Эй ман! Ин аст, ки чӣ тавр тайёр кардани тухми мурғи балут, бордоршуда
Тавре ки шумо мебинед, ин пост мавҷуд аст балут. Ва не, шумо ин нодуруст хонда истодаед: ин табақ воқеан тухми мурғро бордор кардааст.
Аммо пеш аз он ки онро санҷед, онро наафтонед! Гарчанде ки он метавонад нафратангез ба назар расад, балут воқеан як лазизии филиппинӣ аст ва чизе, ки шумо бояд ҳадди аққал як маротиба дар ҳаёти худ кӯшиш кунед.
Агар ба шумо ҷуръати ошпазӣ маъқул бошад, пас хонед. Ман ин ҷо ҳастам, то ба шумо нишон диҳам, ки чӣ тавр балут тайёр кунед ва бихӯред!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедБалутро чӣ тавр бояд кард
Рецепт тухми мурғобии бордоршудаи Балут
компонентњо
- 8 тухмҳои ғафси ғафс
- 1 коса биринҷи сафед (биринҷи пӯст)
Дастурамал
- Тухми мурғобӣ ё мурғро бо ангуштони худ пахш кунед, то тухмҳои кафида ё тунуки пӯстдорро кашед. Тухмҳои тарқишҳо садои холӣ доранд, тухмҳои пӯсти тунук бошад, садои шикаста доранд.
- Барои тайёр кардани балут танҳо тухмҳои ғафси пустдор истифода мешаванд, зеро онҳо метавонанд ба фишорҳои ҷойгиркунӣ ва хориҷ кардани тухм дар сабадҳои силиндрӣ, ки «тунг» ном доранд, тобоваранд. Инҳо дар ҳар ду канор кушода шудаанд, баландии 34 дюйм ва диаметри 21 дюйм; ҷойҳои гирду атроф бо пучощҳои биринҷ то 4 дюйм аз лабҳо пур карда мешаванд. Идеалӣ, тухме, ки ба балут сохта шудааст, набояд аз 5 рӯз пас аз гузоштани онҳо калонтар бошад.
- Пухтан ё гарм кардани ҳарорати 107 ° F ё 430 ° C дар зарфи оҳанӣ ё дег. Вақте ки шумо метавонед онро дар дасти худ нигоҳ доред, palay -ро хориҷ кунед.
- Пас аз он тухмҳо дар тонг гузошта мешаванд; инҳо бо халтаҳои палай гарм карда мешаванд. Миқдори халтаҳои гармшудаи палай барои ҳар як халтаи тухм 1 дона аст. 2 халтачаи палай тафсондашуда дар поён ва 2 дар сатҳи боло ҷойгир карда шудааст, то нигоҳдории гармиро таъмин кунад. Барои ҳар як тухм, ки 10 қабат тухм дорад, ба шумо 13 халта палай бирён лозим мешавад.
- Ҳар як тонг метавонад 10 халта дошта бошад. Барои нигоҳ доштани гармӣ минбаъд бо халтаҳо пӯшед. Шамъкунӣ ҷараёни нигоҳ доштани тухм дар сӯрохи қуттии рӯшноӣ дар утоқи торик барои ҷудо кардани тухми безурёт аз тухмҳои бордор аст. Тухми безурётро пеной меноманд; онҳо низ мисли балут ҷӯшонида мешаванд, аммо нархи арзонтар доранд.
- Аввалан, шамъ дар рӯзи 11 анҷом дода мешавадth як рӯз пас аз гузоштани тухм дар танг. Шамъкунӣ бори дигар дар рӯзи 17 анҷом дода мешавадth рӯз барои ҷудо кардани тухм бо ҷанинҳои мурда (абной) ва онҳое, ки омодаанд ҳамчун балут фурӯхта шаванд. Тухми дорои ҷанинҳои заиф барои озод шудан 18-20 рӯз лозим аст; инҳо сахт судак ва фурӯхта мешаванд.
- Тухме, ки барои инкука пешбинӣ шудааст, дар балутан 28 рӯз мемонанд, вақте ки мурғчаҳо мебароянд. Пас аз 20 рӯз, халтаҳои палай дигар гарм карда намешаванд, зеро ҷанинҳо метавонанд гармии кофӣ тавлид кунанд, то худро гарм нигоҳ доранд.
