Равғани ангур: намудҳо, ғизо ва маслиҳатҳои пухтупаз
Равғани ангур як равғани ошӣ аст, ки аз тухми ангур пресс карда мешавад. Он мазза ва бӯи сабук ва нуқтаи баланди дуд дорад, ки онро барои пухтан ва пухтан мувофиқ мекунад.
Дар ин мақола, ман ба шумо ҳама чизеро, ки шумо бояд дар бораи равғани ангур донед, мегӯям, аз ҷумла истифода, манфиатҳо ва арзиши ғизоии он.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Кашф кардани муъчизахои равгани ангур
Равғани ангурро аз тухми боқимондаи ангур пас аз коркарди шароб истихроҷ мекунанд. Он одатан тавассути пахш кардани тухмҳо барои озод кардани равғанҳо дар дохили он истихроҷ карда мешавад. Ду навъи асосии равғани ангур вуҷуд дорад: тира ва сурх. Аз тухми ангури сурх равгани ангури тира, аз тухми ангури сафед равгани ангури сурх гирифта мешавад. Ҳарду намуди равғани ангур барои пухтупаз беҳтарин ҳисобида мешаванд ва одатан дар маҳсулоте пайдо мешаванд, ки барои пухтупази гармии баланд пешбинӣ шудаанд.
Манфиатҳои саломатии равғани ангур
Тадқиқотҳо нишон доданд, ки равғани ангур метавонад тавассути паст кардани сатҳи холестирин ва коҳиш додани илтиҳоб дар бадан барои коҳиш додани хатари бемориҳои дил кӯмак кунад. Он инчунин дорои хосиятҳои пурқуввати антиоксидантӣ мебошад, ки метавонад аз зарари радикалҳои озод муҳофизат кунад. Илова бар ин, равғани ангур манбаи бузурги компонентҳои намноккунанда мебошад, ки метавонад барои солим ва ҷавон нигоҳ доштани пӯст кӯмак кунад.
Омузиши навъхои гуногуни равгани ангур
Бо миқдори зиёди навъҳои гуногуни равғани ангур, донистани кадоме аз равғани ангур душвор буда метавонад. Инҳоянд чанд маслиҳат барои қабули қарори дуруст:
- Истифодаи мақсадноки худро ба назар гиред: Агар шумо ният доред, ки равғани ангурро барои пухтупаз истифода баред, шумо метавонед равғани тозашударо бо нуқтаи дуд баланд интихоб кунед. Агар шумо онро барои нигоҳубини пӯст ё иловаҳои парҳезӣ истифода баред, равғани тозанашуда ё органикӣ метавонад интихоби беҳтар бошад.
- Тамғакоғазро санҷед: Пеш аз харидани ягон маҳсулоти равғании ангур далелҳои ғизоӣ ва рӯйхати компонентҳоро бодиққат хонед. Равғанҳоеро ҷустуҷӯ кунед, ки аз иловаҳо ва консервантҳо холӣ нестанд ва аз ҳама гуна равғанҳое, ки дорои равғанҳои гидрогендор ё равғанҳои транс мебошанд, худдорӣ кунед.
- Бо провайдери тиббии худ сӯҳбат кунед: Агар шумо фикр кунед, ки равғани тухми ангурро ҳамчун иловаи парҳезӣ қабул кунед, ҳамеша фикри хубест, ки аввал бо провайдери тиббии худ муроҷиат кунед. Онҳо метавонанд ба шумо дар муайян кардани он, ки ин як варианти бехатар ва самаранок барои эҳтиёҷоти шумост ё не.
Чаро равғани ангур интихоби олӣ барои пухтупази ҳамарӯза аст
Равғани тухми ангур як равғани хубест барои пухтан бо он, зеро он дар муқоиса бо дигар равғанҳо нуқтаи нисбатан пасти дуд дорад, яъне ҳангоми гарм кардани ҳарорати баланд он пайвастагиҳои зараровар тавлид намекунад. Он инчунин аз равғанҳои серғизо бой аст, ки барои саломатии дил хубанд ва метавонанд аз баъзе бемориҳо муҳофизат кунанд.
