สุดยอดกระทะเหล็กคาร์บอน | กระทะปรุงอาหารเอเชียอเนกประสงค์ที่สุด [รีวิว 7 อันดับแรก]

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตมิถุนายน 5, 2021

กระทะเป็นกระทะปรุงอาหารเอเชียที่อเนกประสงค์ที่สุด กระทะประเภทนี้เป็นศูนย์กลางของครัวเอเชียเพราะสามารถใช้ปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิด

หากคุณไม่มีกระทะในคอลเลคชันเครื่องครัว ถือว่าคุณพลาดอย่างแรง!

กระทะมีหลายประเภท ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบกระทะที่เหมาะกับห้องครัวและการทำอาหารของคุณ

แต่คุณควรซื้อกระทะเหล็กคาร์บอน เหล็กหล่อ หรืออลูมิเนียมหรือไม่? ให้ฉันโน้มน้าวคุณว่ากระทะเหล็กคาร์บอนเป็นเครื่องครัวอเนกประสงค์ที่คุณสามารถใช้ได้นานหลายทศวรรษ

ตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของฉันคือ Kenmore กระทะเหล็กคาร์บอนก้นแบนเพราะมีราคาไม่แพง ใช้ได้กับเตาทุกประเภท และตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม ดังนั้น คุณสามารถปรุงอาหารเอเชียหรือตะวันตกชนิดใดก็ได้ด้วยกระทะนี้ และแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถวางแผนและโยนส่วนผสมได้อย่างง่ายดาย

ดูตารางภาพรวมนี้ แล้วอ่านรีวิวฉบับสมบูรณ์ของแต่ละกระทะ

สุดยอดกระทะเหล็กคาร์บอน	ภาพ
กระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นและโดยรวมดีที่สุด: Kenmore ก้นแบน	เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่
กระทะเหล็กคาร์บอนราคาประหยัดที่ดีที่สุด & nonstick ที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับการทอด: Ecolution ไม่ติด	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนที่ดีที่สุดที่ตอกด้วยมือและก้นกลมที่ดีที่สุด: Craft Wok ตอกด้วยมือแบบดั้งเดิม	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: กระทะผัดกระทะก้นแบน	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุดพร้อมก้นแบนและดีที่สุดพร้อมฝาปิดและเตาอบที่ปลอดภัยที่สุด: กระทะ Bielmeier Wok	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุดสำหรับเตาไฟฟ้า: จอยซ์ เฉิน คลาสสิค ซีรีส์	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ดีที่สุดด้วยด้ามไม้และปรุงล่วงหน้าได้ดีที่สุด: โยสึกะตะ	(ดูภาพเพิ่มเติม)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

คู่มือผู้ซื้อกระทะเหล็กคาร์บอน

การเลือกกระทะเหล็กคาร์บอนไม่ใช่เรื่องยาก จริงๆแล้วมันมีสองสิ่ง: ขนาดและด้านล่าง

ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณา ขนาดของกระทะ.

คุณทำอาหารให้กับครอบครัวใหญ่หรือแค่หนึ่งหรือสองคน ในกรณีนั้น กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้วก็ใหญ่พอสำหรับมื้ออาหาร

แต่ถ้าคุณต้องการกระทะอเนกประสงค์ที่คุณสามารถใช้ปรุงอาหารประเภทใดก็ได้ กระทะขนาด 12 หรือ 14 นิ้วเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ถัดไป พิจารณาด้านล่าง.

กระทะก้นแบนเหมาะที่สุดสำหรับเตาทุกประเภท

กระทะก้นกลมใช้ไม่ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แก้ว และเตาไฟฟ้าหลายรุ่น ดังนั้น หากคุณมีสิ่งเหล่านี้ในบ้าน อย่าซื้อกระทะก้นกลมแบบดั้งเดิม

มองหากระทะที่ทนความร้อนและไม่ลื่น จัดการ. ด้ามไม้นั้นยอดเยี่ยมเพราะยังเย็นอยู่

มี ผู้ช่วยจัดการ เป็นคุณสมบัติที่ดีเช่นกันเพราะทำให้พกพาและเคลื่อนย้ายกระทะได้ง่ายขึ้น

ในขณะที่กระทะไม่จำเป็นต้องมี ฝาการมีอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณวางแผนที่จะเคี่ยวอาหาร ฝาปิดจะช่วยให้อาหารชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ

สุดท้ายลองคิดดู ง่ายต่อการบำรุงรักษา. กระทะเหล็กคาร์บอนทั้งหมดต้องใช้เครื่องปรุงรส

กระทะบางอันที่ฉันได้ตรวจสอบที่นี่ได้รับการปรุงแล้วที่โรงงาน ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มใช้งานได้ทันที

ตรวจสอบกระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุด

ตรวจสอบบทวิจารณ์แบบเต็มของกระทะแต่ละอันตามหมวดหมู่และความต้องการที่แตกต่างกัน

กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นและโดยรวมดีที่สุด: Kenmore Flat Bottom

(ดูภาพเพิ่มเติม)

สำหรับผู้ใช้กระทะครั้งแรก ฉันแนะนำให้ซื้อกระทะเหล็กคาร์บอนราคาไม่แพงเพื่อฝึกทักษะการทำอาหารของคุณ

กระทะก้นแบนของ Kenmore นี้มีการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ น้ำหนักเบาและใช้งานง่าย

เนื่องจากเคลือบสารกันติด อาหารของคุณจึงไม่เกาะติด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้กระทะนี้เพื่อเรียนรู้วิธีการทำอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมได้

