Боодоб бошед! Чӣ тавр шумо ба забони японӣ "ташаккур барои хӯрок" мегӯед?
Агар шумо бо як дӯсти ҷопонӣ хӯрок мехӯред ё дар Ҷопон кӯтоҳмуддат мемонед, омӯхтани чанд ибораи гуфтан ҳангоми лаззат бурдан аз ғизои ҷопонӣ метавонад хеле муфид бошад.
Масалан, чӣ тавр шумо метавонед ба дӯсти худ бигӯед, ки суши он қадар хуб буд, ки дар Ҷопон "болаззат" буд?
Ё ин ки ба хотири чашидаатон танҳо "беҳтарин" буд ё темпура ва сашими, ки шумо мехӯред, "маззааш олиҷаноб аст"?
Албатта, азбаски забони англисӣ забони байналмилалӣ аст, шумо метавонед ба осонӣ эҳсосоти худро бо забони англисӣ муошират кунед.
Ҳар касе, ки дар ҷаҳони муосир зиндагӣ мекунад, ҳар лаҳза бо ҳадди ақал якчанд калима ё ибораҳои англисӣ даст ба гиребон мешавад.
Аммо агар шумо дар Ҷопон хӯрок хӯред ё дӯсти шумо ба хӯроки японӣ даъват кунад, пешакӣ донистани якчанд ибораҳои японӣ хеле фоиданок аст.
Чӣ тавр шумо ба забони ҷопонӣ "ташаккур барои хӯрок" мегӯед?
Ҳангоми гуфтани “рахмат барои ғизо” шумо метавонед ибораи ҷопонии “gochisou sama deshita”-ро истифода баред, ки ба маънои аслӣ “ин як зиёфат буд” ва барои “ташаккур барои хӯрок” истифода мешавад. Ё шумо метавонед "oishii" -ро барои гуфтани "болаззат!" истифода баред.
Барои талаффуз, ин видеои муфидро аз Japanesepod101 тамошо кунед:
Вақте ки пеш аз хӯрокхӯрӣ ё дар вақти хӯрокхӯрӣ гуфта мешавад, ин ба ҳама монанд аст, ки дар Фаронса "bon appétit" ё "mahlzeit" дар Олмон ба ҳама хӯроки хуш орзу кунад.
Он ба шумо имкон медиҳад, ки одоби хуби мизи корӣ риоя кунед ва миннатдории худро барои ғизои хуб нишон диҳед. Он инчунин метавонад барои сабук кардани фазои мизи хӯрокхӯрӣ кӯмак кунад!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Ибораҳои мухталифе, ки дар Ҷопон “лазиз” мегӯянд
"Оишии" осонтарин ва маъмултарин калимаест, ки гуфтани ғизои ҷопонӣ "болаззат" аст. То андозае, ба ҳама маълум аст, ки мизбони ҷопонии шумо интизор аст, ки шумо "оишии" бигӯед.
Инчунин "умай" вуҷуд дорад, ки маънои якхеларо дорад. "Умай" дар забони японӣ ҳамчунин маънои "болаззат"-ро дорад, аммо он бештар ғайрирасмӣ аст ва махсусан дар байни гурӯҳҳои ҷавонписарон истифода мешавад.
Тарзи суннатии эътирофи таъми таом ин гуфтани «хоппе га очиру» мебошад. Ҷолиб он аст, ки ин маънои «таом чунон болаззат аст, ки рухсораҳоят мерезад», ки як тарзи ҳаҷвии ифодаи болаззати ғизо аст.
Аммо роҳи расмии лаззат бурдан аз ғизои хуб ин гуфтани “ажи” дар забони ҷопонӣ аст, ки маънояш “мазза” аст. Вақте ки шумо миннатдории хаттии худро нишон медиҳед, "Бими" истилоҳи муҳимтар ва қавӣ аст.
Мардуми ҷопонӣ инчунин метавонанд "сайко" бигӯянд, ки асосан пас аз пиво. "Сайко" маънои "ин беҳтарин аст" ва ҳангоми истеъмоли нӯшокиҳо истифода мешавад, на ғизо.
Шумо метавонед дар бари Ҷопон ба ҷои "оишии" "сайко"-ро бисёр шунавед, зеро пас аз нӯшидани хотири маъмул аз тарафи Хакутсуру, аз «оишии» мувофиктар аст.
Ба хамин тарик, агар шумо садои «сиавасе»-ро шунидед, боварй хосил кардан мумкин аст, ки духтарони японй аз ширинию конфет мисли мочи лаззат мебаранд.
Ҳамин калимаро метавон барои таъриф кардани хӯрок ва дигар хӯрокҳо низ истифода бурд, зеро “хушбахтӣ” маънои аслии “сиаваса” аст.
Чӣ тавр шумо метавонед дар сари дастархони ҷопонӣ "ташаккур" бигӯед?
Акнун биёед идома диҳем ва муҳокима кунем, ки чӣ тавр шумо метавонед дар сари дастархони ҷопонӣ миннатдории худро нишон диҳед. Ибораҳои ҷопонӣ барои изҳори миннатдории шумо ба таври ҳайратангез бештар аз "ташаккур" мебошанд.