Ивазкунандаи равғанҳои дигар
Равғани ангур ивазкунандаи аълои дигар равғанҳо, махсусан равғани растанӣ ва канола мебошад. Он инчунин алтернативаи хуб ба равған ё маргарин ҳангоми тайёр кардани маҳсулоти пухта аст.
Дар ҷои торик нигоҳ дошта мешавад
Ҳангоми нигоҳ доштани равғани ангур муҳим аст, ки онро дар ҷои торик нигоҳ доред, зеро рӯшноӣ метавонад боиси хушк шудани он гардад.
Муқоисаи равғани ангур бо равғанҳои дигар
Дар муқоиса бо дигар равғанҳо, равғани ангур интихоби хубест барои пухтупаз, зеро он миқдори зиёди витамини Е ва дигар пайвастагиҳои муфид дорад. Он инчунин дар равғани серғизо кам ва дар равғани серғизо мебошад, ки онро барои одамоне, ки ба дигар намудҳои равғанҳо ҳассосанд, интихоби солим месозад.
Таҳқиқот оид ба равғани ангур
Таҳқиқот нишон доданд, ки равғани тухми ангур метавонад барои паст кардани сатҳи холестирин ва муҳофизат аз бемориҳои дил кӯмак кунад. Он инчунин метавонад баданро аз намудҳои муайяни саратон муҳофизат кунад.
Равғани ангур чӣ гуна истеҳсол мешавад
Равғани ангурро аз тухми ангур, ки махсули иловагии раванди шаробсозӣ мебошанд, гирифта мешавад. Тухмҳо барои истихроҷи равған пахш карда мешаванд, ки пас аз он барои тоза кардани ҳама гуна ифлосиҳо тоза карда мешавад.
Истифодаи равғани ангур дар пухтупази ҳаррӯза
Равғани ангур як равғани маъмулест, ки дар пухтупази ҳамарӯза истифода мешавад. Он барои пухтани сабзавот, тайёр кардани салатҳои салат ва бирён кардани гӯшт хеле хуб аст. Он инчунин як иловаи хуб ба smoothies ва дигар нӯшокиҳои омехта аст.
Маслиҳатҳои муфид барои пухтупаз бо равғани ангур
Инҳоянд чанд маслиҳатҳои муфид барои пухтан бо равғани ангур:
- Онро ба ҷои равғанҳои дигар дар дорухатҳои дӯстдоштаи худ истифода баред.
- Онро дар ҷои торик нигоҳ доред, то он аз хушкшавӣ пешгирӣ карда шавад.
- Онро барои пухтани сабзавот, пухтани гӯшт ва тайёр кардани салатҳои салат истифода баред.
- Онро ба ҳарорати баланд гарм накунед, зеро он нуқтаи нисбатан пасти дуд дорад.
- Ҳангоми тайёр кардани маҳсулоти нонпазӣ онро ҳамчун ивазкунандаи равған ё маргарин истифода баред.
Маълумоти ғизоӣ дар бораи равғани ангур гиред
Равғани тухми ангур аз маводи ғизоӣ пур карда шудааст, ки онро ба ҳама гуна парҳез иловаи олӣ мегардонад. Ин аст тақсимоти арзиши ғизоии равғани ангур барои як қошуқи (15 мл) хидмат:
- Калорияҳо: 120 ккал
- Равғани умумӣ: 14 г
- Равғани тофта: 2 г
- Равғанҳои сернашуда: 10 г
- Равғани сернашуда: 2 г
- Холестерин: 0 мг
- Карбосҳо: 0 г.
- Нахи: 0 гр
- Спиртҳои шакар: 0 г
- Протеин: 0 гр
- Витамини Е: 3.9 мг (26 фоизи арзиши ҳаррӯза)
- Витамини К: 8 мкг (10 фоизи арзиши ҳаррӯза)
- Мис: 0.3 мг (15 фоизи арзиши ҳаррӯза)
- Калий: 0 мг
Равғани ангурро чӣ серғизо мегардонад?
Равғани ангур аз тухми ангур гирифта мешавад, ки маъмулан дар шаробсозӣ мавҷуд аст. Ин як равғани ошӣ мебошад, ки баъзе моддаҳои ғизоиро, ки барои бадан фоидаоваранд, таъмин мекунад. Ин аст он чизе ки равғани ангурро интихоби серғизо месозад:
- Антиоксидантҳо: Равғани ангур дорои пайвастагиҳои фенолӣ, аз ҷумла ресвератрол аст, ки дар таҳқиқотҳо хосиятҳои антиоксидантӣ доранд.
- Равғанҳои солим: Равғани тухми ангур асосан аз равғанҳои солим, аз ҷумла равғанҳои серғизо, якранг ва серғизо иборат аст. Ба онҳо мутаносибан кислотаи линолӣ, кислотаи олеин ва кислотаи пальмитӣ дохил мешаванд.
- Сарбории ками карбогидратҳо: Равғани донаи ангур карбогидратҳо надорад, ки онро барои онҳое, ки парҳези карбогидрат доранд, интихоби олӣ мегардонад.
- Витамини иловагии Е: Равғани тухми ангур манбаи хуби витамини Е мебошад, ки ғизои муҳимест, ки бадан барои дуруст кор кардан лозим аст.
Чӣ тавр шумо метавонед равғани ангурро дар парҳези худ истифода баред?
Равғани тухми ангур як равғани гуногунҷабҳаест, ки онро бо роҳҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Инҳоянд чанд роҳҳои лазиз барои ворид кардани равғани ангур ба парҳези худ:
- Хӯришҳои хӯриш: Равғани тухми ангур як равғани сабукест, ки барои либосҳои хӯриш заминаи хубе месозад.
- Пухтупаз: Равғани тухмии ангур нуқтаи баланди дуд дорад ва онро барои пухтупаз дар ҳарорати баланд равғани олӣ мегардонад.
- Пухтупаз: Равғани ангур метавонад ҳамчун ивазкунандаи равғани растанӣ ё равған дар дастурҳои нонпазӣ истифода шавад.
- Рецептҳо: Равғани ангурро дар як қатор дорухатҳо, аз ҷумла маринадҳо, соусҳо ва ҷӯшон истифода бурдан мумкин аст.
- Ҷуфти шароб: Равғани тухми ангур бо шароб, махсусан шароби сурх, ки дорои ресвератрол, як ғизои судманд дар равғани ангур аст, хуб ҷуфт мешавад.
- Хӯрдани мӯътадил: Равғани донаи ангурро ба меъёр истифода бурдан беҳтар аст, зеро он дар калорияҳо ва равғанҳо зиёд аст.
Хулоса, равғани ангур як равғани серғизо аст, ки метавонад ба ҳама гуна нақшаи парҳезӣ иловаи олӣ бошад. Равғани ангур бо арзиши баланди ғизоӣ ва гуногунҷанбаи худ интихоби болаззат ва солим барои пухтупаз, нонпазӣ ва хӯрдан аст.
хулоса
Равғани ангур як равғани растанӣест, ки аз тухми ангур гирифта мешавад, ки барои пухтупаз ва косметика истифода мешавад. Он бо хосиятҳои намноккунандаи худ маълум аст ва нуқтаи пасти дуд дорад, ки онро барои пухтани сабзавот, пухтани гӯшт ва тайёр кардани хӯришҳо интихоби олӣ мегардонад.
Он инчунин ивазкунандаи хуби равғанҳо ба монанди сабзавот, рапс ва маргарин аст, махсусан барои онҳое, ки интихоби солимтарро меҷӯянд. Пас, натарсед, ки онро санҷед!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.