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพเพื่อทำอาหารอร่อยกับกระทะนี้

กระทะใช้ได้กับเตาหลายแบบ รวมถึงการเหนี่ยวนำด้วย นอกจากนี้ยังทำจากวัสดุปลอดสารพิษ ดังนั้นจึงปราศจากสาร PTFE และ PFOA

แต่เหนือสิ่งอื่นใด เนื่องจากการเคลือบสารกันติด คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเกินไปในการทอดอาหาร

กระทะหนา 1.8 มม. เก็บความร้อนได้ดีเยี่ยมและกระจายความร้อนอย่างทั่วถึง แม้ว่ามันจะหนากว่ากระทะอื่นๆ เล็กน้อย แต่ก็ยังร้อนค่อนข้างเร็ว คุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้ในเวลาไม่นาน

สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 500 องศา F.

ข้อเสียประการหนึ่งคือ สารเคลือบกันติดสามารถหลุดออกมาเมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณใช้ภาชนะที่เป็นโลหะ ดังนั้นควรใช้ภาชนะไม้และพลาสติกในการปรุงอาหารด้วยกระทะเคลือบ

เช่นเดียวกับเครื่องครัวเหล็กกล้าคาร์บอนอื่นๆ กระทะนี้ต้องใช้เครื่องปรุงรส แต่ด้วยการบำรุงรักษาเป็นประจำ กระทะราคาไม่แพงนี้สามารถอยู่ได้นานหลายปี

• Pro: ราคาถูกและปลอดสารพิษ
• คอนดิชั่น: เคลือบหลุดออกได้ทันเวลา

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

สำหรับการทำอาหารอย่างมืออาชีพลองดูที่ เครื่องมือเชฟ Hibachi ที่ใช้มากที่สุดเหล่านี้

กระทะเหล็กคาร์บอนราคาประหยัดที่ดีที่สุด & nonstick ที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับการทอด: Ecolution

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่ากระทะเหนียวที่ใช้เวลานานในการขัดและทำความสะอาด

หากคุณกำลังมองหากระทะราคาถูกที่ไม่ติดกระทะและปรุงอาหารเอเชียและอาหารตะวันตกได้ทุกประเภท กระทะ Ecolution เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

กระทะนี้ไม่เพียงแต่มีการเคลือบแบบไม่ติด แต่ยังปราศจาก PFOA และปราศจากสารพิษอีกด้วย ดังนั้น คุณจึงมั่นใจได้ว่าสารพิษจะไม่ซึมเข้าสู่อาหารของคุณ

แต่เนื่องจากเครื่องครัวของ Ecolution มีราคาถูกมาก กระทะนี้จึงเป็นครัวที่ดีที่สุดที่ต้องมี

ล้างและทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย และคุณจะหยุดขัดอาหารที่ติดอยู่ นอกจากนี้ กระทะยังเป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม คุณจึงสามารถใช้สำหรับผัดและทอดได้อีกด้วย

กระทะจะกลวงกว่า (3 นิ้ว) กว่ากระทะอื่นๆ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดด้วยน้ำมันปริมาณมาก ขอบสูงทำให้กระทะนี้ใช้งานได้หลากหลาย

กระทะยังมีที่จับกันลื่นแบบหมุดย้ำซึ่งทำให้การจัดการและการโยนปลอดภัยและง่ายขึ้น

กระทะนี้มีก้นแบน จึงเหมาะสำหรับเตาทุกประเภท รวมทั้งแก้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ไฟฟ้า และแก๊ส

นอกจากนี้ กระทะยังทำจากวัสดุเหล็กกล้าคาร์บอนเกจสำหรับงานหนัก ที่มาพร้อมกับการรับประกันตลอดอายุการใช้งาน ดังนั้นคุณจึงรู้ว่าทำมาอย่างดีและทนทาน

ดังนั้น กระทะนี้จึงเป็นตัวเลือกงบประมาณที่ดีที่สุดของฉัน เพราะคุณจะได้รับความคุ้มค่าคุ้มราคา และสามารถทำได้ทั้งหมด

• Pro: ราคาถูกและกลวง
• คอนดิชั่น: เคลือบ nonstick สะเก็ดหลังจากเวลาผ่านไป

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนที่ทุบด้วยมือที่ดีที่สุดและก้นกลมที่ดีที่สุด: Craft Wok Traditional Hand Hammered

(ดูภาพเพิ่มเติม)

กระทะจีนดั้งเดิมและแท้มักจะใช้มือทุบให้เป็นรูปร่างก้นกลมที่สมบูรณ์แบบ

Craft Wok นั้นยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นและมืออาชีพ เพราะมันแข็งแรงและให้ความร้อนได้สม่ำเสมอ ดังนั้นอาหารของคุณจึงปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กระทะนี้ทำด้วยมือโดยผู้เชี่ยวชาญในกวางโจว ประเทศจีน ดังนั้นจึงมีคุณภาพสูงมากและจะมีอายุการใช้งานยาวนานหลายปี

กระทะตอกด้วยมือใช้แรงงานมากขึ้นในการผลิตและต้องใช้ฝีมืออันยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงมีราคาแพงกว่า แต่ที่ราคาประมาณ 60 ดอลลาร์ กระทะใบนี้เป็นราคาที่คุ้มมาก

