Шӯрбо рақами 5 (lanciao): Шӯрбо аз тӯбҳои барзагови Филиппинӣ

Муаллиф: Ҷост Нусселдер, муаллифи китоби The Essential Planner Meal Japan Updated June 20, 2022

Аз нуқтаи назари тайёр кардан ва пухтупаз, рецепти шӯрбои рақами 5 дар муқоиса бо дигар таомҳои филиппинӣ, ки дарунҳои ҳайвонот ҳамчун ҷузъи асосии онҳо ҳастанд, аслан фарқ намекунад.

Шумо даруни ҳайвон доред. Шумо онҳоро пешакӣ ҷӯшонед ва шӯр кунед, онҳоро дар шўрбо гузоред, бигзоред, ки онҳо пазед, сипас хизмат кунед.

Аз кадом сабаб шӯрбо не. 5 Барои оммаи васеи Филиппин маълум аст, ки компоненти асосӣ маҳз ботин нест. Он воқеан аз ҷигар ва узвҳои барзагов иборат аст!

Ба сабаби истифодаи он гонадҳои ҳайвонот, шӯрбо No. 5-ро бисёриҳо, бахусус мардон медонанд, зеро мегӯянд, ки он афродизиак аст.

Мардоне, ки шӯрбои рақами 5-ро чашидаанд, иддао доранд, ки ин табақ ба онҳо дар маҳорати ишқбозӣ кӯмак кардааст ва он метавонад ивазкунандаи ҳаби кабуд бошад.

Аммо, даъвои онҳо то ҳол тасдиқ нашудааст.

Ҳарчанд шӯҳрати он як сӯ, бо шӯрбо №. 5' истифода бурдани кисмхои хайвонот ва гушти сери он шўрбои, инкор кардан мумкин нест, ки ин шӯрбо дар ҳақиқат ба қадри кофӣ дилпазир аст.

Ҳатто бидуни донистани заминааш! Тавре ки одатан барои дигар хӯрокҳои дарунӣ асосёфта ба монанди Илокано папаитан ва бофта.

Китоби нави ошпазии моро санҷед

Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.

Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:

Бепул хонед

Шӯрбои рақами 5 тайёр кардани рецепт

Шӯрбои рақами 5 кори як дег нест, зеро ба шумо лозим аст, ки гонадҳо ва шўрборо якҷоя, сипас алоҳида ва сипас бори дигар якҷоя кунед.

Шумо ба ҳар ҳол лозим аст, ки пеш аз ҷӯшидани узвҳои ҷинсии гов бо омехтаи ҳанут монанди қаламфури (pamintang buo) ва сибут пеш аз ҷӯшонидани онҳо боз барои шўрбои.

Пас аз он, шумо онро пухта, шўрборо бармегардонед ва бигзоред, ки то пухтан бирезед. Бо сирпиёзи пухта ё пиёзи баҳории буридашуда оро диҳед чошнии моҳӣ ё чошнии лубиё ҳамчун пошидан.

Шӯрбо рақами 5 дорухат (lanciao) тестилия гов

Ҷост Нусселдер

Чӣ шӯрбо месозад No. 5 Барои оммаи васеи Филиппин маълум аст, ки компоненти асосӣ маҳз ботин нест, зеро он воқеан аз ҷигар ва узвҳои барзагов иборат аст!

Чоп кардани чопгар Дорухоро пиндоред

Вақти тайёрӣ 30 дақиқа мм

Вақти Кук 4 соат соат

Миқдори соат 4 соат соат 30 дақиқа мм

курс шӯрбо

пухтани Филиппинӣ

Хизматҳо 5 мардум

Calories 110 ккал

компонентњо

  

