеле мустаҳкам аст ва ҳангоми пухтан ба осонӣ мешиканад. Он одатан дар қисмҳои рост ва хушк фурӯхта мешавад ва барои пухтан ҳамагӣ чанд дақиқа вақт лозим аст.
Беҳтарин роҳи пухтани капеллини кадом аст?
Пухтани капеллини дар оби намакин дар муддати кӯтоҳ, одатан тақрибан 2-3 дақиқа ҷӯшонидани онро дар бар мегирад. Муҳим аст, ки онро аз ҳад зиёд напазед, зеро он метавонад луобпарда шавад ва сохтори нозуки худро гум кунад. Илова кардани каме равғани зайтун ба об метавонад барои пешгирӣ кардани часпидани макарон кӯмак кунад. Пас аз пухтан, макаронро холӣ кунед ва онро бо чошнии дилхоҳатон партоед.
Баъзе хӯрокҳои машҳури капеллини кадомҳоянд?
Капеллини як макаронест, ки онро бо соусҳо ва компонентҳои гуногун пешкаш кардан мумкин аст. Баъзе аз хӯрокҳои машҳури капеллини иборатанд аз:
- Капеллини бо чошнии помидор ва basil
- Капеллини бо лимӯ ва помидор гелос
- Капеллини бо чошнии гӯшт
- Капеллини бо чошнии песто
- Капеллини бо майгу ва сирпиёз
Оё капеллини як варианти хуб барои гиёҳхорон аст?
Бале, капеллини як варианти олӣ барои гиёҳхорон аст, зеро он маъмулан бо орд ва об тайёр карда мешавад, ки онро як маҳсулоти оддӣ ва дастрас месозад. Онро бо соусҳои гуногуни гиёҳхорӣ ва компонентҳо якҷоя кардан мумкин аст, то хӯроки болаззат ва қаноатбахш созад.
Капеллини чӣ гуна бояд нигоҳ дошта шавад?
Капеллини бояд дар ҷои хунук ва хушк дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ дошта шавад. Беҳтар аст, ки онро дар давоми чанд моҳи харид истифода баред, зеро он метавонад бо мурури замон кӯҳна шавад.
хулоса
Пас, дар ин ҷо шумо онро доред - ҳама чизеро, ки шумо дар бораи капеллини медонед. Ин як макарон болаззат ва гуногунҷабҳаест, ки барои хӯроки сабук мувофиқ аст. Илова бар ин, пухтан хеле осон аст, пас чаро онро санҷед?
Илова бар ин, истифода бурдани баъзе маслиҳатҳоеро, ки ман дар ин дастур ба шумо додаам, фаромӯш накунед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