กระทะทำด้วยเหล็กกล้าคาร์บอน แต่ด้ามทำจากไม้ อีกทั้งยังมีตัวช่วยที่ทำจากเหล็กซึ่งช่วยให้เคลื่อนย้ายได้ง่ายขึ้น

ด้ามไม้กันลื่นและหยิบจับง่ายเพราะไม่บางเกินไป นอกจากนี้ เนื่องจากด้ามจับเป็นเหล็กครึ่งหนึ่งและครึ่งไม้ ส่วนล่างจึงไม่ไหม้เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง

ในแง่ของขนาด 14 นิ้วเหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีก้นกลมซึ่งเป็นรูปกระทะจีนคลาสสิกและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนสูงและเนื้อผัดและผัก

กระทะหนัก 4.6 ปอนด์ 2.1 กก. ซึ่งค่อนข้างหนัก แต่ทำจากวัสดุที่ดีที่สุด และแข็งแรงมาก

ก่อนใช้ต้องปรุงรสกระทะ ฉันจะพูดถึงเครื่องปรุงรสหลังจากรีวิวฉบับเต็ม

ข้อเสียอย่างหนึ่งคือกระทะนี้ไม่เหมาะกับเตาไฟฟ้าแบบแบนหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเนื่องจากก้นกลม

แต่มันเป็นหนึ่งในกระทะที่ทำด้วยมือที่ดีที่สุดสำหรับเตาอื่น ๆ เพราะทำจากเหล็กขนาด 15 เกจและราคาไม่แพง

• โปร: ทุบด้วยมือจากเหล็กกล้า 15 เกจ
• คอนดิชั่น: ไม่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

กระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: กระทะผัดกระทะก้นแบน

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ในการใช้กระทะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตาไฟฟ้าแบบแบน จะต้องมีก้นแบนเพื่อให้อยู่กับที่ขณะทำอาหาร

กระทะขนาด 12.5 นิ้วนี้มีขนาดเล็กกว่ากระทะก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ขนาดครอบครัวเหมาะสำหรับทำอาหารจานเนื้อ ก๋วยเตี๋ยว และข้าวทุกประเภท

กระทะทำจากเหล็กคาร์บอนจีนหนา 1.5 มม. จึงร้อนเร็วมากและมีคุณสมบัติในการกักเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม

มีฝาปิดมาให้ด้วย คุณจึงไม่ต้องซื้อแยกต่างหาก

เนื่องจากมีก้นแบน คุณจึงสามารถใช้กระทะนี้กับเตาทุกประเภท รวมทั้งแก๊ส การเหนี่ยวนำ และไฟฟ้า

ดีไซน์ดูดีมาก เพราะมีโครงเหล็กและด้ามไม้ขนาดใหญ่ที่ยังคงความเย็น

เนื้อสัมผัสดูเหมือนเกล็ดปลา แต่มีหน้าที่สำคัญ ลายเกล็ดปลาช่วยลดการปรากฏของรอยขีดข่วน อาหารก็มีโอกาสไม่ติดกระทะเช่นกัน

มีโฆษณาว่าเป็นกระทะเคลือบสารกันติด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทำอาหารด้วยกระทะ คุณยังสามารถทำไข่ บะหมี่ และข้าวได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่ด้านล่างของกระทะ

แต่สิ่งที่ทำให้สิ่งนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในคอลเลคชันเครื่องครัวของคุณคือความจริงที่ว่ามันมีน้ำหนักเบา (3 ปอนด์) ดังนั้นทุกคนจึงสามารถยกและเคลื่อนย้ายได้อย่างง่ายดาย

ด้ามจับจับถนัดมือและไม่ลื่นหลุดมือ คุณจึงทำอาหารได้อย่างปลอดภัย เพียงให้แน่ใจว่าได้ปรุงรสกระทะก่อนใช้งานครั้งแรกและทุกครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด

อ้อ และข่าวดีก็คือกระทะนั้นทำความสะอาดง่ายเพราะไม่หนาหรือหนักเกินไป

• Pro: ราคาถูกและเหมาะกับทุกเตา
• คอนดิชั่น: ไม่แข็งแรงและทนทาน

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

กำลังมองหาเครื่องครัวที่มีคุณภาพมากขึ้นเหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำหรือไม่? เช็คเอาท์ รีวิวของฉันเกี่ยวกับชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด 14 ชุด, กระทะ, เครื่องปิ้งขนมปัง & อื่น ๆ

กระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุดพร้อมก้นแบนและดีที่สุดพร้อมฝาปิดและเตาอบที่ปลอดภัยที่สุด: Bielmeier Wok Pan

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เมื่อคุณกำลังมองหากระทะก้นแบนเอนกประสงค์ที่ใช้ได้กับเตาทุกประเภท ราคาสุดคุ้ม และมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมทั้งหมดที่คุณต้องการ ชุด Bielmeier นี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

กระทะก้นแบนพร้อมฝาไม้และด้ามไม้กันความร้อน

ฉันแนะนำกระทะนี้สำหรับใช้ในครอบครัวเพราะปลอดสารเคมีและสารพิษ ดังนั้นกระทะจึงปราศจาก PFOA ไนไตรด์เคลือบสารกันติดเพื่อให้ทำอาหารได้ง่าย

แน่นอนว่าคุณยังต้องปรุงรสกระทะด้วยน้ำมัน แต่เป็นเครื่องครัวชิ้นเยี่ยม

เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการกระจายความร้อนที่น่าทึ่ง ดังนั้นอาหารของคุณจึงไม่เกาะติดและปรุงอาหารได้ดีที่ความร้อนสูง คุณยังสามารถใช้กระทะนี้ในเตาอบเพื่อทำสูตรอาหารแสนอร่อยที่อุณหภูมิสูงถึง 450 องศา F.