• 1 kg шӯрбо № 5 маҷмӯа
• 2 лампаҳои устухон пӯст
• 1 пакет алафи омехтаи сибот
• 1 тамоми сир
• ½ сарлавҳа сир буридааст
• 1 андозаи ангушти калон занҷабил ба ҳалқаҳо бурида
• 1 андозаи ангушти калон занҷабил ба тасмаҳои борик бурида
• 2 калон пиёз сегмент
• 1 миёна пиёз буридааст
• 1 Тбил қаламфури
• 1 бастаи хурд пиёз баҳорӣ буридааст
• ¼ коса чошнии моҳӣ
• Намак ва ќаламфури мечашонем

Дастурамал

 

• Органи барзагов ва барзаговро тоза ва шуста, баъд дар деги калон ҷойгир кунед.
• Барои пӯшонидани гӯшт оби кофӣ рехт. Ба напазед биёред ва онро барои 5 то 10 дақиқа напазед.
• Аз гармо дур кунед ва обро партоед, ҳама кафкҳои гӯштро шуста, ба дег баргардед. Барои пӯшонидани гӯшт тақрибан 2 дюйм оби тоза резед.
• Ба тамоми сирпиёз, занҷабил бурида, чоряки пиёз, мурч ва гиёҳи омехтаи сибот илова кунед.
• Ба напазед биёред ва барои 4 то 6 соат дар гармии паст то мӯътадил мепазед.
• Агар лозим бошад, оби бештар илова кунед.
• Пас аз анҷом, дегро аз гармӣ дур кунед ва шўрборо аз гӯшт ҷудо кунед. Бо истифода аз ҷумбонидан, ҳама пасмондаҳои сахтро аз шўрбо тоза кунед.
• Боқимондаҳоро партоед ва шўрборо як сӯ гузоред.
• Органи барзагов ва барзаговро ба пораҳои тунук буред. Устухонҳои барзаговро партоед.
• Дар як дег сирпиёз, занҷабил ва пиёзи резашударо резед.
• Гӯшти буридашударо илова кунед ва дар 2 то 3 дақиқа пухтанро идома диҳед.
• Ба чошнии моҳӣ илова кунед ва 1-2 дақиқаи дигар бирён кунед.
• Ба шўрбои захирашуда илова кунед, то напазед ва барои 10 то 15 дақиқа тобистонед.
• Мавс бо намак ва ќаламфури мечашонем.
• Ба пиёз буридаи баҳорӣ илова кунед ва як дақиқаи дигар пазед.
• Хизмат кунед

ибораи калидӣ шӯрбо

Ба YouTuber Панласанг Пинойи шӯрбои рақами 5 нигаред:

Рӯйхати шӯрбои рақами 5 одатан дар ошхонаи ҳамсоягии хоксори шумо ҳамчун як намуди ихтисос пайдо мешавад.

Бо шўрбо ва таъми қабати он, шумо метавонед онро дар мавсими боронгарӣ ё вақте ки ҳаво махсусан сард аст, лаззат баред.

Ҳамчунин хонед: Дорухат empanada гӯшти хук Филиппинӣ

Маслиҳатҳои пухтупаз

Шумо дар бораи шӯрбои №5-и мо чӣ фикр доред? Оё шумо то ҳол аз сабаби компонентҳои истифодашуда фикрҳои дуюм доред?

Хуб, на то он даме, ки шумо воқеан кӯшиш кардаед, ки онро пухтан ва таъми аввалини худро пайдо кунед!

Ва барои болаззат кардани он, дар ин ҷо баъзе аз беҳтарин маслиҳатҳои пухтупаз барои шумо ҳастанд.

• Сирри воқеан то ҳадди имкон лазиз сохтани шӯрбои №5 дар он аст, ки онро дуруст пухтан. Ин маънои онро дорад, ки тӯбҳо ва тестҳои барзагов бояд нарм бошанд, аммо наафтанд: на аз ҳад сахт ва на хеле нарм.
• Ҳар вақте ки шӯрбо ҳангоми пухтупаз паст мешавад, барои пур кардани шӯрбо як пиёла оби тоза илова кунед.
• Ҳангоми пухтани сирпиёз ва пиёз онҳоро бодиққат тамошо кунед, то аз ҳад зиёд пухта нашаванд, зеро онҳо ба сӯхтан моил ҳастанд ва аз ин рӯ табақатонро таъми бад мекунанд.

