Буфети грилл хибачи чист? + чиро интизор шудан мумкин аст (нархҳо, хӯрокҳо)
Хибачӣ буфет - ин метавонад мисли як намуди аҷибе, ки шумо метавонед бихӯред, садо диҳад, аммо он дар ҳақиқат он қадар аҷиб нест, ки шумо фикр мекунед.
Буфети грили хибачи ба таҷрибаи тарабхона ишора мекунад, ки дар он хӯрокхӯрон нишаста, ошпазро дар грили оташ кушода мепазанд. Мизоҷон озоданд, ки ҳар гуна хӯрокро бигиранд ва ҳар қадаре ки мехоҳанд бихӯранд.
Ин таҷрибаи ошхонаи болаззат дар Ҷопон пайдо шудааст. Аммо имрӯз, шумо метавонед онро дар ИМА низ дастрас кунед.
Баъзе одамон онро бо теппаняки омехта мекунанд, аммо ин ду дар асл фарқ мекунанд.
Биёед бубинем, ки дар буфети гӯшзад hibachi чӣ интизор аст.
Агар Ҷопон хеле дур бошад, шумо метавонед дар ИМА тарабхонаҳоеро пайдо кунед, ки таҷрибаи буфети хибачи грилро пешкаш мекунанд. Шумо инчунин метавонед зарфҳоро харед ва дар хона буфети оилавии худро тайёр кунед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Ҳибачи чист?
Калимаи "хибачи" дар Ҷопон маънои "косаи оташ" -ро дорад. Он ба дастгоҳи гриллӣ бо зарфи мудаввар дахл дорад.
An панели кушода дар болои контейнер менишинад, ки дар он шумо хӯрокро барои грилл мегузоред. Худи косаи оташдон аз оҳан иборат аст, дар ҳоле ки зарфи берунӣ метавонад чӯб ё сафол бошад.
Андозаи Hibachi хурд буда, онро дар дохили хона интиқол ва осон нигоҳ медорад.
Буфети Грил Ҳибачи ба ошхонаи боҳашамат бо гриллинги услуби хибачи дахл дорад, ки дар он шумо навъҳои зиёди хӯрок барои хӯрдан доред. Бисёр навъҳои гӯшт, сабзавот ва ҳатто хӯрокҳои гарнир мавҷуданд.
Шумо метавонед ба қадри имкон бихӯред. Ошпаз дар пеши назари шумо ғизоро мепазад.
Якчанд ҳиллаҳои аҷиби гриллӣ мавҷуданд, ки ҳангоми интизории омода шудани хӯроки шумо шуморо фароғат мекунанд!
Ошпазеро, ки дар буфети хибачи гриль мепазад, "итамае" номида мешавад, ки маънояш "дар пеши тахта" аст. Ин ном ба мавқеи ошпаз ишора мекунад.
Дар ИМА, ин як тасаввуроти нодуруст аст, ки калимаҳои "хибачи" ва "теппаняки" якхелаанд. Ҳамин тавр, агар шумо як тарабхонаи хибачи пайдо кунед, эҳтимол аст, ки он ба ҷои грилл дар асоси ангиштсангҳои кушод ошхонаи теппаняки дорад.
Баъзан тарабхона ҳам ошхонаи теппаняки ва ҳам хибачиро пешниҳод мекунад, ки ба меҳмонон имкон медиҳад, ки якеро интихоб кунанд.
Ман ҳама чизро гузоштам фарқиятҳои дақиқи байни хибачи ва теппаняки дар ин ҷо агар шумо хоҳед, ки бештар ба он ғарқ шавед, аммо дар ин ҷо ман ба буфети хибачи тамаркуз мекунам.
Дар дохили тарабхонаи хибачи шумо миқдори зиёди хӯрокҳоро хоҳед дид. Ҳар гуна хӯроке, ки шумо тасаввур карда метавонед, дар он ҷо хоҳад буд!
Ҳама дар асоси категорияҳо ба таври дақиқ ташкил карда шудаанд.
Дар бахши карбогидратҳо шумо биринҷро хоҳед дид, нон, ва навъҳои гуногуни угро ба монанди рамен, удон ва вермишелӣ. Дар бахши сафеда шумо метавонед ҳар гуна гӯштро, ки мехоҳед, номбар кунед, ҳатто буридани махсус ба монанди сирлоин, қабурғаҳои кӯтоҳ ва ғайра.