ไม่ต้องกังวล กระทะมีความทนทานและทำมาอย่างดี จึงไม่เสียหายทันเวลา หากมีร่องรอยของสนิม แสดงว่าเป็นเรื่องปกติและหมายความว่ากระทะต้องการเครื่องปรุง

กระทะมีน้ำหนักประมาณ 5 ปอนด์ และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12.5 นิ้ว จึงใหญ่พอที่จะทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว

นอกจากนี้ กระทะนี้ยังดูมีสไตล์และดั้งเดิมมาก เนื่องจากมีลวดลายเป็นเกล็ดปลา ดังนั้นจึงเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในคอลเลคชันเครื่องครัวของคุณ

• Pro: ปลอดภัยกับเตาอบและใช้ได้กับเตาทุกประเภท
• คอนดิชั่น: หนักไปหน่อย

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

กระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุดสำหรับเตาไฟฟ้า: Joyce Chen Classic Series

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หลายครัวเรือนในขณะนี้มีเตาไฟฟ้าเฉพาะ

เครื่องครัวทั่วไปของคุณไม่เหมาะกับเตาตั้งพื้นนี้ โดยเฉพาะกระทะก้นกลม ดังนั้นคุณต้องได้กระทะก้นแบนที่ดี

ชุดกระทะ Joyce Chen นี้มาพร้อมกับกระทะ ฝาโดม ไม้พายไม้ไผ่ และหนังสือสูตรอาหารขนาดเล็ก แม้ว่าจะเป็นกระทะที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตาไฟฟ้า แต่คุณยังสามารถใช้กับเตาแก๊สได้อีกด้วย ดังนั้นจึงใช้งานได้หลากหลาย

วัสดุเหล็กกล้าคาร์บอนขนาด 1.5 เกจทำให้กระทะนี้เป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม ได้รับการยกย่องว่าร้อนเร็วและสม่ำเสมอ

ใช้งานง่ายเพราะมีด้ามไม้เบิร์ชที่ไม่ร้อนขึ้นพร้อมกับกระทะ ดังนั้นจึงมีอุณหภูมิที่เย็นและมีโอกาสเกิดแผลไหม้และบาดเจ็บน้อยกว่า

นอกจากนี้ยังมีที่จับไม้ด้านข้างเพื่อให้คุณสามารถถอดกระทะออกจากเตาตั้งพื้นได้อย่างง่ายดาย

แต่สิ่งที่ทำให้กระทะนี้น่าสนใจคือมีฝาโดมแบบไม่ติดกระทะ ฝาโดมดักจับความร้อน อาหารจึงคงความชุ่มชื้นและสารอาหารทั้งหมดไว้

สิ่งนี้มีประโยชน์หากคุณต้องการปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ

นอกจากนี้ เมื่อปรุงสตูว์ด้วยซอสเข้มข้น เช่น ตำรับอาหาร Sinampalukang Kambing แสนอร่อยนี้จะมีการระเหยน้อยลง และอาหารก็จะคงรสชาติไว้

โดยรวมแล้ว กระทะนี้คุ้มค่ากับเงินที่จ่าย เพราะการออกแบบที่น่าสนใจด้วยก้นที่แคบและด้านบนที่กว้าง หมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากในการปรุงอาหาร

• โปร: คุ้มค่าเงิน
• คอนดิชั่น: ภาชนะโลหะจะขูดเคลือบ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

สงสัยว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาไฟฟ้าเปรียบเทียบกันอย่างไร? ฉันดำดิ่งสู่ความแตกต่างและตัวเลือกยอดนิยมที่นี่

ดีที่สุดด้วยด้ามไม้และปรุงล่วงหน้าที่ดีที่สุด: Yosukata

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หากคุณต้องการเริ่มทำอาหารทันที กระทะที่ปรุงรสแล้วเป็นตัวเลือกที่ดี

กระทะ Yosukata พรีเมี่ยมนี้ปรุงรสแล้วที่โรงงานและพร้อมใช้งาน พวกเขาใช้เทคนิคการปรุงรสพิเศษที่รับรองว่าคุณสามารถปรุงอาหารบนพื้นผิวที่ไม่ติดในครั้งแรกของคุณ

นอกจากนี้ กระทะยังมีการออกแบบแบบดั้งเดิมด้วยด้ามไม้และที่จับด้านข้างที่เป็นโลหะ ฐานจับแบบเชื่อมช่วยให้กระทะของคุณไม่กระจุยทันเวลา และคุณสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น นี่คือกระทะแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะคล้ายกับการออกแบบดั้งเดิมของจีนและญี่ปุ่นของเครื่องครัวประเภทนี้ ดังนั้นรุ่นนี้มีก้นกลมซึ่งร้อนเร็ว เก็บความร้อน และกระจายอย่างทั่วถึง

ด้วยกระทะนี้ คุณสามารถ เชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารเอเชีย. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผัด การทอด เพราะมันดึงเอารสชาติที่เข้มข้นของอาหารออกมา

มันค่อนข้างแพงกว่ากระทะที่ถูกกว่าที่ฉันพูดถึงเล็กน้อย แต่อันนี้ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนคุณภาพสูงมากและมีองค์ประกอบที่เป็นรอย

จึงรับประกันว่าจะมีอายุการใช้งานยาวนาน และการออกแบบแบบดั้งเดิมจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนสูง ก้นกลมช่วยกระจายความร้อนได้อย่างโดดเด่น

น้ำหนักเบาของกระทะทำให้ง่ายต่อการใช้งานและยกขึ้น อย่างที่คุณทราบ การทำผัดหรือราเม็งแท้ๆ ต้องใช้การเคลื่อนไหวอย่างมากจากคุณ

• Pro: มีที่จับแบบเชื่อมและง่ายต่อการเคลื่อนย้าย
• คอนดิชั่น: ก้นกลมไม่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ตรวจสอบราคาใน Amazon: Yosukata

กระทะเหล็กคาร์บอน Q&A

คุณสามารถทำอะไรกับกระทะ?

