Ивазкунандаи Тенкасу | Ин чизҳоро шумо метавонед ба ҷои он истифода баред
Тенкасу, ки аслан ба "боқимондаи худоён" тарҷума шудааст, қисмҳои хурди хамираи пухта дар асоси орд аст, ки дорои сохтори қирмиз аст.
Онҳо яке аз компонентҳои асосии хӯрокҳо ба монанди соба, удон, такояки ва окономияки мебошанд.
Дар ин паём, ман мехоҳам ба беҳтарин ивазкунандагони тенкасу, ба мисли панко ва биринҷ Krispies назар андозам, зеро вақте ки шумо дар ошхонаи худ ягон чиз надоред.
- Агар шумо ба собаи оддӣ тенкасу илова кунед, он гоҳ тануки-соба номида мешавад,
- ба ҳамин тариқ удон сипас ба тануки-удон табдил меёбад,
Аммо дар минтақаи Кансай онҳоро мутаносибан хайкара-соба ва хайкара-удон меноманд.
Он инчунин бо номи дигар меравад - авендама, ки аслан маънои "тӯби оташ" -ро дорад.
Агар шумо хоҳед, ки дар tenkasu чӣ буданро омӯзед, хонед паёми ман дар бораи компонентҳои тенкасу ва дорухат дар ин ҷо.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Шумо Tenkasu -ро бо чӣ иваз карда метавонед?
Тавре ки қаблан таъсис дода шуда буд, tenkasu як ҷузъи хеле сершумори ғизо мебошад, ки шумо ҳатто метавонед аз он лаззат баред ва бидуни иловаи дигар.
Ба фикрам, ба ман лозим нест, ки ошкоро бигӯям, ки иваз кардани ивазкунандагони хуб барои иваз кардани он хеле душвор хоҳад буд-ҳатто агар ин хеле зарур бошад (яъне шумо дар мағозаи маҳалли худ ягон хамираи темпураи тайёрро пайдо карда наметавонед).
[adinserter block = ”19 ″]
Парво накунед, зеро ман чанд идеяе дорам, ки метавонанд ба шумо дар камёбии тенкасу кумак кунанд ва то ҳол метавонанд аз хӯрокҳои дӯстдоштаи худ лаззат баранд, ки битҳои тези темпураро талаб мекунанд.
Панко (Нонрезаҳои нони ҷопонӣ)
Панко истилоҳи умумӣ барои ҳама гуна нонрезаҳои нонпазӣ аст, ки ошпазҳо ва ошпазҳои ҷопонӣ онро барои тайёр кардани хӯрокҳои болаззат ба монанди қабати қирмиз барои хӯрокҳои бирён истифода мебаранд.
Панко як навъи беназири нон аст, зеро онро на аз гармии ангишт, газ ё печи пухта мепазанд, балки барқи барқ мепазанд ва аз ин сабаб нони бе пӯстро ба вуҷуд меорад.
Сипас нонвой нонро ба нонрезаҳое майда мекунад, ки онҳоро барои мақсадҳои гуногуни истеҳсоли озуқаворӣ истифода бурдан мумкин аст.
Он назар ба матои тенкасу як сохтори ҷолибу қаҳваранг дорад, ба истиснои он, маззаи умами надорад.
Аммо ин набояд камбудӣ бошад, зеро шумо метавонед ҳангоми шустани он бо ҳар як табақе, ки ба он хизмат мекунед, ба он шўрбои дашӣ илова кунед.
Аз ҳама ҷойгузини имконпазири tenkasu, панко шояд рақиби наздиктарин дар байни дигарон дар ин ҷо бошад.
Райс Криспи ғалладона
Райс Krispies Cereal Kellog инчунин ивазкунандаи тенкасуро иваз хоҳад кард, зеро он ҳам газиданаш ширин ва қаҳваранг аст.
Аммо, азбаски ин консепсияи ғизои Ғарб аст, он аз шакар/хамираи шакар сохта шудааст, ки бештар ба Амрикои Шимолӣ, Аврупо, Австралия ва дигар кишварҳое, ки фарҳанги Ғарбро қабул кардаанд, писанд аст.
