Дилиси ҷолиб: Ягона газаки анчоуси хушки филиппинии даҳон обдор
Ҳамин тавр, шумо ниҳоят хоҳиши чизеро доред, ки омехтаи ширин ва тунд аст. Хуб, ин таоми филиппинӣ метавонад ҳамон чизе бошад, ки шумо ҷустуҷӯ мекардед!
Хуб, биёед бубинем, ки ин таоми филиппинӣ, ки дилҳои ҷолибу ҷолиб номида мешавад, чӣ махсус аст. Баъзе маслиҳатҳои пухтупаз инчунин метавонанд барои кушодани ошпаз дар шумо кӯмак расонанд.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Чӣ тавр дилси ҷолибу дар хона тайёр кардан мумкин аст
Дорухат ҷолибу дилис
компонентњо
- 2 пиёлаҳо ҳамёни хушк (дилис)
- 2 Тбил кетчупи банан
- 2 tsp чошнии чили гарм
- ½ коса шакар Браун
- 2 пиёлаҳо равғани пухтупаз
Дастурамал
- Дегро гарм кунед ва ба равғани пухта бирезед.
- Вақте ки равған гарм мешавад, анчоуси хушкро (дилис) 2 то 3 дақиқа ё то қаҳваранг шуданаш чуқур бирён кунед.
- Гармро хомӯш кунед ва анчусҳои бирёншударо аз деги пухтан гиред. Як сӯ гузоред.
- Анчови бирёншуда, кетчуп ва чошнии чили гармро якҷоя кунед, сипас хуб омехта кунед.
- Шакари қаҳварангро илова кунед ва то пӯшидани ҳама анчоусҳо омехта кунед.
- Ҳамон дегро бо равғани боқимонда тафсонед ва анчусҳои пӯшидаро барои 2 дақиқа бирён кунед ё то он даме, ки матоъаш қаҳваранг шавад, аммо сӯхта нашавад.
- Анчоусҳоро хориҷ кунед ва ба табақи хизматӣ интиқол диҳед.
- Хизмат кунед.
ѓизо
Ин видеои Панласанг Пинойро бубинед, то бубинед, ки дилси тунд чӣ гуна тайёр карда мешавад:
Маслиҳатҳои пухтупаз
Пас, дар ин ҷо қисми ҷолибтарин аст! Тааҷҷубоваред, ки чӣ тавр шумо метавонед рецепти ҷолиби дилисти худро мисли профессионал пухта кунед? Ин се маслиҳати оддиро риоя кунед:
- Пеш аз он ки дилисро ба дег илова кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки равғани пухтупаз аллакай гарм аст (тақрибан 2-3 дақиқа), то шумо метавонед дилисро чуқур бирён кунед, то ки натиҷаи хубтар шавад.
- То ҳадди имкон кӯшиш кунед, ки бренди UFC-ро истифода баред кетчупи банан. Он дар бозори Филиппин ба таври васеъ дастрас аст ва он дорои омехтаи комили маззаҳоест, ки ба ҳар як хӯрок тунд, аз ҷумла ширинӣ, шӯршавӣ, кислотаҳо ва миқдори дурусти гармии мурч медиҳад.
- Ҳангоми адо кардан, шумо метавонед як лимӯи тару тоза бурида дар канори он илова кунед. Ба ман бовар кунед, он бо тамоми компонентҳо дар даҳони шумо боз ҳам беҳтар аст!
Ин маслиҳатҳо метавонанд барои тайёр кардани дилси ширин ва ҷолибтарин, ки шумо ҳамеша дошта метавонед, кӯмак расонанд! Шумо инчунин метавонед усулҳои худро истифода баред, агар шумо каме дошта бошед; факат эчодиёти оддй лозим аст.
Ҷонишинҳо ва вариантҳои ҷолибу дилс
Ман медонам, ки бе компонентҳои асосӣ пухтан то чӣ андоза рӯҳафтода аст, аммо хавотир нашав! Шумо ба ҳар ҳол метавонед баъзе аз ин ивазкунандаҳо ва вариантҳоро санҷед.
Майгу хурд ё калкаг
Агар компоненти асосӣ мавҷуд набошад, баъзе филиппинҳо майгуҳои хурд ё калкаг ё уябангро бартарӣ медиҳанд, ки ивазкунандаи аъло мебошад.
Анчоус ё дигар намуди моҳӣ на танҳо дар офтоб хушк мешаванд, балки калмар ва майгу низ ҳастанд. Ба ин тартиб, мо як қуттӣ майгуи хурдро ҳамчун ивазкунанда дорем. Он гоҳ мо бояд ҳамон як тартиби пухтупазро риоя кунем.