กระทะใช้สำหรับเทคนิคการทำอาหารทุกประเภท มีสูตรอาหารเอเชียและตะวันตกมากมายที่คุณสามารถปรุงในกระทะได้ คุณจะประหลาดใจ

นี่คือสิ่งที่จะใช้กระทะสำหรับ:

• ผัด
• การทำแกงกะหรี่
• เคี่ยว
• ทอด
• ทอด
• นึ่ง
• การรุกล้ำ
• การต้ม
• stewing
• เซียริ่ง
• อาหารสูบบุหรี่

ตัวอย่างเช่น เช็คเอาท์ สูตรผัดผักสไตล์ญี่ปุ่น ยาไซ อิตาเมะ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ข้อดีของกระทะเหล็กคาร์บอนคืออะไร?

วัสดุที่นิยมใช้ทำกระทะคือเหล็กกล้าคาร์บอน แน่นอนว่า กระทะอะลูมิเนียม เหล็กหล่อ และกระทะสแตนเลสก็เช่นกัน แต่เหล็กกล้าคาร์บอนถือว่าเหมาะสำหรับเครื่องครัวประเภทนี้

เหตุใดเนื้อหานี้จึงเป็นที่นิยม

ต่างจากเหล็กหล่อหนัก เหล็กกล้าคาร์บอนมีน้ำหนักเบาและบางมาก กระทะทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนง่ายต่อการเคลื่อนย้ายและโยนในขณะปรุงอาหาร

แม้ว่ากระทะจะมีน้ำหนักเบา แต่ก็ยังแข็งแรงและทนทานเป็นอย่างยิ่ง

ข้อดีอีกประการของกระทะเหล็กคาร์บอนคือกระทะมีพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะตราบเท่าที่ปรุงรส ดังนั้นพื้นผิวที่ไม่ติดนี้จึงทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารตามสูตรและจานต่างๆ โดยไม่ต้องเผาอาหาร

เรียน วิธีปรุงรสกระทะเหล็กคาร์บอนที่นี่ | 7 ขั้นตอนง่ายๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

สุดท้าย กระทะเหล็กคาร์บอนมีราคาไม่แพงมาก วัสดุนี้มีราคาถูกกว่าการผลิตมากกว่าวัสดุอื่นๆ ดังนั้นงานจึงมีราคาถูกและทุกคนเข้าถึงได้

กระทะเหล็กคาร์บอนปลอดภัยหรือไม่?

แน่นอนว่ากระทะเหล็กคาร์บอนนั้นปลอดภัยต่อการใช้งาน แม้ว่าคุณจะใช้ทำอาหารโดยใช้ความร้อนสูง กระทะเหล่านี้จะไม่ปล่อยสารเคมีที่เป็นพิษในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

คาร์บอนและเหล็กเป็นวัสดุที่ปลอดภัย เมื่อเทียบกับวัสดุเครื่องครัวสมัยใหม่แบบ nonstick อื่น ๆ เหล็กกล้าคาร์บอนมีสุขภาพดีและปลอดภัยกว่า ไม่ปล่อยสารพิษแม้ในอุณหภูมิ 500 องศาฟาเรนไฮต์

เหล็กกล้าคาร์บอนไม่ติด?

โดยทั่วไป เหล็กกล้าคาร์บอนเป็นวัสดุที่ไม่เกาะติด อาหารของคุณจึงไม่ติดกระทะ

แต่กระทะต้องปรุงรสเป็นประจำ ถึงอย่างนั้น เหล็กกล้าคาร์บอนก็ไม่เกาะติดทั้งหมด

เหล็กกล้าคาร์บอนเกิดสนิมหรือไม่?

เครื่องครัวส่วนใหญ่จะขึ้นสนิมเมื่อเวลาผ่านไป เพื่อป้องกันไม่ให้เหล็กกล้าคาร์บอนขึ้นสนิม คุณต้องทำความสะอาดและปรุงรสกระทะ

นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงการแช่กระทะในน้ำเป็นเวลานานเพราะจะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน และสุดท้าย อย่าวางกระทะลงในเครื่องล้างจานเพราะเป็นกระทะสำหรับล้างมือเท่านั้น

กระทะเหล็กคาร์บอนมีการเคลือบหรือไม่?

ไม่ กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนสร้างการเคลือบตามธรรมชาติผ่านการปรุงรส

โดยทั่วไป กระทะเหล็กคาร์บอนจะไม่ติดกระทะโดยธรรมชาติ การเคลือบป้องกันนี้จะดีขึ้นตามการใช้งานแต่ละครั้ง

คุณสามารถใช้กระทะเหล็กคาร์บอนกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้หรือไม่?