Барои пухтан як порчаи лазиз аз шӯрбои №5, танҳо тамоми компонентҳоро ҷамъ кунед, тартиби пухтупазро дар рецепт риоя кунед ва албатта маслиҳатҳои пухтупази маро иҷро кунед!

Онҳо хеле соддаанд ва ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед ба осонӣ пухтупазро иҷро кунед.

Вариантҳо ва ивазкунандаҳо

Ин табақ дорои миқдори зиёди компонентҳои зарурӣ мебошад. Хуб, дар ин ҷо баъзе ивазкунандаи компонентҳо ва вариантҳо ҳастанд.

Ба ҷои чошнии моҳӣ намак ё чошнии лубиёро истифода баред

Чошнии моҳӣ ё "Патис" дар филиппинӣ чошнии сиёҳест, ки шӯр аст ва барои мазза кардани аксари таомҳои филиппинӣ истифода мешавад.

Аммо, агар шумо дар айни замон чошнии моҳӣ надошта бошед, намакро ҳамчун ивазкунанда истифода баред, ё агар шумо чошнии соя дошта бошед, шумо метавонед онро низ истифода баред.

Мутаассифона, ман ягон ивазкунандаи гиёҳҳои омехтаи сибот надорам, зеро аз ҷиҳати техникӣ ивазкунандаи он вуҷуд надорад.

Гиёҳи омехтаи Сибот аз панҷ гиёҳи махсус иборат аст, аз ҷумла:

1. решаи Анжелика
2. раҳмония
3. решаи пиони сафед
4. гуду буттамева
5. Решаи лӯбиёи Сичуан

Чунин омехта маззаи хосеро ба вуҷуд меорад, ки барои маззаи шӯрбо №5 лозим аст, бинобар ин шумо воқеан бояд онро дошта бошед.

Ман инчунин ба ҷузъҳои асосӣ, ки тӯб ва тестҳои барзагов мебошанд, ягон ивазкунанда надорам.

Агар шумо онро бо гӯшти муқаррарӣ иваз кунед, пас онро шӯрбо №5 номидан ё тартиби пухтани онро риоя кардан маъно надорад.

Дар бораи ҳанут хавотир нашавед, зеро шумо онҳоро дар ҳама супермаркет ё мағозаи чаканаи филиппинӣ ба осонӣ ёфта метавонед.

Шӯрбои №5 ё Lanciao чист?

Шӯрбои №5 ё Лансиао як дӯстдоштаи филиппинӣ аст, ки хеле экзотикӣ аст, зеро он асосан аз узвҳои узв ва тестҳои барзагов сохта шудааст ва боварӣ дорад, ки дорои хосиятҳои афродизиак мебошад. Табақ аксар вақт ҳамчун як табақ хизмат карда мешавад пулутан ё хӯроке, ки ҳангоми нӯшидани пиво дода мешавад.

Ғайр аз ин, Лансиао инчунин боварӣ дорад, ки овезонҳоро табобат мекунад. Аммо маъмултарин эътиқод ин баланд бардоштани ҳавасмандии ҷинсӣ барои мардон аст. Чӣ тавр ин эътиқод ҳақиқатро нигоҳ медорад, ман намедонам. Шояд, ман онро ягон вақт кӯшиш мекунам.

Тайёр кардани ин таом аз сабаби компонентҳои беназир ва раванди тӯлонии пухтупаз хеле душвор аст, аммо вақте ки шумо таъми онро хоҳед ёфт, тамоми кӯшишҳои шумо ба маблағи он меарзад.

Пайдоиши шӯрбо №5

Агар шумо дар ҳайрат бошед, ки чаро он "Шӯрбои №5" ном дорад, пас ба ман бовар кунед, шумо ягона нестед. Он дар ибтидо аз меню, ки дар он табақ ҳамчун шӯрбо №5 нишон дода шудааст, омад.