Боз шумо метавонед танҳо як шўрбои дэшӣ харед ва онро бо Райс Криспис омехта кунед, то ҳамчун ивазкунандаи тенкасу хизмат кунад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ба омехта ба қадри кофӣ даши илова кардаед, то шумо шириниҳои ин ғизоро мағлуб кунед.
Эзоҳ: дар шакли хом хомӯшона аз қутти он метавонад он қадар ширин набошад, ки шумо интизор будед, зеро шир ва шакари иловагӣ ҳангоми истеъмоли маъмулӣ ба монанди наҳорӣ бояд ба он илова карда шавад.
Аз ин рӯ, dashi бояд тавонад ба он мазаи умами дилхоҳи худро диҳад.
Оконономияки/Такояаки Баттер
Ҳам окономияки ва хамираи такояки дар онҳо даши ё катсуо (бонитои хока) доранд, бинобар ин онҳо барои тенкасу иваз кардани хубе хоҳанд буд.
Шумо танҳо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки хамир ҳоло ҳам дар шакли хом аст ва ҳаштпо ё дигар компонентҳои окономияки ба он илова нашудаанд.
Онҳоро дар як грили болои ҳамвор ё табақ пазед, сипас онҳоро бо а миномет (баррасиҳо дар ин ҷо) ё танҳо бо дасти урёни худ, то онҳоро пораҳои хурди crispy созед.
[adinserter block = ”24 ″]
[adinserter block = ”13 ″]
Оё Tenkasu ё Agedama?
Институти тадқиқоти фарҳангии пахши NHK як а тадқиқот бозгашт дар соли 2003 ва дарёфтем, ки 68% аҳолии Ҷопон онро тенкасу меноманд, дар ҳоле ки танҳо 29% онро ҳамчун аердама меноманд.
Сабаби ба даст овардани 2 табақ дар он аст, зеро тенкасу дар ғарби Ҷопон маъмултар аст, дар ҳоле ки авендама дар байни мардуми шарқи Ҷопон дӯстдошта аст.
Ин танҳо як афзалияти номест, ки ба як чиз дар соҳаҳои гуногун ишора мекунад.
Тенкасу лаврҳои хурди пухташудаи хамираи темпура мебошанд, ки онҳоро баъзан битҳои тези темпура меноманд.
Тенкасу бар асоси омори охирини талабот ба як ҷузъи муҳими таомҳои Ҷопон табдил ёфтааст ва бинобар ин нархи он низ боло рафтааст.
Дарвоқеъ, он ҳоло дар солҳои охир дар супермаркетҳои Ҷопон як гӯшаи мағозаи худро дорад ва аз ҷониби бисёр мардуми ностальгии Ҷопон дӯст дошта мешавад, зеро он ба дил ва ақли онҳо писанд аст.
Темпура тақрибан мисли худи фарҳанги хӯроки ҷопонӣ кӯҳна аст, бинобар ин онро мардуми японӣ дӯст медоранд ва тенкасу - онро битҳои тези темпура меноманд - аксар вақт пайванд ё пуле байни анъанаҳои анъанавии ғизо ва муосир ҳисобида мешавад.
Зеро тенкасу аз он сохта шудааст хамираи tempura, он дар дастгирии як ҷузъи хушбӯй ба таомҳои гуногуни Ҷопон муҳим аст.
Лаҷомҳои тези темпура ба хотири Ҷопон хеле хуб мераванд.
Танҳо пиёз сабзро бурида бо чошнии лубиё омехта кунед ва онро ҳамчун чошнии ғӯтонда барои тенкасу созед, дар ҳоле ки шумо саке менӯшед.
Шумо инчунин метавонед ба болои тофу бо майонези васаби ва нато омехта тенкасу (қисмҳои қаҳрии темпура) илова кунед, ки ин ба ҳама хӯрокҳое, ки шумо омода мекунед, табақи хубе хоҳад кард.
Он ба намудҳои гуногуни соус, салат ва ҳасиб иловаи олӣ медиҳад.
Он ҳатто худ аз худ болаззат аст, бидуни таомҳои дигари омехта кардан он бо, зеро он дорои мазза умами ва тенкасу мисли чипсҳои картошка хурдан аҷиб аст.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.