ใช่ ตราบใดที่กระทะยังมีก้นแบน กระทะก้นแบนเหล่านี้มักจะติดป้ายว่าเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ปลอดภัย

กระทะก้นกลมใช้ไม่ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ดังนั้นอย่าพยายามแม้แต่จะเสี่ยงทำลายเตาราคาแพงของคุณ

กระทะก้นแบนกับกระทะก้นกลม

กระทะแบบดั้งเดิมมีก้นกลม หากคุณปรุงอาหารด้วยเตาแก๊ส กระทะก้นกลมก็เหมาะ

อย่างไรก็ตาม ปัญหาของกระทะประเภทนี้คือ คุณไม่สามารถใช้กระทะก้นกลมกับเตาไฟฟ้าและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ เนื่องจากกระทะแบนและกระทะไม่สมดุล

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กระทะก้นแบนกับเตาแก๊สได้

หากคุณใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณต้องใช้กระทะก้นแบนที่มีความมั่นคงบนพื้นผิวนี้

กระทะก้นกลมจะสะท้อนความร้อนกลับเข้าสู่องค์ประกอบความร้อน และด้วยเหตุนี้จึงอาจทำให้เตาเสียหายได้

กระทะกับกระทะ

คุณอาจสงสัยว่าทำไมกระทะถึงแตกต่างจากกระทะทั่วไป?

กระทะเก็บความร้อนได้ดีกว่ากระทะ แต่เมื่อพูดถึงการกระจายความร้อน กระทะคือราชา

เนื่องจากกระทะมีรูปร่างเว้าและด้านที่ลาดเอียง กระทะจึงมีจุดร้อนหรือเย็นน้อยกว่ามาก ส่งผลให้ปรุงอาหารได้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังดีกว่าสำหรับการปรุงอาหารที่ความร้อนสูง

รูปร่างเว้าของกระทะยังดีกว่าสำหรับการปรุงอาหารเอเชียซึ่งต้องถูกโยนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ดังนั้น เมื่อคุณต้องการผัดและโยนส่วนผสม กระทะจะง่ายกว่าการใช้กระทะ ด้านสูงช่วยไม่ให้อาหารหลุดออกจากกระทะ

แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารที่นิ่มมาก ๆ เช่น ผักและเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อน เช่น เต้าหู้เทอริยาคคุณอาจต้องการใช้กระทะเพราะไม่ต้องโยนอาหาร

กระทะจำนวนมากกันสนิม จึงมีข้อได้เปรียบเหนือกระทะ กระทะต้องปรุงรสเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิม

โดยรวมแล้ว กระทะมีความเสี่ยงต่อการเกิดสนิมและการเกิดออกซิเดชันน้อยกว่า

กำลังมองหากระทะทองแดงที่มีสไตล์อยู่หรือเปล่า? ฉันมี ตรวจสอบกระทะทองแดงที่ดีที่สุดที่นี่: จากงบประมาณไปจนถึงด้านบนของบรรทัด

กระทะเหล็กคาร์บอนเทียบกับเหล็กหล่อ

ทั้งเหล็กกล้าคาร์บอนและเหล็กหล่อเป็นวัสดุกระทะที่ดีเยี่ยม

เหล็กหล่อเป็นโลหะผสมของเหล็กและคาร์บอน เหล็กกล้าคาร์บอนเป็นวัสดุเครื่องครัวราคาถูกมากและเป็นตัวกระจายความร้อนที่ดีเยี่ยม

เหล็กกล้าคาร์บอนร้อนเร็วกว่าเหล็กหล่อมาก และเมื่อปรุงรสแล้วจึงเคลือบสารกันติด

เนื่องจากมีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหล่อ กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนจึงง่ายต่อการใช้ทำอาหารเอเชียที่คุณต้องโยนส่วนผสม

ลองเปรียบเทียบวัสดุทั้งสองเพิ่มเติม:

ความทนทานและโครงสร้าง

ฉันทามติทั่วไปคือเหล็กกล้าคาร์บอนและกระทะเหล็กหล่อมีความทนทานและความทนทาน พวกเขายังมีค่าการนำความร้อนเกือบเท่ากัน

ความแตกต่างคืองานสร้างของพวกเขา เหล็กกล้าคาร์บอนประกอบด้วยเหล็ก 99 เปอร์เซ็นต์และคาร์บอน 1 เปอร์เซ็นต์ เหล็กหล่อมีธาตุเหล็กร้อยละ 97 และคาร์บอนประมาณร้อยละ 3

วัสดุทั้งสองนี้มีความทนทานต่อการสึกหรอและความเสียหายจากความร้อน แต่กระทะเหล็กหล่อจะเปราะกว่านิดหน่อย ดังนั้นกระทะเหล็กคาร์บอนจึงมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

เมื่อพูดถึงการเกิดสนิม ทั้งเหล็กกล้าคาร์บอนและเหล็กหล่อเป็นสนิมและทนต่อการกัดกร่อน

กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนมักมีโครเมียมและวัสดุป้องกันสนิมเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น การเคลือบโครเมียมป้องกันปฏิกิริยาออกซิเจนซึ่งมักจะทำให้เกิดสนิม

เหล็กหล่อมีแนวโน้มที่จะเกิดสนิมมากกว่า แต่สนิมจะไม่เป็นปัญหาใหญ่สำหรับเครื่องปรุงรสและการบำรุงรักษาตามปกติ

การกักเก็บความร้อน

คุณคงทราบเรื่องนี้แล้ว แต่การเก็บความร้อนที่ดีจะทำให้อาหารดีขึ้นมาก

กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนร้อนเร็วกว่ากระทะเหล็กหล่อมาก ทั้งสองยังคงร้อนและกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

