กรดอินโนซินิก
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีกรด Inosinic หรือ inosine monophosphate (IMP) เป็นนิวคลีโอไซด์โมโนฟอสเฟต กรดอิโนซินิกมีความสำคัญต่อการเผาผลาญอาหาร เป็นไรโบนิวคลีโอไทด์ของไฮโปแซนทีนและนิวคลีโอไทด์แรกที่เกิดขึ้นระหว่างการสังเคราะห์พิวรีน มันเกิดขึ้นจากการแยกตัวของอะดีโนซีน โมโนฟอสเฟต และถูกไฮโดรไลซ์จากไอโนซีน IMP เป็นโมโนฟอสเฟตไรโบนิวคลีโอไซด์ระดับกลางในเมแทบอลิซึมของพิวรีน เอนไซม์ deoxyribonucleoside triphosphate pyrophosphohydrolase เข้ารหัสโดย YJR069C ใน Saccharomyces cerevisiae และมีกิจกรรม (d)ITPase และ (d)XTPase ไฮโดรไลซิส ITP ที่ปล่อย pyrophosphate และ IMP อนุพันธ์ที่สำคัญของกรดอินโนซินิก ได้แก่ นิวคลีโอไทด์ purine ที่พบในกรดนิวคลีอิกและอะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต ซึ่งใช้เก็บพลังงานเคมีในกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออื่นๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดอินโนซินิกและเกลือของกรดดังกล่าว เช่น ไดโซเดียม ไอโนซิเนต ถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งรส
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