Ҳатто гиёҳхорон аз интихоби фаровони сабзавот ва меваҳо шод хоҳанд шуд. Хӯришҳо, таомҳо ва ҳатто шириниҳо низ мавҷуданд.
Ва захираи озуқаворӣ на танҳо Ҷопон аст. Ҳамчунин интихоби фаровони ғизо аз кишварҳои дигар, ба монанди Чин ва Корея вуҷуд дорад.
Ҳатто хӯрокҳои амрикоӣ ба монанди пицца ва стейкҳои барбекю низ дар он ҷо хоҳанд буд, то ба одамоне, ки мехоҳанд таҷриба дошта бошанд, аммо мухлисони таомҳои ҷопонӣ нестанд.
Агар шумо хоҳед бинед, ки буфети гибачи чӣ гуна аст, корбари YouTube Ҷоан Арлен як сафари олиро пешкаш мекунад:
Чӣ тавр як буфети грилл хибачи кардан мумкин аст
Агар шумо ният дошта бошед, ки буфети грили хибачиро санҷед, боварӣ ҳосил кунед, ки вақти зиёд дар даст доред.
Ин зуд хӯрок нест. Ба ҷои ин, ин як таҷрибаи хеле суст аст, ки дар он шумо метавонед интихоб ва интихоб кунед ва якчанд маротиба барои як табақи тару тоза равед.
Шумо аксар вақт озод ҳастед, ки менюи худро танзим кунед ва аз итамае хоҳиш кунед, ки барои шумо пухтан пазед. Ошпаз аз шумо мепурсад, ки чӣ гуна соусҳоро ҳамчун ҳассосият мехоҳед.
Барои беҳтар кардани таҷрибаи худ, итамае баъзе аз беҳтарин ҳилаҳои пухтупази худро нишон медиҳанд, масалан, майгуро ба боло партофт, то онро дар грилл гардонед ё оташи драмавӣ эҷод кунед.
Агар шумо нӯшокиҳои спиртиро дӯст медоред, ки шуморо дар хӯроки калон ҳамроҳӣ кунанд, шумо метавонед каме фармоиш диҳед. Ҳар як тарабхонаи хибачи барои намудҳои гуногун пешкаш мекунад.
Албатта, дигар намудҳои шароб низ ҳастанд. Аммо аксарияти одамон ба хотири анҷом додани таҷрибаи ошхонаи ҷопонии худ фармоиш медиҳанд.
Пас аз анҷом додани хӯрок, шумо метавонед ба интихоби шириниҳо гузаред, то вақти хӯрокхӯрии мураккаби худро анҷом диҳед.
нархҳо
Шояд шумо фикр кунед, ки ошхонаи зебои буфет бояд гарон бошад. Аммо, дар тарабхонаи буфети hibachi grill на ҳамеша чунин бошад.
Нархҳо метавонанд аз як ресторан ба дигараш фарқ кунанд. Ҳама чиз аз он вобаста аст, ки тарабхона то чӣ андоза зебо аст.
Тарабхонаҳои оддии хибачи барои як нафар барои як хӯрок ҳамагӣ 8-15 доллар пардохт мекунанд. Онҳо инчунин барои кӯдакони хурдсол хӯроки ройгон ва барои пиронсолон нархҳои арзон пешниҳод мекунанд.
Тарабхонаҳои дараҷаи олӣ метавонанд барои як хӯрок тақрибан 20-50 доллар пардохт кунанд.
Рӯзҳои истироҳат одатан аз рӯзҳои корӣ гаронтаранд. Ва буфети шом одатан аз буфети нисфирӯзӣ гаронтар аст.
Пас, агар шумо хоҳед, ки пулатонро барои ин таҷрибаи олӣ сарфа кунед, пас аз нисфирӯзӣ ба тарабхона равед.
Он аз теппаняки чӣ фарқ дорад?
Бисёр одамон (хусусан дар ИМА) фикр мекунанд, ки хибачи ва теппаняки ивазшавандаанд. Аммо ин ду, аслан, гуногунанд.
Ин фаҳмо аст, ки чӣ гуна одамон метавонанд ошуфта шаванд, зеро ҳарду грилл мафҳуми гриллинги кушод ва зиндаро доранд.
Бо вуҷуди ин, якчанд фарқиятҳои калидӣ мавҷуданд, ки эътирофи шуморо осон мекунанд.
Намоиш
Фарқи байни ин ду дар назари аввал хеле осон аст.
Грили теппаняки қуттии калон, калон ва аз металл аст. Он сатҳи калони ҳамвор дорад, ки ошпазҳо метавонанд раванди пухтупазро иҷро кунанд.