Пас, войла! Мушкилот ҳал шуд, дӯстон.
Моҳии хушкро ду баробар бо помидор ё туёнг май каматис
Боз як таоми маъмуле, ки ба дили тунд монанд аст, моҳии хушк бо помидор аст. Раванди тайёр кардани ин таом ба тайёр кардани дилҳои тунд монанд аст, аммо бе кетчуп. Он аксар вақт бо биринҷ хизмат мекунад, ки як оилаи филиппинӣ метавонад дар ҳама гуна хӯрок лаззат барад.
Анчоус ё кинилави хом хӯрда
Навбати навбатии рӯйхат кинилав аст, ки анчоусҳои моҳии хом мебошад. Онҳо асосан барои пулутан мебошанд, он ки бо машрубот ҷуфт карда шудааст. Барои тайёр кардани табақ ба шумо сирко, пиёз, сир ва занҷабил лозим аст; ҳамаашро бо ҳанут омехта кунед.
Дили ҷолибу чист?
Ман медонам, ки на ҳама ин истилоҳро медонанд, аммо он танҳо дар филиппинӣ маънои "daing na bolinao na may sweet and spy na sous" ё дар себуано "binuwad nga bolinaw" -ро дорад.". Асосан, таоми дилисти ҷолибу газак ё таоми филиппинӣ аст, ки омезиши анчоуси хушк, баъзе кетчупи банан, шакар қаҳваранг ва қаламфури чили. Аммо агар шумо рассом дар ошхона бошед, пас шумо метавонед бо илова кардани ингредиентҳои худ ба дорухат аз ҳад зиёд гузаред.
Дили ҷолибу маъмулан дар мағозаҳои гуногуни Филиппин, маъмулан дар марказҳои савдо ва бозорҳои хурд фурӯхта мешавад. Он дар бастаҳои хурди пластикӣ, ки ба картони борик часпонида шудааст, баста шудааст ва аз ҷониби бисёре аз кӯдакони филиппинӣ газак ҳисобида мешавад.
Аммо гастрономҳои тунд чӣ гуна ва аз куҷо пайдо шуданд? Ҳоло ин ҷолибтар шуда истодааст.
Пайдоиши рецепти ҷолибу дилс
Дилис ё анчоус дар обҳои Филиппин фаровон аст. Ин навъҳои моҳии хурд дар таомҳои Филиппинӣ хеле чандир мебошанд.
Онҳоро тару тоза ё дар офтоб хушкшуда харидан мумкин аст ва ба таври гуногун пухтан мумкин аст. Муҳимтар аз ҳама, дилиси ҷолиб метавонад як газак ё мериенда бошад, бо каме нон, ё пулутан, ки якчоя бо як-ду пивои хунук дода мешавад. Илова бар ин, дилҳои ҷолибу инчунин бо биринҷ беҳтарин хизмат мекунанд.
Моҳии намакин ва дар офтоб хушкшуда (қариб ҳама намуди имконпазир) дар Филиппин хеле маъмуланд ва анчоусҳои дар офтоб хушкшуда истисно нестанд.
Филиппиниҳо ба чизҳои ширин, тунд ва шӯр муҳаббат доранд; аз ин рӯ, эҷоди дилҳои ҷолиб! Офтоб кардан ё хушк кардани хӯрокҳо дар офтоби тафсон қадимтарин шакли нигоҳдории ғизо аст ва онро метавон ба солҳои 12,000 XNUMX пеш аз милод мушоҳида кард.
Аммо, ин буд дар асрхои 18—19 такмил ёфт дар давраи афзоиши саноати консерви хурокворй. Ҳамин тавр метавон гуфт, ки дилиси ҷолибу тӯлонӣ аллакай вуҷуд дошт ва барои қонеъ кардани бисёр кӯдакони филиппинӣ бо таъми болаззаташ кор мекард.
Аммо, агар ин то ҳол шуморо ба ин тӯҳфаи лазиз водор накунад, ин хеле бад аст, зеро қатъи он бешубҳа ғайриимкон аст!
Чӣ тавр хизмат кардан ва хӯрдани дилҳои тунд
Тавре ки зикр гардид, дилиси ҷолибу хеле чандир аст, зеро он метавонад ҳамчун газак, ҳамчун як табақ дар ҷашнҳо ё ба миқдори зарурӣ ҳамчун хӯрок барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом дода шавад.
Агар дар хона тайёр карда шуда бошад, онро метавон бо пиво ё ҳама гуна алкогол омехта кард ва барои зиёфатҳои пиво як табақи беҳтарин аст.