Хӯрокҳое, ки пеш аз он меомаданд, мурғ, хук ва гӯшти гов буданд.

Дар шаҳри Кагаян де Оро, шӯрбои рақами панҷ низ бо номи "Маро дар хотир доред" (аксар вақт ба RM ихтисоршуда) маълум аст. Ин ном аз ҷониби як тарабхона, ки шӯрбо рақами панҷ хидмат мекард, илҳом гирифта шудааст.

Ин истилоҳ номҳои алтернативии худро дар манотиқи шимолии Филиппин ҳамчун машҳуртарин номи шӯрбои рақами панҷ дар Минданао иваз кардааст.

Ман фикр мекунам, ки шумо аллакай тахмин карда метавонед, ки чаро он пинҳон аст, на ифшои номи аслии табақаш. Бале, шумо дуруст фаҳмидед, ин компонентҳо барои баъзе одамон хеле хосанд.

Дар байни чизҳои дигар, онро "Лансиао" ё "Лансиао" низ меноманд, ки дар кӯчаҳои Себу як таоми маъмул аст.

Калимаи "лансиао", ки узвҳои ҷинсии мардро дар Ҳоккиен ифода мекунад, аз аҷдодони чинӣ, ки бо лаҳҷаҳои хоккиен ҳарф мезананд, мутобиқ карда шудааст.

Чӣ тавр хизмат кардан ва хӯрдан

Хизмат ва хӯрдани шӯрбои №5, бар хилофи он, ки шумо компонентҳои онро ҷамъ карда, онро барои пухтупаз омода мекунед, осон аст.

Вақте ки гӯшти барзагов нарм аст, гармиро хомӯш кунед ва табақро аз дег ба як коса интиқол диҳед.

Агар шумо онро ҳамчун хӯроки муқаррарӣ пешкаш кунед, як косаи биринҷи гармро дар якҷоягӣ бо дигар хӯрокҳои худ омода кунед.

Ба қадри кофӣ биринҷ кӯфта, шӯрборо ба болояш рехт, баъд бихӯред.

Аммо, агар шумо дар айни замон бо дӯстони худ бо пивои хунук лаззат баред, ҳангоми хӯрдани табақ танҳо ба меъёр бинӯшед. Ин аст он чизе пулутан аст, ҳама дар бораи.

Бале, ин хеле содда аст ва шумо ҳатто метавонед ҳангоми канда ва хӯрдани узвҳои ҷинси пухтаи гов дастҳои худро истифода баред.

Таомҳои монанд

Оё имруз аз таоми ситораи мо сер намешавед? Хуб, дар ин ҷо баъзе хӯрокҳои шабеҳ ҳастанд, ки ба даҳон об медиҳанд. Равед ва ҳамаашро санҷед!

Балбакуа

Балбакуа як табақи гови Филиппинӣ аст (инчунин ҳамчун балбаква ё балбакоа навишта шудааст), ки аз гӯшти гов, пораҳои коллаген бой ва ҳанутҳои гуногун сохта шудааст, ки барои чанд соат пухтани гӯшти гов хеле мулоим мешавад.

Одатан, биринҷи сафед, мисуа ё угроҳои мики бо он хизмат мекунанд. Он аз минтақаҳои Висайёни ҷазираҳои Минданао ва Висаяс меояд.

Синиганг на Бака

Қабурғаҳои гӯшти гов, кангконг, шалғам ва габи барои тайёр кардани шӯрбои хушбӯй бо синиганг на бака истифода мешаванд.

Дар робита ба як табақи шабеҳи шӯрбо, ки ҳам болаззат ва ҳам тасаллӣ аст, махсусан дар рӯзҳои боронӣ, шумо ҳамеша метавонед ба sinigang na baka такя кунед.

Динугуан

Динугуан аз сабаби таркиби он як таоми хоси дигар аст. Аммо нагузоред, ки намуди зоҳирии он шуморо фиреб диҳад.