Хибачй, чи тавре ки пештар гуфта шуд, зарфи мудавваре дорад, ки аз чуян сохта шудааст. Баъзе грилҳои услуби муосири хибачи метавонанд дар шакли мураббаъ низ бошанд.
Қабати берунӣ ё сафолӣ ё ҳезум аст, то ошпазро сӯзондан пешгирӣ кунад. Он дар боло панҷараи кушода дорад, ки дар он ошпазҳо барои пухтан хӯрок мегузоранд.
андоза
Теппаняки он қадар калон аст, ки одамон одатан дар хона онро надоранд, гарчанде ки шумо доред ин табақҳои болоии теппаняки барои зиёфат.
Дар тарабхона як истгоҳи теппанякӣ метавонад ба 10 нафар ва ҳатто бештар аз он хизмат расонад. Шумо бояд дар курсие нишинед, ки дар он миз ба теппа муттаҳид карда шудааст.
Ошкор
Hibachi барои пухтани хӯрок аз ангишт истифода мекунад. Теппаняки пропанро ҳамчун сӯзишворӣ истифода мебарад, то шӯъла зери сатҳи ҳамвор шавад.
Ин усулҳои гуногун боиси таъми сӯхташуда ва рангҳои гуногуни табақҳо мегардад.
Бо вуҷуди ин, баъзе агрегатҳои муосири хибачи қувваи барқро барои тавлиди гармӣ барои гӯшзад кардани ғизо истифода мебаранд.
Хӯрокҳо барои пухтан
Аз сабаби сатҳи сахт ва ҳамвор, шумо метавонед ҳама чизро дар грили теппан пазед. Ҳатто сабзавот ва угро пухта хеле хуб мебуд.
Чунин корхоро аз болои хибачи кардан номумкин мебуд. Панҷараи кушода боиси он мегардад, ки агар шумо онҳоро хеле хурд буред, ҳама хӯрокҳо ба оташи ангишт меафтанд.
Таърихи хибачи
Дар Ҷопон фарҳанги хибачи садсолаҳо пеш пайдо шудааст.
Дар он замон, хибачи кор мекард, ки гармиро тавлид кунад, на танҳо барои грилл.
Таҷҳизот сайёр сохта шуда буд, то оилаҳо тавонанд онро дар ҳама ҷое, ки дар хона лозиманд, интиқол диҳанд. Баъзан, грилл дар ҷое дар хона насб карда мешуд.
Оҳиста-оҳиста одамон ба фикри он пайдо шуданд, ки болои он сутунча гузоранд, то онҳо хӯрок пазанд.
Инчунин зарфҳои хибачи вуҷуд доштанд, ки қабати берунӣ ороиши мураккаб дорад ва онро ҳам эстетикӣ ва ҳам функсионалӣ мегардонад. Дидани як хибачи аз насл ба насл маъмул буд.
Пас аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, амрикоиҳо ба Ҷопон сафар карданд ва дар он ҷо таомҳои ҷолиб, аз ҷумла хибачи ва теппанякиро эҳсос карданд.
Аввалин тарабхонаи хибачи дар Кобе соли 1945 кушода шуд. Оҳиста-оҳиста бизнеси ошпазӣ ба ИМА роҳ ёфт.
Бо вуҷуди ин, мардуми Амрико аллакай 2-ро омехта карда буданд. Аз ин рӯ шумо ҳоло бисёр тарабхонаҳоро мебинед, ки таомҳои "хибачи"-ро пешниҳод мекунанд, дар ҳоле ки дар асл онҳо таҷрибаи теппанякиро пешкаш мекунанд.
Дар ҳамин ҳол, дар Ҷопон, мардум дар ин рӯзҳо дигар аз хибачи зиёд истифода намебаранд, на барои гарм кардан ва на барои гӯшт. Бисёр асбобҳои муосир барои қонеъ кардани чунин мақсадҳо мавҷуданд, ки hibachi дигар самаранок нестанд.
Бо вуҷуди ин, шумо то ҳол метавонед бисёр гриллҳои хибачиро дар бозор фурӯхташударо пайдо кунед. Аммо аксари онҳо бештар ба молҳои ороишӣ монанданд, на асбоби гармкунӣ ё грилл.