- Ҳангоми истифода бурдани инкубаторҳои керосинӣ ё барқӣ барои парвариши тухми мурғ, ҳарорати 100 ° F ва намиро аз 55% то 60% нигоҳ доред. Тухми мурғ ва мурғро дар 1 инкубатор якҷоя набаред, зеро тухми мурғобӣ ҳарорати дигар ва намии баландро талаб мекунад. Як табақи обе, ки дар поёни инкубатор нигоҳ дошта мешавад, барои нигоҳ доштани сатҳи намӣ кӯмак мекунад. Дар давраи инкубатсия, тухмҳоро дар як рӯз на камтар аз 3 то 4 маротиба гардонед, то эҳтимолияти бачаҳоятонро зиёд кунед.
- Пеш аз нигоҳдорӣ тухмҳои тарошидашударо бо латтаи каме тареву тоза тоза кунед, то ифлосшавии ҷанини рушдёбанда ё чӯҷаҳои навбунёдро пешгирӣ кунед.
Видеои корбари YouTube BecomingFilipino-ро дар balut тамошо кунед:
Маслиҳатҳои пухтупаз
Балутро чӣ қадар бояд ҷӯшонид?
Барои пухтани балут, шумо бояд онро 20 дақиқа напазед ё 30 дақиқа буғ кунед, то он як тухми воқеан сахт пухта шавад. Ин барои мулоим кардани ҷанин дар дохили хӯрок кӯмак мекунад.
Пас шумо метавонед онро дар зери оби хунук хунук кунед, то онро аз пухтани минбаъда боздоред, аммо онро ҳангоми гармӣ хӯрдан лозим аст.
Оё тухми балут зинда аст? Оё онҳо зинда ҷӯшонида шудаанд?
Балут тухми мурғобии бордоршударо бо ҷанини ташаккулёфта судак мекунанд. Дар Филиппин ин ҷанинҳоро зинда ҷӯшонида, сипас барои хӯрдан пешкаш мекунанд.
Дар аксари кишварҳои ғарбӣ, ки ҷамоатҳои калони филиппинӣ доранд, аввал тухмҳоро хунук мекунанд ва пеш аз пухтани тухм ҷанинҳоро мекушанд.
Оё ман метавонам балути микроволновка кунам?
Шумо наметавонед балутро дар печи пухта тухм пазед. Шумо бояд онро ҷӯшонед, то онро хӯрдан мумкин аст.
Аммо аз нав гарм кардани балути пешакӣ дар печи печида хеле хуб аст.
Оё аз нав гарм кардани балут бехатар аст?
Балут беҳтарин тару тоза судак карда мешавад, аммо аз нав гарм кардан комилан бехатар аст. Шумо метавонед тухмро дар оби гарм тақрибан 5 дақиқа гузоред (он набояд ҷӯшад) ё печи тухмро аз 1 то 3 дақиқа.
Оё балут бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад?
Аксар одамон аз хӯрдани балути нав пухта лаззат мебаранд, аммо мӯҳлати нигоҳдории балути пухта метавонад то 1 рӯз пеш аз вайрон шуданаш идома ёбад.
Он бояд дар яхдон на бештар аз 1 ҳафта нигоҳ дошта шавад.
Чӣ тавр шумо гуфта метавонед, ки балут бад аст?
Тавре ки бо тухмҳои мурғи муқаррарии мурғ пухта мешавад, озмоиши обро истифода баред.
Як косаро бо об пур кунед ва балутро дар он ҷойгир кунед. Агар он шино кунад, ин маънои онро дорад, ки он хеле кӯҳна аст ва онро партофтан лозим аст.
Ин тухмҳои мурғобии аҷиб бордоршударо санҷед
Шубҳае нест: балут аҷиб аст ва эҳтимол барои бисёр одамон зараровар аст. Аммо ин бешубҳа як лаззатест, ки шумо бояд кӯшиш кунед, агар шумо хӯрандаи саргузашт бошед!
Акнун, ки шумо медонед, ки балут чист, онро чӣ гуна омода кардан ва чӣ тавр хӯрдан мумкин аст, вақти он расидааст, ки шумо онро озмоиш кунед. Истеъмоли балут метавонад чизе бошад, ки аз рӯйхати сатилҳои шумо халос шавад!
Ҳамчунин тафтиш кунед ин рецепти ленгуа эстофадо (забони барзагов дар чошнии помидор)
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.