Орди сорго: Алтернативаи солими бе глютен, ки шумо гум кардаед
Орди чуворй аз донаи чуворй тайёр карда мешавад. Ин як манбаи хуби нах ва пур аз маводи ғизоӣ ба монанди калсий, оҳан, магний, калий ва антиоксидантҳо мебошад. Баъзеҳо ҳатто метавонанд онро суперфуд меноманд!
Ин як ҷузъи олӣ барои истифода дар нонпазии бе глютен аст, зеро он дар нахи зиёд, карбогидратҳо кам ва таъми каме ширин дорад. Дар ин мақола, ман ба шумо ҳама чизро мегӯям, ки шумо дар бораи он донед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Кашфи муъчизахои орди чуворй
Орди сорго як навъи ордест, ки аз ғаллаи сорго, як зироати қадимии ғалладона, ки дар Африқо пайдо шудааст ва ҳоло дар қисматҳои гуногуни ҷаҳон ба таври васеъ парвариш карда мешавад. Сӯрғо як зироати муҳим барои ғизо ва истеҳсолот аст ва онро аксар вақт дар бисёр фарҳангҳо ҳамчун ғизои асосӣ меноманд. Сорго дар намудҳо ва навъҳои гуногун пайдо мешавад, ки ҳар кадоме дорои хусусиятҳо ва истифодаи хоси худ мебошанд.
Маза ва сохтори орди сорго чӣ гуна аст?
Орди сорго маъмулан ҳамчун ивазкунандаи орди гандум дар хӯрокҳои бе глютен истифода мешавад. Ин як варианти олӣ барои одамони гирифтори бемории целиак аст, ки мехоҳанд аз хӯрдани глютен бе қурбонии таъми худдорӣ кунанд. Орди сорго низ як ғизои сернахест, ки дорои калорияҳои камтар аз орди гандум буда, дар ҳоле ки маводи ғизоии заруриро нигоҳ медорад. Ҳангоми истифодаи орди сорго дар ғизо инҳоянд:
- Орди сорго барои тайёр кардани нон, кулчаҳо ва тӯҳфаҳое, ки зич ва мазза доранд, комил аст.
- Орди соргоро бо дигар ордҳо омехта кардан мумкин аст, то дар маҳсулоти пухта матоъ ва маззаи хуб эҷод кунад.
- Дар аксари дастурҳо орди сорго метавонад ба ҷои орди гандум истифода шавад, аммо ба шумо лозим меояд, ки миқдори моеъеро, ки дар дорухат истифода мешавад, танзим кунед.
- Орди соргоро барои тайёр кардани шарбат истифода бурдан мумкин аст, ки ширинкунандаест, ки ба хӯрокҳо ишораи карамелизатсия медиҳад.
Дар Африқо, орди сорго маъмулан барои тайёр кардани поррид истифода мешавад, ки як навъи ғизоест, ки барои субҳона ё ҳамчун як табақ хӯрда мешавад. Пурра бо об омехта карда, то ғафс шуданаш пухта мешавад. Орди сорго инчунин метавонад барои тайёр кардани хамир барои хӯрокҳои бирён, ба монанди фриттер ё панкейк истифода шавад.
Манфиатҳои истифодаи орди сорго дар ғизо
Орди сорго як ҷузъи олист, ки дар ғизои шумо бо якчанд сабабҳо истифода мешавад:
- Орди сорго бе глютен аст, ки онро барои одамони гирифтори бемории целиак ё таҳаммулнопазирии глютен як варианти олӣ месозад.
- Орди сорго дар нахи зиёд аст, ки барои танзими ҳозима ва эҳсоси серии шумо кӯмак мекунад.
- Орди сорго дар муқоиса бо орди гандум равғани паст дорад ва карбогидратҳои камтар дорад, ки ин барои одамоне, ки мехоҳанд парҳези солимро нигоҳ доранд, як варианти солимтар аст.
- Орди сорго аз сафеда бой аст, ки маводи ғизоии муҳимест, ки барои сохтан ва барқарор кардани бофтаҳои бадан кӯмак мекунад.
Дар ошхона эҷодкор бошед: Чӣ тавр орди соргоро дар пухтупаз истифода баред
Орди сорго як ғаллаи гуногунҷабҳаест, ки бо суфта кардани тамоми донаи сорго ҳосил мешавад. Ин навъи орд алтернативаи олиҷаноб ба орди муқаррарӣ аст ва интихоби маъмул дар байни одамоне мебошад, ки мехоҳанд парҳези худро беҳтар кунанд. Орди сорго дорои крахмал, сафеда ва нах мебошад, ки онро ба ҳама гуна ғизо илова мекунад. Он дар навъҳои гуногун, аз ҷумла сафед, сиёҳ ва навъи беназире, ки каме нозук аст, дастрас аст.
Истифодаи орди сорго дар рецептҳо
Орди сорго бениҳоят гуногунҷабҳа аст ва онро дар доираи васеи дастурҳо истифода бурдан мумкин аст. Инҳоянд чанд маслиҳат оид ба истифодаи орди сорго дар пухтупаз:
- Дар дорухатҳои дӯстдоштаи худ орди соргоро ҳамчун ҷои орди муқаррарӣ истифода баред. Он дар нон, маффинҳо ва pancakes хуб кор мекунад.
- Орди сорго метавонад ҳамчун ғафскунанда дар шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо истифода шавад. Он як намуди беназири мазза пешниҳод мекунад, ки метавонад таъми ғизои шуморо беҳтар кунад.
- Орди сорго алтернативаи олиҷаноб ба ҷуворимакка дар рецептҳоест, ки ғафсро талаб мекунанд. Он дорои миқдори ками карбогидратҳо ва назорати аълои сатҳи шакар мебошад.
- Орди соргоро барои эҷоди ивазкунандаи тухми бе глютен истифода бурдан мумкин аст. Як қошуқи орди соргоро бо як қошуқи об барои ҳар як тухме, ки дар дорухат лозим аст, омехта кунед.
- Орди сорго метавонад барои илова кардани нахи иловагӣ ба парҳези шумо истифода шавад. Он назар ба орди муқаррарӣ бештар нах дорад ва метавонад барои беҳтар кардани ҳозима истифода шавад.
Бо суфта кардани орди сорго пулро сарфа кунед
Агар шумо хоҳед, ки пулро сарфа кунед, шумо метавонед орди соргои худро дар хона майда кунед. Ба шумо як-ду донаи чуворимакка ва осиёб лозим аст. Суфта кардани орди сорго ба шумо имкон медиҳад, ки равандро назорат кунед ва дар муддати тӯлонӣ пулро сарфа кунед. Он инчунин кафолат медиҳад, ки орди шумо тару тоза аст ва дорои зарраҳои иловагӣ нест.
Чаро орди сорго алтернативаи солим ба дигар ордҳост
Сурго як донаи қадимист, ки ҳазорон сол пеш дар қисматҳои Африқо ва Ҳиндустон пайдо шудааст. Имрӯз, он ба таври васеъ парвариш карда мешавад ва дар бисёр қисматҳои ҷаҳон зироати асосӣ мебошад. Орди сорго маҳсули ин ғалла буда, бо истифода ва шаклҳои гуногуни он маълум аст. Он дорои маводи ғизоии муҳим ба монанди сафеда ва нах мебошад, ки онро ба ҳама гуна парҳез илова мекунад. Дар асл, орди сорго аз сабаби профили таъсирбахши ғизоии худ алтернативаи бениҳоят солим ба дигар ордҳо ҳисобида мешавад.
Дар шакар пасттар
Яке аз сабабҳои барои шумо хеле муфид будани орди сорго дар он аст, ки дар таркиби он нисбат ба дигар ордҳо қанд камтар аст. Сабаб дар он аст, ки сорго дорои пайвастагиҳои фенолӣ номида мешавад, ки бо паст шудани сатҳи қанди хун алоқаманданд. Ин амвол бо он аст, ки сорго аз нах бой аст ва онро барои одамоне, ки мехоҳанд аз афзоиши қанди хун пешгирӣ кунанд, интихоби олӣ месозад.
Дар таркиби нахи баланд
Орди сорго як манбаи бузурги нах мебошад, ки маводи ғизоии муҳимест, ки дар истеҳсоли энергия дар бадан нақши муҳим дорад. Нахи инчунин ба шумо кӯмак мекунад, ки шумо дар муддати тӯлонӣ эҳсоси сериро нигоҳ доред ва онро барои одамоне, ки кӯшиши аз даст додани вазн ё нигоҳ доштани вазни солим доранд, интихоби олӣ мегардонад. Дар асл, орди сорго назар ба биринҷи сафед ё дигар донаҳои ғалладона бештар нах дорад.
Бе глутен
Орди сорго як маҳсулоти бе глютен аст, ки онро барои одамоне, ки бемории целиак ё ҳассосияти глютен доранд, алтернативаи мувофиқ месозад. Он одатан ҳамчун ивазкунандаи орди гандум дар нонпазӣ ва пухтупаз истифода мешавад ва онро дар шаклҳо ва навъҳои гуногун пайдо кардан мумкин аст.
Пайдо кардани осон
Орди сорго торафт маъмултар мегардад, зеро одамон манфиатҳои зиёди саломатии онро кашф мекунанд. Ҳоло он дар аксари мағозаҳои хӯрокворӣ ва мағозаҳои ғизои саломатӣ дастрас аст ва инчунин онлайн фурӯхта мешавад. Дарвоқеъ, бисёре аз дастурҳои ғизоӣ ҳоло орди соргоро ҳамчун як ҷузъи комил барои одамоне, ки мехоҳанд солим бихӯранд ва дар бораи ин маҳсулоти нав ва ҷолиб паҳн кунанд, дохил мекунанд.
Хулоса, орди сорго алтернативаи алтернативаи серғизо, қанди кам, нахи баланд ва бе глютен ба дигар ордҳо мебошад. Онро ёфтан осон аст ва онро дар як қатор дорухатҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст, ки он барои одамоне, ки мехоҳанд солим хӯранд ва дар солим нигоҳ доштани дил ва бадани онҳо нақш бозӣ кунанд, интихоби хубест.
хулоса
Пас, дар ин ҷо шумо онро доред - ҳама чизеро, ки шумо дар бораи орди сорго донед. Ин як алтернативаи олиҷаноб ба орди гандум аст, махсусан барои одамоне, ки таҳаммулпазирии глютен доранд ва ин як роҳи олии илова кардани нахи иловагӣ ба парҳези шумост. Илова бар ин, ин як роҳи олии сарфа кардани пул тавассути дастос кардани он дар хона аст. Пас, онро санҷед ва ҳама чизҳои аҷиберо, ки бо он карда метавонед, кашф кунед!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
