Чаро Такояки ман ҳаракат мекунад? [Маслиҳат: Бонито + Гарм]
Агар шумо ягон бор дучор омада бошед такояки, он гоҳ шумо низ метавонед як савол дар бораи ин тӯҳфа хеле лазиз Ҷопон дошта бошад.
Парчаҳои бонито такояки шуморо мисли ҳаракат мекунанд. Он риштаҳои моҳӣ чунон коғазӣ ҳастанд, ки аз сабаби тамос бо сатҳи гарми тӯбҳо дар болои такояки шумо рақс мекунанд. Гармии баланд боиси рақси онҳо мегардад.
Линдсей Андерсон таҷрибаи такитои рақси бонитоашро сабт кард ва тасмим гирифт онро дар Youtube ҷойгир кунад:
Дар ин бобат арак кардан лозим нест. Мо ба шумо итминон медиҳем, ки дар ин бора ягон чизи ногувор ё ғамангез нест. Барои ҳамин мо ин постро таъсис додем.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Такояки чист?
Такояки маҳсулоти баҳрии ҷопонӣ аст, ки дар он ҳаштпо ҳамчун пуркунии асосӣ мавҷуд аст. Он инчунин лӯбиёи хушкро дар бар мегирад, Майонези ҷопонӣ, чошнии такояки, пиёзи сабз, занҷабил бодиринг, боқимондаҳои темпура ва лӯлаҳои бонито.
Агар шумо хоҳед, ки ҳама чизро омӯзед, дар бораи ин тӯбҳои ҳаштпо донистан лозим аст, шумо бояд хонед посте, ки ман дар бораи такояки ва дорухои он навиштам.
Чаро онҳо ҳаракат мекунанд?
Дар болои такояки харакат кардан ё «ракс» кардани онхоро дидан хеле зебост. Аксарияти одамон фикр мекунанд, ки он чизест, ки ҳанӯз зинда аст.
Гап дар сари он аст, ки пораҳои бонито ҷуз пораҳои тунуки тарошидашудаи моҳии хушкшуда нестанд.
Вақте ки ин пораҳои маҳин резашудаи гӯшти моҳӣ бо ғизои гарми буғӣ дар тамос мешаванд, қабатҳои реза дар самтҳои гуногун ва он ҳам бо суръати гуногун барқарор мешаванд.
Ин аз он сабаб аст, ки резаҳо аз рӯи ғафсӣ фарқ мекунанд, ки боиси гирифтани намии гуногун мегардад.
Ҳамин тариқ, шумо мебинед, ки лӯлаҳои бонито дар болои хӯрок пайваста дар самтҳои гуногун ҳаракат мекунанд, то даме ки онҳо пурра дар тарӣ ғарқ шаванд.
Пардаҳои бонито чӣ гуна сохта мешаванд?
Парчаҳои бонито яке аз онҳост болопӯшҳои ибтидоӣ дар такояки. Илова бар ин, онҳо низ ҳастанд ҳамчун пурпошӣ дар окономияки истифода мешавад, ки ин як лаззати дигари Ҷопон аст.
Локаҳои бонито барои онҳое, ки қаблан онро надидаанд ё надида буданд, аҷиб менамояд. Ин метавонад дар аввал барои бисёре аз хӯрокхӯрон як намуди аҷибе бошад, ки таомҳои ҷопонро бо лӯбиёи бонито ҳамчун илова месанҷад.
Мо ба шумо итминон дода метавонем, ки донаҳои бонито зинда нестанд. Онҳо танҳо аз сабаби сохтори сабук ва борик ҳаракат мекунанд. Азбаски пораҳои бонито ҳамчун илова истифода мешаванд, онҳо танҳо пас аз пухтан ба хӯрок ворид карда мешаванд.
Bonito аксар вақт илова карда мешавад ба ин омехтаҳои мавсимии фурикаке ки ба таомхои японй як кадар хамир ва намак зам кунад.
Хӯрокҳои гарм ва буғӣ пораҳоро ба худ меандозанд. Ҳамин тавр, онҳо ба самти муқовимати камтарин ҳаракат мекунанд.
Гулҳо бо истифода аз он сохта мешаванд моҳии бонито хушк. Моҳии бонито ба пораҳои борик рехта мешавад.
самтҳои:
- Моҳии бонитои тару тозаро тоза карда, ба 3 қисм ҷудо мекунанд: тарафи чап, тарафи рост ва сутунмӯҳра. Аз хар мохй 4 дона «фуши» тайёр карда мешавад. "Фуши" истилоҳ барои пораи хушкшудаи бонито мебошад.
- Пас аз буридани пораҳо, фуши ба сабад гузошта мешавад. Онҳо дар дохили сабади ҷӯшон дуруст ҷойгир карда шудаанд. Ҳар як порча тавре ҷойгир карда мешавад, ки онҳо ба таври беҳтарин ҷӯшонида шаванд. Агар пораҳо ба таври комил ҷӯшонида нашаванд, пораҳои бонитои шумо нобуд мешаванд.
- Сабади ҷӯшон ба оби ҷӯшон гузошта мешавад. Порчаҳоро дар ҳарорати 1.5-2.5°С 75-98 соат меҷӯшонанд. Вақти ҷӯшон вобаста ба сифат, ҳаҷм ва тару тозаи моҳии бонито фарқ мекунад. Ба даст овардани ҳарорати дурусти ҷӯшидани вақт ва таҷрибаи чандинсола лозим аст.
- Пас аз он ки пораҳо ба таври комил ҷӯшонида мешаванд, бо истифода аз устухонҳои хурд аз гӯшт хориҷ карда мешаванд пинцетҳои махсус (майчаҳои хурд).
- Порчаҳо барои холӣ кардани оби зиёдатӣ ҷудо карда мешаванд. Баъдан, онҳо бо истифода аз гули дуб ё гелос дуддода мешаванд.
- Пӯсти нолозим, порчаҳо, чарбҳо ва ғайраҳоро пеш аз он ки 2-3 рӯз дар зери офтоб гузошта, пухтан аз пораҳои бонитос тоза мекунанд. Тамоми раванд якчанд маротиба такрор карда мешавад.
- Ниҳоят, пораҳо тарошида ва пора карда мешаванд.
Аз ҳаракати донаҳои бонито хавотир нашавед
Дафъаи дигар, ки шумо такояки фармоиш медиҳед, хавотир нашавед. Гарчанде ки он метавонад ба назар чунин менамояд, ки донаҳои бонито зинда ва ҳаракат мекунанд, он танҳо ба гармии такояки вокуниш нишон медиҳад. Пас шумо чизе нахӯред, ки ҳанӯз зинда аст!
Агар шумо фикр кунед, ки шумо мехоҳед ҳоло худатон такояки созед, пости маро дар он санҷед беҳтарин истеҳсолкунандагони такояки шумо метавонед онлайн харед. Албатта дидани он ки ҷопониҳо барои сохтани тӯбҳои худ чӣ кор кардаанд, ҷолиб аст :)
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.