2 ибора "gochisou sama deshita" ва "itadakimasu" мебошанд.
Метавонед дар аввали таом “итадакимасу” ва дар охири он “гочисосама дешита” бигӯед.
Агар шумо то ҳол хӯроки шомро сар накарда бошед, он чизест, ки шумо гуфтан мехоҳед. Калимаи "итадакимасу" -ро метавон ҳамчун "Ман онро фурӯтанона қабул мекунам" тарҷума кард, аммо аҳамияти дар назар дошташуда аз он дуртар аст.
"Итадакимасу" як роҳи шукргузорӣ ва ёдоварӣ аз одамоне аст, ки байни шумо ва ғизои ҷопонӣ ҳамчун канал баромад карданд. Ба он деҳқонон, фурӯшандагон, ошпазҳо, оилаҳо ва ғайра дохил мешаванд. Ошхона инчунин қурбонии ҳайвонот ва сабзавотро барои хӯрок шудан эътироф мекунад.
Ибораи охири таоми ҷопонӣ "гочисосама дешита" аст. Маънои луѓавии ин ибора «базм буд» ё «хўроки лазиз буд», вале маънои пешбинишуда «барои таомро ташаккур» аст.
Одоби миз ва расму оинҳои дастархони шом дар Ҷопон
Барои шахсе аз Аврупо ё дигар фарҳангҳо дуруст фаҳмидан ва риоя кардани урфу одатҳои дастархони ҷопонӣ шояд хеле душвор бошад. Бо вуҷуди ин, риояи якчанд расму оинҳои маъмулии хӯроки нисфирӯзӣ ва одоби миз нисбатан соддатар аст.
Ҷойи асосии мизи хӯроки ҷопонӣ барои шахси муҳимтарини гурӯҳ ҷудо карда шудааст. Ин курсӣ бо номи "камиза" маъруф аст, одатан дар канори дуртарини мизи хӯрокхӯрӣ аз даромадгоҳи ошхона ҷойгир аст.
Истифодаи чӯбчаҳо ба баъзе аз одобҳои асосии мизи корӣ дар мизи хӯроки ҷопонӣ алоқаманд аст. Дар Ҷопон, вақте ки ҳама чӯбчаҳоро дар даст доранд, касе бо ҳамдигар гап намезанад.
Агар шумо хоҳед, ки бо ҳамсояи худ зуд сӯҳбат кунед, шумо бояд чӯбчаҳои худро оромона дар стендҳои таъиншуда ҷойгир кунед.
Ҳамчунин хонед: ин асбобҳо ҳангоми хӯрдани японӣ муҳиманд
Ба ҳамин монанд, ба шумо иҷозат дода намешавад, ки чӯбҳоро дар як коса рост ҷойгир кунед, зеро ин як ёдраскунии анъанавии марг хоҳад буд.
Танҳо чӯбчаҳоро истифода набаред, то хӯроки худро канда кунед ва аз охири он бихӯред. Илова бар ин, шумо наметавонед ғизои худро бо онҳо бурида, гӯё онҳо корд бошанд.
Инчунин, ҳамеша боварӣ ҳосил кунед, ки шумо чӯбҳои худро ҳамчун чӯб истифода набаред ва онҳоро нахӯред ё лесед.
Шумо инчунин бояд эҳтиёт бошед, ки ғизо дар байни чӯбчаҳои гуногун интиқол надиҳед. Шумо метавонед бо истифода аз чӯбчаҳо хӯрокро аз табақи асосӣ ба косаи худ интиқол диҳед, аммо шумо албатта набояд чӯбчаҳоро бо ягон каси дигар иваз кунед.
Оё дар Ҷопон тамасхур кардан ҷоиз аст?
Гарчанде ки ин метавонад шуморо ба ҳайрат оварад, ин як одоби хуб аст ва ҳатто ҳангоми хӯрдан дар Ҷопон хӯрдан ё хоидан бо садо баланд аст. Угро японӣ.
Ҷопониҳо хеле хушмуомила ва хушмуомила ҳастанд ва дашном додан як роҳи ташаккур ба ошпаз аст, ки таом тайёр кардааст.
Лаҳза кардан лаззат ва миннатдориро нишон медиҳад. Ин маънои онро дорад, ки таоми угро гарм он қадар болаззат буд, ки шумо то хунук шудани он интизор шуда наметавонистед, аз ин рӯ ба шумо лозим омад, ки онро пора кунед!
Тавре ки қаблан зикр гардид, фаҳмидан ва риояи ҳамаи анъанаҳои хӯроки нисфирӯзии фарҳанге, ки шумо бо наздикӣ шинос ҳастед, чандон амалӣ нест. Бо вуҷуди ин, донистани ҳамаи ин таҷрибаҳо ба шумо имкон медиҳад, ки таҷрибаҳои муайянеро, ки зодгоҳатон аз он нодида мегиранд, қабул кунед.
