Дорухат Pancit Malabon бо тухм, калмар ва майгу
Ин дорухати Pancit Malabon, як табақе аз угро мебошад, ки аз Малабон сарчашма гирифтааст, як хӯроки маъмулест, ки дар ҷашнҳои калон, ҷашнҳо ва ҳатто дар ҷашнҳои ногаҳонӣ дар мактабҳо ва офисҳо пешкаш карда мешавад.
Малабон яке аз шаҳрҳои калонтарини Манила дар наздикии баҳрҳо мебошад, таркибҳои он ин муҳитро хеле инъикос мекунанд, зеро компонентҳо ва ҳанутҳои истифодашуда аз сайди моҳигирон ба монанди майгу ва харчангҳо гирифта шудаанд.
Гарчанде ки дар Метро Манила корхонаҳои зиёде мавҷуданд, ки интиқол медиҳанд Панҷит Малабон ба минтақаи худ, ин як таҷрибаи дигар аст, агар ин дорухат Pancit Malabon риоя ва ҳамчун чиптаи худсохти тайёр карда шавад.
Компонентҳои ин табақ ба компонентҳои дар Pancit Palabok истифодашаванда хеле шабеҳанд, аммо фарқият дар он аст, ки аксари компонентҳои Pancit Malabon аз баҳрҳо омадаанд ва инчунин аз сабаби угроҳои гуногуни биринҷ истифода мешаванд.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Маслиҳатҳо барои омодасозии дорухат Pancit Malabon
Шумо бояд барои ин дорухои pancit Malabon се партияи компонент омода кунед, аввал угро; дуюм, чошнӣ; дар охир, болопӯшҳо.
- Аввал угро биринҷро ба деги об гузоред ва ҷӯшонед.
- Ҳангоми мунтазир шудани ҷӯшидани угро сабзавот ба монанди карамро майда кунед, майгу пӯст кунед ва сарҳояшонро захира кунед, тухмҳои пухта ва пиёзҳои сабзро бурида, шиками хук ва тинабо қаҳваранг кунед.
- Ҳамаи инҳоро захира кунед. Пас аз он ки угро биринҷ пухта шавад, онро аз дег бароред ва барои дертар захира кунед.
- Баъдан, бо истифода аз сарҳои майгуҳои ҷудошуда, онро ба напазед гузоред ва сарҳоро гиред. Баъдан, гузоред аннатто тухмӣ ё хокаи аннатро ба шўрбо гузоред ва бигзор он ранги худро ба афлесун табдил диҳад. Тухми аннатторо канда, чошнии моҳӣ илова кунед. Пас аз он ба захираи майгу крахмал ҷуворимакка илова кунед ва то ғафс шудани омехта бирезед. Равғани харчанг ва намак ва ќаламфури илова кунед.
- Ниҳоят, угро ва ҳама компонентҳои дигарро якҷоя кунед.
- Ба болои pancab Malabon бо майгу ва тухмҳои судак пухта равед. Инчунин иловаҳои ихтиёрӣ мавҷуданд, ба монанди битҳои сирпиёз, чичарон, ва пиёз сабз.
Ало хондааст: чӣ тавр сохтани доруи ҷанинҳои тухмии бордоршудаи балут
Ин дорухати Pancit Malabon бояд хӯроке истеҳсол кунад, ки барои таъом додани ҳама дар хона ё одамон дар як ҷашни калон кофӣ бошад.
Дорухат Pancit malabon
компонентњо
новелла
- 500 g угро биринҷи ғафс
- об
чошн
- 150 g гӯшти харчанг
- 150 g равғани харчанг
- ½ коса Моҳии дуддодашуда, пӯшида
- 3 Тбил хокаи аннато
- чошнии моҳӣ
- 3 Тбил нахӯред
- 2 пиёлаҳо об
- 4 донаҳо сир Меред
- 1 равғани пиёз Меред
- нефт
болопӯшҳо
- Майгу, бо пӯст
- Калмар, ба ҳалқаҳо бурида
- Мидия, бо садаф
- Хӯриши хук (чичарон), мазлумон
- Пиёз баҳорӣ, бурида
- Тухми сахт пухта, бурида
- Сирпиёз пухта
- Лимон, бурида
Дастурамал
- Дар рӯи дег об напазед ва угро биринҷ гузоред ва мувофиқи дастурҳои бастаҳо пухтан гиред.
- Пас аз пухтани угро, холӣ кунед ва сипас ҷудо кунед.
- Дар 2 пиёла об барои чошнӣ майгу, мидия ва калмарро ҷӯшонед. Пас аз пухтан дренажро нигоҳ дошта моеъи баҳриро канор гузоред.
- Майкҳоро пӯшед ва захира кунед. Садафҳоро бо миномёт ва пестул барои кашидани афшура ҷазо диҳед, садафҳои куфташуда ва моеъи онро дар матои муслинӣ ё ҷумбонидан дар болои зарф ҷойгир кунед. Оби истифодашударо барои ҷӯшон дар садафҳои задашуда равон кунед ва онро дар як контейнер холӣ кунед. Моеъро як сӯ гузоред.
- Мидияҳоро пӯшед ва онро як сӯ гузоред.
- Дар як блендер гӯшти харчанг, равғани харчанг, обе, ки барои ҷӯшон истифода мешавад, хокаи аннато ва чошнии моҳӣ омехта кунед, дар як дақиқа бо суръати паст омехта кунед. Аз blender хориҷ кунед ва сипас ҷудо кунед.
- Дар як табақ, равған илова кунед ва сирпиёз ва пиёзро бирён кунед.
- Омехтаи омехтаи харчанг ва моҳии дуддодашударо илова кунед.
- Дар як контейнери алоҳида крахмали ҷуворимаккаро бо миқдори ками об омехта кунед, то даме ки пораҳо холӣ нашаванд, онро ба табақ илова кунед.
- Чошниро ҷӯшонед ва то ғафсии чошнӣ тобистонед, агар чошнӣ хеле ғафс шавад, об илова кунед. Гармиро хомӯш кунед.
- Угро дар як косаи калон ҷойгир кунед, дар боло чошн рехта, омехта кунед, то чошнро ба угро баробар тақсим кунед.
- Угро дар табақи калон ҷойгир кунед ва сипас бо маҳсулоти баҳрии пухта, кафидани хук, пиёз баҳор, тухм ва сирпиёз бирён кунед.
- Лимонро ба боло ғун кунед.
Заметки
ѓизо
Шумо инчунин метавонед кӯшиш кунед, ки ин дигар намудҳои дорухои панкит ба монанди Recipe Pancit Luglug, Pancit Molo ва Панчит Кантон Дорухат.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