Пухтупаз
Ҷопон дар бораи чӣ ва чӣ гуна бо хибачи грилл кардан қоидаҳои дақиқ надорад.; одамон дӯстдоштаи гуногун доранд. Озод ҳис кунед, ки қариб ҳама чизро грил кунед, то он даме, ки буридани он ба қадри кофӣ калон аст, то он аз торча нагузарад.
Стейки гов, лоб ё филеи моҳӣ дар услуби ҷопонӣ метавонад таъми олиҷаноб бошад, агар дар болои хибачи грилл карда шавад.
Сабзавотҳое, ки метавонанд барои ин услуби пухтупаз кор кунанд, шалғамча, карам ва помидор мебошанд. Барои варақ задани хӯрокҳо ҳангоми грилл, як навъ тоҷчаи металлиро истифода баред.
Шумо метавонед як контейнери хибачи харед, то дар хона бо оилаи худ буфети грили хибачи дошта бошед. Он ба шумо имкон медиҳад, ки чизеро, ки мехоҳед грилл кунед, интихоб кунед.
Ҳатто хӯрокҳое, ки аз таомҳои ҷопонӣ нестанд, пас аз пухтан дар болои ин оташдони мактаби кӯҳна метавонанд таъми аҷибе дошта бошанд. Масалан, шумо метавонед нон, ҳасиб ва қаламфурро грилл кунед.
Заводҳо ва ҳанутҳо
Хӯроки бароҳати оилавӣ буда, ҳанутҳое, ки дар буфети грили хибачи истифода мешаванд, оддӣ ва дастрас мебошанд. Аксари мардуми Ҷопон ҳар рӯз дар ошхонаҳои худ хӯроки хибачи мехӯрданд.
2 чошнӣ ва 2 ҳанутҳои хушк мавҷуданд, ки дар эҷоди тавозуни мазза қисмҳои муҳим доранд. Онҳо чошнии сояи ҷопонӣ, мирин, занҷабил, ва сирпиёз.
Чошнии лубиёи ҷопонӣ калиди додани таъми беназири ҷопонӣ аст. Чошнии аслӣ бо як зарбаи сирпиёз ба таври комил ҷуфт карда, ба он маззаи сахти болаззат медиҳад.
Омезиши ин 2 боиси ҳисси ҷолиби шӯршавӣ мегардад.
Кай мирин ба омехта меояд, ширинии он мувозинатро ба вуҷуд меорад бо намакҳои шӯр.
Шароби биринҷи ферментшуда инчунин дар бастани мазза ва амиқтар кардани мураккабии мазза самаранок аст. Ногуфта намонад, ки он инчунин метавонад бӯи моҳии маҳсулоти баҳрӣ ва гӯштро безарар созад.
Занҷабил инчунин барои бартараф кардани бӯи номатлуб аз хӯрок кӯмак мекунад. Илова бар ин, он ҳам дар мазза ва ҳам дар меъдаи шумо ҳисси гармӣ медиҳад.
Баъзан, одамон инчунин барои ғанӣ сохтани мазза бештар ҳанут илова мекунанд.
Ҳама компонентҳоро омехта кунед, то чошнии маринад созед. Ҳар як ашёи ғизоиро дар чошнӣ тар кунед ва бигзоред, ки онро як дақиқа тар кунед, пеш аз он ки онро дар деги грилл ҷойгир кунед.
Пас аз анҷом додани грилл, шумо метавонед онро боз дар як косаи мирин барои як сония тар кунед. Онро дар табақи худ ҷойгир кунед ва як рози тухми кунҷит пошед, то болои он бошад.
Агар шумо як мухлиси мирин набошед, озод ҳис кунед, ки чошниро барои хӯрокхӯрии хибачи грили худ гузаред.
Мардум аз хӯроки хибачи бо як косаи биринҷи гарм ва таомҳои гуногуни ҷопонӣ, аз қабили васаби ё худ лаззат мебаранд. шӯрбо miso.
Баъзан одамон дар баробари таом саке менӯшанд, зеро шиками онҳоро гарм мекунад. Шароби биринҷ инчунин барои сабук кардани табъ кор мекунад.
Дар grilling hibachi иштирок кунед
Фарҳанги хибачи аз решаҳои худ хеле афзоиш ёфтааст, махсусан пас аз фуруд омадан ба Амрико. Бо вуҷуди ин, мазза ва таҷрибаи аслӣ аҷиб боқӣ монданд.
Одамон онро дӯст медоранд ва шумо низ бояд. Агар шумо имкон дошта бошед, ки буфети гриллии хибачиро санҷед, шумо дар ҳақиқат бояд замоне!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.