อย่างไรก็ตาม เหล็กหล่อจะคงความร้อนได้นานกว่าเหล็กกล้าคาร์บอนและเก็บความร้อนได้มากกว่าเล็กน้อย

แต่สำหรับการปรุงส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน กระทะเหล็กคาร์บอนจะดีกว่าเพราะมันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณจึงสามารถผัดและผัดส่วนผสมที่ต้องการเวลาในการปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาที

น้ำหนัก

เมื่อพูดถึงเรื่องน้ำหนัก กระทะเหล็กคาร์บอนจะเบากว่ากระทะเหล็กหล่ออย่างไม่ต้องสงสัย

เหตุผลก็คือกระทะเหล็กหล่อมีความหนาและหนากว่ากระทะเหล็กคาร์บอน ดังนั้นจึงยกและโยนกระทะเหล็กคาร์บอนได้ง่ายกว่ากระทะเหล็กหล่อ

ราคา

ราคาไม่มีความแตกต่างกันมากระหว่างทั้งสอง เหล็กกล้าคาร์บอนและเหล็กหล่อและวัสดุเฉพาะที่มีราคาไม่แพงนัก

ราคาไม่แพงสำหรับทุกคนและไม่มีที่ไหนเลยใกล้กับราคาของเครื่องครัว Le Creuset เป็นต้น

การออกแบบและการใช้งาน

กระทะเหล็กหล่อส่วนใหญ่มีความหยาบและมีฐานไม่เท่ากัน นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับกระทะเหล็กคาร์บอน ผนังจะชันกว่า

กระทะเหล็กหล่อได้รับการออกแบบสำหรับใช้กับเตาตั้งพื้นและเตาอบด้วย ดังนั้นผนังที่ชันขึ้นจึงป้องกันไม่ให้ของเหลวและส่วนผสมอื่นๆ หลุดออกมาขณะเดือดปุดๆ ในเตาอบ

กระทะเหล็กหล่อมีสีน้ำตาลดำและมีลักษณะเป็นเครื่องครัว "แบบเก่า" แบบดั้งเดิม กระทะเหล็กคาร์บอนมีความสง่างามและทันสมัยมากขึ้นในการออกแบบ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอ่านนี้: ทำไมคุณควรซื้อกระทะเหล็กหล่อ? เคล็ดลับและการซื้อที่ดีที่สุด

กระทะเหล็กคาร์บอนเทียบกับ nonstick

กระทะนอนสติ๊กมักจะทำจากอลูมิเนียมหล่อเย็นหรืออโนไดซ์ กระทะเคลือบสารกันติด อาหารของคุณจะไม่ติดกระทะ

ปัญหาสำคัญประการหนึ่งของกระทะประเภทนี้คือการเคลือบมีแนวโน้มที่จะหลุดลอกออก และกระทะจะเสียหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง

อลูมิเนียมเป็นตัวนำความร้อนที่ดีและมีน้ำหนักเบา ดังนั้นจึงคล้ายกับเหล็กกล้าคาร์บอนในแง่ของน้ำหนัก

คุณสามารถทำแกงกะหรี่แป้งและสตูว์ด้วยกระทะ nonstick และอาหารก็จะเลื่อนออกจากกระทะเมื่อพร้อม ถ้าใช้กระทะเหล็กคาร์บอน คุณต้องปรุงรสให้ดี ไม่อย่างนั้นอาหารอาจติดได้นิดหน่อย

อย่างไรก็ตาม กระทะนอนสติ๊กไม่ต้องการเครื่องปรุง ดังนั้นจึงใช้ง่ายกว่า

วิธีปรุงรสกระทะเหล็กคาร์บอน

เมื่อกระทะเหล็กคาร์บอนใหม่ของคุณมาถึง คุณจะต้องปรุงรสมัน ก่อนการใช้งานครั้งแรก

หลังจากที่คุณนำกระทะออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้ล้างด้วยน้ำสบู่อย่างเบามือเพื่อขจัดฝุ่นและน้ำมันออกจากโรงงาน สิ่งที่คุณต้องใช้คือฟองน้ำขัดธรรมดาที่มีแผ่นขัดสีเขียวอยู่ด้านหนึ่ง