Ҳамин ки шумо онро бичашед, шумо метавонед бештар майли худро пайдо кунед. Он ранги хоси торик дорад, ки дар натиҷаи истифодаи хуни хук дар истеҳсоли он аст.

Як шӯрбои хуки нарм тунд, туршӣ ва ба таври хос маззадор бо ҷӯшон кардани он дар сирко ҳангоми илова кардани чилис ва дигар ҳанутҳо сохта мешавад.

Калдеританг Камбинг

Шӯрбои серғизо, гарм ва пур аз помидор, ки бо гӯшти буз, картошка ва сабзӣ пухта мешавад, калдеретанг камбинг номида мешавад.

Ҳар як маросими махсус ё зиёфати шом бешубҳа ин таоми анъанавии филиппиниро ҳамчун дӯстдоштаи меҳмонон пешкаш мекунад.

Мисли шӯрбои №5, он инчунин як ҷуфти маъмул аст, ки беҳтарин бо нӯшокиҳои спиртӣ хизмат мекунанд.

Ҳоло шумо аллакай рӯйхати хӯрокҳои шабеҳро доред, ки дафъаи оянда онро санҷед, ба ҷои он ки худро бо пухтани ҳама таомҳои шӯрбои №5 маҳдуд кунед, чизи дигаре мехоҳед.

фуруд

Ман медонам, ки шумо хеле ба ҳаяҷон омадаед, ки ба ошхонаатон биравед, аммо иҷозат диҳед, ки аввал ба шумо баъзе чизҳоро тоза кунед.

Оё шӯрбои №5 солим аст?

Аз сабаби компонентҳои гӯшти гонади тару тоза, шӯрбои №5 метавонад манбаи бузурги сафеда бошад.

Ғайр аз ин, шумо инчунин метавонед манфиатҳои саломатии гиёҳи омехтаи сиботро ба даст оред, ки маълум аст, ки баданро мустаҳкам мекунад ва ба беҳтар шудани гардиши хун мусоидат мекунад.

Оё дуруст аст, ки шӯрбои №5 метавонад маҳорати ишқбозии шуморо афзоиш диҳад?

Ба гуфтаи мардоне, ки ин гуна хӯрокҳоро хӯрда буданд, онҳо иддао кардаанд, ки иштиҳои шаҳвониашон зиёд шудааст ва аз ин рӯ маҳорати ишқбозии худро такмил додааст.

Гумон меравад, ки шӯрбои №5 дорои хосиятҳои афродизиак аст, аммо ин ҳанӯз исбот нашудааст.

Сибот барои чӣ истифода мешавад?

Сибот ё Тунгкой омехтаи гиёҳҳои шифобахш аст, ки барои мазза кардани таомҳо истифода мешаванд ва инчунин боварӣ доранд, ки манфиатҳои зиёди саломатӣ доранд, зеро он дар тибби анъанавии Чин низ истифода мешавад.

Ман умедворам, ки ман ба баъзе саволҳои шумо дар бораи табақ ҷавоб додам, аммо агар шумо ҳоло ҳам дошта бошед, дар зер шарҳ диҳед.

Як косаи лазиз аз шӯрбои №5-и худро гиред

Оё шумо мехоҳед, ки аз хӯрдани як косаи гови гови болаззат таҷрибаи фавқулодда дошта бошед? Хуб, ба ин таоми даҳони шӯрбои рақами 5 дигар нагӯед!

Танҳо компонентҳоро ҷамъ кунед ва ин таоми болаззатро тайёр кунед. Фаромӯш накунед, ки ба дӯстони беҳтарини худ занг занед ва онро бо шишаҳои хунуки пиво ҷуфт кунед.

Дар ин ҷо боз як рецепти махсус аст: Ла Пас Батчой, ё шӯрбои ҷигари хук ва гӯшти Филиппинӣ!

Китоби нави ошпазии моро санҷед

Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.

Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:

Бепул хонед

Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.