Бештар дар бораи одоби ҷопонӣ дар ин ҷо дар мақолаи мо дар бораи теппаняки
Ибораҳои маъмултарини Ҷопон дар сари суфра
Ба ғайр аз “итадакимасу” ва “гочисусама” чанд ибораи муҳиме ҳастанд, ки ҳангоми бо дӯсти ҷопонӣ хӯрок хӯрдан ё ба Ҷопон сафар кардан хуб аст, ки онҳоро ба ёд оред.
Окавари
Окавариро метавон ҳамчун "хӯрок бештар лутфан" тарҷума кард. Вақти беҳтарин барои гуфтани “окавари” вақтест, ки шумо табақи худро тамом кардаед ва мехоҳед кумаки дуюм гиред, зеро барои қонеъ кардани шумо ғизои кофӣ надоред.
Пас аз анҷоми хӯрок дар табақ гузоштани хӯрок дағалона ҳисобида мешавад, хусусан вақте ки шумо кӯмаки дуюмро дархост кардаед. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки миқдори дақиқеро, ки шумо мехоҳед бихӯред, пурсед.
Агар шумо биринҷ тамом карда бошед, вақти беҳтарин барои истифодаи ин ибора аст. Гуфтани "гохан окавари кудасай" маънои "биринчи бештар мархамат"-ро дорад.
Оишии
Oishii маънои "таза таъми аҷоиб аст". Истифодаи ин калимаи mid-chew як роҳи олии ситоиши ошпаз аст, то одамоне, ки шумо бо онҳо хӯрок мехӯред, инчунин медонанд, ки шумо чӣ қадар аз хӯрок лаззат мебаред.
Шумо инчунин метавонед онро бигӯед, то ба соҳибхона хабар диҳад, ки ғизои онҳо маҳз ҳамон чизест, ки шумо тасаввур кардаед.
Беҳтарин роҳи омӯхтани тарзи талаффузи "оишии" ба мисли як сокини ҷопонӣ ин тақлид ба бисёре аз ситораҳои телевизиони воқеии Ҷопон аст. Вақте ки онҳо ғизои болаззатеро пешкаш мекунанд, ки онҳо мунтазам истеъмол мекунанд, онҳо фарёд мезананд "ooiiishii!" бо чашмонашон пушида ва манахашон баланд.
Ҳавопаймо
"Кеккоу десу" маънои "нест ташаккур" -ро ҳангоми пешниҳод кардани чизе дорад. Агар шумо нахоҳед, ки ягон табақро бихӯред, шумо метавонед ин калимаро истифода баред, зеро медонед, ки он ба шумо мувофиқ нахоҳад буд.
Шумо инчунин метавонед ин ибораро ҳангоми ба итмом расонидани кор истифода баред ва касе аз шумо мепурсад, ки оё шумо чизе хӯрдан мехоҳед.
Инак
"Онака га иппай" маънои "ман сер ҳастам". Ин истилоҳ беҳтарин дарҳол пас аз хӯроки шом истифода мешавад, вақте ки шумо ҳанӯз дар сари миз нишастаед ва барои хӯрдан каме аз ҳад зиёд истеъмол кардаед.
Аксар вақт, ин изҳорот муфид аст, агар шумо бояд дар табақ хӯрок гузоред, аммо мехоҳед дар бораи он эҳтиром кунед.
Вақте ки шумо мегӯед, ки "Не ташаккур, ман сер шудам" "Kekkou desu" ва "onaka ga ippai" ба ҳам мувофиқанд.
Кай истифода бурдани "desu" ва "kudasai"
Агар шумо бодиққат мутолиа мекардед ё аллакай каме япониро медонистед, шумо шояд дидаед, ки "desu" танҳо пас аз "kekkou" меояд, на ягон ибораи дигар. Ин аз он сабаб аст, ки "kekkou" худ аз худ оҳанги хеле сахт дорад.
Дар ин ҷо баъзе чизҳое ҳастанд, ки бояд донанд:
- «Итадакимасу» ва «гочисусама» ба «десу» лозим нест, ки аз паи онҳо бошанд.
- «Онака га иппай» ва «оишии» пас аз «десу» хушмуомилатар мешавад.
"Кудасай" маънои "лутфан" -ро дорад, бинобар ин шумо метавонед онро ба иборае илова кунед, ки ба касе савол аст (ба мисли "окавари"), алахусус вақте ки шумо аз касе, ки аз шумо калонтар аст, пурсед.
Оё дастҳои худро ҷамъ кардан лозим аст?
Якҷоя кардани кафи дастон ва гирифтани камони хурд рамзи эҳтироми амиқ аст, хусусан вақте ки шумо дар Ҷопон шукр мегӯед.
Шумо метавонед онро ҳам бо "itadakimasu" ва "gochisousama" истифода баред. Бо вуҷуди ин, то имрӯз, бисёр одамон дар Ҷопон кафи дастони худро якҷоя мекунанд, ҳангоми истифодаи "итадакимасу" ва "гочисусама" барои ташаккури худ каме миннатдорӣ баён мекунанд.
Ба шумо лозим нест, ки ин корро кунед, агар шумо ин корро бароҳат ҳис накунед. Шумо бе он комилан хуб хоҳед буд; одамон онро беэҳтиромӣ намеҳисобанд.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.