ปรุงรสกระทะเหล็กคาร์บอนครั้งแรก

1. หลังจากล้างสบู่ครั้งแรก ให้เช็ดกระทะให้แห้ง
2. ย้ายกระทะไปที่เตา
3. หยิบกระดาษฟอยล์อะลูมิเนียมมาห่อที่จับและที่จับของตัวช่วยด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันการไหม้
4. เปิดเตาใช้ความร้อนสูง
5. วางผ้าขนหนูแห้งและถุงมือเตาอบไว้ใกล้ๆ กัน ในกรณีที่คุณต้องสัมผัสของร้อน
6. ทันทีที่กระทะร้อนขึ้น กระทะจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเริ่มมีควัน เปิดพัดลมครัวของคุณถ้าทำได้
7. น้ำมันที่เหลือจะเผาไหม้ ณ จุดนี้ ควันอาจจะเหม็นมาก แต่ไม่ต้องกังวล มันเป็นเรื่องปกติ
8. เอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้สารตกค้างทั้งหมดไหม้จากด้านข้างกระทะ
9. เมื่อถึงจุดนี้ กระทะจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและสีดำ ซึ่งหมายความว่ากระทะจะไหม้ด้วยความร้อนสูง
10. เอียงกระทะไปเรื่อยๆ จนกว่าสีจะเป็นสีเดียวกันทั่วๆ ไป
11. ปิดเตาแล้วย้ายกระทะไปที่เตา
12. เติมน้ำหนึ่งถ้วยลงในกระทะที่ไหม้
13. ปล่อยให้เย็นและเมื่อเย็นแล้ว ให้ล้างกระทะด้วยสบู่ล้างจาน
14. ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
15. เปิดเตาอีกครั้งและตั้งเป็นไฟปานกลาง ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตา
16. รอจนกระทะแห้ง
17. เปิดความร้อนต่ำและเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
18. เอียงกระทะให้กระจายน้ำมันออกอย่างสม่ำเสมอ
19. ทำเช่นนี้ประมาณ 1 นาทีแล้วปิดไฟ
20. เช็ดกระทะให้สะอาดด้วยกระดาษชำระ ซึ่งดูดซับน้ำมันส่วนใหญ่
21. อุ่นกระทะอีกครั้งจนเริ่มมีควัน แล้วปิด
22. ขจัดความชื้นและน้ำมันด้วยกระดาษชำระ ขั้นตอนนี้ช่วยให้กระทะไม่เป็นสนิม

ตอนนี้กระทะของคุณปรุงรสแล้วและกลายเป็นคราบ

นี่คือวิดีโอที่อธิบายกระบวนการ:

ในอนาคต คุณไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการที่ยืดเยื้อนี้ทุกครั้ง เพียงรักษาเครื่องปรุงรสโดยใช้เคล็ดลับต่อไปนี้

ปรุงรสกระทะเป็นประจำ

หลังการใช้งานทุกครั้ง ให้ทำความสะอาดน้ำมันด้วยกระดาษชำระ หากคุณไม่ได้ใช้กระทะสักระยะ คุณจะต้องปรุงรสอีกครั้ง

• ล้างกระทะด้วยน้ำยาล้างจาน
• เช็ดมือให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดมือ
• ตั้งกระทะบนเตาด้วยไฟแรงเล็กน้อยแต่อย่าให้ควัน
• ทิ้งไว้ให้เย็น
• ตอนนี้ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง
• เปิดเตาไฟต่ำและเติมน้ำมันลงในกระทะ
• หมุนน้ำมันไปรอบๆ เพื่อเคลือบพื้นผิวกระทะอย่างสม่ำเสมอ
• ขณะที่กระทะยังอุ่นอยู่ ให้ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดน้ำมันให้ทั่ว

ตอนนี้กระทะปรุงรสอีกครั้ง

วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กคาร์บอน

เมื่อคุณทำความสะอาดกระทะเหล็กคาร์บอน คุณจะมั่นใจได้ว่ากระทะจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและไม่เป็นสนิม ทางที่ดีควรทำความสะอาดกระทะทุกครั้งหลังใช้งาน

ไม่ต้องกังวล ไม่ใช่งานที่ต้องใช้เวลามาก แต่ช่วยให้กระทะของคุณอยู่ในสภาพดีเยี่ยม

ขั้นแรก ล้างกระทะด้วยน้ำร้อน จากนั้นใช้ฟองน้ำขัดเศษอาหารขนาดใหญ่และเศษอาหารออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่เคยใช้เครื่องขัดโลหะเพราะจะทำให้สารเคลือบเสียหาย

หากอาหารติดกระทะ ให้แช่กระทะในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ฟองน้ำขัดอาหารออก ฟองน้ำที่มีแผ่นขัดสีเขียวเหมาะที่สุดสำหรับงานนี้

หลังจากที่คุณนำอาหารออกหมดแล้ว ให้ล้างกระทะด้วยน้ำปริมาณมาก ถูและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดมือ

สิ่งสำคัญมากคือต้องเช็ดกระทะให้สะอาดหมดจด ความชื้นที่หลงเหลืออยู่สามารถทำให้กระทะขึ้นสนิมได้

ดังนั้นให้เปิดไฟปานกลางและปล่อยให้กระทะแห้งบนเตา จากนั้นเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วถูด้วยกระดาษชำระ

ตอนนี้คุณสามารถเก็บไว้ได้ และกระทะก็พร้อมสำหรับการใช้งานครั้งต่อไป!

Takeaway

ด้วยตัวเลือกกระทะราคาไม่แพงเหล่านี้ ไม่มีเหตุผลใดที่จะไม่เพิ่มกระทะเหล็กคาร์บอนลงในคอลเลกชันเครื่องครัวของคุณ

ถ้าคุณชอบฉัน คุณหลงใหลเกี่ยวกับภาษาจีนและ อาหารญี่ปุ่นกระทะเป็นสิ่งที่ต้องมี ช่วยให้คุณปรุงอาหารประเภทผัด ทอด ต้ม เคี่ยว ต้ม และนึ่งอาหารได้ทุกประเภท

สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณต้องตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่ากระทะที่คุณสั่งนั้นเข้ากันได้กับเตาของคุณ จากนั้นเลือกขนาดที่เหมาะสมกับความต้องการในการทำอาหารของคุณมากที่สุด

แต่สุดท้าย ขอให้สนุกกับการทำอาหารและอย่ากลัวที่จะเพิ่มความร้อนแรง!

อ่านต่อไป: น้ำมันรำข้าวดีสำหรับการปรุงอาหารหรือไม่? อ่านเกี่ยวกับจุดควันสูง

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร