Siling Haba: พริกขี้หนูฟิลิปปินส์
Siling haba หรือที่เรียกว่า "พริกยาว", "พริกชี้ฟ้า" หรือ "พริกตากาล็อก" เป็นพริกชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในฟิลิปปินส์
เป็นสมาชิกของสายพันธุ์ Capsicum annuum และมีลักษณะเป็นรูปร่างยาวบางและมีสีเขียวสดใส
พริกฮาบา Siling ค่อนข้างอ่อนในแง่ของความเผ็ด ทำให้เป็นตัวเลือกที่นิยมในอาหารฟิลิปปินส์ต่างๆ
พริกฮาบาไซลิงสามารถเติบโตได้ถึง 7 นิ้ว (18 ซม.) และสามารถรับรู้ได้ด้วยสีเขียวสดใส
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
อาหารยอดนิยมที่ใช้ siling haba คืออะไร?
Siling haba เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ในอาหารได้หลากหลาย
อาหารยอดนิยมที่ใช้พริกชนิดนี้ ได้แก่ sinigang (ซุปเปรี้ยว), adobo (อาหารตุ๋น) และ kaldereta (สตูว์เนื้อ)
Siling haba มักใช้เป็นเครื่องปรุงรส เพิ่มในอาหารเช่นข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว
คุณเตรียม siling haba อย่างไร?
มีหลายวิธีในการเตรียมพริกฮาบาไซลิง วิธีทั่วไปวิธีหนึ่งคือการหั่นพริกตามยาว แล้วผัดกับส่วนผสมอื่นๆ มักใช้กับจานอะโดโบ
ที่มาของ siling haba คืออะไร?
Siling haba มีถิ่นกำเนิดในฟิลิปปินส์และสามารถเติบโตได้เนื่องจากสภาพอากาศและดินที่พบที่นั่น
เชื่อกันว่าพริกชนิดนี้ได้ถูกนำมาใช้ในประเทศในช่วงศตวรรษที่ 16 เมื่อนักสำรวจชาวสเปนตั้งอาณานิคมในฟิลิปปินส์
Siling haba กลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารฟิลิปปินส์อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีความเก่งกาจและความเผ็ดเล็กน้อย
เมื่อปลูก Siling haba สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ รดน้ำต้นพริกอ่อนทุกเช้า และระวังอย่าให้น้ำมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเชื้อราในดิน
ปล่อยให้ดินแห้งก่อนรดน้ำอีกครั้ง ปลูกต้นกล้าเมื่อมีใบจริงอย่างน้อยสามถึงสี่ใบ
Siling haba มีสุขภาพดีหรือไม่?
ใช่ ไซลิงฮาบาเป็นพริกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีแคลอรีและไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และโพแทสเซียม
นอกจากนี้ แคปไซซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้พริกมีความเผ็ดร้อน แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
สรุป
Siling haba เป็นพริกไทยที่เข้ากันได้ดีเนื่องจากมีรสชาติที่ไม่รุนแรง
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