Он чизе, ки дилиси ҷолибу тӯҳфа мекунад, омехтаи ширинӣ ва тунд аз ҳамаи компонентҳо мебошад.
Дилис бо омехтаи чошнии помидор ва шакар, бо хокаи чили ва чили сурх омехта карда мешавад.
Инчунин тавсия дода мешавад, ки ба шумо шакари қаҳварангро дар ин рецепти ҷолибу дилс истифода баред, зеро он маззаи хокӣ ва ширинтар дорад.
Шумо метавонед шакар ё компонентҳои дигарро (масалан, хокаи чили) вобаста аз он, ки дилҳои тунд ва ширини шумо мехоҳед, танзим кунед.
Як ҷузъи иловагӣ (вале ихтиёрӣ) орд аст. Орд ҳамчун компоненте хизмат мекунад, ки омехтаи хокаи чили ва шакарро мувофиқтар мекунад; аммо, шумо метавонед интихоб кунед, ки аз ин гузаред. Агар шумо хоҳед, ки бештар дар паҳлӯи анъанавӣ бошед, пас шумо метавонед онро ба он илова кунед.
Дар мавриди гарнирҳо, шумо метавонед тухмии кунҷидро истифода баред, зеро онҳо дар дигар кишварҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ чунинанд. Ё шумо метавонед лабуёи тозаи решаканшуда ё чили хушк гузоред.
Пас аз он ки он ҳамчун хӯрок пешниҳод карда мешавад, онро бо биринҷ шарик кунед (биринҷи sinangag) ва онро бо як каме чошнии соя пошед, то як қабати дигари мазза илова кунед.
Ҳамин тавр, шумо мебинед, чизҳои зиёде ҳастанд, ки шумо метавонед бо дилҳои тунд анҷом диҳед. Биравед худатонро созед!
фуруд
Ҳоло, ман боварӣ дорам, ки шумо дар бораи рецепти ҷолибу дилси мо саволҳо доред. Биёед ба баъзеи онҳо ҷавоб диҳам.
Хӯрдани дилс чӣ фоида дорад?
Дилис, ба монанди сардина, барои дил хеле солим аст, зеро онҳо беҳтарин навъҳои равғанҳои серғизо доранд. Тибқи таҳқиқоти сершумор, одамоне, ки моҳии зиёд истеъмол мекунанд, ба монанди дилис, эҳтимоли зиёд доранд, ки сатҳи холестирини HDL ва сатҳи пасти триглицеридҳо доранд.
Оё шумо тамоми анчоусро мехӯред?
Дар натичаи хурд будани онхо ва хангоми пухтан нарм шуданашон устухони мохиро пурра истеъмол кардан мумкин аст. Маза ва таъми моҳӣ ба устухонҳо рахна мекунад ва онро на танҳо барои хӯрдан бехатар, балки болаззат ва серғизо низ мегардонад.
Чаро анчоус таъми хуб дорад?
Глутамат, ки дар ҷараёни намак ба вуҷуд меояд, он чизест, ки ба хӯрокҳое, ки анчовиро шифо додаанд, маззаи болаззати умамиро медиҳад. Ферментҳо ва бактерияҳои судманд моҳиро дар тӯли моҳҳое, ки дар зери намак мегузаронанд, ба як нерӯгоҳи шӯр ва намак табдил медиҳанд ва маззаи моҳиро каме боқӣ мегузоранд.
Дилис дар Филиппин чанд пул аст?
Dilis дар атрофи он арзиш дорад ₱130.00 то ₱150.00 ё аз 2.30 то 2.66 доллар бо нархҳои чакана.
Як каме дилсҳои ҷолибу ҷолибро хизмат кунед
Бешубҳа, нӯшидани аввалин нӯшокии дилҳои тунд шуморо бештар хоҳиш мекунад. Маззаи ширин ва тунд як комбинатсияи тавоно аст, махсусан барои онҳое, ки иштиҳо доранд.
Дили ҷолибу яке аз беҳтарин газакҳо ва дастурҳои Филиппин аст, ки тайёр кардан он қадар гарон ва душвор нест, аммо хеле обёрикунанда аст. Ногуфта намонад, ки он инчунин метавонад бо ҳама гуна табақ, маврид ё вақте ки шумо мехоҳед, омехта кунед.
Дар ниҳоят, дилиси ҷолиби мо хеле чандир аст, ки муқовимат кардан ғайриимкон аст!
'То дафъаи оянда.
Оё шумо маслиҳатҳо ва ҳилаҳои дорухатҳои ҷолибу ҷолиби худро доред? Онро дар шарҳҳо бо мо мубодила кунед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.